Untuk memanggang kue gandum tanpa sereal, Anda membutuhkan oatmeal atau oatmeal.
Sereal ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kecantikan dan kesehatan, dan sifat-sifat bermanfaat dari bearberry sangat terjaga dengan baik.
Memanggang darinya berubah menjadi keemasan gelap, harum dan rapuh. Ini sempurna melengkapi makanan bayi dan diet.
Cara Membuat Cookies Oatmeal Flakeless - Prinsip Memasak
Untuk kue-kue yang luar biasa lezat, Anda perlu mengambil produk-produk berkualitas. Jika Anda memilih antara tepung dan tepung gandum, lebih baik untuk membeli yang terakhir. Oatmeal berbeda dari tepung dalam hal rasa dan khasiat, dan kue-kue buatan sendiri lebih lunak dan rapuh karena kurangnya gluten.
Itu sedang dimasak menggunakan teknologi khusus. Biji-bijian gandum sudah dikukus, dikeringkan, digoreng ringan, dibersihkan, dan baru kemudian dihancurkan atau digiling di gilingan. Dalam oatmeal, semua bagian biji-bijian yang berguna disimpan. Orang Slavia mengetahui khasiat penyembuhannya dari zaman kuno, dan makan, cukup dicampur dengan air, jika ada periode waktu yang panjang dari sarapan hingga makan malam. Cookie oatmeal tidak hanya akan menjadi hidangan penutup yang lezat, tetapi juga produk yang sehat. Sangat berguna untuk makan untuk anak-anak, wanita menyusui dan hamil dan semua orang yang memantau kesehatan mereka.
Untuk membuat kue yang lezat, jangan pernah menambahkan margarin, bukan mentega. Itu tidak hanya memperburuk rasa kue, tetapi juga mengandung komponen yang tidak sepenuhnya diserap oleh tubuh. Lebih baik memilih resep di mana mentega diganti dengan krim tanpa lemak atau asam. Dari oat oatmeal, Anda dapat membuat kue tanpa lemak yang lezat tanpa telur dan mentega.
Buah-buahan kering - aprikot kering, kismis, prem, kurma digunakan sebagai aditif penyedap dalam memanggang gandum. Gula dalam beberapa resep diganti dengan madu atau buah-buahan manis. Alih-alih vanillin, rasa panggang menggunakan kacang panggang atau biji bunga matahari. Kue yang sangat lezat diperoleh dengan tambahan keju cottage. Untuk dekorasi, cokelat leleh sangat cocok, Anda bisa mengambil putih atau hitam sesuai keinginan. Jika Anda menambahkan potongan cokelat putih solid ke adonan kue, itu akan menjadi keropos dengan rasa cokelat yang luar biasa setelah dipanggang. Tidak ada batasan untuk kesempurnaan, dan resep yang dijelaskan di bawah ini, ibu rumah tangga yang baik akan selalu dapat menambahkan "twist" sendiri.
Resep 1. Cara membuat kue gandum bebas sereal dengan kulit lemon dan jahe
Produk
oolum - 360 g;
mentega - 120 g;
telur - 2 pcs.;
tepung - 360 g:
gula - 240 g;
jahe - 1 sdt;
baking powder - 1 sdt;
lemon - 1 pc. (semangat);
garam - 10 g.
Deskripsi proses memasak
1. Giling kulit lemon pada parutan, dan kombinasikan dengan mentega, telur, gula. Kocok dengan mixer atau garpu.
2. Campurkan mentega dan tepung terigu, jahe bubuk, garam dan baking powder dalam mangkuk.
3. Uleni adonan dengan menggabungkan campuran mentega dan tepung.
4. Menjepit adonan, gulung bola seukuran kenari besar. Sebarkan di atas loyang yang diberi minyak.
5. Panggang selama 15 menit pada suhu 180 ° C.
Resep 2. Cara membuat kue gandum tanpa sereal, telur dan mentega, resep tanpa lemak
Produk
tepung - 4 sdm;
oatmeal (dengan bukit) - 4 sdm. l;
soda - 1 sdt;
cuka - 1 sdt;
gula - 400 g;
air garam - 400 ml.;
minyak sayur - 100 ml.
Deskripsi proses memasak
1. Campur tepung terigu dan oat, ayak.
2. Dari tomat kalengan atau mentimun, tiriskan air garam ke dalam mangkuk yang dalam.
3. Tambahkan tepung, gula, soda, cuka, dan minyak ke dalam air garam. Uleni adonan, itu akan berubah menjadi seperti panekuk.
4. Panaskan terlebih dahulu oven. Oleskan adonan dengan sendok basah di atas loyang yang dilumuri mentega, meninggalkan jarak di antara kue kering.
5. Panggang pada suhu 200 ° C sampai kecoklatan.
Resep 3. Cara memasak kue gandum tanpa sereal, mentega, telur, dan gula dengan buah-buahan kering
Produk
oolose - 1 kg;
tanggal diadu - 300 g;
kenari - 100 g;
air - 200 ml;
jus lemon - 1 sdm. l;
soda - 0,5 sdt;
minyak sayur - 100 atau 150 ml.
Deskripsi proses memasak
1. Dalam blender, giling kacang yang sudah dikupas dan kurma yang sudah dicuci.
2. Tambahkan oatmeal dalam buah dan kacang kering tumbuk, uleni adonan. Ini akan berubah menjadi kencang, tuangkan sedikit air hangat dan 100 ml minyak dengan soda, padam dengan cuka. Aduk massa lagi.
3. Blind cookies dari adonan yang dihasilkan, dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak.
4. Panggang selama 20 menit pada suhu 200 ° C.
Resep 4. Cara Membuat Cookie Oatmeal Flakeless dengan Almond dan Madu
Produk
berminyak - 4 sdm;
mentega - 100 g;
telur ayam - 2 pcs .;
tepung - 1 sdm;
krim asam - 2 sdm. l;
gula - 1 sdm;
madu cair - 2 sdm. l;
kacang tanah almond - 2 sdm. l;
baking powder - 2 sdt.
Deskripsi proses memasak
1. Nyalakan oven yang dipanaskan. Adonan diremas dengan cepat, dan kue lebih baik ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan.
2. Kocok telur dengan gula.
3. Lelehkan mentega, tambahkan krim asam dan madu ke dalamnya.
4. Campurkan campuran telur dan minyak.
5. Ayak tepung terigu dan oat, campur dengan baking powder.
6. Uleni adonan dari tepung dan massa mentega telur, tambahkan almond atau kismis.
7. Bentuk kue kecil, dan letakkan di atas loyang yang diminyaki.
8. Panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 15-20 menit.
Resep 5. Cara memasak kue gandum bebas sereal dengan pisang dan keju cottage
Produk
berminyak - 2 sdm;
tepung - 4 sdm. l
pisang - 2 buah .;
coklat - 100 g;
keju cottage - 300 g;
sayang - 5 sdm. l;
krim asam - 2 sdt;
mentega - 100 g;
kacang panggang - 100 g.
Deskripsi proses memasak
1. Giling pisang dalam blender. Lebih baik memilih buah yang terlalu matang. Tambahkan keju cottage dan krim asam ke pure pisang, kocok lagi.
2. Gabungkan tepung terigu yang diayak dan mentega dengan mentega cair dan madu.
3. Uleni adonan dengan mencampurkan tepung dengan mentega dan pisang tumbuk dan keju cottage. Masukkan adonan, bungkus dalam bungkus plastik, dalam kulkas selama 1 jam.
4. Basahi kue pipih kecil dengan tangan basah, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak.
5. Panggang dalam oven panas pada suhu 180 ° C selama sekitar 20-25 menit.
6. Celupkan kue yang sudah jadi ke dalam cokelat yang dicairkan dalam bak air, dan taburi dengan kacang cincang.
Resep 6. Cara memasak kue gandum tanpa sereal dengan biji
Produk
oolosa - 300 g;
tepung - 400 g;
telur - 4 pcs;
mentega - 200 g;
kernel bunga matahari - 100 g;
minyak sayur - 4 sdt;
garam - 5 g;
gula - 300 g;
baking powder - 2 sdt.
Deskripsi proses memasak
1. Campurkan mentega lunak dengan gula dan telur, tambahkan garam.
2. Tepung terigu yang diayak dan aduk rata dengan baking powder dan biji kernel. Anda bisa mengganti bijinya dengan kismis, manisan buah, kacang, atau aprikot kering cincang.
3. Uleni adonan dengan menggabungkan tepung dan massa minyak. Bungkus dengan plastik dan dinginkan selama 1 jam.
4. Bentuk kue kecil dari adonan yang sudah jadi, panggang di atas loyang yang dilumuri minyak selama sekitar 15 menit pada suhu 200 ° C.
Resep 7. Cara Membuat Kue Serpihan Oatmeal dengan Madu dan Wortel
Produk
tepung - 400 g;
berminyak - 2 sdm;
kismis - 100 g;
madu - 270 g;
wortel - 4 buah .;
baking powder - 2 sdt;
garam - 5 g;
kenari - 4 sdm. l;
minyak sayur - 120 ml.
Deskripsi proses memasak
1. Gosok wortel pada parutan halus, campur dengan madu, kismis dan minyak sayur.
2. Tambahkan sejumput garam, bubuk kue, biji kenari panggang dan cincang ke tepung terigu dan oatmeal yang diayak.
3. Campurkan campuran mentega-wortel dengan tepung, uleni adonan.
4. Sebarkan kue kecil di atas loyang yang diberi minyak. Panggang dalam oven panas pada suhu 180 ° C selama 20-25 menit.
Cara Membuat Cookie Oatmeal Flakeless - Tips dan Trik
· Dalam beberapa resep, adonan dipanggang segera setelah batch, yang tidak memakan banyak waktu. Karena kue perlu dimasukkan ke dalam oven panas, lebih baik menyalakannya di awal proses memasak.
· Cookie akan menjadi lebih empuk jika mereka tidak overdried. Tidak perlu membuat kue adonan terlalu rata dan disimpan dalam oven untuk waktu yang lama, waktu memanggang yang normal adalah sekitar 15-20 menit untuk sebagian besar resep.
· Agar kue kering saat diremas, tambahkan bubuk kue untuk adonan atau soda, padam dengan cuka. Baking powder harus dicampur dengan bahan-bahan kering - tepung terigu dan tepung gandum, dan slaked soda dengan cairan.
· Jarak antara cookie yang terbentuk pada loyang harus sekitar 2 cm, sehingga mereka dapat dengan bebas "naik" selama memanggang.
· Tangan basah untuk membentuk adonan lengket dari oat oatmeal jauh lebih nyaman. Cookie lebih merata. Jika adonan menurut resep itu cair, taruh di atas loyang dengan sendok basah.
· Tambahkan tepung terigu ke oatmeal agar cookies tidak hancur di tangan Anda. Tidak ada gluten dalam oatmeal, dan memanggang banyak hancur, tidak dapat dihapus dari lembaran sampai benar-benar dingin.
· Untuk menahan adonan di lemari es disarankan untuk pembengkakan gluten. Kue dari adonan seperti itu lebih enak.
· Oatmeal dikombinasikan dengan kenari, mereka perlu sedikit digoreng sebelum ditambahkan ke adonan sehingga kue yang sudah selesai tidak mendapatkan warna keabu-abuan.
· Untuk hidangan penutup gandum dengan pisang, pilih buah-buahan yang manis dan matang. Kue pisang ternyata sedikit kental di dalamnya. Untuk mengunyahnya, Anda bisa menghancurkan kue sebelum dipanggang, membuatnya rata.
· Cookie siap dapat dengan mudah dihapus dari panci jika ditutupi dengan perkamen yang diminyaki atau karpet silikon khusus. Lebih baik untuk menggeser cookie yang sudah didinginkan ke piring agar tidak hancur.
