Pola makan tanpa daging adalah solusi paling optimal untuk orang dewasa yang tidak hanya ingin menurunkan berat badan, mempertahankan bentuk tubuh dalam kondisi sempurna, tetapi juga menjaga kesehatan mereka.
Karena penghentian sementara konsumsi lemak hewani mengarah pada menurunkan kolesterol, membersihkan tubuh dan mengoptimalkan fungsi organ-organ internal.
Banyak vegetarian yang menolak daging dan menjalani gaya hidup sehat dibedakan oleh kesehatan yang sangat baik dan aktivitas yang tinggi.
Prinsip umum nutrisi pada diet bebas daging
Pertama-tama, Anda perlu tahu bahwa ketika beralih dari diet normal ke diet tanpa daging, pembengkakan anggota tubuh dapat diamati, karena tubuh mulai menahan air. Semua makanan asin berkontribusi terhadap hal ini, jadi pada minggu pertama diet mereka harus dibatasi dan cobalah untuk minum hingga dua liter air (dan minuman lainnya) per hari. Selain itu, akan lebih bermanfaat untuk mengurangi konsumsi minuman yang mengandung kafein, untuk meninggalkan jus manis berkarbonasi dan kalengan.
Mengecualikan produk daging tidak berarti bahwa Anda harus benar-benar menghilangkan hidangan utama yang mengandung protein, dan hanya menggunakan lauk untuk makanan. Ini mengarah pada fakta bahwa tubuh mulai terkuras, metabolisme terganggu dan kekebalan melemah.
Sangat sering orang, mengikuti diet tanpa daging, keliru mencari makan secara eksklusif sayuran dan buah-buahan, yang tidak memberikan rasa kenyang untuk waktu yang cukup. Oleh karena itu, meskipun tidak menyadarinya sendiri, mereka mulai menyerap produk dalam jumlah dua kali lipat dan lebih sering, dan kelebihan karbohidrat tidak mempengaruhi angka dengan cara terbaik.
Prinsip umum nutrisi dalam diet ini juga akan menjadi penolakan terhadap alkohol, kecap dan mayones, goreng, makanan dan manisan yang dipanggang, pisang dan anggur.
Keju cottage dan produk susu lainnya harus dikonsumsi rendah lemak, untuk menggunakan saus salad, menggunakan jus lemon atau minyak sayur.
Satu porsi sereal tidak lebih dari 50 gram.
Diet bebas daging memiliki sejumlah modifikasi yang berbeda dalam tingkat pembatasan penggunaan produk protein asal hewan. Tergantung pada berat dan kondisi tubuh, diet tanpa daging adalah:
• vegan, yang terutama diindikasikan untuk orang yang kelebihan berat badan dengan gula darah tinggi dan kolesterol;
• diet ikan, di mana diinginkan untuk menggunakan ikan dan makanan laut apa pun dalam makanan;
• bukan diet vegetarian yang ketatdi mana, selain makanan laut, itu diperbolehkan untuk makan produk susu, sereal, telur, buah-buahan dan sayuran, dll.
Varian diet ketat tanpa daging. Untuk sarapan, disarankan untuk memasak oatmeal dengan beri apa pun di atas air, buah-buahan, jus segar. Untuk makan siang, lebih baik memasak sup sayur, untuk bubur soba kedua, kol atau potongan bit, atau kacang rebus, serta rebusan sayur dan kacang-kacangan. Untuk makan malam, salad sayuran yang dibumbui dengan minyak zaitun atau minyak biji rami atau sayuran rebus, biji kecambah dan teh hijau direkomendasikan.
Menu sampel makanan tanpa daging, termasuk produk ikan. Mengamati diet ikan, disarankan untuk minum segelas air putih di pagi hari sebelum makan, kira-kira. Untuk sarapan, lebih baik sayur rebus atau sereal, teh hijau atau sawi putih. Untuk makan siang, Anda bisa sup jamur atau sup ikan, nasi dengan ikan panggang, beri. Untuk makan malam, manjakan diri Anda dengan salad sayuran dan makanan laut, jus buah atau teh jahe.
Pilihan menu untuk diet vegetarian yang tidak ketat, cukup bervariasi. Anda bisa sarapan dengan telur dadar dari dua telur atau oatmeal, gandum dengan susu, cokelat. Untuk makan siang, pasta kelas atas dengan keju parut, kacang atau nasi, sup ikan, sup tanpa lemak, roti gulung dan segelas yogurt, buah apa pun akan sesuai. Untuk makan malam, keju cottage (sekitar 100 gram), sayuran segar atau semur sayuran, satu telur rebus, sandwich dengan selada dan keju, teh hijau cocok. Jadi, dalam ketiga variasi ini menu cukup beragam dan sama sekali tidak sulit untuk disiapkan. Dan hasil diet tanpa daging tidak akan lama. Jadi, perhatikan menu vegetarian yang ketat, dalam waktu sekitar satu minggu Anda bisa menurunkan berat badan hingga 8 kg. Versi ikan dari diet ini akan menghilangkan dua hingga lima kilogram per minggu. Menu lemah membuatnya dari satu hingga tiga kilogram per minggu.
Diet tanpa daging dirancang selama tiga hingga empat minggu, di mana saat itu tubuh datang dalam bentuk luar biasa.
Pengganti dilarang melakukan diet tanpa daging
Dianjurkan setiap hari untuk menggunakan setidaknya sedikit dari masing-masing kelompok makanan di atas yang memungkinkan Anda mengganti protein hewani dan lemak dan memenuhi tubuh dengan asam amino.
• Sumber protein - ikan, makanan laut, telur, produk susu dan susu asam, soba, seitan (protein dari tepung terigu), berbagai varietas memberi (misalnya, buncis, hijau), kacang kedelai, kacang polong. Dari kacang kedelai, Anda bisa memasak masakan yang akrab bagi pemakan daging - susu, keju "tahu", sosis, bakso, roti gulung, roti gulung kubis.
• Sumber Lemak - kacang-kacangan dari semua varietas (hazelnut, walnut, Brazil, almond, pistachio, dll), spesies berlemak dari ikan laut, gandum, bunga matahari dan biji labu. Bunga matahari, zaitun, biji rami, minyak wijen.
• Sumber asam amino dan vitamin - Buah-buahan segar, sayuran, semua rempah-rempah, kacang-kacangan. Salad hijau, kangkung laut, cumi-cumi dan udang mengandung vitamin "hewani" yang penting seperti kelompok B, zat besi dan yodium. Dan jamur jenuh dengan banyak asam amino.
Selain itu, produk-produk ini mengandung banyak vitamin, mineral, dan asam amino lainnya yang tidak dikandung produk daging, yang, tidak diragukan lagi, menunjukkan manfaat dari diet tanpa lemak.
Perkiraan menu diet bebas daging
Durasi diet paling efektif tanpa daging adalah 18 hari.
Senin 30 menit sebelum makan pagi, disarankan untuk minum segelas air pada suhu kamar, Anda bisa menambahkan sedikit madu. Sarapan: keju cottage rendah lemak (sekitar 120 gram), teh. Snack pagi: satu buah kecil sembarang. Makan siang: bubur dari oatmeal, sup tanpa lemak, sawi putih. Makan malam: sayuran segar. Di malam hari: setengah gelas kefir rendah lemak.
Selasa Segelas air putih. Sarapan: satu telur rebus, tiga sendok makan krim asam, agar-agar atau teh. Cemilan pagi: 50 gram buah kering. Makan siang: bubur nasi atau semolina, tidak lebih dari 150 gram rumput laut, teh. Makan malam: salad mentimun, tomat, dan paprika. Di malam hari: 150 gram kefir rendah lemak.
Rabu Segelas air. Sarapan: 100 gram keju Adyghe, teh. Snack pagi: buah kecil apa saja. Makan siang: bubur gandum atau millet, salad wortel rebus, teh. Makan malam: sayuran hijau segar dengan minyak zaitun. Di malam hari: sama.
Kamis. Segelas air. Sarapan: oatmeal, teh, atau cokelat. Snack pagi: tidak lebih dari 150 gram keju cottage bebas lemak. Makan siang: 150 gram ikan rebus, 200 gram sayuran rebus (kembang kol, bit, brokoli), teh. Makan malam: 300 gram buah. Di malam hari: sama.
Jumat. Segelas air. Sarapan: soba atau oatmeal, teh. Camilan pagi: yogurt alami yang segar. Makan siang: 150 gram ikan rebus, 250 gram sayuran rebus, teh. Makan malam: 300 gram buah. Di malam hari: sama.
Sabtu Segelas air. Sarapan: bubur nasi, 4-5 plum atau aprikot kering, teh. Camilan pagi hari: 100 gram keju Adyghe. Makan siang: 150 gram ikan rebus, sayur rebus 250 gram, teh. Makan malam: jeruk, jeruk bali atau apel asam 250 gram. Sebelum tidur: sama saja.
Kebangkitan. Segelas air. Sarapan: 350 gram buah apa pun, teh. Snack pagi: 100 gram gandum tumbuh. Makan siang: 200 gram sup sayuran, 40 gram roti hitam. Makan malam: 150 gram keju cottage rendah lemak. Di malam hari: sama.
Senin. Segelas air. Sarapan: 3 buah pir matang yang matang, teh. Snack pagi: 35 gram roti gandum, mentimun segar. Makan siang: 200 gram sup sayuran, 100 gram kentang rebus, teh. Makan malam: satu telur dengan krim asam. Di malam hari: sama.
Selasa Segelas air. Sarapan: salad buah 350 gram, teh. Snack pagi: serpihan jagung. Makan siang: 200 gram sup sayuran, 150 gram nasi, teh. Makan malam: 150 gram keju cottage. Di malam hari: sama.
Sembilan hari berikutnya dibutuhkan lagi ulangi menu yang ditunjukkan dari 1 hingga 9 hari. Dalam diet tanpa daging, beberapa perubahan diizinkan.
Poin penting dari mengonsumsi makanan bebas daging
Saat berdiet tanpa daging setiap hari, disarankan untuk mematuhi ukuran porsi berikut (dapat ditentukan menggunakan skala rumah tangga kecil).
• Sereal 80-120 gram;
• Kacang-kacangan 40-60 gram (disarankan dikonsumsi 1-2 porsi per hari).
• Satu porsi adalah satu telur.
• Sebagian bekatul atau sereal adalah ¾ gelas.
• Satu porsi roti adalah irisan dengan berat sekitar 30 gram.
• Sayuran dan buah-buahan. Pada hari itu Anda dapat makan beberapa porsi berbagai buah, kecuali pisang dan anggur, dan dari 3 hingga 6 porsi berbagai sayuran, 100 gram beri, 150 gram jus.
• Produk susu. Dianjurkan untuk mengonsumsi sekitar 2 porsi produk rendah lemak dari kategori ini per hari. Satu porsi sama dengan secangkir susu rata-rata (200 ml), 100 gram keju, 150 gram keju cottage, 150 gram yogurt.
• Ikan harus dikonsumsi direbus atau direbus dengan 200-250 gram per hari.
• Jamur cukup 150 gram.
• Kacang cukup 30 gram setiap hari.
• Lemak dan minyak nabati tidak lebih dari tiga sendok makan per hari.
100 gram tahu atau daging kedelai (bisa diganti-ganti secara berkala).
Perlu juga diingat bahwa jumlah makanan utama lebih baik dimakan di pagi hari, dan meninggalkan makanan yang kurang bergizi di malam hari. Dengan aktivitas fisik yang signifikan, setiap porsi produk dapat ditingkatkan 50-60 gram setiap hari.
Jika Anda mengikuti diet tanpa daging, ahli gizi menyarankan Anda untuk mematuhi diet fraksional. Nutrisi pecahan tidak didasarkan pada peningkatan porsi atau kandungan kalori makanan, tetapi pada membagi asupan makanan menjadi 5-6 kali makan. Nutrisi pecahan memungkinkan Anda untuk secara bertahap belajar makan dalam porsi kecil dan tidak terus-menerus merasa lapar. Perut pada saat yang sama mulai berkontraksi dalam ukuran, dan mungkin untuk mendapatkan cukup dengan semakin sedikit makanan.
Diet tanpa daging adalah salah satu dari beberapa cara hemat untuk menghilangkan pound ekstra. Namun, dengan makanan yang kurang kaya, tubuh tidak menerima zat-zat yang berguna untuk proses fisiologis yang normal. Untuk mencegah kekurangan vitamin, disarankan untuk mengambil vitamin farmasi dalam tablet.
Pasar farmasi modern menyajikan persiapan khusus yang diperuntukkan bagi orang-orang yang mematuhi batasan makanan, termasuk diet bebas daging.
Jadi, keuntungan dari diet bebas daging termasuk fakta bahwa itu membantu meringankan sistem pencernaan, karena daging masih merupakan makanan berat. Oleh karena itu, penolakan jangka pendek terhadap daging tidak hanya menurunkan berat badan secara efektif, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh (tidak sia-sia mereka juga menolak daging saat berpuasa).
