Karena rasa yang luar biasa, kecepatan dan kemudahan persiapan, salad tuna kalengan telah lama memenangkan tempat terhormat di "celengan" resep untuk banyak ibu rumah tangga.
Camilan ini populer karena sejumlah alasan: ikan tuna tidak mengandung biji kecil, bahan utama tidak memerlukan persiapan awal, cocok dengan banyak produk: telur, jagung kalengan, kacang-kacangan, kacang polong, sayuran, keju.
Resep langkah demi langkah untuk salad tuna kalengan: prinsip umum
Untuk salad, tuna dalam minyak dan tuna dalam jusnya cocok. Cukup membuka stoples, mengeringkan cairan, memotong daging tuna: biasanya produk diremas dengan garpu, tetapi Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil dengan pisau.
Sayuran yang membentuk salad dicuci bersih, direbus jika perlu, kemudian dikupas dan ditumbuk sesuai dengan metode yang ditentukan dalam resep.
Hijau dicuci, dikeringkan, dipotong. Makanan kaleng dikeluarkan dari kaleng, cairannya dikeringkan.
Kemudian bentuk salad di mangkuk besar atau di piring, mencampur semua bahan atau meletakkannya berlapis-lapis.
Bumbui salad tuna dengan mayones kalengan, lebih jarang menggunakan campuran minyak dengan rempah-rempah dan jus lemon atau saus cuka.
Hiasi camilan jadi sesuai kebijaksanaan Anda, tomat ceri, daun peterseli atau daun dill, irisan lemon segar terlihat indah.
Itu membuat salad lebih baik pada satu waktu dalam volume kecil, setelah beberapa jam kehilangan rasanya, dan penampilannya menjadi tidak begitu menggugah selera.
1. Porsi salad dengan tuna kalengan: resep langkah demi langkah
Bahan
• dua mentimun segar;
• dua tomat segar;
• satu kaleng tuna kalengan;
• dua keju olahan tanpa aditif (Anda dapat memiliki sepotong kecil keju sosis lunak).
Saus salad:
• minyak zaitun - empat sendok makan;
• 2-3 sendok makan jus lemon segar;
• lada hitam bubuk, garam laut - masing-masing sepuluh gram.
Salad akan menjadi lebih aromatik dan lebih cerah jika Anda menambahkan sedikit cincang adonan ke dalamnya - ini untuk semua orang, bahannya tidak perlu. Presentasi yang indah adalah wajib: lebih disukai untuk menghias hidangan pembuka dengan irisan peterseli dan lemon segar, dan gelas atau mangkuk rendah lebar transparan akan menjadi hidangan ideal untuk salad porsi.
Metode Memasak:
1. Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan: cuci mentimun dan tomat sampai bersih, keringkan. Buka kaleng tuna kalengan, tiriskan dengan hati-hati cairan di dalamnya, tekan tuna dengan sendok. Pindahkan tuna kalengan tanpa cairan ke piring datar dan hancurkan dengan garpu sampai halus.
2. Tomat olahan dan mentimun potong dadu kecil, keju olahan atau keju sosis, potong dadu juga.
3. Cuci kacamata lebar yang telah Anda pilih, lap kering dengan handuk dan taruh tuna kalengan, dilembutkan dengan garpu, di lapisan pertama.
4. Di atas tuna, letakkan lapisan keju cincang.
5. Masukkan mentimun segar ke dalam kubus di atas keju, sedikit garam dengan garam laut.
6. Masukkan tomat ke dalam kubus di mentimun, garam lagi.
7. Siapkan isinya sebagai berikut: tuang minyak zaitun ke dalam cangkir kecil, peras jus satu lemon di sana (Anda bisa memeras jus lemon melalui juicer atau secara manual). Tuang sedikit bubuk lada hitam, kocok semuanya dengan kocokan.
8. Tuang sedikit saus yang sudah dimasak ke dalam setiap gelas dengan bahan cincang.
9. Cuci adas segar, potong dengan pisau, taburi dengan salad di setiap gelas.
10. Cuci juga peterseli, taruh satu atau dua daun dengan indah di setiap cangkir.
11. Potong setengah lemon menjadi setengah lingkaran tipis dan masukkan satu setengah di setiap cangkir.
12. Tempatkan salad yang sudah dibagi dalam kulkas selama setengah jam untuk mendesak.
13. Sajikan ke meja tepat di mangkuk, letakkan irisan roti cokelat di sebelah kotak roti. Dan juga di dekat setiap gelas dengan salad meletakkan gelas anggur dengan anggur putih kering.
2. Salad tuna kalengan: resep langkah demi langkah dengan telur dan jagung
Bahan
• tuna kalengan - 1 kaleng;
• satu kepala bawang kecil;
• jagung kalengan;
• empat telur ayam;
• tiga umbi kentang sedang;
• 170 gram mayones apa pun;
• enam potong tomat ceri;
• dua batang bawang hijau.
Anda juga membutuhkan sekitar seperempat cangkir minyak sayur untuk merebus bawang dan lima hingga tujuh cabang peterseli hijau dan adas untuk menghias salad. Dan, tentu saja, ambil sejumput garam halus dan untuk mencicipi lada hitam.
Metode Memasak:
1. Kupas kentang, cuci, taruh dalam panci kecil dengan air dingin, tambahkan garam. Masak terlebih dahulu dengan api besar, lalu, setelah mengeluarkan busa, kurangi api dan masak sampai matang. Ketika kentang menjadi lunak, tiriskan kaldu, dinginkan kentang dan potong dadu kecil. Jika kentang masih muda, Anda bisa merebusnya langsung di kulitnya, membilasnya terlebih dahulu, lalu dinginkan, kupas dan potong-potong.
2. Cuci telur, masukkan ke dalam mangkuk kecil air dan masak dengan api sedang selama sekitar lima menit. Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan air panas dan isi telur dengan air dingin, tahan di dalamnya selama sepuluh menit, sehingga dingin dan mudah dibersihkan. Potong telur yang sudah dingin dan dikupas halus dengan pisau.
3. Kupas kepala bawang, cuci, potong, masukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang dihangatkan, sesuaikan api sedang dan tumis sayuran hingga berwarna cokelat muda. Dan untuk membuat bawang lebih cepat kecokelatan, garamlah sebentar sambil dipanggang. Setelah mengukus, pindahkan bawang dengan sendok ke piring yang bersih. Jangan terlalu menggoreng dengan minyak, salad akan menjadi terlalu gemuk.
4. Buka kaleng tuna kalengan, tiriskan cairan, taruh tuna di piring dan tumbuk dengan garpu ke dalam bubur.
5. Buka kaleng jagung kalengan, miringkan jagung dalam saringan sehingga gelas menjadi cair.
6. Cuci adas dan peterseli segar, potong-potong dengan pisau.
7. Letakkan dalam cangkir yang dalam semua bahan disiapkan dalam urutan berikut: kentang cincang, bawang goreng, telur cincang halus, tuna, jagung kalengan (tinggalkan beberapa jagung untuk menghias salad), taburi dengan bumbu cincang, garam, merica. Tambahkan mayones.
8. Campur semua bahan dan masukkan ke dalam mangkuk salad, ratakan permukaannya dengan sendok, taburi dengan sisa jagung kalengan.
9. Cuci tomat ceri, potong menjadi dua dan berbaring indah di tepi salad.
10. Cuci bawang hijau, potong dan taburkan salad di atasnya. Hiasi hidangan pembuka dengan tangkai peterseli.
11. Tutup salad yang sudah jadi dengan tutupnya, biarkan menyeduh, angkat selama beberapa menit di lemari es.
3. Salad tuna kalengan: resep langkah demi langkah dengan pasta dan kacang merah
Bahan
• satu paket kecil pasta apa saja (lebih disukai dalam bentuk spiral);
• tuna kaleng dan kacang merah kaleng - masing-masing 1 kaleng;
• dua bawang;
• peterseli - 4 cabang;
• Keju Belanda atau Rusia - sepotong kecil.
Juga ambil 40 ml asam asetat dan tiga tangkai peterseli hijau untuk menghias salad yang sudah jadi.
Metode Memasak:
1. Pertama, masak pasta. Untuk resep salad tuna kalengan ini, ambil pasta spiral, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakannya. Pada api sedang, taruh panci berisi air dingin asin, didihkan dengan tutupnya ditutup, tuang pasta, masak selama sekitar delapan menit dengan api kecil, tidak lebih sehingga tidak mendidih. Masukkan pasta yang sudah dimasak ke dalam saringan, bilas dengan air dingin agar tidak saling menempel di salad (Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke pasta yang sudah dicuci).
2. Siapkan saus: tuangkan asam asetat ke dalam mangkuk kecil, tambahkan garam halus, merica, aduk hingga rata.
3. Buka stoples tuna kalengan, letakkan di atas piring, tiriskan cairan, dan tumbuk menjadi bubur homogen.
4. Kupas bawang, potong-potong menjadi remah-remah, bilas dan potong peterseli, parut keju di parutan dengan gigi kecil.
5. Buka sekaleng kacang merah kaleng, tiriskan cairan.
6. Dalam mangkuk yang dalam, campur bubur ikan dan pasta rebus, bawang, peterseli, keju, dan kacang-kacangan.
7. Tuang saus cuka yang sudah disiapkan ke dalam salad, tutup dan biarkan selama beberapa menit untuk mendesak.
8. Salad yang dibuat dengan tuna kalengan, pasta dan kacang merah, geser slide ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan setangkai dill dan peterseli di atasnya. Jika diinginkan, taburi dengan keju parut. Tempatkan sepiring roti cokelat di sebelah salad. Untuk hidangan pembuka ini, segelas anggur merah semi-kering akan menjadi suguhan yang luar biasa.
Resep langkah demi langkah untuk salad tuna kalengan
- Salad apa pun akan lezat jika Anda hanya menggunakan produk segar untuk persiapannya. Ambil hanya produk kalengan dari produsen tepercaya.
- Telur biasa dalam salad bisa diganti dengan telur puyuh.
- Lebih baik menggunakan bukan dibeli di toko, tetapi mayones dibuat di rumah dari telur, mustard dan mentega untuk pengisian bahan bakar.
- Jangan menambahkan terlalu banyak bahan tambahan dengan rasa yang nyata pada salad, agar tidak mengganggu rasa lembut tuna itu sendiri. Bon appetit.
