Siapa yang tidak suka kue buatan sendiri yang lezat? Baik anak-anak dan orang dewasa senang makan makanan ini dan mengeluh bahwa ibu telah memasak sedikit. Apakah Anda ingin mendiversifikasi pengetahuan Anda dalam persiapan kue yang sangat lezat? Kami menawarkan pandangan lebih dekat pada kelezatan baru - kue dengan daging dan kentang. Hidangan ini tentu tidak akan berbaring di atas meja untuk waktu yang lama! Tuan rumah akan terkejut dengan jumlah resep dan berbagai cara untuk membuat kue sejak kecil.
Ibu rumah tangga yang menawan terkadang harus memutuskan untuk tidak hanya memasak untuk makan siang atau makan malam. Setiap hari Anda perlu memutuskan apa yang akan disajikan untuk teh, terutama jika keluarga besar dan semua orang menyukai makanan yang memuaskan dan lezat.
Pai dengan daging dan kentang. Persiapan Produk
Pai dengan kentang dan daging disiapkan berdasarkan adonan ragi yang biasa, untuk perubahan Anda bisa menggunakan puff pastry. Menurut sebagian besar resep, kentang direbus terlebih dahulu, kemudian kentang cincang atau dihaluskan. Namun, jika kentang mentah ditunjukkan dalam resep, maka pastinya harus dipotong menjadi piring yang paling tipis sehingga kentang dapat disiapkan selama proses persiapan. Sedangkan untuk daging, masak pai dan babi yang luar biasa, dan ayam, serta daging sapi. Juga dalam prosesnya dapat digunakan bahan tambahan - jamur, sayuran, zucchini, labu dan banyak lagi.
Resep Pie Daging
Resep 1: Pie Daging dan Kentang
Mari kita mulai dengan resep sederhana yang akan memungkinkan Anda untuk secara bertahap menemukan rahasia pai dengan kentang dan daging. Lagipula, berdasarkan pengalaman pertama, dimungkinkan untuk memahami momen apa yang terlewatkan, dan celah apa yang harus diisi selama memasak berikutnya.
Bahan yang Dibutuhkan:
• kentang - 1 kg;
• daging babi cincang - 500 g;
• bawang - 2 pcs.;
• telur rebus - 3 pcs;
• mentega atau margarin - 2 sdm. l;
• lada hitam dan garam;
• susu - 1 sdm.
Metode persiapan:
Kentang digunakan untuk membuat kentang tumbuk. Dengan kentang rebus kami menuangkan air dan mengisi cairan yang hilang dengan susu dan mentega. Goreng bawang dalam wajan panas dan cincang telur rebus. Masih untuk campuran isian dengan bawang dan telur. Itu harus dibumbui dengan rempah-rempah, campur. Bahan utama sudah siap, Anda bisa membuat kue. Dalam piring tahan panas lay out lapisan kentang tumbuk setengah, lapisan kedua - babi cincang. Kami menutupi daging dengan pure yang tersisa, yang membentuk lapisan ketiga. Untuk menambah kilau pada kue bisa diolesi dengan telur kocok. 30 menit membakar kue di oven.
Resep 2: Pie Daging, Kentang, dan Jamur
Di beberapa keluarga, mereka lebih suka minum teh atau jus pai untuk makan malam. Namun, agar tidak mengalami rasa lapar lagi, kue harus enak dan memuaskan.
Bahan yang Dibutuhkan:
• daging sapi - 500 g;
• kaldu - 200 ml;
• jamur - 300 G;
• kentang - 400 g;
• anggur merah - 100 ml;
• minyak zaitun - 2 sdm. l;
• tepung - 1 sdm. l;
• pasta tomat - 2 sdm. l;
• minyak - 2 sdm. l
Metode persiapan:
Dalam minyak zaitun panas, potongan daging sapi ukuran sedang digoreng sedikit. Sisa bahan sudah digoreng dalam wajan besar yang terpisah. Yang pertama adalah jamur irisan dan bawang. Segera setelah sayuran berubah warna menjadi keemasan, tambahkan pasta tomat dan tepung ke dalam wajan. Setelah beberapa menit dipanggang, tambahkan anggur dan kaldu panas ke bahan lainnya. Hidangan dididihkan dan hanya setelah itu Anda dapat mengirim daging panggang ke panci yang sama. Hidangan dimasak selama sekitar 1,5 jam. Harap dicatat bahwa panci tidak ditutup dengan tutup. Setelah daging matang, tuangkan hidangan ke dalam loyang yang sudah sangat mentega. Kentang lebih baik diambil mentah, gosokkan pada parutan kasar, letakkan di atas daging. Mentega diiris dan diletakkan di atas kentang. Hidangan dipanggang 30 menit hingga renyah.
Proses pembuatan kue cukup lama, tapi hasilnya luar biasa.
Resep 3: Pai dengan kentang dan daging dalam slow cooker
Mereka yang menggunakan slow cooker dengan kekuatan dan daya, yakin bahwa perangkat ini memungkinkan tidak hanya untuk menyiapkan hidangan panas yang sehat, tetapi juga pai yang luar biasa lezat. Butuh sedikit waktu untuk mempersiapkan dan keluarga Anda akan segera memuji bakat kuliner Anda.
Bahan yang Dibutuhkan:
• 500 g - daging cincang;
• 500 g - kentang;
• 100 g - keju;
• 5 Art. l - tepung;
• 2 pcs. - bawang;
• 300 g - mayones;
• hijau;
• soda - 1 sdt.
Metode persiapan:
Jamur bisa diambil segar, dan Anda bisa acar atau beku. Jamur harus sedikit digoreng dalam minyak sayur, lalu tambahkan bawang dan isian di sini. Goreng tidak lebih dari 10 menit, lalu tambahkan garam, tambahkan bumbu dan angkat wajan dari api. Kentang bisa direbus dan dipotong dadu kecil, dan Anda bisa mencoba sayuran mentah untuk diparut.
Bahan utamanya sudah siap, tinggal kocok telur dengan mixer. Tambahkan tepung, soda, dan mayones di sini. Adonan sudah siap. Lebih baik menyebar semangkuk multicooker dengan mentega. Di bagian bawah mangkuk taruh 1/3 adonan, lalu taruh kentang parut, lapisan berikutnya daging cincang dan cincang hijau. Tetap menaburkan kue dengan keju, dan tuangkan bagian atasnya dengan sisa adonan. Setel slow cooker pada mode "Baking" selama 1 jam.
Setelah perangkat dimatikan, ada baiknya membiarkan kue menjadi dingin sedikit dan hanya setelah mengeluarkan kue dari mangkuk.
Resep 4: Pie dengan kentang dan puff pastry di oven
Puff pastry memungkinkan Anda memasak kue yang paling lembut. Tambahkan beberapa kubis ke dalam isinya, yang akan memberikan rasa juiciness ekstra pada pie. Pertimbangkan juga resep puff pastry.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk tes:
• 3 sdm. - tepung;
• 1 sdm. - air matang;
• 1 sdt. - gula;
• 100 g - mentega;
• garam - 1 sdt;
• 3 sdm. l - minyak bunga matahari.
Bahan untuk mengisi:
• 500 g - fillet ayam;
• 5 pcs. - kentang;
• 1 pc. - telur;
• 200 g - asinan kubis;
• bawang - 2 pcs.;
• sayuran dan rempah-rempah.
Metode persiapan:
Mari kita mulai dengan persiapan puff pastry. Air harus direbus. Tuang ke dalam tangki yang dalam untuk mendinginkan, dan tambahkan garam dan gula ke dalam air agar larut sepenuhnya. Mentega harus pada suhu kamar. Oleh karena itu, pada awal proses kami mengeluarkannya dari lemari es.
Uleni adonan. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang dalam beberapa kali menyaring tepung, di tengah kami membuat saluran kecil, tempat kami menuangkan minyak bunga matahari. Sementara itu, airnya sudah dingin, secara bertahap tambahkan ke mangkuk. Uleni adonan elastis. Selanjutnya, gulung adonan di atas lapisan bundar, dengan ketebalan tidak lebih dari 2 cm, dengan setengah mentega, kita lapisi adonan dengan pisau. Tutup dengan amplop. Puff pastry dapat dibungkus dengan cling film dan diletakkan di tempat yang dingin selama beberapa jam. Setelah waktu ini, kami kembali menggulung adonan ke dalam formasi dan meminyaki ulang, seperti yang dilakukan untuk pertama kalinya. Kami meletakkan amplop dan menyimpannya di lemari es selama 1 jam lagi. Sementara itu, lanjutkan ke pengisian. Cincang halus daging ayam, kocok telur, potong kentang menjadi kubus kecil, dan cincang halus bawang.
Kami mengeluarkan adonan dan membaginya menjadi 2 bagian. Potongan pertama digulung ke dalam reservoir, ketebalannya harus minimal 2 - 3 sentimeter, dan menyebar di atas loyang. Ngomong-ngomong, adonan bisa diletakkan di atas kertas atau dioleskan di atas loyang. Adonan diletakkan di atas lapisan daging pertama, lalu bawang, kentang, asinan kubis, dan sayuran hijau. Kami menyebarkan isian dengan setengah dari telur kocok. Tetap menggulung bagian kedua dari puff pastry ke dalam lapisan, yang kami sebarkan di atas isian. Sisa telur menyebarkan adonan. Pai panggang 45 menit pada 180 derajat.
Pai dengan daging dan kentang - rahasia dan tips dari koki terbaik
Pie dengan kentang dan daging dapat disajikan panas, jika disajikan sebagai hidangan utama untuk makan malam, atau dingin, jika disajikan sebagai camilan. Anda bisa menyajikan pai daging dengan krim asam dan acar sayuran.
