Akui saja, siapa yang tidak mau membeli ayam kemerahan dan lezat di supermarket? Hanya dengan melihat seekor ayam yang cantik, tangan itu sendiri mengambil dompet untuk membeli dan menikmati daging segar dan lezat di malam hari. Untungnya, setiap orang telah mendengar tentang kondisi tidak bersih yang kadang-kadang terjadi di dapur pasar yang dipertanyakan.
Selain itu, tidak diketahui berapa banyak ayam ini berdiri di rak sampai memerah. Mungkin dia bahkan memiliki tanggal kedaluwarsa, tetapi dengan cara yang licik ini pemerintah memutuskan untuk menangani kerugian itu.
Bagi mereka yang tidak ingin mengambil risiko, membeli produk yang meragukan, kami menawarkan sejumlah resep menarik dan lezat untuk memasak ayam dengan ludah.
Percayalah, hasilnya akan tidak kalah enak dan terkadang bermanfaat daripada ayam komersial. Anda bisa memasak ayam di atas ludah di oven dan di rumah, dan di musim panas Anda bisa pergi ke halaman dan memasak daging dengan batu bara.
Ayam meludah. Persiapan Produk
Hal utama yang diperlukan saat memasak ayam di atas ludah - ayam itu sendiri dan sejumlah rempah-rempah dan bumbu. Selain itu, bumbu dapat berbeda - Anda dapat menggunakan bumbu yang saat ini dapat ditemukan di rak.
Anda juga dapat mencoba memasukkan dalam resep buah-buahan eksotis, misalnya jeruk, yang memungkinkan daging ayam menyerap aroma dan kesegaran produk ini. Hidangan seperti itu akan cukup menghiasi pesta menyenangkan yang meriah.
Resep ayam tusuk sate
Resep 1: Meludahi ayam dalam oven
Oven modern memiliki fungsi panggangan. Jika Anda memiliki peralatan seperti itu di rumah, Anda dapat dengan mudah memasak ayam kemerahan sendiri.
Bahan yang Dibutuhkan:
• bangkai ayam - 1 - 2 kg;
• rempah-rempah untuk ayam;
• garam.
Metode persiapan:
Dalam resep ini, ayam tidak perlu pra-pengasinan. Semua yang diperlukan adalah membumbui daging dengan bumbu dan rendam dalam oven. Mari kita mulai. Campur semua bahan dan masukkan ke dalam paket.
Potong ekor ayam dan masukkan ke dalam tas. Dari kedua ujungnya, bungkusan itu diikat erat sehingga bumbu itu ditekan rapat ke daging. Dalam keadaan ini, pada jam 6 kita mengirim ayam ke lemari es.
Perhatikan, semakin banyak waktu ayam akan bersentuhan dengan rempah-rempah, semakin kaya rasanya. Kami sarankan untuk mengisi daging di malam hari, sehingga di pagi hari Anda bisa memasukkan daging ke dalam oven.
Jadi, waktu yang ditentukan telah berlalu. Kami mengambil tusuk sate dari oven, mengikat erat bangkai ayam, pertama kaki, dan kemudian menempelkan sayap ke bangkai. Ini akan mencegah daging pecah selama proses memasak. Tali daging pada tusuk sate dan rendam dalam oven.
Cara terbaik adalah jika ayam di tusuk sate dimasak perlahan, jika tidak api yang kuat akan membuat dagingnya kering dan tidak begitu enak. Ayam di atas ludah dimasak setidaknya 1,5 jam.
Resep 2: Meludahi ayam dalam rendaman mayones
Terkadang api yang kuat menghancurkan kesegaran daging ayam dan tidak bisa lagi menikmati ayam yang lezat dengan ludah. Namun, jika Anda menahan daging selama beberapa jam dalam bumbu mayones, tidak mudah bagi api untuk "menangkap" kesegaran produk daging.
Bahan yang Dibutuhkan:
• ayam - 1,5 - 2 kg;
• pasta tomat - 2 sdm. l;
• bawang putih - 3 gigi.;
• bumbu untuk ayam bakar;
• mayones - 3 sdm. l;
• mustard - 2 sdm. l
Metode persiapan:
Bersihkan ayam, bilas, bersihkan. Siapkan marinade - campur mayones dengan mustard, pasta tomat dalam toples, tekan bawang putih di sini dan taburi dengan beberapa bumbu untuk panggangan.
Campuran yang dihasilkan melumasi bangkai dari dalam dan luar secara melimpah. Beri sedikit daging ke dalam komponen rendaman, lalu letakkan di atas ludah.
Untuk tusuk sate, Anda bisa mengambil tusuk sate untuk kebab. Ayam dimasak di atas bara. Ini akan memakan waktu lebih dari satu jam. Jangan lupa untuk membalikkan tusuk sate secara berkala untuk memastikan bahkan memanggang daging. Periksa kesiapannya sederhana - kami menusuk daging, jus yang jernih menunjukkan bahwa Anda dapat mengundang tamu ke meja!
Resep 3: Meludahi Ayam dengan Jamur dan Jeruk
Chicken on a spit disiapkan tidak hanya untuk berlibur bersama seluruh keluarga, tetapi juga untuk acara-acara khusus. Untuk acara khusus, tambahkan jeruk ke resep dan nikmati rasa ayam yang luar biasa menyenangkan.
Bahan yang Dibutuhkan:
• ayam - 1,5 kg;
• oranye - 1 pc.;
• kecap - 50 ml;
• Saus Tiriyaki - 50 ml;
• rempah-rempah.
Metode persiapan:
Memasak air garam untuk bangkai ayam. Dalam mangkuk yang dalam tambahkan garam, rempah-rempah, kecap, semua ini dituangkan dengan satu liter air. Dalam solusi yang dihasilkan, pegang ayam selama sekitar satu jam.
Setelah itu, jarum suntik berguna bagi kita, kita masukkan saus Tiriyaki ke dalamnya dan memasukkan ayam ke tempat daging.
Mungkin di payudara, paha. Kami mengambil jeruk dan membuat beberapa potongan di dalamnya, yang akan memungkinkan jus mengalir bebas dan meresap ke dalam bangkai ayam. Hati-hati menempatkan buah dalam ayam, dan kemudian menjahitnya. Kaki dan sayap ayam yang diikat erat.
Itu tetap kuas untuk mengolesi bangkai dengan sisa saus Tiriyaki. Ayam sudah siap, kami menaruh daging di tusuk sate dan memasak sekitar 2 jam di oven.
Resep 4: Ayam di atas ludah di atas arang
Kami menawarkan resep yang sangat sederhana untuk memasak bangkai ayam di tusuk sate, yang dapat Anda atur dengan cepat di rekreasi luar ruangan. Cukup mengambil ayam, bumbu untuk memanggang, dan tusuk sate selalu ada di piknik.
Bahan yang Dibutuhkan:
• bangkai ayam - 1,5 kg;
• bawang putih - 3 gigi.;
• bumbu untuk ayam.
Metode persiapan:
Bawang putih dicincang halus, dicampur dengan bumbu. Campuran yang dihasilkan adalah bangkai yang diproses secara menyeluruh dan bagian luar dan dalam. Anda bisa meninggalkan daging selama beberapa menit. Kemudian ikat ayam menjadi dua tusuk sate. Jaga bara. Mereka harus cukup untuk sepenuhnya memanggang daging. Daging pada tusuk sate dimasak sesuai dengan jenis kebab. Jangan lupa untuk menelusuri ayam secara berkala.
Meludahi ayam - rahasia dan tips dari koki terbaik
- Meludahi ayam adalah cara mudah lain untuk memasak ayam yang berair. Jika Anda tidak bisa memasak daging dengan batu bara, Anda bisa menggunakan oven.
- Untuk membumbui bangkai dapat menempatkan apel, lemon, oranye.
- Daging yang diludahi sebaiknya tidak diproses dengan sayuran segar. Dalam proses memasak sayuran berubah menjadi hitam dan merusak warna ayam.
