Hati ayam adalah produk yang cukup sederhana dan terjangkau.
Itu memasak dengan cepat, hanya dalam 15 menit. Selain itu, kandungan kalori dari produk ini cukup rendah, sehingga hati ayam dianggap sebagai kelezatan diet.
Ini membantu menormalkan metabolisme dan meningkatkan pencernaan.
Ini mengandung elemen jejak dan banyak zat bermanfaat.
Hati ayam diperkaya dengan vitamin dan asam folat. kebutuhan tubuh manusia.
Baru-baru ini, telah menjadi populer untuk memasak salad hangat dari produk ini. Mereka ternyata mudah, tetapi pada saat yang sama memuaskan. Hampir semua sayuran, dan bahkan banyak buah-buahan dan kacang-kacangan, dikombinasikan dengan hati ayam. Bahan-bahannya bisa diubah di antara mereka sendiri, dari sini rasa salad tidak akan memburuk, tetapi akan menjadi lebih menarik.
Salad hangat dengan hati ayam - prinsip persiapan umum
• Salad jauh lebih enak dari hati ayam dingin daripada dari hati beku.
• Sebelum digoreng, disarankan untuk mengeringkan hati dengan tisu dapur.
• Lebih baik garam garam setelah digoreng, sehingga akan renyah dan empuk.
• Agar hati ayam tidak mendidih dalam jusnya sendiri saat digoreng, letakkan potongan hati secara bergantian di dalam wajan.
• Hati yang sudah jadi harus lunak.
• Lebih baik menggunakan selada varietas yang berbeda untuk hidangan.
• Bahan-bahan salad dapat dipotong sesuai urutan.
• Salad dibumbui dengan mayones, kecap asin atau krim asam.
• Anda juga bisa membumbui salad dengan cuka balsamic dan jus lemon.
Salad hangat dengan hati ayam dan paprika
Bahan
• 630 g hati ayam;
• 60 g hati ayam;
• garam;
• tiga paprika;
• minyak sayur;
• empat siung bawang putih;
• bawang;
• empat sendok makan cuka.
Metode memasak:
1. Bungkus paprika satu per satu dalam kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit untuk dipanggang.
2. Kupas bawang dengan baik, dan potong menjadi dua cincin atau cincin. Masukkan ke dalam mangkuk, garam dan tuangkan cuka.
3. Pindahkan hati dan hati ke saringan dan bilas. Setelah semua air terkuras, letakkan bahan di atas papan. Potong hati dan hati menjadi potongan-potongan kecil.
4. Goreng hati dan hati dalam minyak dengan bawang putih selama 10 menit. Lada dan garam pada akhirnya.
5. Keluarkan lada yang sudah jadi dari foil dan potong-potong.
6. Dalam mangkuk salad, masukkan hati, hati, merica, dan bawang acar. Campur semuanya.
7. Sajikan hidangan sebagai camilan panas bersama nasi.
Salad hangat dengan hati ayam dan telur puyuh
Bahan
• 390 g hati ayam;
• 10 pcs. tomat ceri;
• garam;
• sepuluh telur puyuh;
• merica;
• 140 g daun selada hijau;
• enam sendok makan minyak sayur;
• dua sendok makan minyak wijen;
• dua sendok makan kecap asin.
Metode memasak:
1. Dalam wadah, campur minyak sayur, wijen dan kecap.
2. Bersihkan hati dari saluran empedu dan bilas. Celupkan hati ke dalam air mendidih, angkat dan potong. Olesi dengan garam dan merica. Panaskan wajan dan turunkan hati ke dalamnya dengan mentega. Goreng selama empat menit. Kemudian tutup panci untuk mencegah hati menjadi dingin.
3. Telur puyuh dalam air mendidih selama satu menit. Kemudian tarik mereka keluar dari air dan kupas.
4. Bilas tomat dan potong menjadi empat bagian.
5. Bilas dan potong daun selada menjadi beberapa bagian. Kemudian, letakkan di bagian bawah mangkuk salad.
6. Taburi dengan telur julienne hangat, tomat, dan hati yang panas.
7. Bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.
8. Sajikan salad sampai dingin dengan bumbu dan sepotong roti.
Salad hangat dengan hati ayam, jamur, dan zaitun
Bahan
• 330 g hati ayam;
• 320 g champignon segar;
• bawang;
• dua telur;
• garam;
• sekaleng jagung kalengan;
• 25 ml minyak sayur;
• dua sendok makan cuka;
• 110 g keju;
• mayones;
• sekaleng zaitun diadu.
Metode memasak:
1. Bilas telur dan, turunkan dalam wajan, tuangkan air. Tambahkan beberapa sendok makan garam dan cuka. Masak selama 15 menit. Untuk mencegahnya dingin, biarkan dalam air panas sebentar.
2. Bilas hati sampai bersih, lalu celupkan ke dalam serbet. Potong produk menjadi potongan-potongan kecil.
3. Kupas bawang, dan keluarkan akar dari jamur. Giling bahan-bahannya. Potong jamur dengan sedotan, dan potong bawang menjadi kubus.
4. Panaskan wajan dengan minyak dan kirim bawang di sana. Goreng sampai lunak.
5. Kemudian tambahkan hati dan garam ke bawang. Rebus semua bersama selama 10 menit.
6. Ambil panci bersih dan panaskan minyak di dalamnya. Setelah lemaknya menghangat, masukkan jamur cincang dan garam ke dalamnya. Goreng selama 20 menit.
7. Buka kaleng jagung dan zaitun. Kuras airnya. Potong zaitun menjadi cincin.
8. Kupas telur dan potong dadu. Parut keju. Masukkan bahan-bahan ini dengan jagung dan zaitun dalam mangkuk.
9. Tambahkan hati, jamur dan mayones ke dalam mangkuk, goreng dengan bawang. Campur semua bahan dan atur salad, selagi masih hangat, di atas piring.
Salad hangat hati ayam, buah dan jus delima
Bahan
• 140 g hati ayam;
• 40 g gula merah;
• garam;
• 45 g mentega;
• bawang merah;
• dua lembar selada;
• setengah apel;
• merica;
• 11 buah anggur tanpa biji;
• dua sendok biji delima;
• sendok cuka balsamik gelap;
• tepung;
• sesendok jus buah delima.
Metode memasak:
1. Kupas dan potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan garam, cuka, dan lada ke dalamnya. Biarkan untuk diasinkan.
2. Potong hati ayam yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan dan masukkan tepung yang dicampur garam.
3. Lelehkan setengah mentega dalam wajan dan goreng hati di dalamnya selama 7 menit. Kemudian letakkan di atas piring dan tutup sehingga tidak dingin.
4. Kupas apel dan lepaskan inti. Potong-potong menjadi irisan dan masukkan ke dalam panci lain dengan sisa mentega yang meleleh. Tambahkan gula di sana, dan begitu larut, tambahkan anggur.
5. Pindahkan apel dan anggur ke piring dan tutup.
6. Di wajan yang sama, goreng bawang sampai berwarna emas. Kemudian tambahkan bumbu ke dalamnya dan rebus selama dua menit.
7. Bilas dan ambil daun selada. Letakkan di atas piring.
8. Pertama-tama taruh hati, lalu bawang dengan anggur dan apel. Taburi semuanya dengan jus delima.
9. Sajikan salad segera setelah dimasak, hiasi dengan biji delima.
10. Sebagai tambahan, Anda bisa menyajikan remah roti putih ke meja.
Salad jeruk dan hati ayam yang hangat
Bahan
• 235 g hati ayam;
• satu jeruk besar;
• garam;
• setengah ikat daun selada;
• merica;
• dua sendok makan minyak zaitun;
• satu sendok kacang pinus
• sendok minyak bunga matahari;
• 1,5 sendok makan cuka balsamic;
• satu sendok madu.
Metode memasak:
1. Bersihkan hati ayam dan bilas. Potong bahan menjadi potongan-potongan, garam dan taburi dengan merica. Goreng hati dalam minyak bunga matahari selama empat menit. Tutup panci untuk mencegah bahan menjadi dingin.
2. Kupas jeruk, membaginya menjadi irisan dan menghapus film putih.
3. Goreng kacang selama dua menit dalam wajan kering.
4. Untuk berpakaian, campurkan cuka, madu dan minyak zaitun.
5. Potong halus daun selada dan letakkan di atas piring yang rata.
6. Tuang irisan jeruk menjadi dua dengan lapisan berikutnya.
7. Selanjutnya, letakkan hati ayam yang hangat dan taburi semua dengan kacang pinus.
8. Tuang salad dengan saus yang disiapkan dan sajikan segera.
9. Hidangan akan sempurna dengan irisan kentang goreng.
Salad hangat dengan hati ayam dan panekuk
Bahan
• 290 g hati ayam;
• dua sendok makan mayones dan minyak sayur;
• garam;
• dua bawang;
• empat telur;
• merica;
• sesendok kecap;
• butiran bawang putih.
Metode memasak:
1. Bilas hati ayam dan lepaskan film dari itu. Potong hati menjadi beberapa bagian dan goreng dalam minyak panas sampai matang.
2. Potong cincin bawang dan masukkan ke dalam wajan dalam minyak di wajan. Setelah lima menit penggorengan, bumbui dengan bawang putih dan kecap.
3. Tutup semua tutup goreng untuk mencegah bahan mendingin.
4. Kocok telur dengan garam sampai halus. Dari massa yang dihasilkan, Anda perlu memasak pancake. Tuang adonan ke dalam panci minyak skim dan masak pancake tipis satu demi satu. Goreng mereka di kedua sisi.
5. Potong pancake hangat menjadi potongan dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan hati, merica, bawang goreng dan mayones di sana. Dengan lembut campur bahan dan sajikan salad hangat segera ke meja.
6. Pemotongan sayuran akan sempurna dikombinasikan dengan salad seperti itu.
Salad hangat dengan hati ayam dan kenari
Bahan
• 180 g hati ayam;
• sendok tepung;
• garam;
• mentega dan minyak bunga matahari;
• daun salad apa pun;
• cuka;
• sekelompok kemangi;
• jus setengah lemon;
• beberapa kenari;
• sendok mayones;
• setengah sendok sesawi.
Metode memasak:
1. Bilas dan keringkan daun selada dengan seikat basil.
2. Dalam mangkuk salad, pilih tangan daun selada. Tambahkan kacang cincang di sana dan aduk.
3. Campurkan minyak zaitun dan cuka balsamic. Campur dengan garpu. Tambahkan sesendok mayones dan mustard. Kocok bahan sampai halus.
4. Tuang kacang dan selada ke dalam saus yang dihasilkan.
5. Potong hati secara kasar, bilas, keringkan dan gulingkan tepung. Panaskan mentega dan minyak bunga matahari dalam wajan. Goreng hati ayam sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Taruh irisan pada daun selada dan tuangkan semuanya dengan jus lemon.
7. Jika diinginkan, tambahkan biji wijen dan tomat ke dalam salad.
8. Sajikan hidangan dengan roti gandum atau crouton.
Warm Chicken Liver Salad - Tips & Trik
• Ketika membeli hati ayam, perhatikan baunya, itu harus bersifat asam.
• Untuk memberi kelembutan hati, pertama-tama rendam dalam susu.
• Jika hati terlalu matang atau dicerna, hati menjadi keras dan kurang bermanfaat.
• Tambahkan keju parut ke hati ayam goreng beberapa menit sebelum dimasak.
• Tambahkan bumbu apa pun ke salad hangat, jika diinginkan.
• Hati ayam cocok dengan jamur goreng.
• Tambahkan bawang goreng dan bawang putih ke salad, mereka akan menambahkan bumbu ke hidangan.
• Untuk membuat salad pedas, tambahkan cabai merah dan mustard.
