Mungkin, ayam dengan soba dalam oven adalah salah satu hidangan yang harus di celengan resep untuk setiap ibu rumah tangga. Mengapa
Semuanya sederhana: hidangannya lezat dan lezat, untuk persiapannya Anda membutuhkan jumlah minimum bahan yang tersedia, proses persiapan diambil dari kekuatan 10 menit, kemudian hidangan dimasak dalam oven tanpa partisipasi Anda. Sajikan ayam dengan soba untuk makan siang dan makan malam - hidangan ini tidak terlalu tinggi kalori, tetapi sangat bergizi.
Ayam soba oven - prinsip umum
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan produk: langsung ayam dan sereal.
Anda dapat mengambil bagian mana pun dari ayam. Daging dicairkan, dicuci, dipotong. Potongannya bisa sebesar yang kecil, mereka menggunakan fillet dan daging pada tulang. Soba dapat digunakan dengan berbagai cara: telah dilakukan dan kernel - secukupnya. Croup harus disortir dan dicuci bersih.
Selain itu, sayuran ditempatkan di ayam dengan soba dalam oven, biasanya bawang dan wortel. Anda juga bisa memakai paprika, tomat, labu. Tidak ada batasan khusus, semuanya tergantung selera dan selera kuliner Anda. Sebelum menambahkan bahan utama, mereka digoreng sampai lunak.
Berbagai macam bumbu digunakan untuk aromanya: dapat berupa bumbu siap pakai untuk ayam, atau bumbu yang dikumpulkan secara independen: hop-suneli, paprika, bumbu kering, dan lainnya.
Untuk memberikan rasa krim, krim asam, mentega, keju sering ditambahkan ke hidangan.
Ayam soba oven: resep langkah demi langkah
Bahan
• soba - satu gelas tanpa slide;
• 3 kaki ayam;
• satu bawang;
• satu wortel kecil;
• garam, bumbu ayam, serbuk allspice - masing-masing 15 gram;
• krim asam - 30 gram (opsional).
Dan sebagai bahan tambahan, Anda membutuhkan 450 ml air murni dan sedikit minyak sayur untuk menggoreng wortel dengan bawang. Dan juga ambil sepotong kecil mentega: tambahkan ke hidangan yang sudah disiapkan, Anda akan memberi soba rasa krim khusus.
Metode memasak:
1. Pertama, buat tumis sayuran dari bawang dan wortel: kupas wortel, parut pada parutan sedang, angkat bawang dari sekamnya dan potong menjadi setengah lingkaran tipis. Jika bawang besar, Anda bisa mengambil setengah kepala. Masukkan wortel dengan bawang ke dalam wajan, tambahkan tiga sendok makan minyak bunga matahari, goreng, aduk, di atas api sedang selama 5 menit. Hal ini diperlukan untuk lulus sayuran sehingga wortel dengan bawang merah memperoleh warna emas, dan jangan direbus dalam wajan. Jika Anda melihat bahwa mereka mengeluarkan terlalu banyak jus, tambahkan saja panas dan goreng, aduk terus, selama sekitar tiga menit. Saat wortel dan bawang goreng, tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan keringat sampai cairannya menguap. Anda dapat dengan mudah memasak daging panggang seperti itu bahkan jika Anda baru saja mulai mempelajari dasar-dasar memasak. Namun, Anda mungkin tidak perlu memasak sayuran, jika Anda ingin mendapatkan hidangan rendah kalori pada akhirnya. Rasa ayam diet dengan soba, meskipun akan berbeda dari yang klasik, masih akan tetap sama lezatnya.
2. Sortir soba, bilas dengan air mengalir. Dalam bentuk mentah, letakkan menir dalam wajan ke sayuran, aduk rata.
3. Pindahkan sereal dengan sayuran ke wajan. Pastikan untuk mengambil loyang atau formulir dengan sisi tinggi sehingga selama memanggang di oven tidak ada cairan yang lolos, jika tidak hidangan akan menjadi kering.
4. Siapkan ayam: cairkan kaki, bilas, potong dagingnya dengan pisau, buang tulangnya. Potong fillet ayam menjadi irisan selebar sekitar tiga sentimeter, taruh dalam cangkir yang dalam, taburi dengan garam, rempah-rempah untuk ayam, lada hitam (untuk memasak ayam dengan soba dalam oven sesuai resep ini, Anda juga bisa memakan bumbu hop-suneli, sehingga hidangan ini akan menjadi lebih aromatik). Letakkan potongan daging dengan erat di cangkir masing-masing, tutup dan biarkan selama 30 hingga 40 menit.
5. Setelah waktu yang ditentukan, letakkan daging di atas sereal dengan passerovka, isi semuanya dengan satu gelas air murni, sedikit garam, taburkan lagi secukupnya dengan rempah-rempah dan masukkan ke dalam oven panas-panas, panggang selama lebih dari setengah jam pada suhu yang tidak terlalu tinggi.
6. Beberapa menit sebelum ayam dan soba benar-benar siap, buka oven dan lumasi semua isi formulir dengan krim asam, atur ulang formulir di tingkat atas oven, panggang sampai kerak coklat muda muncul. Jika Anda memiliki fungsi panggangan di dalam oven, Anda dapat menyalakannya dan memanggang hidangan selama tiga menit. Jika Anda tidak ingin kerak emas terbentuk, maka Anda tidak bisa melumasi hidangan krim asam.
7. Sajikan ayam, dipanggang dalam oven dengan soba, di atas piring rata, di atas soba panas, pastikan untuk menaruh sepotong kecil mentega.
Ayam soba oven: resep langkah demi langkah dengan keju
Bahan
• satu kilogram paha ayam;
• soba - 400 gram;
• Keju Belanda - sepotong kecil;
• dua bawang;
• dua wortel;
• krim asam - lima sendok makan;
• setengah tumpukan tanaman hijau apa pun - saat disajikan.
Selain semua bahan, ambil juga 10 gram garam, bumbu apa pun yang Anda inginkan, misalnya untuk ayam, sayuran, suneli hop. Dan juga mengambil sedikit lada hitam, dengan itu hidangan yang sudah selesai mendapatkan rasa pulau yang sedikit dan aroma yang menyenangkan. Dan Anda juga membutuhkan minyak bunga matahari untuk menyiapkan pelintas sayuran.
Soba dengan ayam atau daging lainnya cocok dengan sayuran segar, sehingga Anda dapat membeli tomat dan mentimun segar untuk menyajikan hidangan, yang bisa Anda potong atau gunakan untuk membuat salad.
Metode memasak:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan: urutkan soba agar sampah yang sering ditemukan dalam dosa tidak muncul di piring yang sudah jadi, bilas sampai bersih di bawah air mengalir, tiriskan air beberapa kali.
2. Seperti dijelaskan dalam resep sebelumnya, ayam yang dipanggang dalam oven dengan soba lebih enak dengan pelintas sayuran, jadi siapkan semua sayuran. Kupas wortel dan bawang, potong wortel pada parutan Korea, potong bawang menjadi potongan tipis dan, seperti pada resep pertama, goreng dalam wajan dengan sedikit minyak bunga matahari di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Hanya saat menggoreng sayuran sering diaduk dengan sendok agar sayuran tidak terbakar.
3. Giling keju Holland di parutan gigi halus atau parutan Korea.
4. Bilas paha ayam sampai bersih dengan air mengalir dingin, kenakan tisu dan keringkan sedikit.
5. Ambil bentuk dalam atau wajan, lumuri bagian bawah dan samping dengan minyak bunga matahari. Masukkan soba yang sudah dicuci, taruh paha ayam yang sudah disiapkan di atasnya, tuangkan semuanya dengan satu gelas air.
6. Dari sayuran goreng dan krim asam, siapkan saus krim asam sebagai berikut: campur sayuran dengan krim asam, tambahkan sedikit garam, merica, tuangkan bumbu apa saja sesuai keinginan, aduk rata sampai rata. Gemulai soba dengan paha dengan saus krim siap dan taburi dengan keju Belanda cincang di atas. Jika massanya tebal, Anda bisa mencairkannya dengan sedikit air.
7. Tutup formulir dengan semua isi foil atau semacam tutup, masukkan ke dalam oven panas, panggang selama empat puluh menit pada suhu tidak melebihi 180 derajat.
8. Beberapa menit sebelum hidangan sepenuhnya matang, buka oven, hati-hati menghapus foil, berhati-hati untuk tidak membakar diri dengan uap, dan membakar piring sampai kerak keju kemerahan yang indah terbentuk.
9. Saat menyajikan, letakkan ayam panggang dengan soba dan keju di atas piring yang sudah dibagi, taburi dengan bumbu cincang. Di samping soba panggang dan paha ayam dengan keju, Anda bisa meletakkan irisan tomat segar dan mentimun.
10. Ayam yang dipanggang dengan soba dan keju sangat lezat saat panas, jadi sajikan hidangan segera setelah dimasak.
Resep langkah demi langkah untuk ayam dengan soba dalam oven: rahasia dan tips yang bermanfaat
• Jika Anda melihat debu di bagian bawah kantong sereal, ini berarti soba tidak berkualitas terlalu tinggi. Dan agar hidangan yang sudah jadi tidak memiliki rasa yang bersahaja, disarankan untuk mencuci sereal dengan air mengalir terutama dengan hati-hati.
• Hidangan itu ternyata jauh lebih enak jika Anda menggunakan pinggul dan kaki untuk memasaknya. Dari payudara, itu bisa menjadi sedikit kering.
• Hidangan itu ternyata sangat lezat jika sereal awalnya sedikit dikalsinasi dalam wajan kering. Untuk melakukan ini, bilas soba, keringkan, masukkan ke dalam saringan, pindahkan ke wajan yang sudah dipanaskan, goreng, aduk, hingga aroma khas muncul.
• Untuk memberikan rasa unik yang unik, Anda dapat menggunakan sayuran baru setiap kali untuk memasak tumis: paprika manis, bawang putih, bawang merah atau bawang hijau, tomat dan lainnya.
• Anda bisa menambahkan jamur ke piring. Jika Anda menggunakan jamur rumah kaca: jamur tiram, champignon, itu sudah cukup untuk membilas, mengeringkan, memotong dan memasukkan ke bahan lain dalam bentuk mentah. Menggunakan jamur hutan, ingatlah bahwa lebih baik mendidihkan atau menggorengnya. Anda juga bisa menambahkan satu atau dua jamur kering ke dalam bentuk dengan ayam dan soba untuk rasa. Seringkali, koki berpengalaman menggunakan bubuk yang disiapkan sendiri dari jamur kering, menambahkannya ke sayuran passerovka.
