Wormwood adalah tanaman dengan sedikit nafsu makan, tetapi mereka tidak dapat menolak tarragon, yang merupakan satu genus dengannya, di seluruh dunia. Juga dikenal sebagai tarragon, ia berfungsi sebagai rempah yang sangat diperlukan dan obat spektrum luas.
Bagaimana sebenarnya manfaat rumput tarragon
Nama umum kedua untuk tanaman adalah tarragon. Rasa pedas, sedikit asam dan aroma halus dari daunnya yang panjang dan sempit itu unik, kecuali bahwa ada sesuatu adas manis dalam baunya ... Tapi hampir tidak ada kepahitan di dalamnya, ciri khas ramuan yang dekat dengan kayu aps.
Tarragon datang ke Eropa (di masa lalu sering disebut dengan gaya timur kayu worm) pada akhir abad XVI, tetapi segera mengambil tempat yang menonjol di kebun apoteker, penginapan, bangsawan, dan warga negara biasa.
Tarragon hijau kaya akan minyak atsiri, kumarin, asam askorbat, flavonoid, resin, vitamin B, karoten, alkaloid, mineral.
Tarragon dalam bentuk apa pun baik sebagai agen penguatan umum selama periode flu dan infeksi virus pernapasan akut lainnya yang memengaruhi sistem pernapasan.
Dengan penyakit yang ada seperti ini, sifat anti-inflamasi dan antivirus tanaman sangat penting.
Tarragon mendukung sistem kardiovaskular dengan meningkatkan elastisitas dan kekuatan dinding pembuluh darah dan kapiler, menormalkan tekanan darah dan menurunkan kolesterol.
Dalam pengobatan ginjal, diuretik tarragon ditumpangkan pada efek anti-inflamasi dan antispasmodiknya, sehingga mengurangi sebagian besar gejala penyakit.
Manfaat tarragon untuk saluran pencernaan, karena tanaman:
• meningkatkan nafsu makan;
• meningkatkan produksi jus lambung;
• mempromosikan pencernaan makanan berat (sangat berlemak, manis, mengandung banyak karbohidrat, masuk ke lambung dalam kombinasi yang memperburuk pencernaan);
• membangun motilitas usus;
• memperlakukan peningkatan pembentukan gas.
Minuman hangat, seperti teh tarragon, membantu sakit gigi dan meredakan pembengkakan gusi yang menyakitkan dan, pada kenyataannya, Anda bahkan tidak perlu meminumnya untuk merawat rongga mulut - hanya bilas lembut.
Selain itu, penggunaan tarragon secara teratur membantu:
• pencegahan defisiensi vitamin;
• penguatan umum tubuh setelah penyakit atau operasi serius;
• hilangnya sakit kepala (termasuk migrain kronis);
• normalisasi bioritme harian, yang dapat sangat berguna dalam kasus-kasus yang membutuhkan perubahan dalam periode aktivitas dan istirahat (misalnya, dengan jadwal kerja tertentu).
Cara menggunakan rumput tarragon di dapur dengan manfaat untuk kesehatan dan rasa
Kemungkinan menggunakan tanaman ini di dapur (dan di industri makanan) sangat luas:
• tarragon cincang segar dan kering ditambahkan ke semur sayuran, daging, unggas, hidangan ikan dan makanan laut, hidangan telur dan pasta, keju, casserole, salad, lauk pauk dan sosis;
• saat merendam apel dan pir, tomat penggaram, jamur dan mentimun, acar kubis, tarragon, selain memperkaya rasa dan aromanya, berfungsi sebagai pengawet (menghambat aktivitas bakteri) dan menjaga kekerasan dan warna bahan yang dipanen;
• tarragon adalah wajib dalam saus Bearn Prancis, ditemukan dalam beberapa varietas mustard Dijon, saus ravigot dan mayones;
• bumbu segar tarragon (disarankan untuk menambahkan beberapa bumbu dan rempah-rempah lainnya), Anda bisa membumbui minyak sayur;
• dengan ekstrak tanaman (dan di rumah, misalnya, dengan rempah-rempah kering), dibuat minuman berkarbonasi non-alkohol dan non-karbonasi yang lembut (yang paling terkenal adalah "Tarhun" hijau zamrud dengan nama yang sama);
• juga dengan mengorbankan tarragon aromatize minuman, anggur dan vodka;
• Dalam bumbu-bumbu, tarragon memberi kelembutan khusus pada daging dan mempertahankan juiciness-nya.
Dan agar tidak merusak makanan dan sepenuhnya mengungkapkan pesona tarragon, penting untuk mematuhi dua aturan:
• sayuran segar ditambahkan ke salad, saus siap pakai, pasta dan makanan ringan, ke hidangan siap pakai kedua, tetapi tidak dapat diterima untuk membumbui sesuatu yang akan mengalami perlakuan panas yang kuat (pemanasan sederhana dari hidangan diizinkan), karena tarragon segar pahit tidak enak di bawah pengaruh suhu tinggi ;
• untuk hidangan panas kedua, camilan, dan memanggang (misalnya, roti) menggunakan sayuran tarragon kering dan, idealnya, meletakkannya di piring kedua dan pertama 5 menit sebelum memasak, untuk kecerahan penuh rasa dan pelestarian manfaat tarragon.
Sangat berguna untuk mengetahui bahwa karena perincian dari detail rasa dan aroma, garam dapat diganti dengan tarragon di piring untuk diet di mana penggunaannya terbatas atau tidak diizinkan sama sekali.
Di rumah, Anda dapat memiliki stok tidak hanya tarragon kering atau segar dari toko - sangat mudah untuk menumbuhkannya di ambang jendela dan juga memungkinkan untuk menyimpannya - potong sayuran, campur dengan garam dan simpan di bank di tempat yang dingin. Selain itu, Anda bisa menambahkan minyak sayur olahan ke dalam stoples. Selain itu, tarragon dapat disimpan di dalam freezer.
Apa manfaat rumput Tarragon untuk menurunkan berat badan
Tarragon sendiri tidak secara langsung mempengaruhi penurunan berat badan, tetapi sejumlah sifatnya secara komprehensif berkontribusi terhadap hal ini, karena tanaman:
• mempercepat proses metabolisme, yang memungkinkan Anda untuk menghabiskan lebih banyak kalori dalam periode waktu yang sama;
• berguna untuk gangguan makan karena pembentukan pencernaan dan peningkatan kecernaan zat-zat sehat dari makanan dan minuman;
• nada dan menyegarkan, membantu mengatasi limpa dan perasaan kelelahan fisik dengan latar belakang pelatihan kebugaran yang akan datang atau yang lalu.
Dan perlu dicatat secara terpisah bahwa tarragon dalam kombinasi dengan zat jahe yang kompleks secara biologis (misalnya, dalam teh aromatik dengan itu, lemon dan madu) mengesankan tidak hanya mempercepat, tetapi juga menormalkan metabolisme.
Apa salahnya tarhun rumput
Dengan sangat hati-hati, tarragon harus digunakan dengan kecenderungan reaksi alergi dan tentu saja dapat membahayakan rumput tarragon bagi wanita selama kehamilan.
Tentu saja, seharusnya tidak ada salahnya dari beberapa daun dalam hidangan favorit Anda atau segelas minuman ringan, tetapi penting untuk mempertimbangkan bahwa dengan penggunaan berlebihan (dan sensitivitas semua orang berbeda), tanaman dapat memicu keguguran.
Tetapi pada saat menyusui bayi, jika dia berusia 3 bulan, tarragon tidak dilarang untuk ibu, tetapi lagi - dalam jumlah sedang.
Sebenarnya, konsumsi berlebihan tanaman ini pada prinsipnya tidak berguna - hubungan biologis dengan apsintus memberikan sifat spesifik dan jika Anda terus-menerus dan untuk waktu yang lama melebihi norma yang disarankan per hari (4-6 g tarragon kering, 50 segar, 500 ml minuman dari dalamnya), Anda dapat menghubungi gangguan pencernaan dan bahkan keracunan, tanda-tanda pertama adalah mual, pusing, pingsan.
Sangat diinginkan bahwa tidak ada salahnya dari ramuan tarragon, untuk meninggalkan rempah-rempah pada penyakit perut dengan peningkatan keasaman jus lambung, dan itu benar-benar kontraindikasi jika terjadi maag.
