Makanan manusia modern sangat berbeda dari makanan leluhur. Selama beberapa dekade terakhir, sebagai hasil dari munculnya teknologi baru, produk yang belum pernah terdengar sebelumnya telah tersedia. Tentu saja, ini bagus, tapi ... perubahan positif di bidang gizi juga membawa aspek negatif.
Dalam upaya meningkatkan penampilan produk, properti konsumen mereka, produsen menambahkan bahan-bahan untuk mereka yang tidak berbahaya seperti yang terlihat bagi konsumen rata-rata. Aditif macam apa yang kita bicarakan?
Pemanis Buatan
Mereka meningkatkan rasa produk dan biayanya, tetapi kesehatan mereka tidak buruk. Ini terutama berlaku untuk kalium aspartam dan asesulfam. Sebagai hasil penelitian, terbukti bahwa pemanis pertama, jika digunakan untuk waktu yang lama, mempengaruhi kulit dan menghancurkan enamel gigi.
Namun kelemahan utamanya adalah kemampuan untuk memiliki efek karsinogenik. Selain itu, fenilalanin, yang merupakan bagian dari aspartam, memiliki efek merugikan pada jiwa: itu menyebabkan depresi dan serangan panik.
Adapun Acesulfame, dapat menyebabkan patologi ginjal, termasuk tumor ganas.
Produsen menambahkan kedua pemanis buatan ini ke minuman, kue kering, kue kering, dan, yang cukup mengejutkan, pada lapisan gula yang dilapisi beberapa tablet.
Sirup jagung
Produk semacam itu tidak termasuk dalam aditif berbahaya, tetapi diperkaya dengan enzim dan fruktosa dalam pembuatan. Hasil akhirnya adalah sirup beberapa kali lebih jenuh dengan zat berbahaya daripada "kematian putih" - gula biasa.
Air manis, "permen" untuk anak-anak seperti permen kunyah dan permen dikomposisikan, dan sebagai komponen utama, sirup jagung. Dengan asupan yang sering seperti itu, tubuh berada di bawah beban berat, mereka menyebabkan peningkatan gula darah yang berlebihan, yang mengarah pada pengembangan diabetes tipe 2, terjadinya kelebihan berat badan, dan juga ketergantungan makanan.
Monosodium glutamat
Penambah rasa ini diberi label pada paket E621 atau MSG. Itu penuh dengan kemungkinan erosi di perut dan usus. Bahaya lain: bagi mereka yang sering menggunakan produk dengan suplemen ini, semua hidangan lainnya tampak segar, tanpa rasa apa pun. Ya, dan produk-produk ini sendiri tidak berguna, namun, seseorang dengan cepat terbiasa dengannya.
Jika orang dewasa masih berusaha untuk tidak terlibat dalam E621, maka remaja yang belum menyadari bahaya makanan tersebut secara aktif menyerap keripik, makanan cepat saji, makanan ringan, dll. Produk-produk ini, jika Anda bisa makan, hanya sesekali dan dalam jumlah kecil.
Lemak trans
Didesain untuk mengurangi biaya produksi, zat-zat ini digunakan oleh produsen yang tidak bertanggung jawab sebagai pengganti hewan alami dan lemak nabati. Lemak trans secara negatif mempengaruhi komposisi darah, kerja jantung dan keadaan pembuluh darah, berkontribusi pada perkembangan obesitas, serta diabetes mellitus.
Lingkungan reproduksi juga menderita, terutama pada pria. Di beberapa negara, undang-undang telah diberlakukan untuk memberi tahu konsumen bahwa suatu produk mengandung lemak trans.
Pewarna Buatan
Jika pewarna yang terbuat dari bahan tanaman tidak berbahaya dan tidak mewarnai produk dengan sangat cerah, maka pewarna sintetis, sebaliknya, memberinya warna yang kaya. Dengan demikian, sosis, keju, hidangan ikan, air dan banyak lagi yang ditawarkan oleh perdagangan menarik konsumen dengan penampilan yang menarik dan menarik.
Pewarna buatan tidak hanya menyebabkan alergi, tetapi juga gangguan pencernaan. Sistem saraf pusat mungkin menderita dari mereka, terutama untuk anak-anak yang suka permen lolipop berwarna cerah, selai jeruk dan permen lainnya. Anak-anak dapat menjadi terlalu bersemangat, terganggu, perkembangan kecerdasan mereka melambat.
Sodium Sulfat
Ditetapkan pada produk sebagai E514, pengawet ini tidak hanya, tetapi juga pengemulsi digunakan dalam pembuatan sampo dan produk lainnya untuk meningkatkan pertumbuhan dan penampilan rambut. Sodium sulfate dapat menyebabkan ruam pada kulit kepala, alergi, sakit kepala dan sesak napas.
Sodium nitrit
E250 - pengawet yang ditambahkan ke sosis, daging dan ikan, memperbaiki cat produk dan melindunginya dari oksidasi. Dosis 2-6 gram zat ini berbahaya. Ketika suatu komponen memasuki tubuh manusia, ia masuk ke dalam reaksi kimia dan menyebabkan keracunan oleh produk yang diperoleh sebagai hasil dari reaksi ini.
Suplemen makanan seperti itu sarat dengan kemungkinan mengembangkan penyakit usus dan hati, di samping itu, munculnya alergi.
Sulfur dioksida
Pengawet yang ditunjuk E220 adalah gas yang digunakan untuk merokok sayuran dan buah-buahan segar untuk melestarikannya dengan baik. Jus, buah-buahan kering, anggur dalam proses produksi - semua ini diproses dengan sulfur dioksida, yang beracun. Orang yang keracunan mengalami kesulitan bernapas dan menelan, batuk dan muntah dimulai.
Tidak dikecualikan dan edema paru. Yang sangat parah adalah konsekuensi keracunan pada orang dengan asma: kejang bahkan dapat menjadi ancaman bagi kehidupan. Anggur yang diobati dengan sulfur dioksida terkadang menyebabkan diare, mual, serta sakit kepala, dan buah-buahan segar kehilangan sebagian vitaminnya.
Kalium bromat
Aditif ini mengendur dan meningkatkan sifat-sifat tepung dan kue-kue dari itu. Telah ditetapkan secara eksperimental bahwa zat E924a dapat menyebabkan perkembangan neoplasma ganas. Selain itu, kalium bromat bersifat toksik dan dapat menyebabkan gagal ginjal.
Tidak heran suplemen ini dilarang di banyak negara, termasuk negara kita. Ini hanya digunakan di AS dalam industri makanan dan kosmetik.
BHA dan BHT antioksidan antioksidan
Mereka digunakan dalam pembuatan lipstik sebagai alat anti-oksidasi dan untuk konservasi. Ketika dicerna, mereka menyebabkan alergi dan mempengaruhi sistem saraf secara negatif. Ada pendapat para ilmuwan bahwa zat seperti itu dapat memicu munculnya tumor ganas.
Sesuai dengan persyaratan perundang-undangan, produsen diwajibkan untuk mencantumkan semua komponen pada kemasan produk. Konsumen, ketika membeli barang, harus waspada, tidak terburu-buru untuk melakukan pembelian, tetapi dengan cermat membaca apa yang tertulis pada paket. Yah, tentu saja, berbekal pengetahuan tentang zat tambahan berbahaya, ia akan dapat menjaga kesehatan dan menghindari masalah.
