Penyakit mengerikan, yang akan dibahas dalam artikel ini, telah lama ditarik dari status "penyakit orang tua" - sekarang tidak hanya orang-orang usia tua, tetapi juga orang-orang muda menderita arthrosis.
Baru-baru ini, mereka semakin berbicara tentang peran besar nutrisi dalam perkembangan arthrosis, mereka mengaitkannya dengan gangguan metabolisme.
Dengan bantuan diet untuk arthrosis, adalah mungkin untuk mencapai perbaikan nyata pada kondisi sendi dan mengurangi peradangan.
Pijat, obat-obatan, terapi olahraga, dan metode perawatan konservatif lainnya sering tidak berdaya jika pasien tidak menjalani diet. Peran penting dalam perkembangan penyakit dimainkan oleh kilogram "ekstra" - pada orang gemuk, beban pada persendian secara signifikan melebihi yang diizinkan, seringkali menyebabkan kecacatan. Diet juga membantu menyingkirkan kelebihan berat badan, dan, karenanya, dari penyakit.
Prinsip nutrisi dalam perubahan degeneratif sendi
Segera Anda perlu membuat reservasi: diet untuk arthrosis harus dipilih secara eksklusif oleh dokter. Ini harus menjadi diet lengkap dengan keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat, dan dengan peningkatan jumlah vitamin dan mineral penting untuk meredakan peradangan dan mempercepat regenerasi.
Setelah mengetahui bahwa arthrosis berkontribusi pada kelebihan berat badan, pasien mulai menurunkan berat badan dengan semua cara yang tersedia. Ini sangat dilarang! Puasa penuh atau parsial, kekurangan kalori, eliminasi protein, lemak atau karbohidrat tidak dapat diterima dalam diet dengan arthrosis.
Prinsip pengobatan adalah satu: kembalikan persediaan tulang rawan dengan cairan sinovial penuh dalam jumlah tertentu. Cairan harus menyertakan persentase tertentu dari kondroitin dan glukosamin, tanpa mereka tulang rawan tidak akan dapat berfungsi sepenuhnya.
Tingkatkan jumlah cairan sinovial yang mampu makanan dengan satu set vitamin dan mineral tertentu. Dan produk-produk dengan glikoprotein siap pakai memasok tulang rawan dengan jumlah glukosamin dan kondroitin yang diperlukan.
Hanya diet seimbang untuk radang sendi
Dokter percaya bahwa sejumlah besar protein atau vitamin tertentu tidak diperlukan untuk mengurangi rasa sakit dan mengembalikan nutrisi ke tulang rawan. Diet kompleks untuk radang sendi kaya akan protein, lemak, dan karbohidrat dari makanan tertentu yang disiapkan dengan benar.
Protein
Jaringan tulang rawan mengandung sejumlah besar protein, yang sebagian alasan mengapa makanan protein untuk penderita arthrosis perlu dikonsumsi dalam jumlah yang cukup. Protein yang berasal dari hewan dan tumbuhan terlibat dalam pembangunan jaringan baru, termasuk regenerasi tulang rawan.
Dalam berbagai publikasi, mereka menulis tentang manfaat otot untuk pasien dengan arthrosis. Para penulis percaya bahwa gelatin yang terkandung dalam anggota tubuh hewan dari mana jeli dilas, akan mengisi jaringan yang rusak dari sendi yang terkena. Tetapi jika semuanya begitu sederhana, tidak ada operasi penggantian bersama yang dilakukan untuk waktu yang lama. Para ilmuwan telah melakukan banyak penelitian tentang manfaat otot, tetapi tak satu pun dari mereka yang mengkonfirmasi efek terapi pada persendian. Oleh karena itu, WHO tidak dapat merekomendasikan otot untuk dimasukkan dalam diet untuk osteoartritis.
Namun, protein hewani masih diperlukan. Makanan protein rebus, dikukus, dikukus harus ada dalam diet pasien.
Makanan utama yang kaya protein berasal dari hewan dan nabati untuk pasien dengan arthrosis:
• ikan (salmon, tuna);
• daging tanpa lemak (kelinci, kalkun, ayam);
• produk susu fermentasi (keju, kefir, krim asam);
• legum (kacang atau lentil);
• soba.
Perhatikan: tidak perlu mengambil produk rendah lemak, atau ikan tanpa lemak. Hanya ikan berlemak dan produk susu alami yang akan memiliki efek penyembuhan. Dan jangan takut produk seperti itu tidak menjadi lebih baik!
Karbohidrat
Zat penting untuk fungsi tubuh manusia juga karbohidrat. Merekalah yang tidak membiarkan otot runtuh saat aktivitas fisik dan menyediakan cadangan energi. Tetapi ini bukan tentang gula dan karbohidrat "sederhana" lainnya yang terkandung, misalnya, dalam produk kaya. Mereka sangat cepat diserap, disimpan dalam bentuk lemak subkutan atau internal.
Manfaat hanya karbohidrat "kompleks" yang dapat diambil dari sereal, buah-buahan dan sayuran. Mereka diserap lebih lambat, berkontribusi pada penurunan berat badan dan normalisasi proses metabolisme.
Gendut
Pikiran massa dengan kuat memasukkan pandangan bahwa lemak dari makanan yang dimakan sepenuhnya tersimpan dalam tubuh, dan orang-orang mulai menggunakan makanan "bebas lemak". Ini salah dan penuh dengan gangguan metabolisme serius.
Hanya lemak yang dapat melindungi organ dalam dengan cedera parah, dan, karena porositas termal yang rendah, ia mempertahankan suhu tubuh optimal yang konstan. Dalam diet untuk osteoartritis, berbagai lemak nabati digunakan, serta hewan - mentega dan minyak ikan dalam jumlah sedang.
Ini adalah minyak ikan, tidak seperti yang lain, yang dapat memperbaiki kondisi jaringan semua organ dan mengurangi peradangan. Selain itu, hidangan ikan kaya akan fosfor, zat besi dan selenium, yang sangat penting untuk persendian.
Vitamin dan mineral untuk arthrosis
Produksi kolagen, senyawa protein utama dalam sendi, tidak mungkin tanpa vitamin dan elemen. Penciptaan kolagen "bekerja" vitamin C dalam kombinasi dengan zat besi di bawah pengaruh enzim. Ini harus merangsang pasien untuk mengkonsumsi makanan dengan zat ini.
Sumber utama vitamin C adalah buah jeruk, mawar anjing, buckthorn laut, blackcurrant, dan paprika.
Zat besi ditemukan dalam daging merah, hati, kuning telur, kerang, sereal, ikan berlemak, apel dan bit.
Untuk mengembalikan saturasi optimal cairan sinovial dengan glikosaminoglikan, vitamin lain juga dibutuhkan:
Vitamin kelompok B:
• Riboflavin (B2) mengatur metabolisme. Di bawah pengaruhnya, pembentukan zat energetik untuk aktivitas vital organisme terjadi. Tanpa riboflavin, regenerasi dan pertumbuhan jaringan tidak mungkin terjadi. Riboflavin terkandung dalam telur, kacang almond dan kacang pinus, serta jamur.
• asam folat (B9) - meningkatkan produksi sel baru. Sebagian besar B9 berwarna hijau, kentang panggang, kacang-kacangan, telur, ayam, dan pisang.
Produk-produk di atas biasanya membentuk dasar dari diet untuk arthrosis. Selain itu, frekuensi penerimaan dan jumlah makanan harus direkomendasikan oleh dokter.
Hanya dalam kasus ketika tidak ada cukup vitamin dengan makanan, vitamin-mineral kompleks diambil.
Produk yang berguna
Diet untuk radang sendi tidak ketat. Prinsip dasar: tidak membahayakan atau menyebar! Berikut ini adalah makanan yang biasanya direkomendasikan oleh dokter untuk kondisi degeneratif sendi. Mereka sangat berguna, tetapi hanya jika mereka disiapkan dengan benar dan tidak disalahgunakan.
Begitu juga dengan arthrosis perlu makan:
• ikan berlemak (salmon, tuna) memberi makan tubuh dengan asam lemak omega-3 esensial, mengurangi kolesterol dan meningkatkan metabolisme;
• Buah-buahan segar, berry, dan sayuran - mengandung vitamin C untuk sintesis kolagen oleh tubuh;
• kedelai dan turunannya (susu kedelai, tahu), anggur (kulit) - sumber phytoestrogen, meningkatkan produksi asam hialuronat;
• kentang dan sayuran akar bertepung lainnya;
• kol (kembang kol, brokoli);
• bayam adalah produk yang mengandung zat besi;
• lada merah;
• telur ayam untuk membuat "kolesterol baik";
• susu dan produk susu - sumber kalsium;
• daging merah, fillet ayam - sumber protein dan selenium terbaik;
• kenari, kacang pinus, almond, dan hazelnut - semua kacang mengandung asam lemak tak jenuh ganda, serat, vitamin A, B, E dalam jumlah besar, dan elemen lainnya;
• kacang polong (lentil dan kacang);
• jamur - kaya akan vitamin D, untuk penyerapan kalsium;
• bawang putih - untuk efek antibakteri dan anti-inflamasi (dengan penggunaan rutin yang lama).
Perhatian khusus diberikan pada jus sayuran karena efek antioksidannya. Ini lebih tentang jus wortel dan bit segar yang mencegah penuaan jaringan. Setelah berputar harus tidak lebih dari setengah jam. Jus kol yang sering direkomendasikan harus dicoba dengan sangat hati-hati - tidak untuk setiap sistem pencernaan, dapat menyebabkan gangguan pencernaan, kolik, dan sensasi tidak menyenangkan lainnya.
Jus buah tidak kalah pentingnya, terutama jus jeruk. Risiko mengembangkan arthrosis berkurang 16 persen, hanya perlu minum jus jeruk dalam satu gelas setiap hari.
Jus delima memiliki efek antiinflamasi yang kuat - sekitar lima sendok makan jus delima murni setiap hari mencegah keausan tulang rawan dan mengurangi peradangan pada sendi.
Banyak sumber menulis tentang efek antiinflamasi yang kuat dari nanas karena bromelain. Tetapi ada satu nuansa: buah harus dimakan segera setelah dipotong, memperhatikan bagian atas dan tangkai, dan nanas kalengan tidak memiliki khasiat yang bermanfaat, kecuali untuk kesenangan rasanya yang manis.
Meskipun aspal jelly dan daging direkomendasikan untuk pasien dengan arthrosis, mereka tidak dapat memberikan kolagen pada sendi. Faktanya adalah bahwa gelatin benar-benar kolagen, tetapi telah mengalami proses denaturasi dan telah benar-benar mengubah strukturnya. Oleh karena itu jeli hadir dalam diet dengan arthrosis, tetapi hanya sebagai hidangan.
Pengecualian - aspika ikan berdasarkan kaldu jenuh. Ini mengandung kondroitin sulfat, yang sebenarnya memasuki cairan sinovial.
Arthrosis dan ketidakseimbangan air
Hal utama yang harus diingat oleh seseorang yang menderita arthrosis ekstremitas adalah tentang asupan cairan yang cukup. Ajari dirimu untuk minum. Sekarang Anda tidak hanya dapat mengatur timer untuk mengingatkan Anda tentang waktu minum - banyak aplikasi untuk ponsel atau smartphone Anda akan mengingatkan Anda setiap hari dalam mode otomatis.
Ini adalah air yang mempercepat proses metabolisme dan pembaruan tubuh. Dehidrasi menyebabkan kurangnya cairan sinovial dan pemburukan kelainan bentuk. Segelas air pertama harus diminum segera setelah bangun tidur, dan dilanjutkan sepanjang hari. Secara umum, tubuh harus menerima setidaknya 1,5 liter air per hari.
Menu sampel untuk osteoartritis
Sarapan
1. Bubur di atas air dengan penambahan mentega - oatmeal, soba, gandum, millet atau barley.
2. Keju cottage dengan madu, kue keju, ryazhenka atau kefir dengan kue.
3. Teh hijau tanpa pemanis dengan roti lapis dengan mentega atau keju.
4. Telur rebus atau telur orak, salad sayuran.
Sarapan kedua
1. Buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, kurma).
2. Minuman asam susu - kefir, susu asam, yogurt, acidophilus, ryazhenka.
3. Oranye.
4. Delima.
Makan siang
1. Sup dengan sayuran atau sereal, semur sayuran.
2. Jelly ikan atau agar-agar, croup.
3. Bakso rebus atau kukus, salad sayuran.
4. Ikan rebus atau panggang, sayuran kukus.
Roti lebih baik dari pada gandum utuh, gandum hitam, atau tepung gandum.
Teh sore
1. Kompot dari buah-buahan kering.
2. Kissel.
3. Teh dengan biskuit.
4. Mousse.
Makan malam
1. Sayuran rebus.
2. Bubur (semua biji-bijian utuh, tetapi tidak dalam bentuk serpih atau nasi putih).
3. Hidangan dadih.
4. kentang tumbuk atau kentang panggang.
Setengah jam setelah makan malam, Anda bisa minum sedikit karkade atau teh hijau muda.
Cara makan, bukan untuk makan berlebihan
Bagian harus kecil, hanya untuk memuaskan rasa lapar. Piring-piring kecil akan membantu untuk tidak berlebihan dengan kuantitas, dan jeda kecil selama makan - untuk mengontrol tingkat kejenuhan. Setelah makan, disarankan berjalan sedikit.
Apa yang tidak mungkin dengan arthrosis
Kecualikan dari diet hidangan manis dan tepung, makanan cepat saji, alkohol, makanan kaleng, sereal sarapan dan mayones.
Jumlah garam harus dijaga agar tetap minimum. Rempah-rempah dan rempah-rempah akan membantu menggantikannya, tidak seperti garam, mereka tidak memerangkap cairan tubuh dan disimpan di tempat yang tidak diinginkan.
Efek dari diet semacam itu akan terlihat tidak lebih awal dari enam bulan.
Jika ada kelebihan berat badan, maka hasil pertama hanya mungkin setelah menurunkan berat badan.
Dan ingat: perawatan apa pun harus dibicarakan dengan dokter Anda.
