Salad daikon - prinsip memasak umum
Salad daikon - salam dari Jepang, karena di negara inilah tanaman akar ini ditanam. Rasanya produk ini mirip dengan lobak hitam, tetapi kurangnya minyak mustard di akar membuat daikon lebih lembut dan segar.
Di negara asalnya, daikon digunakan tidak hanya sebagai bahan kuliner, tetapi juga sebagai agen terapi untuk berbagai penyakit. Dan ini tidak mengejutkan. Tanaman akar ini menggabungkan sejumlah besar vitamin yang ditujukan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta untuk memerangi berbagai jenis virus. Secara umum, dimungkinkan untuk membuat daftar elemen mikro dan komponen berguna yang merupakan bagian dari daikon yang panjang tak terhingga. Pastikan untuk menggunakan akar ini saat menyiapkan salad dan hidangan lainnya, tubuh Anda tidak hanya akan mengalami berbagai sensasi rasa, tetapi juga menerima banyak vitamin.
Salad daikon - menyiapkan makanan dan hidangan
Selain hal di atas, daikon adalah produk rendah kalori yang akan membantu masyarakat multi-juta yang ingin menurunkan berat badan dan mendapatkan kembali tubuh langsing. Gunakan sayuran akar Jepang ini saat memasak salad. Dalam proses memasak Anda akan membutuhkan parutan, lebih baik dengan lubang besar, ini adalah bagaimana dalam kebanyakan kasus daikon digiling untuk salad. Sebagai saus, kecap atau jus lemon dengan minyak zaitun sering digunakan. Ini bisa berupa salad vegetarian - dari buah-buahan dan sayuran. Daikon juga berpadu dengan daging.
Resep salad daikon:
Resep 1: Salad Daikon
Resep 1: Salad Daikon
Tentunya, jika Anda pernah ke restoran Jepang. Resep menarik ini sudah termasuk dalam menu restoran. Salad versi ringan, yang dapat disajikan dengan daging, akan membantu tubuh mengurangi beban saat mencerna makanan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 sdm. l - cuka;
- 1 buah - bawang merah;
- 2 sdm. l - kecap (bisa dengan bawang putih);
- 2 sdm. l - biji wijen;
- 600 g - daikon;
- 2 sdm. l - sayang;
- 2 sdm. l - minyak wijen;
- 100 g - kacang polong.
Metode persiapan:
Anda dapat memasak salad ringan ini bahkan pada hari-hari puasa ketika imajinasi benar-benar habis, dan Anda juga ingin menyenangkan tubuh dengan hidangan baru. Untuk salad, ambil kacang polong, yang sudah dididihkan sebelumnya dengan air mendidih, potong menjadi dua bagian. Bawang merah dipotong menjadi setengah cincin, dan daikon dikupas dan digosok pada parutan. Bahan-bahannya dipotong, dicampur, dan siapkan saus dari bahan-bahan yang tersisa - madu, cuka, minyak wijen. Kami mengisi ulang daikon dengan sisa produk dan mengirimkannya ke lemari es selama satu jam. Kami menghias salad dengan biji wijen dan kecap sebelum disajikan.
Resep 2: Daikon dan Apple Salad
Kebanyakan salad daikon termasuk kombinasi buah dan sayuran. Ini memungkinkan Anda untuk menekankan manfaat dan kemudahan bahan ini. Salad daikon, dimasak sesuai resep yang dijelaskan di bawah ini, dapat disajikan sebagai lauk untuk makanan berprotein - telur, ikan, unggas, dll.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 300 g - daikon;
- 3 sdm. l - terakhir. minyak;
- 3 buah - apel hijau (varietas berair);
- 50 g - kenari;
- 2 sdm. l - cuka anggur;
- 1 - 2 pcs. - wortel;
- rempah-rempah pedas.
Metode persiapan:
Kami membersihkan daikon, wortel, dan apel, lepaskan kulitnya, bersihkan inti dari apel. Anda bisa memotong daikon dan apel menjadi kubus, dan Anda bisa membuat parut ketiga bahan.
Lanjutkan ke kacang kenari, keringkan dalam microwave dan giling tangan.
Buat saus minyak dan garam, untuk rasa halus, tambahkan lada dan sedikit kecap. Aduk.
Masih menghiasi salad dengan kenari.
Resep 3: Salad Daikon dengan Daging
Hidangan yang benar-benar enak dan luar biasa. Salad daikon dan produk daging memukau dengan kekayaan rasa. Daging di sini bisa direbus, Anda bisa memanggang dada ayam dalam oven, atau Anda bisa mengambil ham asap.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 300 g - daikon;
- 300 g - daging (ayam, sapi);
- 2 buah - busur.
Untuk pengisian bahan bakar:
- 2 sdm. l - cuka (apel);
- 50 ml - mayones;
- 2 sdm. l - krim asam;
- 2 sdm. l - minyak sayur.
Metode persiapan:
Seperti yang Anda lihat, salad daikon dapat disiapkan bahkan dengan sekumpulan produk minimal. Mari kita mulai dengan daging, salad daikon termasuk penggunaan berbagai jenis daging - daging sapi, ayam, babi, dll.
Mari kita mulai. Bawang, seperti dalam kebanyakan kasus, potong setengah cincin, maka Anda bisa menggoreng sampai matang dalam minyak sayur, dan Anda bisa menuangkan di atas air mendidih. Daikon digosok, lebih baik mengambil parutan untuk wortel Korea. Dalam wadah terpisah, rebus dagingnya.
Campur bahan untuk saus. Daging direbus, dicincang dan didandani salad.
Resep 4: Salad Daikon dengan Crab Sticks
Seperti yang Anda lihat, daikon membentuk komposisi yang sangat baik tidak hanya dengan bahan daging, tetapi juga dengan beberapa makanan laut. Resep salad daikon dengan cumi-cumi sangat besar, tetapi kombinasi daikon dengan kepiting memiliki banyak rasa yang tidak kalah cerah.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 250 g - kepiting, 2 - 3 bungkus;
- 300 g - mentimun;
- 200g - daikon;
- 3 buah - telur;
- 150 g - kol Cina;
- 100 ml - mayones.
Metode persiapan:
Berikan kepiting untuk mencairkan es, mentimun, dan daikon potong. Rebus telur dan parut. Siapa yang tidak suka kol Cina, bisa menggantinya dengan kubis segar atau kubis Peking. Pecinta rumput laut dapat mengambil kale laut, atau seperti yang disebut, rumput laut.
Ketika semua bahan dipotong, tetap untuk mencampur salad dan membiarkannya meresap sebentar.
Resep 5: Salad Daikon dengan Jagung
Salad daikon dapat disiapkan pada hari-hari sehari-hari, ketika tubuh sangat membutuhkan zat-zat yang bermanfaat, dan pada hari libur. Hanya dalam kasus terakhir, salad daikon menyediakan satu set bahan yang lebih kaya. Pada prinsipnya, jika salad terdiri dari 2 - 3 produk, maka penekanan harus diletakkan pada dressing. Di sini dan dalam hal ini berguna untuk menyiapkan dua kelompok bahan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 150 g - daikon;
- 150 g - jagung kalengan;
- 150 g - bit;
- 150 g - cumi-cumi;
- 2 buah - wortel.
Bahan untuk mengisi bahan bakar:
- 3 sdm. l - kecap asin;
- 2.5 Art. l - cuka;
- 1.5 Art. l - sake;
- 2 sdt. - gula.
Metode persiapan:
Kupas wortel, parut di atas sedotan panjang. Setelah menuangkan air mendidih ke atas wortel dan tahan selama sekitar tiga menit. Daikon, bit juga digosokkan pada jeruji di sedotan, jangan lupa untuk pra-membersihkan produk.
Mendapatkan cumi. Rebus hingga matang dan potong-potong. Setelah mencampur bahan irisan dengan jagung kalengan dan kita harus menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, kami menambahkan komponen yang terdaftar di awal resep, beri beberapa menit untuk menghubungkan komponen dan mengisi salad. Lebih baik mengisi salad daikon sebelum disajikan. Ini akan memungkinkan root untuk mempertahankan sifat menguntungkannya.
Salad Daikon - rahasia dan tips dari koki terbaik
Seperti disebutkan di atas, salad daikon memiliki manfaat luar biasa bagi tubuh. Ini adalah sumber vitamin sehat dan esensial. Untuk mempertahankan jumlah maksimum elemen jejak dalam daikon, cobalah untuk memilih sayuran akar segar dan tidak dikenakan perlakuan panas. Pengecualiannya adalah rasa pahit daikon.
