Salad dengan kacang dan ham - bergizi dan sangat lezat.
Makanan pembuka ini jarang muncul di meja kami, karena bahan utama salad membutuhkan perawatan panas yang lama.
Salad dengan kacang dan ham - prinsip dasar memasak
Untuk mempersingkat waktu memasak, kacang direndam dalam air selama beberapa jam. Kemudian produk dicuci, dituangkan dengan air bersih dan direbus hingga lunak.
Ada cara lain untuk secara signifikan mengurangi waktu memasak kacang. Kacang menuangkan air minum dingin, didihkan dan masak selama tiga menit. Api dimatikan, dan kacang dibiarkan di bawah tutup selama satu jam. Kemudian cairan tersebut dikeringkan. Kacang tuangkan air minum dingin dan didihkan sampai lunak.
Kacang dan salad ham disiapkan dengan telur, sayuran, jamur dan produk lainnya. Mereka dihancurkan, disebarkan dalam piring yang dalam dan dibumbui dengan saus yang didasarkan pada minyak sayur, krim asam atau mayones.
Untuk salad, gunakan kalengan, rebus, atau buncis.
Resep 1. Salad dengan kacang, ham, dan sayuran
Bahan
80 g ham;
Lada Bulgaria;
2 tomat;
lada giling;
setengah bawang ungu;
80 ml mayones;
150 kacang merah kalengan;
1 mentimun.
Metode memasak
1. Ham dipotong kecil-kecil.
2. Kami mencuci tomat, membersihkannya dengan serbet, memotong batang dan memotongnya menjadi kubus.
3. Kupas bawang dan potong tipis-tipis.
4. Mentimun saya, bersihkan, potong sepanjang dan potong dadu.
5. Bilas merica Bulgaria, keringkan sedikit, ambil batangnya dan bersihkan bijinya. Potong menjadi kubus kecil.
6. Tuang rendaman dari kacang, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air matang.
7. Masukkan semua produk yang dihancurkan ke dalam piring yang dalam dan campur lembut dengan mayones. Bumbui salad dengan kacang dan ham dengan lada, masukkan ke dalam mangkuk salad yang indah dan hiasi sesuai kebijaksanaan Anda.
Resep 2. Salad dengan kacang, ham, dan wortel Korea
Bahan
Kubis Peking - 300 g;
100 g mayones;
Wortel Korea - 200 g;
setengah kaleng kacang polong hijau;
400 g ham;
kaleng kacang kaleng
Metode memasak
1. Kacang dapat berwarna putih atau merah. Yang utama adalah bahwa itu harus di jus sendiri. Buka makanan kaleng dengan kacang dan tiriskan cairan. Pindahkan isi tabung ke saringan dan bilas dengan air dingin. Biarkan dalam saringan untuk membuat semua gelas air.
2. Potong ham menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
3. Kuras kacang hijau dan tambahkan ke ham.
4. Keluarkan selebaran teratas dari kubis Beijing, potong sisa kol dengan potongan yang tidak terlalu tipis. Gunakan hanya bagian hijau dari kepala.
5. Rusak kubis cincang ke ham, di sini tambahkan kacang.
6. Tiriskan mentega dan bumbu dari wortel Korea. Masukkan ke dalam mangkuk berisi ham dan sayuran. Campur salad secara menyeluruh, tambahkan mayones. Sebelum disajikan, salad dengan kacang dan ham, diinginkan untuk dingin.
Resep 3. Salad dengan kacang, ham dan bawang acar
Bahan
200 g kacang putih kalengan;
2 g garam halus dan lada hitam;
200 g kacang merah kalengan;
60 ml minyak zaitun;
250 g ham asap yang dimasak;
30 ml cuka balsamik;
2 mentimun acar;
5 g gula;
3 batang bawang hijau;
bawang merah;
peterseli segar - 10 g.
Metode memasak
1. Bersihkan dan potong bawang merah menjadi setengah cincin.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campur cuka dengan minyak, garam, gula, dan merica.
3. Isi bawang yang dicincang dengan rendaman dan biarkan selama setidaknya setengah jam.
4. Buka makanan kaleng dengan kacang, tuangkan cairan dari mereka dan tempatkan dalam mangkuk yang dalam.
5. Potong mentimun dan ham menjadi potongan tipis. Bilas sayuran, keringkan sedikit. Potong bawang hijau menjadi cincin. Dengan tangkai peterseli menghapus daun.
6. Kami menggeser mentimun, ham, dan hijau ke kacang. Aduk.
7. Tambahkan bawang dengan saus ke salad dan aduk kembali dengan lembut. Kami menyebar salad dengan kacang dan ham dalam mangkuk salad dan menghias sesuai selera Anda.
Resep 4. Salad dengan kacang, ham, dan mentimun
Bahan
mentimun - 200 g;
lada hitam;
200 g ham;
garam ekstra;
200 gram tomat;
250 g kacang kalengan;
daun salad hijau;
150 g bawang.
Bumbunya
6% cuka - 200 ml;
75 g gula;
air minum - 300 ml.
Mengisi bahan bakar
var. minyak - 100 ml;
6% cuka - 70 ml;
mustard - 30 g
Metode memasak
1. Untuk salad ini lebih cocok bawang merah. Kupas dan potong menjadi bulu tipis. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Dalam cangkir, campur air dengan cuka dan tambahkan gula. Aduk sampai gula larut sepenuhnya.
3. Tuang bawang acar dan biarkan selama setengah jam.
4. Ham dipotong menjadi sedotan yang tidak terlalu tipis.
5. Cuci mentimun, keringkan dengan serbet dan cincang dengan cara yang sama seperti ham.
6. Bilas tomat, lap dengan handuk sekali pakai, potong batang dan hancur menjadi kubus.
7. Buka kacang kalengan dan tiriskan cairan.
8. Tuang minyak sayur dan cuka ke piring yang dalam, tambahkan mustard dan aduk sampai rata.
9. Keringkan selada hijau yang sudah dicuci dan sobek dengan tangan Anda. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam.
10. Tiriskan bumbu bawang, masukkan ke dalam mangkuk dengan selada cincang, tambahkan tomat, ham, kacang-kacangan dan mentimun. Asin ringan dan merica. Campur dengan lembut, masukkan salad dengan kacang dan ham, saus mustard.
Resep 5. Salad dengan kacang, ham dan jamur
Bahan
secangkir kacang ketiga;
60 ml paling cepat. minyak;
100 g ham;
mayones kalori rendah;
150 g champignon;
bawang.
Metode memasak
1. Rendam kacang selama beberapa jam. Dianjurkan untuk melakukan ini di malam hari sehingga kacang tinggal di dalam air semalaman. Kemudian ganti air dan rebus kacang hingga lunak. Lipat produk jadi menjadi saringan dan biarkan sampai semua cairan terkuras.
2. Lepaskan film dari tutup jamur. Bilas jamur dan keringkan sedikit. Runtuh dengan halus. Kupas bawang dan potong kubus yang tidak terlalu besar.
3. Pindahkan bawang dan jamur ke minyak yang dipanaskan dan goreng sampai berwarna cokelat muda.
4. Potong ham menjadi potongan tipis.
5. Letakkan bahan-bahan dalam lapisan di bagian mangkuk es krim atau mangkuk salad dengan dinding transparan:
- kacang rebus;
- potongan ham;
- jamur goreng dengan bawang.
Peremazhte mayonesise masing-masing lapisan.
Resep 6. Salad dengan kacang, ham dan kerupuk
Bahan
2 siung bawang putih;
100 g ham;
0,5 ikat dill segar;
100 g mayones;
50 gram kerupuk gandum;
sejumput garam halus;
1 mentimun;
150 gram keju;
10 g saus tomat;
setengah cangkir kacang merah kering.
Metode memasak
1. Sortir kacang, bilas, isi dengan air minum dingin dan taruh di atas kompor. Dari saat mendidih kami memasak secara harfiah tiga menit dan mematikan api. Tutup dengan tutup dan biarkan kacang selama satu jam. Setelah waktu ini, tuangkan infus, tuangkan air minum dingin dan didihkan sampai lunak. Lalu kami berbaring di saringan dan membiarkannya mengering. Sangat keren. Pastikan biji-bijian tidak dicerna dan tetap utuh.
2. Potong ham menjadi kubus kecil.
3. Ketimun saya, lap dengan serbet dan potong menjadi empat. Rusak di piring tipis.
4. Giling keju menjadi keripik besar.
5. Bilas adas, keringkan dan potong halus.
6. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan adas, kacang rebus, ham, piring mentimun, keripik keju dan kerupuk gandum.
7. Isi campuran dengan saus tomat dan mayones lalu aduk perlahan. Kami menggeser salad dengan kacang dan ham dalam mangkuk salad yang dalam dan taburi dengan adonan cincang halus.
Resep 7. Salad dengan kacang, ham, dan keju
Bahan
sekelompok peterseli dan dill;
300 g ham;
3 g garam;
toples kacang kaleng;
100 g mayones;
keju - 100 g;
tomat;
kepala salad bawang.
Metode memasak
1. Potong keju parut dengan lubang besar.
2. Potong ham menjadi potongan-potongan kecil.
3. Bersihkan dan cuci busur. Potong dengan halus.
4. Rebus air dalam ketel. Kami menuangkan tomat dengan air mendidih dan menghilangkan kulitnya. Potong menjadi irisan atau kubus.
5. Peterseli yang dicuci dan dikeringkan ringan, lalu dipotong halus.
6. Dalam mangkuk yang dalam, taruh kacang kaleng, pra-tiriskan dengan cairan, sayuran cincang, tomat cincang, bawang, keripik keju dan potongan ham.
7. Salad dengan kacang dan tuangkan ham dengan mayones, garam ringan dan aduk perlahan.
Resep 8. Salad dengan kacang, ham dan jagung
Bahan
setengah kaleng biji kalengan;
salad mayones;
bawang putih;
setengah kaleng jagung kaleng;
dua mentimun segar;
300 g ham.
Metode memasak
1. Buka botol jagung, tiriskan cairan, dan pindahkan isinya ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tiriskan cairan dari kacang, pindahkan ke saringan dan bilas dengan air mengalir. Biarkan untuk menyingkirkan kelebihan air, dan tambahkan ke mangkuk jagung.
3. Potong ham menjadi kubus kecil. Kami mengirimnya setelah jagung.
4. Mentimun saya, lap dengan handuk sekali pakai dan hancurkan menjadi kubus-kubus kecil.
5. Bersihkan bawang salad, bilas dan remuk sekecil mungkin. Ketimun dan bawang dicampurkan ke sayuran.
6. Campur salad dengan lembut dengan menambahkan mayones. Kami menyebar salad dengan kacang dan ham dalam mangkuk salad dan menghias sesuai selera Anda.
Salad Kacang dan Ham - Tips dan Trik Chef
- Untuk salad, ambil kacang kaleng tanpa aditif. Kacang tomat tidak cocok untuk membuat makanan ringan ini.
- Pastikan untuk mengalirkan cairan dari sayuran kaleng. Dan diinginkan untuk membilas sayuran sendiri.
- Rendam kacang setidaknya dalam empat jam.
- Kacang asin di akhir masakan.
- Untuk mempersingkat waktu memasak kacang dan meningkatkan rasa produk, tuangkan sesendok minyak sayur ke dalam air.
