Jadi dia meminta pie: "Yah, makanlah aku temanku." Ini mungkin lelucon, tetapi ada banyak kebenaran di dalamnya. Jika Anda memiliki kue-kue segar di rumah, maka tidak mungkin untuk menolaknya.
Pai berbeda, salah satu pilihan adalah dari kentang dengan ikan kaleng. Isi ini disiapkan secara sederhana, cepat dan yang paling penting - dikombinasikan dengan semua jenis adonan. Pilih favorit Anda!
Pai dengan ikan kaleng dan kentang - prinsip persiapan umum
Adonan untuk pai kalengan, seperti yang disebutkan di atas, dapat diremas secara total atau dibeli di toko. Resep yang berbeda dijelaskan di bawah ini. Pai dengan isi tanpa pemanis dengan beberapa bahan biasanya ditutup, tetapi ada sandal jepit, kue terbuka.
Makanan kaleng apa yang bisa digunakan:
• saury;
• makarel;
• sardinella;
• salmon merah muda.
Ikan harus dalam jus atau minyak, cairan biasanya dikeringkan. Kentang digunakan mentah atau direbus. Produk lain juga dapat ditambahkan ke isian: sayuran, keju, aneka sayuran, saus.
Untuk membentuk pai, pin gulung sering digunakan, dengan lembaran adonan digulung. Kemudian dipindahkan ke loyang atau dalam cetakan, isian akan didistribusikan, ditutupi dengan kue datar lainnya. Pai jeli dibuat dari massa cair, juga dikumpulkan berlapis-lapis. Oven biasanya digunakan untuk memanggang, tetapi beberapa resep cocok untuk slow cooker.
Pai dengan ikan kaleng dan kentang puff pastry
Cara termudah untuk membuat pai dengan ikan kaleng dan kentang adalah membuatnya dari puff pastry. Anda bisa membawanya di toko mana saja. Ragi atau hanya produk.
Bahan
• 1 bungkus adonan;
• 1 kaleng ikan;
• 3 kentang rebus;
• bulu bawang hijau;
• satu telur.
Memasak
1. Keluarkan adonan, biarkan mencair di atas meja.
2. Potong kentang rebus menjadi kubus kecil, untuk salad.
3. Potong sayuran, tambahkan kentang.
4. Buka sekaleng ikan kaleng, pecahkan kepingannya sehingga menjadi lebih kecil, ganti menjadi kentang. Campur isian, garam secukupnya.
5. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, kocok rata dengan garpu, tidak perlu dikocok.
6. Keluarkan adonan. Jika memiliki 1 lapisan, maka potong menjadi dua bagian. Yang kita lakukan 30% lebih sedikit. Ini akan menjadi lapisan atas pai.
7. Masukkan lapisan yang lebih besar ke dalam cetakan. Leveling. Kami mengeluarkan sisi-sisi kecil. Ambil kuas dan lapisi ujungnya dengan telur. Puff pastry biasanya kering, biarkan lunak.
8. Sekarang buat lapisan isian.
9. Dan lagi adonan. Kami menggulung sepotong di atas meja dan membuat potongan langsung di atasnya atau hanya menggali lubang. Mentransfer lapisan.
10. Kami menghubungkan tepi adonan yang sebelumnya dilumasi dengan lapisan atas. Tutupi semuanya dengan telur.
11. Pie bisa dipanggang! Temperatur 200, waktu - hingga coklat keemasan!
Pai kental dengan ikan kalengan dan kentang kefir
Adonan Kefir sangat populer, karena sangat cepat dan mudah disiapkan. Mereka ideal untuk pai dengan ikan kaleng dan kentang.
Bahan
• 2 kentang;
• segelas kefir (yogurt, susu panggang fermentasi);
• beberapa gelas tepung terigu;
• sepasang telur;
• tumbuh. minyak 2 sdm. l;
• bumbu;
• ½ sdt soda
Memasak
1. Tuang setengah sendok teh soda ke dalam kefir, campur sedikit garam.
2. Kocok secara terpisah beberapa telur, tuang ke adonan, tambahkan tepung biasa, aduk dan tuangkan beberapa sendok makan minyak. Campur ulang adonan isi, sisihkan.
3. Kentang bisa digunakan direbus atau mentah. Jika umbi direbus, potong-potong. Jika sayuran mentah, maka potong sedotan yang sangat tipis.
4. Buka ikan, uleni.
5. Tuang setengah adonan ke dalam loyang.
6. Sekarang keluarkan kentang, lalu ikan pecah.
7. Tuangkan sisa adonan. Ambil sendok dan regangkan semuanya dengan baik.
8. Kirim kue ikan kaleng untuk dipanggang. Pada 180 derajat, prosesnya akan memakan waktu lebih dari setengah jam.
9. Anda dapat mengumpulkan semua ini dalam mangkuk multi-kompor. Di sana kue akan dimasak selama 45-50 menit.
Pai dengan ikan kaleng dan kentang "Changeling"
Untuk membuat pie ini, adonan lagi digunakan, tetapi sedikit berbeda. Ini disiapkan atas dasar krim asam dan mayones.
Bahan
• 0,1 kg krim asam;
• 3 butir telur;
• 0,1 kg mayones;
• 0,5 sdt. garam, soda.
Mengisi:
• 3 kentang;
• 2 ikan kalengan.
Anda juga membutuhkan remah roti, mentega.
Memasak
1. Campur semua bahan adonan menjadi satu. Anda dapat mengalahkan dengan cepat dengan mixer. Tuang banyak tepung. Untuk membuat adonan terlihat seperti krim asam. Kami menyisihkannya untuk saat ini.
2. Minyak formulir. Taburi dengan lapisan tebal remah roti.
3. Potong kentang menjadi lingkaran. Indah diletakkan sebagai lapisan pertama. Kami pangkuan, tambahkan, lada.
4. Lumasi kentang dengan lapisan adonan tipis, itu akan menahan lapisan ini bersama-sama.
5. Kami mengambil ikan dari kaleng, tangan segera hancur. Level lapisan.
6. Tutup ikan dengan sisa adonan.
7. Kami membuat kue selama 40 menit. Kami membuat suhu tidak lebih tinggi dari 180 derajat, kentang tidak boleh terbakar.
8. Keluarkan kue. Biarkan sendiri.
9. Lima belas menit kemudian, tutup dengan piring, balikkan dan segera sajikan.
Pai dengan ikan kaleng dan kentang goreng
Resep untuk kue yang lembut dan rapuh terbuat dari adonan pendek tanpa pemanis. Untuk menguleni, Anda bisa menggunakan minyak dan margarin biasa.
Bahan
• sepasang telur;
• 0,5 gelas krim asam atau kefir biasa;
• garam (0,5 sdt sudah cukup);
• 200 g minyak;
• tepung sekitar 3-4 sdm;
• sedikit soda.
Mengisi:
• bawang 2 pcs .;
• 3 kentang sedang;
• 2 kaleng makanan kaleng;
• rempah-rempah, mentega
Memasak
1. Kami mengambil minyak di atas meja terlebih dahulu, biarkan melunak. Lalu kita tambahkan beberapa gelas tepung ke dalamnya, kita gosokkan dengan baik ke remah-remah.
2. Kocok telur dan krim asam, Anda bisa menambahkan kefir. Kami memperkenalkan soda dan garam, digiling hingga larut. Kombinasikan dengan tepung tepung.
3. Campur dan tambahkan tepung lagi. Sulit untuk menentukan jumlahnya terlebih dahulu, karena kepadatan krim asam atau kefir berbeda. Tapi kami membuat adonan sederhana yang tidak menyebar di atas meja, tidak menempel di tangan Anda, tetapi juga tidak bekerja keras.
4. Bagi benjolan menjadi dua bagian, buat satu bagian lebih kecil. Dikirim ke freezer.
5. Potong bawang, masukkan sebentar minyak, masukkan ke dalam mangkuk.
6. Potong kentang mentah menjadi potongan-potongan kecil, kombinasikan dengan bawang. Tambahkan ikan tumbuk, buang bumbu sesuai kebijakan kami.
7. Kami mengeluarkan sepotong besar adonan dari freezer. Roll out, luruskan dalam bentuk, lay out isinya.
8. Sekarang kita menggelar sepotong kecil, menutupi pai, membuat lubang, memelintir tepi lapisan.
9. Panggang kue selama 45-50 menit. Penting untuk membawa kentang ke suhu siap 180 derajat.
Kue ragi dengan ikan kaleng dan kentang
Adonan untuk pie ini dengan kentang dan ikan kaleng disiapkan paling sederhana di atas air. Namun, untuk memanggang garam, muffin tidak diperlukan.
Bahan
• 250 ml air, Anda bisa minum susu;
• 5 sendok makan minyak;
• 8 g ragi;
• 0,5 sdt garam;
• sendok dengan gundukan gula;
• tepung terigu.
Mengisi:
• 4 kentang;
• 2 kaleng ikan;
• 2 kepala bawang.
Anda membutuhkan telur untuk meminyaki kue sebelum dipanggang.
Memasak
1. Panaskan air, garam encer, gula pasir dan ragi di dalamnya. Aduk rata. Sisihkan selama sepuluh menit. Tambahkan minyak, tambahkan tepung. Kita tertidur begitu banyak sehingga kita belajar cukup banyak tetapi tidak terlalu keras. Kami menutupi piring dengan handuk, biarkan hangat selama dua jam.
2. Rebus kentang, Anda bisa memakai seragam atau kulitnya.
3. Bawang potong dadu kecil, goreng sedikit.
4. Potong kentang jadi menjadi kubus, campur dengan bawang, tambahkan potongan ikan kaleng ke dalamnya. Campur isinya. Untuk rasa, masukkan bumbu di dalamnya, Anda bisa menambahkan bawang, peterseli atau adas.
5. Kami mendapatkan adonan ragi, dari setengahnya kami membuat kue besar. Kami mentransfer ke kepala mulai atau ke loyang.
6. Sekarang kita paparkan isinya.
7. Dan lagi kita membuat tortilla, yang sekarang kita tutup isinya. Kami terhubung, tekan tepi, di atas di beberapa tempat kami membuat lubang.
8. Olesi kue dengan telur. Kami membakar 200 derajat sampai adonan ragi siap.
Buka pai dengan ikan kalengan, kentang, dan keju
Resep lain untuk pai dari pastry puff yang sudah jadi. Tetapi Anda bisa menggunakan adonan lain sebagai dasar. Ragi atau kue pendek akan berhasil.
Bahan
• 1 lapis puff pastry 250-300 g;
• 4 kentang rebus;
• 2 kaleng ikan;
• 130 g keju;
• 2 bawang besar;
• 3 sdm. l mayones;
• rempah-rempah;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sdm. l minyak.
Memasak
1. Mulai dengan bawang merah. Kami potong-potong, goreng mentega sampai kemerahan. Biarkan hingga dingin.
2. Potong kentang rebus menjadi potongan-potongan kecil. Campur dengan bawang goreng.
3. Campurkan mayones dengan bawang putih cincang, bumbui isinya.
4. Buka ikan, tiriskan rendaman. Kami memecah potongan menjadi 2 bagian, yaitu, kami tidak memotong.
5. Keluarkan adonan, masukkan ke dalam cetakan. Jika itu bulat, maka potong semua kelebihannya. Kami tidak membuat sisi yang besar; 1,5-2 cm sudah cukup.
6. Sebarkan kentang dengan mayones, bawang, dan bawang putih di atas adonan. Sejajarkan layer.
7. Lay out potongan ikan kaleng secara acak, peras menjadi kentang.
8. Kami mengisi semuanya dengan keju parut.
9. Kami membuat kue pai hangat selama sekitar 20 menit pada 210 derajat. Kami melihat kerak keju yang indah. Begitu muncul - Anda bisa mengeluarkannya!
Pai dengan ikan kaleng dan kentang - tips dan trik yang berguna
• Jika kentang rebus masuk ke dalam isian, maka setelah dipotong dapat dituang dengan cairan dari ikan kaleng.
• Anda bisa menggunakan kol sebagai pengganti kentang di semua pai, juga lezat.
• Jika tiba-tiba kue tidak dipanggang, kentangnya berderak, jangan coba untuk memanggangnya lagi. Produk akan mengering, itu akan sulit dan tidak enak. Lebih baik menghangatkan kue ikan selama 5-7 menit dalam microwave.
