Irisan Selai - Prinsip Memasak Umum
Tidak peduli seberapa manja seseorang dengan makanan lezat, tidak peduli seberapa gourmetnya dia, setiap orang masih memiliki makanan yang telah dicintai sejak kecil. Seseorang memiliki bubur semolina ini, seseorang memiliki casserole keju cottage, tetapi untuk kelezatan favorit seseorang, ini adalah roti dengan selai. Roti ini enak dimasak nenek, cucu penggemukan, dan karena mereka keajaiban juga. Tetapi bahkan jika Anda masih muda dan Anda tidak memiliki cucu, mengikuti resep ini, roti Anda akan menjadi setidaknya sama baiknya!
Irisan Selai - Menyiapkan Makanan dan Peralatan Masak
Jika Anda merencanakan untuk menyiapkan roti seperti itu, maka pertimbangkan dengan cermat aturan berikut:
-vidit bisa berupa apa saja, tetapi tidak cair. Jika selai Anda sangat langka, maka selai tidak akan berfungsi, karena isiannya akan keluar sebagai akibat pada loyang secara terpisah, selubung uji secara terpisah.
-muku perlu menyaring, bahkan jika itu kelas tertinggi. Jangan berpikir bahwa nenek sedang menyaring tepung untuk menyelamatkannya dari sampah. Sebenarnya, ini adalah salah satu rahasia kue-kue pedesaan yang lezat, karena tepung yang diayak diperkaya dengan oksigen, dan oleh karena itu adonan diaduk dengan mudah dan efisien.
-Gunakan ragi khusus untuk memanggang. Banyak produsen ragi membuat tanda ini untuk kenyamanan nyonya rumah
Resep untuk roti dengan selai:
Resep 1: Irisan Selai
Siapkan roti lezat tanpa "masalah". Adonan akan menjadi sangat lunak karena kita mengambil air mineral. Ini juga salah satu rahasia - untuk menyiapkan hidangan lezat, air keran tidak cocok.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tepung 3 gelas
- Gula 3 sendok makan
- Air murni 250 ml
- Vanilla
- Selai (apa saja)
- Garam
- Minyak sayur
- Gula bubuk
- Ragi kering 1 sendok teh (1 kantong)
Metode persiapan:
- Mari kita mulai memasak adonan dengan adonan. Panaskan air sampai suhu kamar. Masukkan satu sendok tepung, gula dan ragi ke dalamnya. Aduk rata dan diamkan selama sekitar 10 menit.
- Uleni adonan. Dalam hidangan yang dalam, ayak tepung, tambahkan brew, gula, garam, vanilla. Adonan harus berdiri selama 40 menit.
- Kami membuat lebih banyak bola kecil dari adonan. Dengan jumlah bahan yang diterima, Anda dapat dengan aman membagi menjadi 8-10 bola. Roti dalam oven akan pas dan sama sekali tidak kecil.
- Di dalam setiap bola, buat reses (paling mudah menggunakan gelas) dan masukkan sesendok selai non-cair di sana.
- Letakkan roti di geladak, diminyaki, dan dikirim ke oven. Suhu baking 180 derajat, waktu 30-35 menit. Taburkan roti jadi dengan selai dengan gula bubuk.
Resep 2: Irisan Jam Cepat
Jika Anda tidak ingin dipusingkan dengan adonan ragi (masih perlu menunggu sampai naik, Anda memerlukan setidaknya setengah jam!), Perhatikan resep ini. Roti selai cepat juga menjadi lezat, meskipun adonan tidak akan begitu subur.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tepung 300 gram
- Sourdough 300 ml
- Adonan Baking Powder 2 sdt
- Selai (tidak jarang)
- Garam
- Gula gula
- Minyak sayur
Metode persiapan:
- Siapkan adonan "cepat". Untuk melakukan ini, tuangkan 2 sendok makan minyak sayur ke ragi, aduk.
- Campurkan tepung dengan gula bubuk, garam dan baking powder, aduk dengan sendok dan tuangkan dalam ragi dengan minyak. Anda perlu menguleni adonan yang lembut dan kenyal.
- Saat bola adonan berubah, bagi menjadi 8-10 bola yang lebih kecil - ini adalah roti masa depan.
- Menggunakan gelas di setiap bola, buat reses, masukkan selai dengan sendok.
- Letakkan roti di geladak, mentega, kirimkan ke oven. Suhu pembakaran - 180 derajat, waktu - 30-35 menit.
Taburkan roti jadi dengan selai dengan gula bubuk.
Resep 3: Scone Selai Cokelat
Untuk resep ini, yang terbaik adalah menggunakan selai ceri non-cair tanpa lubang. Bayangkan saja - adonan cokelat, ceri berair dan kue lembut!
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tepung 3 gelas
- Air murni 1 gelas
- Telur ayam 1 potong
- Ragi kering 1 sendok (1 bungkus)
- Gula 2 sendok makan
- Jam bukanlah ceri yang langka
- 1 sendok makan Kakao
- Garam
- Minyak sayur
Metode persiapan:
- Mari kita mulai dengan memasak minuman. Dalam air yang sedikit panas tuangkan sesendok gula, tepung dan ragi. Aduk dan diamkan selama sekitar 10 menit.
- Sudah waktunya untuk menguleni adonan. Dalam tepung yang diayak tambahkan garam, gula, kakao, tuang adonan, dan uleni adonan. Diamkan selama sekitar 40 menit.
- Kami membuat 8-10 bola dari adonan. Di setiap bola, dengan bantuan gelas, kami membuat sumur dan menaruh selai ceri di sana.
- Di geladak, pra-diminyaki, lay out roti dengan selai dan kirim ke oven. Masing-masing roti mengolesi kuning telur. Waktu memanggang - 30-35 menit, suhu 180 derajat.
Roti dengan selai - rahasia dan tips dari koki terbaik
- Jangan memanaskan ulang oven sebelum mengirim roti ke sana. Saat oven memanas, produk tepung kami naik dengan baik.
- Jangan menaruh banyak gula dalam adonan. Selai ini cukup manis, sehingga kelebihan gula akan membuat roti manis.
- Jika adonan roti adalah ragi, maka produk tepung itu sendiri akan berlipat ganda dalam proses memanggang. Karena itu, dari adonan mentah membuat bola-bola kecil cukup, roti. Tapi letakkan sedikit lebih banyak selai, jika Anda tidak ingin mendapatkan "versi toko", ketika ada banyak adonan, dan isinya cukup sedikit.
