Seringkali ibu rumah tangga bertanya pada diri sendiri camilan jenis apa yang dimasak, sehingga tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.
Salad hati ikan cod dengan nasi - persis apa yang Anda butuhkan.
Mereka bergizi, sehat dan sangat lezat.
Salad hati ikan kod dengan nasi - prinsip dasar memasak
Sayuran, jamur acar, keju, telur, bawang dan bahan lainnya ditambahkan ke salad hati ikan cod dengan nasi.
Nasi sudah dicuci beberapa kali, lalu direbus hingga matang dan didinginkan. Hati ikan cod dikeluarkan dari toples dan disebarkan di atas handuk sekali pakai untuk menghilangkan minyak berlebih. Kemudian diremas dengan garpu atau dipotong-potong.
Bahan-bahan yang tersisa dicincang halus. Semua disebar dalam mangkuk salad, tambahkan mayones, krim asam atau yogurt alami dan aduk. Beberapa resep untuk berpakaian menggunakan saus berdasarkan minyak nabati apa pun.
Salad hati ikan kod dengan nasi bisa berlapis-lapis. Dalam hal ini, diinginkan untuk membiarkannya meresap.
Resep 1. Salad hati ikan cod dengan nasi dan sayuran
Bahan
garam laut;
180 gram beras;
lada hitam;
150 g hati ikan kod;
tiga tomat;
dill segar;
dua bawang;
enam daun selada;
kacang hijau - 100 g;
3 butir telur.
Metode memasak
1. Kami memilah dan mencuci beberapa kali di bawah keran Gambar. Taruh panci air di atas kompor dan didihkan. Garam sedikit dan tuangkan bubur jagung. Satu bagian beras harus memiliki enam bagian air. Masak sereal sampai lunak, berbaring di saringan dan biarkan semua gelas ke gelas. Sangat keren.
2. Bawang dikupas dan dicuci potong menjadi cincin tipis. Sisa sayuran dan bumbu dicuci dan dikeringkan. Potong tomat menjadi cincin. Mentimun dipotong di kedua sisi, dipotong menjadi dua dan dipotong menjadi irisan tipis. Daun selada merobek tangan jerami. Hijau hancur berantakan.
3. Rebus telur rebus, celupkan ke dalam air es, lepaskan cangkang dan hancur berantakan. Kami membuka hati ikan cod kalengan, menaruh isinya di atas serbet kertas dan memotong dadu kecil. Dengan kacang hijau, tuangkan bumbu. Kami mentransfer hati ikan cod, sayuran dan telur cincang, kacang hijau dan nasi ke mangkuk salad yang dalam.
4. Bumbui salad dengan lada hitam, garam, dan cincang hijau. Isi dengan minyak dari hati dan aduk. Hiasi dengan lingkaran dill dan tomat.
Resep 2. Salad hati ikan cod dengan nasi
Bahan
sekelompok hijau;
hati ikan kod - 230 g;
rempah-rempah;
Seni sendok yogurt alami;
beras - 200 g;
mentimun;
telur - 4 pcs.;
40 g mayones.
Metode memasak
1. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan masukkan ke dalam air mendidih dan didihkan sampai lunak. Balikkan produk jadi pada saringan untuk membuat semua gelas air. Masukkan sereal ke dalam mangkuk.
2. Makanan kaleng dari hati, buka dan pindahkan isinya ke nasi, tiriskan minyaknya. Hancurkan nasi dengan cod liver sampai halus.
3. Cuci mentimun, lap dengan serbet kertas dan parutan salad Korea.
4. Rebus telur, dinginkan dan kupas. Biarkan dua kuning telur untuk hiasan, dan gosok sisa telur.
5. Masukkan mayones ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan yogurt alami dan sayuran cincang halus. Lada dan campur saus sampai halus.
6. Letakkan lapisan salad di gelas a la carte atau mangkuk salad, dengan dinding transparan. Kami melakukannya dalam urutan ini:
- campuran nasi dan hati;
- telur parut;
- keripik mentimun.
Lapisi sedikit setiap lapisan dengan saus. Taburi dengan keripik keju dan hiasi dengan kuning telur yang hancur.
Resep 3. Salad hati ikan cod dengan nasi dan bayam
Bahan
setengah tandan;
30 ml minyak zaitun;
300 g hati ikan kod;
150 g bayam;
30 g mentega;
sereal beras - 100 g;
seperempat lemon.
Mengisi bahan bakar
5 g gula;
jeruk nipis;
25 ml minyak wijen;
sepertiga dari cabai;
cuka beras - 30 ml;
siung bawang putih;
50 ml kecap;
setengah tandan mint.
Metode memasak
1. Cuci jeruk nipis saya dan lepaskan kulitnya dengan pisau tajam. Dari separuh kita bertahan jus.
2. Kupas bawang putih dan potong-potong kecil. Bilas cabai, buang bijinya dan potong halus.
3. Kami memilah seluruh mint, membilasnya di bawah keran, mengeringkannya sedikit dan mencincang halus.
4. Tuang kecap kedelai ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan minyak wijen, cuka beras, jus dan jus jeruk nipis ke dalamnya. Bumbui semuanya dengan gula, cabai, dan bawang putih. Kami menyebar setengah hancur mint. Campur semuanya dengan baik.
5. Beras yang dicacah dicuci beberapa kali dan dimasukkan ke dalam air mendidih. Masak sampai lunak, lalu lipat kembali ayakan dan bilas lagi. Biarkan semua gelas kelembaban.
6. Peras jus dari seperempat lemon.
7. Masukkan mentega ke dalam wajan dan taruh di atas api, tuangkan dalam minyak zaitun dan panaskan dengan baik. Masukkan bayam yang sudah dicuci ke dalamnya dan biarkan. Kemudian angkat dan taburi dengan jus lemon.
8. Masukkan nasi dingin ke dalam mangkuk, tuangkan saus ke dalamnya, tambahkan bayam kukus dan aduk. Kami bergeser di piring besar.
9. Kami membuka sekaleng makanan kaleng, mengambil potongan hati dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Letakkan hati pada salad dan hancurkan sisa mint.
Resep 4. Salad hati ikan cod dengan nasi dan mentimun
Bahan
mayones kalori rendah;
3 butir telur;
sereal beras - 100 g;
hati ikan kod - 250 g;
mentimun segar - 200 g
bawang - 2 kepala.
Metode memasak
1. Pasang kembali beras dan bilas. Pindahkan ke air mendidih, asin ringan, dan masak sampai lunak. Buang beras ke saringan, bilas dan biarkan hingga dingin.
Kupas bawang, cuci dan potong-potong kecil.
2. Cuci mentimun, lap dengan serbet dan cincang halus. Rebus telur. Dinginkan dalam air es, kupas dan potong kecil-kecil.
3. Buka hati kalengan, tiriskan minyak, dan hancurkan produk dengan garpu.
4. Salad membentuk lapisan dalam urutan berikut:
- nasi rebus dan dingin;
- hati cod hancur;
- bawang cincang halus;
- lapisan mayones;
- telur yang dihancurkan;
- lagi mayones;
- mentimun cincang halus;
- Jaring mayones.
Ulangi lapisan dalam urutan ini lagi. Taburkan salad di atas kuning telur yang ditumbuk. Biarkan berendam sebentar.
Resep 5. Salad hati ikan cod dengan nasi dan jagung
Bahan
sayuran segar;
240 g hati ikan kod;
beras - 130 g;
wortel - 90 g;
mayones;
2 kentang;
lada hitam;
bawang - 90 g;
garam halus;
jagung kalengan - 200 g;
2 tomat matang.
Metode memasak
1. Sereal sereal, bilas di bawah keran dan masukkan ke dalam air asin yang dididihkan ringan dan masak sampai lunak. Kemudian lipat menjadi ayakan, bilas lagi dan biarkan untuk menghilangkan semua cairan.
2. Cuci kentang, masukkan ke dalam panci, tuangkan dalam air bersih dan rebus hingga lunak. Dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
3. Rebus wortel dalam seragam sampai lunak. Kuras airnya, dinginkan sayurnya, dinginkan dan gosok dengan kasar.
4. Buka botol dengan hati, tempatkan isi dalam piring dan gosok dengan garpu dan mentega.
5. Cuci tomat, lap dengan handuk sekali pakai dan potong-potong. Untuk salad, ambil tomat berdaging.
6. Buka botol dengan jagung dan tiriskan air garam.
7. Masukkan semua produk yang dihancurkan ke dalam mangkuk yang dalam. Bumbui dengan lada, mayones dan garam. Campur semuanya dengan baik. Masukkan camilan jadi dalam mangkuk salad yang indah dan taburi dengan cincang hijau.
Resep 6. Salad hati ikan cod dengan nasi dan kacang hijau
Bahan
15 g peterseli segar;
80 gram beras;
150 g hati ikan kod;
10 g garam halus;
2 bawang;
90 g mayones;
2 buah lada Bulgaria;
2 telur ayam;
salad hijau - 50 g;
80 g kacang polong hijau;
3 mentimun acar.
Metode memasak
1. Letakkan yang dicuci di bawah aliran air ke dalam panci, tuangkan air sehingga menutupi pantat dengan dua jari. Tambahkan beberapa sejumput garam. Rebus, lalu putar api seminimal mungkin dan siapkan nasi. Kami mengembalikan bubur jagung pada ayakan, membilasnya di bawah keran dan mendinginkannya.
2. Bersihkan bawang, bilas, keringkan sedikit dan rusak. Cincin besar setengah, kepala kecil bisa memotong cincin.
3. Bilas paprika, lap dengan handuk sekali pakai dan potong tipis-tipis. Daun selada yang sudah dicuci robek.
4. Rebus telur rebus, kupas dan remuk halus. Mentimun asin dipotong sepanjang dan dipotong menjadi irisan tipis.
5. Keluarkan minyak ikan cod dari mentega dan potong-potong.
6. Kami menggeser semua bahan yang sudah disiapkan menjadi hidangan yang dalam, menambahkan kacang polong dan mayones. Kami garam dan kami mencampur semuanya untuk keseragaman.
7. Bilas peterseli, keringkan dengan serbet dan cincang. Masukkan salad dalam mangkuk yang indah dan taburi dengan peterseli cincang.
Resep 7. Salad hati ikan cod dengan nasi dan jamur acar
Bahan
setengah cangkir air minum;
hati ikan kod - 240 g;
jamur diasinkan - 250 g;
mayones;
kacang hijau - bank;
wortel;
bawang hijau;
garam laut;
tiga telur;
50 g bawang;
30 ml cuka.
Metode memasak
1. Pindahkan cod liver ke kaleng dalam piring yang dalam. Sebarkan dengan garpu.
2. Kupas busurnya, cuci dan potong setengah cincinnya. Taruh di piring yang dalam. Setengah cangkir air encerkan dengan cuka dan tutup dengan bawang cincang dengan rendaman ini.
3. Buka toples jamur dan tiriskan rendaman. Setiap jamur dipotong menjadi dua, dan kemudian hancur menjadi piring-piring tipis.
4. Cuci wortel dan rebus sampai lunak. Dinginkan sayuran, angkat kulitnya dan gosokkan secara kasar.
5. Telur rebus dan dikupas halus hancur.
6. Masukkan semua produk cincang ke dalam wadah berisi hati, tambahkan kacang polong dan garam.
7. Acar acar bawang di saringan dan tunggu sampai seluruh bumbu dikeringkan. Tambahkan bawang ke mangkuk salad dan aduk. Tuang sedikit minyak hati dan campur lagi.
Resep 8. Salad hati ikan cod dengan nasi dan tomat
Bahan
tomat berdaging besar;
garam laut;
hati ikan kod - 240 g;
lada giling;
kacang polong kalengan - 60 g;
telur;
bawang - 70 g;
nasi rebus - 80 g
Metode memasak
1. Geser hati ikan kod dalam mangkuk dan uleni dengan garpu.
2. Masukkan beras yang sudah direbus dan dingin ke hati. Untuk salad ini lebih baik mengambil nasi putih. Di sini kami juga menggosok telur rebus dan dikupas.
3. Tambahkan kacang hijau dan bawang yang sudah dikupas dan dicincang halus. Cuci tomat, lap dengan handuk sekali pakai dan potong dadu kecil. Kami juga menggesernya ke salad.
4. Pembuka garam dan lada. Isi dengan minyak yang tersisa dari hati ikan dan aduk sampai rata.
5. Letakkan cincin saji di atas piring. Kami menyebarkan salad di dalamnya, sedikit tamping, kemudian dengan hati-hati menghapus cincin dan menghias camilan dengan setangkai peterseli.
Salad hati ikan kod dengan nasi - tips dan trik dari koki
- Untuk memasak salad hati dan nasi cod yang lezat, Anda perlu memilih makanan kaleng berkualitas tinggi. Bank harus ditandai "alami". Saat bergetar, produk tidak boleh nongkrong di kaleng.
- Untuk salad ini, lebih baik untuk mengambil nasi putih, selalu berubah menjadi rapuh, dan tidak perlu dicuci setelah direbus.
- Salad dapat disajikan dengan mengenakan roti panggang.
- Alih-alih mayones, Anda bisa menggunakan minyak ikan cod sebagai dressing.
