Memasak kaki ayam dalam slow cooker adalah suatu kesenangan.
Pertama, kaki ayam tidak perlu disiapkan untuk waktu yang lama, daging ayam yang sehat ternyata sangat berair dan empuk, apa pun bahan tambahan yang akan dimasukkan dalam hidangan.
Kedua, slow cooker adalah teknik mukjizat di zaman kita, yang secara praktis melakukan semuanya sendiri, sangat disayangkan bahwa dia tidak tahu cara membersihkan dan mencuci komponen hidangan, tetapi tidak mengerikan, nyonya rumah sendiri dapat mengatasi tugas ini. Hal utama adalah bahwa hidangannya berair, lezat, sehat dan bergizi.
Ham di slow cooker - prinsip-prinsip umum memasak
Agar bisa memasak kaki ayam dalam daging yang lambat dimasak tidak perlu acarBagaimanapun, bagian ayam ini adalah yang paling berair dan empuk. Tetapi akan perlu untuk mencuci dan mengeringkan ayam. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan makanan, lepaskan kulit sebelum dimasak dan buang lemak berlebih. Hanya dalam hal ini diinginkan bahwa komposisi hidangan termasuk mentega atau semacam saus.
Ham di slow cooker bisa rebus, rebus, panggang, kukus, secara keseluruhan, dan potong menjadi beberapa bagian kecil - itu semua tergantung pada resep yang Anda pilih.
Selain itu, Anda dapat mengeluarkan bahan apa pun: kentang, kol, bawang, wortel, kacang, seledri, jamur. Dan secara umum, Anda dapat menambahkan hampir semua yang diinginkan hati Anda, daging ayam sempurna dengan semua produk.
Semua komponen piringan dicuci, dibersihkan, dipotong, jika perlu, pra-diproses, sisanya dilakukan oleh multicooker.
Resep 1. Paha ayam panggang dalam slow cooker
Hidangan termudah dan tercepat untuk memasak dalam slow cooker. Selain kaki ayam panggang, Anda dapat menyajikan lauk tradisional, sayuran segar atau acar, sayuran hijau.
Bahan:
• dua kaki ayam kecil;
• Rempah-rempah untuk ayam - dapat dicampur atau dicampur secara mandiri (oregano, marjoram, basil, mustard, dan lainnya);
• garam;
• minyak zaitun atau minyak sayur.
Metode persiapan:
1. Cuci kaki ayam sampai bersih, keringkan dengan satu handuk, potong kecil-kecil dengan pisau di beberapa tempat.
2. Campur garam dan rempah-rempah, gosok dengan hati-hati campuran harum ini ke kaki ayam.
3. Lumasi wajan multicooker dengan mentega, oleskan parutan kaki.
4. Nyalakan mode "Memanggang" dengan mengatur timer selama 30-40 menit.
5. Setelah 15-20 menit memasak, putar daging ke sisi lainnya.
6. Itu saja, paling baik disajikan dengan panasnya panas.
Resep 2. Ham dalam multicooker, direbus dengan krim asam
Ham, dimasak dengan cara ini, tidak hanya empuk, berkat krim asam, tetapi juga cantik dan cerah, berkat bumbu kari.
Bahan:
• tiga kaki ayam kecil atau dua yang besar, potong menjadi dua bagian;
• dua siung bawang putih;
• 120 gram krim asam;
• lada hitam, garam;
• kari;
• minyak;
• bawang.
Metode persiapan:
1. Cuci kaki secara menyeluruh, lepaskan kulit.
2. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.
3. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak, letakkan kaki ayam yang disiapkan dengan hati-hati di bagian bawah, dan oleskan bawang yang sedikit kusut dengan tangan.
4. Masak selama lima belas menit dalam mode Kue, putar kaki ayam satu kali selama proses memasak ke sisi lain.
5. Campur krim asam dengan bawang putih cincang, garam, kari, dan lada.
6. Lumasi paha ayam dengan campuran krim.
7. Nyalakan program Quenching selama dua puluh menit.
8. Setelah bunyi bip tidak segera lepaskan paha, beri mereka lima hingga sepuluh menit untuk meresap.
Resep 3. Ham dalam multicooker dengan tomat dan lada
Sayuran segar memberi daging rasa pedas istimewa dan rasa lezat, Anda juga bisa menambahkan kembang kol, kacang hijau, dan sayuran hijau.
Bahan:
• 600 gram kaki ayam;
• dua tomat;
• garam;
• 70 ml cuka anggur;
• lada hitam;
• tiga paprika manis;
• seperempat cangkir minyak zaitun;
• buah cabai kecil;
• bawang merah;
• dua atau tiga siung bawang putih.
Metode persiapan:
1. Dalam wadah kecil, campur cuka dengan tiga sendok makan minyak, lada dan garam.
2. Kupas dan potong bawang putih.
3. Tiup air di atas tomat, kupas, potong dadu kecil.
4. Lada, bersih dari biji, dipotong kotak.
5. Potong cabai, cincang bawang halus.
6. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam satu wadah, tuangkan dalam bumbu, aduk rata. Sisihkan untuk impregnasi penuh ke samping selama 15-20 menit.
7. Siapkan kaki ayam: cuci dan keringkan. Dipotong dua: tulang kering dan paha.
8. Tambahkan sedikit garam ke daging, masukkan ke dalam mangkuk dengan minyak sudah dihangatkan, goreng sampai garam manis dalam mode "Penggorengan" selama sekitar 20 menit.
9. Saat waktunya habis, alihkan slow cooker ke program Quenching, masak lagi 15 menit.
10. Masukkan kaki ayam yang sudah disiapkan dari multicooker ke dalam piring dan tuangkan dengan saus sayuran harum.
Resep 4. Ham dengan kentang dalam slow cooker
Hidangan ini adalah versi makan siang atau makan malam yang aman dan bergizi. Setelah menambahkannya dengan sayuran atau sayuran segar, Anda dapat dengan mudah mengubah hidangan keluarga biasa menjadi sebuah pesta.
Bahan:
• tiga kaki ayam;
• bawang besar;
• enam hingga tujuh umbi kentang;
• untuk mencicipi mayones;
• minyak sayur;
• rempah-rempah dan garam;
• 140 gram keju;
• banyak sayuran segar favorit Anda.
Metode persiapan:
1. Bilas kaki dan potong menjadi dua bagian.
2. Buat tusukan di beberapa tempat, ringan berjalan dengan bagian belakang pisau, gosok dengan rempah-rempah dan garam.
3. Potong bawang dan campur dengan mayones.
4. Sebarkan campuran yang dihasilkan ditutupi dengan kaki ayam bumbu.
5. Sisihkan daging selama satu jam ke satu sisi, biarkan daging meresap.
6. Lumuri bagian bawah mangkuk multi-kompor dengan minyak, tempatkan ayam. Goreng dalam mode "Goreng" selama lima hingga sepuluh menit hingga memerah.
7. Letakkan irisan kentang di wadah yang dirancang untuk mengukus.
8. Atur wadah dengan kentang, atur mode "Quenching", atur timer selama 35 menit.
9. Lima belas menit dari awal waktu, letakkan kentang di atas kaki ayam, taburi dengan bebas dengan keju parut.
10. Rebus sampai terdengar bunyi bip.
Resep 5. Ham dengan jamur di kompor lambat
Untuk persiapan hidangan ini, Anda dapat menggunakan champignon segar dan jamur hutan seperti yang selalu tersedia.
Bahan:
• dua kaki;
• 280 gram champignon;
• garam;
• bawang merah;
• lada giling;
• sepotong mentega;
• 50-60 gram krim asam;
• wortel;
• dua sendok tepung.
Metode persiapan:
1. Masukkan jamur ke dalam saringan dan bilas dengan baik, potong dadu besar.
2. Cuci kaki, singkirkan kulit, potong-potong menjadi 4-5 potong
3. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, potong bawang menjadi empat bagian menjadi cincin.
4. Rekatkan bawang dan wortel dalam mentega, atur program "Memanggang".
5. Tambahkan daging dan champignon, terus diaduk selama sekitar lima menit.
6. Campur krim asam dengan tepung, garam dan rempah-rempah agar tidak ada satu pun benjolan yang tersisa, tambahkan sedikit air hangat. Hasilnya, campuran seharusnya tidak kental, tetapi tipis.
7. Isi daging dan jamur dengan campuran krim, tutup tutup multicooker, alihkan program ke "Quenching", masak lagi 20 menit.
Resep 6. Ham dalam multicooker dalam saus anggur
Bahan:
• empat kaki ayam ukuran sedang;
• 160 gram krim asam;
• 50 ml minyak zaitun;
• Jus lemon - sekitar satu sendok makan;
• bawang;
• daun peterseli;
• dua sendok makan tepung;
• garam;
• segelas kaldu ayam;
• segelas anggur putih.
Metode persiapan:
1. Potong kaki ayam yang sudah dicuci menjadi dua bagian, garam dan taburi dengan jus lemon.
2. Potong bawang menjadi kubus kecil.
3. Tuang minyak ke dalam panci multicooker, masukkan kaki ayam, garam.
4. Goreng daging di kedua sisi dalam mode "Frying".
5. Lepaskan kaki ayam panggang di atas piring.
6. Dalam jus mentega dan daging yang sama, masukkan bawang, tambahkan tepung, campur.
7. Tuang anggur dan kaldu, rebus saus sampai kental.
8. Tambahkan krim asam, campur.
9. Letakkan kaki ayam di piring, tuangkan dengan saus kental yang harum, hiasi dengan sayuran.
Resep 7. Ham dalam multicooker, dikukus
Bahan:
• tiga kaki ayam;
• 60 ml kecap;
• oregano, rosemary, garam, lada, kunyit.
Metode persiapan:
1. Cuci ayam dan gosok dengan rempah-rempah.
2. Masukkan daging ke dalam selongsong kue, tuangkan saus kedelai di sana, kocok kantong itu sampai bersih.
3. Tuang air ke dalam mangkuk multi-kompor, letakkan kaki ayam di wadah khusus.
4. Atur mode "Mengukus" dengan mengatur timer ke 45 menit.
Resep 8. Ham dalam pot tempayan dengan kol
Bahan:
• dua kaki ayam besar;
• kilogram kubis;
• bawang;
• dua sendok saus tomat;
• rempah-rempah dan garam;
• setengah gelas air;
• seperempat cangkir minyak sayur;
• wortel.
Metode persiapan:
1. Bilas daging, buang kulitnya, buang tulangnya, potong dadu kecil.
2. Goreng dalam mode "Memanggang" selama lima belas hingga dua puluh menit, setelah sedikit pengasinan.
3. Iris wortel, bawang cincang dan kol.
4. Masukkan bawang dan wortel pada waktunya ke kaki, lulus dalam mode yang sama selama sepuluh menit.
5. Tuang ke dalam air dan saus tomat, masukkan kol, campur, tambahkan sedikit garam.
6. Beralih ke mode Pendinginan dengan mengatur timer ke empat puluh menit.
7. Selama merebus, hidangan harus diaduk beberapa kali.
9. Sup cepat kaki ayam di kompor lambat
Bahan:
• kaki ayam;
• wortel;
• bawang kecil;
• tiga kentang;
• dua liter air;
• 130 gram bihun laba-laba;
• kari sejumput;
• mentega;
• garam;
• hijau.
Metode persiapan:
1. Tempelkan bawang dan wortel, potong dadu kecil, dalam mentega dalam mode "Memanggang".
2. Tuang dalam air mendidih, tempatkan kaki terbelah menjadi beberapa bagian, masak selama 30 menit dalam mode "Memasak".
3. Garam, tambahkan kari dan cincang hijau, buat sarang laba-laba. Aduk sampai rata.
4. Rebus selama lima menit lagi, lalu matikan kompor lambat dan biarkan sup berjalan.
Ham di slow cooker - tips dan trik
• Terlepas dari apakah itu dinyatakan dalam resep atau tidak, Anda dapat terlebih dahulu mengasinkan kaki ayam dengan saus favorit: krim asam, lemon, kecap, atau lainnya. Ini akan memberikan hidangan Anda rasa khusus dan rasa baru yang cerah.
• Kaki ayam tidak boleh dibekukan, jadi belilah produk yang dingin, atau cairkan dagingnya terlebih dahulu.
• Bergantung pada model multicooker, mode dan waktu memasak mungkin sedikit disesuaikan.
