Jahe adalah ramuan abadi asli ke India.
Meskipun cintanya panas, "akar bertanduk" tumbuh di banyak daerah di negara kita.
Ini matang untuk waktu yang lama - penting bahwa es tidak terjadi sampai akhir September. Dan jika kondisi iklim tidak memungkinkan - tanam jahe di rumah.
Tanaman ini jarang terkena penyakit, dan serangga “takut” oleh aroma spesifiknya. Merawat penanaman tidak akan memakan banyak waktu dari penduduk musim panas - bahkan orang awam pun akan mengatasinya.
Hanya ada satu cara untuk mereproduksi jahe - membagi akar.
Varietas Jahe untuk tumbuh
Keluarga Jahe mencakup sekitar 140 spesies jahe. Tanaman ini memiliki rimpang yang tebal dan padat dengan ruas akar aksesori.
Bagian aerialnya terdiri dari beberapa batang tegak dengan daun panjang panjang yang runcing di ujungnya.
Penemuan yang menyenangkan bagi banyak tukang kebun pemula adalah fakta bahwa jahe dapat berbunga.
Perbungaan berbentuk spike, dikumpulkan dalam axils daun, kuning-oranye atau merah-coklat.
Tumbuh jahe, Anda tidak hanya akan membuat persediaan penyembuhan untuk musim dingin, tetapi juga menghiasi situs.
Jahe jarang mekar di tahun pertama kehidupan. Tetapi jika Anda membiarkannya di musim dingin di tanah, untuk musim berikutnya Anda dapat mengagumi bunga-bunga indah.
Jahe mekar
Untuk waktu yang sangat lama, jahe telah ditanam sebagai tanaman kebun. Peternak telah membiakkan banyak varietas tanaman yang berbeda dalam beberapa hal:
• berdasarkan warna rimpang - hijau muda, kekuningan, hijau, kuning pucat dengan urat hijau;
• sepanjang panjang dan bentuk rimpang - memanjang, "lengan", "kepalan", "tanduk";
• oleh bau - aroma rumput, aroma lemon;
Ciri khas properti umum dari semua spesies adalah rasa pedas.
Semua varietas jahe, berdasarkan metode pengolahan rimpang, dapat dibagi menjadi 2 jenis:
• Black (Barbados). Tanaman ini ditandai dengan rasa yang lebih membakar dan aroma yang keras. Rimpang tidak dibersihkan, tetapi hanya diproses dengan air mendidih dan dijemur.
• Putih (Bengali). Rimpang tidak memiliki rasa yang tajam. Jahe dibersihkan secara menyeluruh (di lingkungan industri - berumur dalam larutan asam sulfat yang lemah) dan dikeringkan.
Karena aturan untuk menanam dan merawat jahe dari varietas yang berbeda praktis sama, ketika memilih bahan tanam, fokuslah pada karakteristik rasanya.
Di mana menanam jahe?
Jahe menyukai kehangatan dan sinar matahari. Cobalah untuk menyenangkan penghuni baru di tengah lapangan dengan menanamnya di sisi timur atau barat rumah. Matahari yang terik akan merusak penanaman, dan karenanya, lapisan tanah harus diarsir pada siang hari. Angin kencang dan kelembaban tinggi berdampak negatif pada perkembangan akar. Aturan yang sama berlaku untuk jahe rumahan.
Suka tanaman netral atau sedikit asam, ringan, bergizi, tanah berdrainase baik. Sebagai campuran tanah yang bergizi untuk menanam jahe, Anda dapat menggunakan komposisi berikut - tanah gambut, daun humus dan pasir dalam perbandingan 1: 2: 1. Tidak ada waktu untuk menyiapkan substrat khusus? Kemudian gali di zona penanaman dan beri makan bumi dengan pupuk mineral. Jika air tertahan di area tersebut, berikan drainase tambahan dengan menuangkan lapisan (1 cm) kerikil ke dalam lubang tanam. Karena rimpang yang dapat dimakan tumbuh dekat dengan permukaan bumi, jangan gali alur terlalu dalam untuk bahan tanam - 15-20 cm sudah cukup.
Jahe di rumah ditanam dalam wadah datar dangkal dengan lubang di bagian bawah untuk menghilangkan kelebihan air. Letakkan lapisan drainase di bagian bawah pot.
Mempersiapkan Jahe untuk Ditanam
Sebagai bahan tanam, kita akan menggunakan akar tanaman. Di alam liar, jahe tidak lagi tumbuh - tidak ada tempat untuk mendapatkan biji. Mereka tidak dapat diperoleh bahkan oleh peternak dalam kondisi pemuliaan industri. Satu-satunya hal yang tersisa bagi penduduk musim panas adalah membeli bahan tanam di pasar sayuran. Jika Anda ingin mendapatkan varietas tanaman "eksotis" (misalnya, yang memiliki aroma terpentin yang khas), Anda harus mencari rimpang di pembibitan khusus. Tanyakan apakah mereka ada di daerah Anda.
Waktu terbaik untuk membeli bahan tanam adalah musim dingin.
Jahe berkualitas untuk ditanam:
• brilian,
• halus
• tanpa jejak busuk,
• tidak overdried,
• tidak membeku,
• dengan tunas pucuk.
Jahe dengan ginjal
Untuk membuat tunas hidup kembali, segera sebelum tanam, turunkan jahe selama beberapa jam dalam air hangat. Jika Anda tidak akan menanam seluruh akarnya, tetapi hanya sebagian saja, pastikan untuk merawatnya dengan larutan kalium permanganat atau debu dengan abu.
Di masa depan, Anda bisa melakukan perbanyakan dengan jahe sendiri. Bagian dari tanaman dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, sisanya dapat digunakan untuk memperluas bedengan. Gali rimpang, bersihkan secara menyeluruh dari tanah dan keringkan. Dengan pisau tajam, potong "pelompat" dari akarnya, lalu olah irisannya. Bahan siap tanam dapat ditanam di tanah atau disimpan untuk ditanam di musim berikutnya. Biarkan dingin - ruang bawah tanah sangat bagus untuk memegang kentang dan sayuran akar lainnya.
Menumbuhkan Jahe di Rumah
Mulailah menanam rimpang di Februari-Maret.
Pabrik membutuhkan banyak waktu untuk menjadi lebih kuat - tepat pada pertengahan musim panas, beberapa salinan sudah siap untuk digunakan. Menanam materi di lubang "mata" ke atas. Kuatkan dia jangan menggali - Ginjal harus disiram dengan lapisan tanah hanya 2-4 cm. Sirami tanah.
Tunas muda seharusnya sudah muncul 2-3 minggu kemudian.
Suhu optimal untuk ini adalah 18-22 ˚C. Jika termometer termometer turun di bawah, jahe hibernasi - Pada akhir musim, Anda pasti tidak akan melihat tanaman akar yang berguna. Jangan menyirami tanaman, hanya sesekali menyemprotnya untuk mencegah pengeringan bumi.
Budidaya jahe di daerah terbuka
Menanam akar jahe segera di tanah terbuka direkomendasikan hanya di daerah hangat di negara itu, di mana cuaca panas yang stabil ditetapkan pada bulan Maret. Tetapi bahkan dalam iklim sedang, bahan tanam lebih baik berkecambah dulu di rumah atau di rumah kaca. Aturan untuk menyiapkan "bibit" jahe sama seperti dalam kasus budidaya di rumah.
Kecambah jahe
Ketika bibit semakin kuat, dan suhu tinggi yang stabil terbentuk di jalan, Anda dapat memindahkan jahe ke kebun. Jangan terlalu mengakar akarnya. Dengan perawatan yang tepat, tanaman akan mulai tumbuh aktif.
Perawatan Jahe
Persyaratan utama untuk merawat jahe adalah banyak penyiraman yang ringan dan tepat waktu. Banyak penduduk musim panas bahkan tidak memberi makan tanaman, karena di bawah kondisi cuaca yang menguntungkan itu berkembang dengan baik tanpa pupuk.
Ada beberapa aturan yang dapat membantu Anda mendapatkan hasil panen yang kaya akan akar yang bermanfaat di akhir musim:
• Penyiraman. Basahi sedikit tanah, tetapi sering. Jika tanahnya terlalu banyak, akarnya akan mati karena kekurangan nutrisi. Dan di rumah, dan di kebun dalam cuaca panas, semprotkan bagian udara tanaman. Lakukan ini di malam hari, karena di bawah sinar matahari yang terik, tetes yang jatuh pada daun dapat menyebabkan luka bakar. Satu minggu sebelum panen, hentikan penyiraman sama sekali.
• Ganti atas. Jahe akan jauh lebih besar dan enak jika setiap 10-15 hari selama seluruh musim tanam membuahi bumi dengan pemupukan kompleks. Untuk pembentukan umbi, gunakan organik, dan dari pertengahan musim panas, juga memperkenalkan pupuk kalium.
• Pencahayaan Terlepas dari kenyataan bahwa jahe tidak dapat tumbuh tanpa cahaya, sinar matahari langsung bersifat merusak baginya. Saat tumbuh di rumah pada hari-hari yang panas, bawalah satu wadah jahe di tempat teduh sebagian. Jika balkonnya tidak terlalu panas, terkadang Anda bisa membuat tanaman "bernafas".
• Melonggarkan. Rimpang akan menerima lebih banyak udara jika mereka secara teratur mengendurkan tanah. Lakukan ini setelah setiap penyiraman sehingga tidak terbentuk kerak di tanah. Kedalaman penyiangan - 1-3 cm Jika perlu, singkirkan gulma.
Di daerah yang hangat, banyak penghuni musim panas meninggalkan jahe musim dingin di tanah. Untuk mencegah tanaman mati, suhu udara harus 8-12 ˚C. Dalam hal ini, kemungkinan mekar di musim berikutnya meningkat secara signifikan. Jika Anda menggunakan rumah kaca untuk penanaman musim dingin, maka jahe dapat dipindahkan ke sini selama bulan-bulan yang lebih dingin. Pada 17-20 ˚C, penanaman akan berkembang lebih lanjut. Ada pilihan lain - menyimpan tanaman di musim dingin di rumah, setelah ditanam kembali dalam wadah yang sesuai.
Kapan dan bagaimana cara panen?
Jahe, tergantung pada varietas dan karakteristik iklim tertentu, matang pada bulan Agustus atau akhir September. Pada saat rimpang dipanen, tanah tanpa penyiraman seharusnya sudah mengering sedikit - ini merangsang rimpang untuk pertumbuhan tambahan. Jika Anda tidak akan terus menyimpan tanaman di kebun, Anda bisa menggali akarnya.
Jahe menggali dari tanah
Gali jahe saat batang dan daun menguning dan memudar.
Hati-hati menghapus akar sehat dari tanah. Mereka dapat digunakan segera untuk tujuan yang dimaksudkan - tambahkan sebagai bumbu masakan. Dan bagian buah yang akan Anda kirim untuk penyimpanan musim dingin harus dibersihkan secara menyeluruh dari tanah (dibilas dengan air diperbolehkan) dan dikeringkan di ruangan yang hangat dan berventilasi baik. Lebih baik tidak menggunakan oven rumah tangga - ada risiko pengeringan rimpang yang berlebihan.
Untuk keperluan makanan, Anda bisa menggunakan daun tanaman.
Akar jahe dapat disimpan di ruang bawah tanah, di lemari gelap di dapur, atau di rak bawah lemari es. Di sini produk akan berbohong selama beberapa bulan tanpa kehilangan sifat menguntungkannya. Jika Anda telah memanen tanaman besar, maka rimpang dapat dibekukan dengan mengemasnya dalam paket terpisah utuh atau dicincang.
Bagaimana cara melindungi jahe dari penyakit dan hama?
Jahe memiliki aroma dan rasa tertentu, yang melindunginya dari penyakit dan serangan hama serangga.
Banyak masalah yang terkait dengan jahe yang tumbuh dikaitkan dengan perawatan yang tidak tepat atau kondisi penahanan yang tidak sesuai. Tanaman dapat menjatuhkan daun, yang akan memberi sinyal tukang kebun untuk sedikit menaungi tanaman dari sinar matahari langsung dan memberikan penyiraman yang berlimpah. Jika air tetap berada di axils daun atau perbungaan untuk waktu yang lama, ini dapat menyebabkan pembusukan bagian udara jahe.
Jahe, terutama yang tumbuh di rumah, dapat diserang. tungau laba-laba. Seekor serangga kecil memakan jus tanaman - itu sama sekali tidak "takut" oleh rasa tajam dari massa hijau. Anda akan segera melihat keberadaan tungau laba-laba di penanaman - titik-titik putih akan muncul di bagian bawah daun, dan seiring waktu, serangga mulai menjalin semua bagian tanaman dengan jaring tipis. Kondisi optimal untuk hama adalah udara yang terlalu kering. Untuk mencegah hal itu terjadi, Anda bisa meletakkan botol air di dekat wadah dengan jahe, yang akan memberikan kelembapan udara tambahan.
Bilas jahe dengan air. Ini akan membantu membasmi serangga dan larva mereka dari dedaunan. Pemrosesan tidak hanya bergantung pada tanaman, tetapi juga pada ambang jendela, tempat pot berada. Jika mencuci tidak membantu atau ada risiko bahwa kutu akan mempengaruhi tanaman di dekatnya, gunakan bahan kimia untuk mengobati tanaman. Jangan membeli insektisida ketika kutu laba-laba menyerang - tidak akan ada gunanya. Cara lain akan membantu di sini - insectoacaricides dan acaricides. Obat-obatan yang baik membunuh hama dan larva mereka pertama kali.
Untuk mengambil tindakan tepat waktu, periksa secara teratur jahe untuk penyakit dan keberadaan serangga. Jika tanaman lain jatuh sakit, untuk pencegahan Anda bisa mengobati dengan alat pelindung dan bedengan dengan jahe.
