Cottage Cheese Soufflé - Prinsip Memasak Umum
Ketika Anda tidak ingin mengisi tubuh dengan kue berlemak atau kue berkalori tinggi, namun Anda menginginkan sesuatu yang enak, resep souffle keju cottage akan datang untuk menyelamatkan. Makanan ringan yang lembut ini paling disukai oleh anak-anak dan ibu mereka. Untuk memasak makanan penutup, keju cottage dari setiap kandungan lemak digunakan, serta susu. Kandungan lemak makanan menentukan kandungan kalori akhir dari hidangan. Gula ditambahkan untuk pemanis, Anda juga bisa menggunakan madu dan jus. Agar souffle memiliki tekstur "agar-agar", diperlukan agar-agar. Dituangkan dengan air hangat dan dibiarkan beberapa saat, kemudian dicampur dengan keju cottage. Massa jadi dihilangkan dalam lemari es.
Cottage Cheese Soufflé - Menyiapkan Makanan dan Peralatan Masak
Tidak ada yang istimewa tentang hidangan yang diperlukan. Hanya semangkuk untuk massa, bentuk untuk pendinginan, panci, jika Anda membutuhkan sesuatu untuk menghangatkan dan semangkuk air untuk agar-agar. Jika souffle keju dimasak dalam double boiler, maka Anda memerlukan formulir untuk perangkat tersebut.
Pra-direndam dalam gelatin air hangat untuk membengkak, keju cottage hati-hati berjumbai.
Resep untuk souffle keju cottage:
Resep 1: Keju Souffle
Perlakukan anak-anak Anda atau diri Anda sendiri menyukai makanan penutup dadih yang ringan dan bermanfaat. Tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli souffle keju siap pakai, ketika kelezatan ini dapat sepenuhnya disiapkan di rumah. Selain itu, makanan penutup industri tidak tahu apa yang mereka persiapkan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Keju cottage - satu setengah sampai dua bungkus;
- Kakao - 5 sendok;
- Susu - 75 ml;
- Krim asam - setengah kilo;
- Packing roti pendek;
- Gula - 10 sendok;
- 100 ml air hangat;
- Gelatin - 40 g
Metode persiapan:
Untuk memulai, rendam gelatin dalam air hangat dan biarkan selama setengah jam. Giling cookie dalam blender. Krim asam dicampur dengan gula dan keju cottage, campur sangat hati-hati untuk membentuk massa yang homogen. Susu dipanaskan dan kami memperkenalkan gelatin bengkak. panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Masukkan gelatin ke dalam dadih. Kami mencampur seluruh massa dengan baik dan membaginya menjadi tiga bagian. Tambahkan kakao ke satu dan sedikit aduk, tetapi tidak banyak (sehingga noda cokelat jernih tetap), campur bagian kedua dengan palu dengan kue, biarkan yang ketiga apa adanya. Kami lay out bentuk cling film. Pertama, tuangkan 4 sendok dari bagian pertama, lalu yang kedua lalu yang ketiga. tuangkan semua dadih, lapisan bergantian. Kami mengirim souffle keju cottage selama 7 jam di lemari es. Setelah beberapa saat, suguhan lezat dan indah akan siap. Itu juga dapat didekorasi dengan cokelat parut dan kacang-kacangan.
Resep 2: Cottage Keju Souffle dengan Yogurt
Souffle keju lembut dan ringan yang luar biasa, resep ideal jika Anda menginginkan sesuatu yang manis, tetapi tidak mengizinkan kue. Mempersiapkan makanan penutup sangat sederhana, tidak ada yang panas dan mendidih untuk ini tidak perlu.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 250 g keju cottage dan yogurt;
- Sendok dua agar-agar;
- Gula - secukupnya;
- Air hangat.
Metode persiapan:
Gelatin diencerkan dalam sedikit air hangat dan biarkan membengkak. Sementara itu, giling dadih dengan jumlah gula yang tepat hingga konsistensi yang seragam. Tambahkan ke yogurt keju polos tanpa aditif. Kemudian tambahkan gelatin yang disiapkan dan campur semuanya dengan seksama. Jelly seperti itu dapat disajikan setelah dibekukan secara independen atau menarik untuk diatur. Sebagai pewarna, ambil jus buah atau beri dan coklat. Kami membagi massa menjadi beberapa bagian seperti yang direncanakan untuk membuat lapisan. Kami melukis bagian dalam warna yang berbeda. Pertama, tuangkan satu bagian ke dalam cetakan kaca dan kirimkan ke lemari es sampai membeku, kemudian tuangkan yang kedua dan masukkan cetakan ke dalam lemari es, kemudian yang ketiga dan seterusnya. Jika perlu, makanan penutup bisa dipotong.
Resep 3: Cottage Keju Souffle dalam Steamer
Hidangan paling sehat dikukus. Tetapi banyak orang berpikir bahwa kelebihan mereka terbatas pada kualitas ini. Faktanya, dalam double boiler Anda bisa membuat suguhan yang sangat lezat, misalnya, souffle keju cottage.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 5 butir telur;
- Satu pon keju cottage;
- 6 sendok makan gula;
- 4 sendok semolina.
Metode persiapan:
Pisahkan putih dari kuning. Keju cottage dihancurkan sepenuhnya dengan dua sendok gula dan kuning telur. Tambahkan semolina ke massa dan kocok semua bahan sampai halus. Tupai mencambuk dengan empat sendok gula dalam busa yang kaya. Kami memasukkan protein kocok ke dalam massa dadih. Isi formulir untuk berat boiler ganda dan siapkan selama setengah jam. Kelezatan seperti itu dapat diberikan bahkan kepada anak kecil.
Souffle keju - rahasia dan tips dari koki terbaik
- Di souffle Anda bisa menambahkan manisan buah, kakao atau potongan buah;
- Anda dapat membuat souffle keju cottage puff yang indah untuk liburan menggunakan pewarna alami;
- Souffle yang sudah selesai dapat ditaburi dengan cokelat atau dihiasi dengan potongan buah.
