Kesederhanaan proses memasak dan cita rasa yang luar biasa dari hidangan seperti itu, seperti salad dengan sosis dan keju, akan memungkinkan bagi setiap ibu rumah tangga untuk mengekspresikan dirinya, imajinasinya, rasa, dan bereksperimen dengan menciptakan berbagai hidangan lezat, mahakarya kuliner sungguhan.
Prinsip umum memasak salad dengan sosis dan keju
Untuk membuat hidangan seperti salad dengan sosis dan keju, disarankan untuk mengetahui dan juga mempertimbangkan prinsip-prinsip umum memasak:
• Bahan utama salad - sosis yang dijelaskan untuk hampir semua ibu rumah tangga adalah produk yang terjangkau yang dapat menggantikan segala jenis daging dengan mudah yang patut ditiru;
• Sosis untuk salad semacam itu dapat dipilih: direbus, diasap, diasap, di sini semuanya akan tergantung pada preferensi koki sendiri dan rombongannya;
• Ketika menambahkan komponen seperti sosis ke salad, ibu rumah tangga mana pun akan menghemat banyak waktu, yang sekali lagi membuktikan sangat diperlukannya bahan ini.
• Keju dalam salad juga dapat menggunakan hampir semua, yang paling penting, bahwa produk ini berkualitas tinggi dan segar.
Resep 1. Salad dengan sosis dan keju (diisi dengan kacang kaleng)
Bahan:
• Sosis rebus (ada) - 250 gr.
• Kacang (kalengan dalam saus tomat) - 250 gr.
• Asap Suluguni - 200 gr.
• Keju asap "kuncir" - 200 gr.
• Ketimun (kaleng gherkin) - 150 gr.
• Lada Bulgaria (merah) - 2 potong.
• Bawang - 2 buah.
• Hijau (musiman) - 2 tandan.
• Minyak - 2 sdm. sendok.
• Mayones (Lezat) - sesuai dengan preferensi rasa.
• Garam, lada hitam (tanah) dan rempah-rempah lainnya - untuk para amatir.
Metode persiapan:
Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi dua bagian. Sebagian rendaman dari toples gherkin dikombinasikan dengan air matang dan tuangkan bawang cair yang telah disiapkan terlebih dahulu. Setelah 15 menit, tiriskan cairan, dan cuci bawang yang tersisa dengan air dan keringkan dengan handuk.
Potong sosis rebus menjadi potongan tipis dan kemudian goreng dalam minyak panas sampai kerak emas diperoleh. Letakkan sosis menggunakan skimmer di atas serbet kertas (dilipat beberapa kali) untuk mengeringkan minyak dan biarkan dingin.
Masukkan kacang kalengan ke dalam cangkir terpisah dari toples. Dan keju dipanen dari dua jenis untuk membongkar menjadi bagian berserat, ketebalan kecil.
Gherkins dimasukkan ke dalam saringan, bilas di bawah air, keringkan dengan handuk dan potong-potong dalam proporsi yang sama dengan keju. Cuci paprika, potong menjadi dua dan angkat potongan inti menjadi potongan-potongan sempit.
Masukkan komponen salad yang disiapkan dengan cara ini ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, merica, rempah-rempah sesuai selera, kombinasikan dengan mayones dan campur. Masukkan salad di tempat yang dingin atau di lemari es untuk infus lebih lanjut selama setengah jam.
Hiasi hidangan seperti salad, dengan daun peterseli, mentimun yang diiris indah, dan taburi bagian tengahnya dengan keju dan sayuran.
Resep 2. Salad dengan sosis dan keju (diisi dengan telur dan bawang putih)
Bahan:
• Sosis (merokok) - 400 gr.
• Keju (jenis padat) - 250 gr.
• Telur (dimasak dan dicincang) - 200 gr.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Dill - 2 tandan.
• Peterseli - 1 ikat.
• Basil - seorang amatir.
• Mayones.
• Garam, lada hitam digiling - di atas kipas.
Metode persiapan:
Sosis harus dipotong kecil-kecil. Parut keju dalam mangkuk terpisah menggunakan parutan sedang. Hijau, pra-dicuci dan kering, potong halus dengan pisau. Dan cincang atau peras bawang putih menggunakan alat dapur khusus.
Kupas telur yang sudah dimasak, letakkan satu di samping, biarkan untuk menghias salad, dan parut yang lain.
Itu penting! Salad harus ditata dalam hidangan yang sudah disiapkan terlebih dahulu, berlapis-lapis, yang masing-masing dilumuri dengan mayones.
1. Sepertiga sosis asap diambil dan dipotong dadu, yang kemudian diletakkan di bagian bawah panci.
2. Di atas sosis ditaburi dengan dill.
3. Dill top diisi dengan setengah parutan keju.
4. Keju ditaburkan di atas sosis cincang yang tersisa setelah mengisi lapisan pertama.
5. Sosis atasnya dengan peterseli.
6. Di atas peterseli menyebar setengah dari telur parut.
7. Bawang putih tersedak telur.
8. Lapisan berikutnya adalah sisa-sisa sosis cincang.
9. Dan sosis ditutup dengan bagian kedua adonan.
10. Hancurkan telur yang tersisa.
11. Dan semuanya ditutup dengan keju parut.
Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan irisan telur dan daun kemangi. Dan juga tahan sebentar di kulkas, sehingga salad yang dimasak bisa meresap.
Resep 3. Salad dengan sosis dan keju (diisi dengan jagung dan tomat)
Bahan:
• Sosis - 250 gr.
• Lada (hijau) - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Tomat (besar) - 3 buah.
• Bawang putih -3 cabang.
• Jagung (dalam bentuk makanan kaleng) - 1 bank.
• Keju (pedas) - 250 gr.
• Cuka (jenis apel) - 4 sdm. sendok.
• Minyak - 3 sdm. sendok.
• Basil, marjoram - seorang amatir.
• Garam, lada (merah tua) - sesuai selera.
Metode persiapan:
Jagung harus dituang di atas saringan, untuk pemisahan sempurna jus. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan kemudian turunkan ke dalam air dingin untuk pemisahan kulit yang lebih baik. Setelah mengeluarkan kulit, potong menjadi dua dan buang bijinya. Daging dipotong menjadi kubus.
Angkat inti dan biji dari paprika yang sudah dicuci, potong tipis-tipis. Kupas bawang dan potong halus. Sosis Nastrogat dalam lingkaran kecil.
Dalam cuka, masukkan garam, merica, bawang putih, Anda perlu menambahkan mentega dan kocok.
Masukkan jagung, bawang, paprika, tomat, dan sosis yang sudah disiapkan ke dalam hidangan khusus untuk salad. Tambahkan keju, kemangi, marjoram, dan saus yang dihasilkan ke bahan-bahan ini. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan salad sedikit.
Resep 4. Sosis dan salad keju (diisi dengan kentang dan zaitun)
Bahan:
• Kentang - 250 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Sosis (lebih disukai jenis asap) - 200 gr.
• Keju - 100 gr.
• Zaitun - 150 gr.
• Ketimun (segar) - 100 gr.
• Mayones - 250 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Garam, lada - di atas kipas.
Metode persiapan:
Dinginkan dan kupas kentang yang dimasak dengan seragam. Telur rebus juga memberi kesempatan untuk mereda, lalu membersihkannya. Semua komponen ini dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam mangkuk bersih. Potong sosis menjadi potongan-potongan, tambahkan kentang dan telur, menempatkan mentimun di tempat yang sama.
Dari kaleng zaitun kalengan harus dikeringkan. Tambahkan zaitun ke massa total komponen. Secara terpisah, disarankan untuk membuat jus lemon dan mayones, dan mengisi salad dengan saus yang dihasilkan. Selanjutnya, Anda perlu mengumpulkan seluncuran salad dan menghiasinya di atas parutan keju.
Resep 5. Sosis dan salad keju (diisi dengan pasta)
Bahan:
• Sosis (salami) -150 gr.
• Keju - 150 gr.
• Makaroni (dalam bentuk busur) - 250 gr.
• Mentimun 1 pc.
• Tomat (kalengan) - 2 buah.
• Lampu taman - 1 pc.
• Hijau - sesuai preferensi selera.
Pengisian bahan bakar:
• Minyak (halus) - 4 sdm. sendok.
• Jus lemon - 1 sdm. sendok.
• Cuka - 1 sdm. sendok.
• Gula - 1 sdt
• Mustard - sesuai selera.
• Dill, cincang halus - 1 sdm. sendok.
Metode persiapan:
Untuk membuat saus, Anda harus menuangkan jus lemon, cuka, gula, mustard, dan adonan cincang halus ke dalam minyak sayur.
Itu penting! Dalam pasta rebus di atas air yang sedikit asin, Anda harus menambahkan minyak olahan, agar tidak saling menempel.
Cincang dalam bentuk keju kubus, tomat dan bawang - setengah-cincin, salami-ringlet, dan mentimun - dalam kubus berukuran sedang, masukkan ke dalam mangkuk untuk campuran salad dan tuangkan saus.
Resep 6. Salad dengan sosis dan keju (diisi dengan cumi dan telur puyuh)
Bahan:
• Sosis (tipe merokok) - 50 gr.
• Keju - 50 gr.
• Cumi - 2 bangkai.
• Telur (direbus, puyuh) - sepuluh.
• Jamur (champignon) - 5 pcs.
• Beras - 50 gr.
• Kebun bawang - 1 pc.
• Campuran Hawaii - 100 gr.
• Saus Aioli - 150 gr.
Metode persiapan:
Cumi rebus, sosis, dan keju hancur menjadi kubus-kubus kecil. Bawang taman juga memotong batu. Jamur dipotong menjadi piring dan digoreng.
Itu penting! Untuk menghilangkan kepahitan dan ketajaman bawang, beri garam dan tuangkan dengan jus lemon.
Jamur dipotong menjadi piring dan digoreng. Telur puyuh dipotong. Semua komponen dicampur.
Rebus nasi dalam kaldu sayuran sampai setengah matang. Campur nasi dengan campuran Hawaii dan didihkan dalam wajan dengan kaldu yang sama sampai siap digunakan. Tambahkan campuran ke komponen lain yang sudah disiapkan sebelumnya dan dicampur.
Resep 7. Salad dengan sosis dan keju (diisi dengan yogurt dan krim asam)
Bahan:
• Keju - 150 gr.
• Sosis (direbus) - 150 gr.
• Telur (direbus) - 4 pcs.
• Kentang (rebus) - 200 gr.
• Ketimun (kalengan) - 2 pcs.
• Tomat (padat) - 6 pcs.
• Wortel - 2 buah.
• Bawang - 1 pc.
• Hijau (selera apa saja) - 1 ikat.
• Rempah-rempah - seorang amatir.
Bahan untuk saus:
• Yogurt (krim) - 2 sdm.
• Krim asam - 2 sdm. sendok.
• Jus lemon - 1 sdm. sendok.
Metode persiapan:
Kentang dimasak dalam seragam untuk dingin dan dikupas.
Kentang, sosis, dan keju harus dipotong dadu - 1-2 cm. Ketimun, potong memanjang menjadi dua, harus dipotong-potong.
Dengan tomat, Anda perlu menghilangkan kulit (setelah menyiraminya dengan air mendidih) dan memotongnya menjadi delapan lobus, sambil mengeluarkan batangnya. Telur rebus perlu dibersihkan dan dipotong menjadi 8 bagian. Secara terpisah, bersihkan wortel, dan gosokkan di parutan. Bawang harus dicacah jerami, dan sayuran hijau dicincang halus.
Untuk mendapatkan saus yang Anda butuhkan: campur yogurt, krim asam dan jus lemon dan bumbui dengan banyak garam, gula, dan lada.
Semua bahan yang dimasak sebelumnya dicampur dan bumbui dengan saus yang dimasak.
Kiat dan kiat memasak salad dengan sosis dan keju
• Untuk saus salad yang indah dengan sosis dan keju, Anda perlu menerapkannya di tempat yang diperlukan - saus (saus, saus salad).
• Dalam salad tidak perlu menggunakan produk mahal, itu mungkin dan murah, tetapi berkualitas tinggi dan segar.
• Sebelum menyajikan salad, Anda disarankan untuk meletakkannya di lemari es atau tempat dingin lainnya untuk sementara waktu agar tidak meresap.
• Memfasilitasi proses pembuatan salad seperti itu - berbagai varietas dan jenis sosis dan keju.
• Kesederhanaan proses pembuatan salad seperti itu dan komponen-komponennya akan memungkinkan juru masak untuk menyiapkan hidangan ini terlebih dahulu, memberinya kesempatan tidak hanya untuk memaksa, tetapi tidak merusak dirinya sendiri sebelumnya, misalnya, para tamu.
• Dengan bahan-bahan seperti sosis dan keju - Anda dapat dan harus bereksperimen, menciptakan hidangan baru dan lezat.
