Paradoksnya, krim semolina jauh lebih enak daripada bubur dan mereka bahkan tidak sama. Ini adalah pilihan bagus untuk lapisan kue dan kue kering, sederhana dan murah Anda bisa membuat makanan penutup yang luar biasa. Berikut adalah resep menarik untuk setiap selera.
Krim dengan kue semolina - prinsip persiapan umum
Untuk krim Anda membutuhkan semolina yang paling umum, yang dijual di toko, tetapi kemungkinan juga ada di dapur mana pun. Karena produk ini membengkak dengan baik dan volumenya meningkat, maka perlu sangat sedikit, rata-rata untuk kue biasa 80-100 gram. Tidak perlu membeli beberapa paket, satu bungkus sudah cukup untuk beberapa kali. Anda juga akan membutuhkan susu, karena di dalamnya sebagian besar krim disiapkan.
Apa lagi yang ditambahkan:
Mentega;
Kakao
Susu kental;
Telur
Keju cottage atau keju lunak.
Untuk menambah rasa dan aroma, digunakan vanillin, zest, berbagai bahan tambahan dan produk makanan lainnya. Mereka akan membuat krim tidak seperti bubur. Juga jangan lupa tentang gula. Itu ditambahkan dalam jumlah besar, seperti untuk sebagian besar makanan penutup. Menggunakan pasir putih biasa. Dalam beberapa resep, itu mempengaruhi konsistensi, jadi masih lebih baik untuk meletakkan dan mengukurnya sesuai resep atau sedikit kurang.
Krim vanilla termudah dengan kue semolina
Resep dasar untuk krim kue semolina, yang sangat bagus untuk biskuit dan kue lunak lainnya. Di jantung hanya beberapa bahan. Penting untuk memperhatikan kualitas minyak, memilih produk alami dan mendapatkannya terlebih dahulu dari lemari es. Hanya produk lunak yang ditambahkan ke krim jadi.
Bahan
· Setengah liter susu;
100 g semolina;
150 g gula;
200 g semolina;
1 sachet vanillin (gula vanilla).
Metode memasak
1. Kami mengirim susu ke kompor. Kami memasak krim di wajan tempat kami biasanya membuat bubur susu. Tidak ada yang perlu dibakar dan dijalankan.
2. Segera Anda bisa menambahkan setengah gula pasir, biarkan larut. Didihkan susu, tetapi penting untuk tidak melewatkan momen ini. Segera setelah busa muncul, kami mulai meluncurkan semolina. Kami tertidur di sungai yang tipis, dengan cepat bergerak dengan tangan yang lain. Jika semuanya dilakukan dengan benar, tidak ada gumpalan akan muncul. Rebus bubur selama sekitar tiga menit. Angkat dari api, benar-benar dingin.
3. Kami bergerak di bidang minyak. Masukkan ke dalam mangkuk, isi gula yang tersisa, aduk sampai busa baik. Minyak harus menjadi lebih ringan, akan meningkat volumenya, dan semua biji-bijian akan larut. Tambahkan vanillin ke dalamnya.
4. Terus mengocok mentega, tambahkan bubur yang sudah dimasak pada sendok. Jika produk berada pada suhu yang sama, tidak akan ada delaminasi.
5. Krim siap pakai segera kami gunakan. Kami menyebar hanya pada kue yang dingin, karena di dalam mentega.
Krim lemon dengan kue semolina
Krim ini sangat bagus untuk kue susu Burung, tetapi juga dapat digunakan untuk kue dan makanan penutup lainnya. Tidak terlalu banyak menggunakan lemon sebagai zest. Bagaimanapun, dialah yang memberikan aroma yang menyenangkan. Residu jeruk dapat digunakan untuk tujuan lain.
Bahan
1 lemon
· 2 gelas susu;
100 g gula;
180 g minyak;
90 g semolina
Metode memasak
1. Masukkan susu ke atas kompor, segera tambahkan gula ke dalamnya, biarkan panas.
2. Siapkan semolina dan lanjutkan ke jeruk. Cuci lemon dengan kuas, lap kering dan singkirkan kulitnya. Lebih mudah untuk cukup menyeka di parutan halus. Atau kita membersihkan film kuning dengan pisau sayur, giling itu. Dari sepotong jeruk peras sendok jus penutup. Segala sesuatu yang tidak kita butuhkan.
3. Tambahkan semolina ke susu rebus. Masak bubur, aduk, tambahkan semangat di akhir. Angkat panci lima menit setelah mendidih. Segera masukkan dua sendok makan mentega, aduk. Biarkan hingga dingin.
4. Setelah krim dingin, kami masukkan sisa minyak lunak ke dalamnya, aduk atau kocok dengan mixer. Untuk kelengkapan, tuangkan sesendok jus lemon.
Krim dengan semolina untuk kue susu kental
Tidak ada susu? Anda bisa menyiapkan krim semolina pada susu kental. Resep yang sangat sederhana yang hanya membutuhkan 0,5 kaleng. Versi vanila, tambahkan sedikit parutan kulit, jika diinginkan, seperti pada salah satu resep di atas.
Bahan
· 0,5 kaleng susu kental;
· 0,1 kg sereal;
· 1 bungkus minyak;
1 g vanilin;
400 ml air;
120 g gula.
Metode memasak
1. Campur susu kental dengan air, taruh di atas kompor, didihkan, tambahkan gula pasir, larutkan.
2. Tuang semolina ke dalam campuran mendidih, aduk hingga mendidih bubur, dinginkan, tambahkan vanilla atau kulit lemon.
3. Kocok mentega secara terpisah dengan mixer selama sekitar lima menit. Lalu masukkan sebagian ke dalam krim, kocok sampai halus. Anda bisa meminyaki kuenya!
Krim cokelat dengan kue semolina
Anda dapat menambahkan kakao ke resep krim apa saja, itu akan terasa lezat, tetapi ada opsi yang jauh lebih menarik. Resep ini menggunakan sebatang cokelat hitam. Ini tidak hanya akan memberi warna, tetapi juga mengubah konsistensi, mengubah krim biasa dari semolina menjadi souffle yang padat dan elastis. Dianjurkan untuk mengonsumsi cokelat lebih dari 70% kakao.
Bahan
· 0,45 liter susu;
250 g minyak;
100 g cokelat
2 sdt Kakao
160 g gula;
Vanilla
80 g semolina
Metode memasak
1. Campur susu dengan gula dan coklat, taruh di atas kompor untuk memanaskan dalam panci. Terlihat agar tidak ada yang hilang. Anda juga perlu mengaduk agar semua gula larut.
2. Sementara kita memisahkan 50 gram mentega, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan cokelat yang pecah, kirim ke bak air. Atau cukup panaskan dalam microwave sehingga semua bagian meleleh, angkat secara berkala, aduk.
3. Segera setelah susu mendidih, kami membuang sesendok minyak, tuangkan tetesan semolina ke dalam aliran. Aduk, masak bubur kental. Angkat dari api dan segera tambahkan cokelat leleh. Biarkan campuran selama lima belas menit, dinginkan hingga kondisi hangat.
4. Masukkan minyak lunak, Anda dapat pre-beat itu, aduk cepat.
5. Segera kirim krim ke kue, biasanya tuangkan susu burung dalam bentuk. Level layer, tutup dengan kue baru atau segera kirim untuk membeku dalam dingin.
Krim dengan semolina untuk kue (dengan krim asam)
Versi sour cream dengan semolina yang ekonomis, sangat cocok untuk pencuci mulut dan kue yang berbeda. Apalagi bubur bisa dimasak meski hanya di atas air, jika tidak ada susu. Krim asam, pilih yang tebal dan berminyak setidaknya 25%. Jika tidak ada produk seperti itu, maka Anda selalu dapat menimbang krim asam biasa dengan menempatkannya di tas linen dan saringan. Setelah beberapa jam, kelembaban yang berlebih akan terpisah.
Bahan
400 ml air atau susu;
180 g gula;
70 g semolina;
· 400 g krim asam;
Vanila, kulit, atau cokelat.
Metode memasak
1. Dalam air atau susu, kami memasak bubur biasa, tetapi dengan tambahan gula yang besar. Untuk krim asam, Anda tidak perlu meninggalkan apa pun, pasir hanya akan membuatnya lebih tipis. Rebus bubur selama sekitar lima menit, itu harus mengental. Angkat dari kompor dan dinginkan dengan baik.
2. Kocok semolina dingin dengan mixer untuk menghilangkan kemungkinan benjolan yang mengeras, secara bertahap tambahkan krim asam.
3. Segera setelah semua krim asam dimasukkan, massa menjadi homogen, tambahkan vanilin atau bahan aromatik lainnya.
Krim dengan semolina untuk kue susu bubuk
Cara lain untuk menyiapkan krim untuk kue dengan semolina, jika tidak ada susu. Kami mengambil konsentrat kering yang biasa, tetapi teknologinya akan sedikit berubah. Tidak perlu membiakkan susu secara terpisah, semuanya jauh lebih sederhana dan lebih cepat. Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda dapat membuat krim dari krim kering untuk teh dan kopi. Dalam resep ini, Anda dapat mengubah jumlah gula sesuai selera Anda.
Bahan
50 g susu bubuk;
400 ml air;
75 g semolina;
200 g minyak;
· 160 (gelas) gram gula.
Metode memasak
1. Campur susu bubuk dengan gula dalam panci. Kami menambahkan air dalam aliran yang tipis, Anda dapat segera mengambil air mendidih, yang akan menghemat waktu. Kami memakai kompor.
2. Setelah mendidih, tambahkan sereal, siapkan bubur kental, dinginkan.
3. Lembutkan minyak pada suhu kamar, kocok, tambahkan ke bubur yang sudah matang. Untuk membunuh semuanya bersama. Vanili seperti yang diinginkan, juga kulit lemon.
Custard dengan kue semolina (pada gelatin)
Semolina itu sendiri membeku dengan baik, tetapi dengan gelatin diperoleh souffle yang sangat elastis. Susu unggas menurut resep ini ternyata enak, manis, hanya bisa dituangkan dalam bentuk ke atas kue dan tidak ditutupi dengan yang lain.
Bahan
15 g gelatin;
550 ml susu;
150 g gula;
200 g minyak;
100 g sereal;
Vanillin
Metode memasak
1. Campurkan gelatin dengan 70 ml susu, biarkan membengkak. Anda bisa menggunakan air saja, kami ambil cairannya pada suhu kamar. Waktu pembengkakan disetujui dengan instruksi.
2. Masak bubur semolina dari sisa susu dan gula. Tertidur hanya setelah mendidih, masak selama sekitar lima menit. Kami mengirim bubur menjadi dingin.
3. Selagi semolina dingin, kocok mentega sampai busa sehingga krimnya lapang, senang dengan kemegahan.
4. Lelehkan agar-agar dalam bak mandi atau dalam microwave, tambahkan bubur, aduk sedikit dan mulailah menyuntikkan minyak olahan. Kami membawa campuran ke homogenitas, setelah itu kami segera mengirimkannya ke kue.
5. Tuang krim, ratakan, kirim untuk membeku dalam dingin. Tidak mungkin membekukan krim dengan gelatin. Total waktu pemadatan adalah sekitar tiga jam. Maka kue bisa didekorasi.
Krim dengan kue semolina - tips dan trik yang berguna
· Jika mentega tidak cukup lunak, benjolan dan biji-bijian akan muncul saat menambahkan dan mencambuk krim, itu tidak akan homogen.
· Melelehkan mentega juga sebaiknya tidak ditambahkan ke krim semolina, itu hanya tidak akan mengeras, konsistensi umum akan menderita.
· Dengan lapisan kue, irisan selai jeruk, buah-buahan kering, cokelat dapat ditambahkan ke lapisan krim semolina, itu akan menjadi lezat dan menarik.
