Bubur nasi itu sendiri bisa menjadi hidangan lengkap, tetapi sangat membosankan! Jauh lebih menarik dan enak adalah kue dari itu.
Hidangannya enak dan tidak biasa, memiliki banyak pilihan dan resep, yang terbaik dikumpulkan di sini.
Nasi - prinsip umum memasak
Bubur nasi biasanya disiapkan untuk bakso, tetapi tidak terlalu kental dan tidak cair. Ini paling cocok untuk varietas beras murahnya, Anda bahkan bisa memotongnya. Bubur disiapkan pada vodka atau pada campurannya dengan susu, alasnya pasti asin. Gula ditambahkan ke varietas manis. Anda dapat menavigasi sesuai resep atau sesuai selera Anda.
Apa lagi yang dimasukkan ke dalam bakso:
• telur;
• buah kering, buah manisan;
• produk daging;
• jamur dan sayuran;
• keju cottage, keju.
Metode penambahan aditif tergantung pada jenisnya, beberapa produk memerlukan perlakuan panas pendahuluan, misalnya jamur. Bahan-bahan lain ditempatkan mentah.
Ayam dicetak dengan tangan. Agar nasi tidak lengket dan permukaannya mudah dihaluskan, Anda bisa membasahi telapak tangan dengan air dingin. Biasanya, bola-bola kecil itu berbentuk seperti cincin. Untuk melakukan ini, pertama gulung bola di tangan mereka, lalu ratakan. Hampir selalu, hidangan dilapisi tepung atau remah roti. Selanjutnya, goreng dalam wajan.
Bola nasi sederhana
Hidangan ini dapat disajikan secara independen dengan saus yang berbeda atau sebagai gantinya memanggang teh. Rasa bakso akan langsung tergantung pada rempah-rempah, Anda dapat dengan aman bereksperimen.
Bahan
• 1,5 sdm. beras;
• garam dan rempah-rempah lainnya;
• telur;
• 4 gelas air;
• remah roti;
• minyak goreng.
Memasak
1. Bilas beras beberapa kali, tertidur dalam air mendidih, selalu asin, siapkan bubur kental. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, Anda perlu menghilangkan panas, dingin, tetapi tidak cukup. Massa seharusnya tidak menjadi tebal dan dingin.
2. Tambahkan satu telur mentah ke bubur, tambahkan bumbu sesuai selera Anda: paprika, kunyit, lada hitam, Anda bisa menambahkan bawang putih segar atau kering. Uleni sampai bersih.
3. Kami membuat bakso kecil dari daging cincang. Ukurannya sekitar 70-80 gram. Kami membasahi tangan secara berkala dengan air sehingga nasi tidak lengket dan ternyata menghaluskan bola.
4. Ratakan. Roti dalam remah roti. Kami bergeser sejauh ini ke papan tulis. Dianjurkan untuk mencetak semua produk sekaligus, karena mereka digoreng dengan cepat.
5. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan, menggoreng produk beras yang terbentuk dari dua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Anda tidak perlu mengukusnya di bawah tutupnya.
6. Sajikan bakso dengan krim asam, saus tomat, keju lembut, atau saus bawang putih. Selain itu, Anda bisa menyajikan sayuran segar, kalengan, rempah-rempah.
Bakso nasi dengan daging rebus
Anda dapat mengambil daging atau unggas apa pun untuk menyiapkan bakso nasi tersebut. Misalnya residu setelah memasak kaldu. Berat produk jadi tanpa biji ditunjukkan.
Bahan
• 200 g beras;
• 200 g daging;
• 1 kepala bawang;
• 1 telur besar;
• 2 sendok makan tepung;
• remah roti atau tepung untuk berkembang biak;
• minyak, bumbu.
Memasak
1. Masak bubur. Diperlukan 550 ml air untuk jumlah beras ini. Jika Anda membutuhkan lebih banyak, Anda bisa menambahkan air mendidih. Bubur asin.
2. Potong dadu kecil satu bawang besar. Kami menaruhnya di wajan dengan satu sendok makan minyak dan tumis sampai matang dengan api sedang, Anda tidak perlu terlalu banyak cokelat. Juga tidak layak menambahkan lebih banyak minyak sehingga bakso tidak menjadi berminyak.
3. Potong daging menjadi kubus kecil. Kami menggesernya ke tumisan bawang bombay, mengaduknya dan memasukkannya ke dalam bubur yang dimasak, masih hangat, menuang tepung. Campur.
4. Tambahkan bumbu secukupnya, masukkan telur dan uleni. Kami pergi sebentar, agar buburnya tetap dingin dan massa menjadi lebih tebal.
5. Sekarang kita membuat bakso kecil dalam bentuk mesin cuci, roti dengan remah roti. Atau gunakan tepung biasa untuk berkembang biak.
6. Tinggal menggoreng bakso dengan minyak. Kami bertindak, seperti pada resep sebelumnya. Kami memasak selama dua menit di setiap sisi sampai muncul kerak.
7. Kami menyajikan bakso dengan daging untuk sayuran segar atau direbus, dapat digunakan sebagai hidangan independen.
Bola Nasi Manis dengan Kismis
Varian makanan penutup yang luar biasa, yang dapat disiapkan tidak hanya dengan kismis, tetapi juga dengan buah-buahan kering lainnya. Bubur dimasak dalam susu, tetapi Anda juga bisa menggunakan air saja.
Bahan
• 300 g beras;
• 250 ml air;
• 2 gelas susu;
• 80 g kismis;
• 1 butir telur;
• 60 g gula;
• 1 tas vanila;
• sedikit tepung untuk dibiakkan;
• mentega dan minyak sayur untuk digoreng;
• gula bubuk untuk disajikan.
Memasak
1. Campurkan air dengan susu, taruh di atas kompor.
2. Cuci beras dalam beberapa tahap, tambahkan cairan mendidih, garam dan bubur rebus. Pada akhirnya, tambahkan gula untuk larut, angkat dari api.
3. Memilah kismis, jika perlu, bisa direndam dalam air. Tetapi jika lembut, bilas dengan cukup baik. Tambahkan ke nasi.
4. Dinginkan bubur, tapi tidak banyak. Kocok telur dengan garpu, tambahkan. Untuk aromanya, masukkan vanillin atau gula vanilla.
5. Kami mengumpulkan satu sendok bubur dengan seluncuran, menaruhnya di atas tangan yang basah, pertama-tama membentuk bola, lalu meratakannya, menggulung tepung, tetapi tidak banyak, dan hanya pada dua sisi utama.
6. Masukkan sedikit mentega ke dalam wajan dan tuangkan lemak nabati dalam jumlah yang sama. Lakukan pemanasan.
7. Oleskan bakso yang terbentuk, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan transfer ke piring.
8. Biarkan dingin, taburi bubuk, sajikan ke meja dengan teh, kopi, selain itu kami menawarkan krim asam, selai, susu kental atau krim manis apa pun.
Daging beras jeruk
Versi lain dari kue beras manis, yang berbeda tidak hanya dalam penambahan buah manisan, tetapi juga aroma yang luar biasa. Jeruk tidak diperlukan, hanya semangatnya yang dibutuhkan. Demikian pula, Anda dapat mengambil lemon, ternyata juga lezat.
Bahan
• 200 g beras;
• 600 ml air;
• garam, gula;
• 60 g manisan buah;
• 1 jeruk;
• 1 butir telur;
• tepung dan mentega.
Memasak
1. Masak di atas kompor bubur kental dengan cara biasa. Setelah memasak, tambahkan gula secukupnya, tetapi ingat bahwa manisan buahnya sangat manis. Untuk jumlah bubur ini, 2-3 sendok makan gula sudah cukup.
2. Dinginkan bubur, tambahkan telur, campur.
3. Bilas bersih dengan jeruk, ambil parutan atau pisau sayur, singkirkan kulitnya dari jeruk utuh. Giling, tambahkan ke bubur.
4. Ambil satu sendok penuh massa, ratakan di telapak tangan Anda, masukkan buah manisan ke dalam, tutup bola. Ratakan, taburi bakso dengan tepung.
5. Goreng wajan dengan mentega.
6. Untuk menyajikan, taburi piring dengan bubuk atau tuangkan madu meleleh, selai atau sirup.
Daging Beras Jamur
Hidangan ini bisa dibuat ramping jika Anda tidak menambahkan telur ke dalamnya. Jamur nasi sederhana digunakan untuk kue beras.
Bahan
• 1 sdm. beras;
• 200 g jamur;
• 1 kepala bawang;
• 1 sendok tepung;
• 1 butir telur;
• remah roti dan mentega;
• berbagai rempah-rempah.
Memasak
1. Masak nasi sampai matang, tetapi tidak bubur. Kuras kelebihan cairan dengan saringan.
2. Potong jamur atau jamur lain menjadi potongan-potongan kecil, masukkan wajan dan goreng sedikit.
3. Potong kepala bawang menjadi kubus, goreng dengan jamur. Lada dan garam, angkat.
4. Campurkan jamur dengan nasi.
5. Tambahkan telur ke dalamnya, aduk, masukkan satu sendok tepung dan Anda bisa memahat bakso.
6. Roti dalam remah roti atau tepung, goreng dalam wajan dalam minyak sampai matang.
7. Disajikan seperti bakso dengan lauk sayuran yang berbeda atau hanya dengan krim asam.
Nasi Daging dengan Keju Cottage
Nasi siap pakai digunakan untuk hidangan ini, Anda dapat mengambil sisa lauk, dalam hal apa pun itu akan menjadi lezat. Resepnya universal, hidangannya bisa dibuat asin atau manis.
Bahan
• 2 cangkir nasi rebus;
• 1 bungkus keju cottage (0,18-0,2 kg);
• 1 butir telur;
• semolina jika perlu;
• garam, gula;
• tepung dan mentega.
Memasak
1. Giling keju cottage sehingga tidak memiliki potongan besar. Tambahkan garam atau gula untuk opsi yang manis. Dalam hal ini, Anda dapat menuangkan vanilla, kayu manis, kismis. Aduk.
2. Campurkan keju cottage dengan nasi, tambahkan telur. Kami mengganggu berulang kali.
3. Jika tiba-tiba massa berubah menjadi cair, tuangkan 1-3 sendok makan semolina, campur dan biarkan sereal membengkak.
4. Ukir bakso, roti produk dalam tepung putih biasa, letakkan di atas talenan.
5. Panaskan minyak, goreng produk yang terbentuk di dalamnya.
Daging Nasi Daging Mentah
Untuk persiapan bakso nasi, Anda bisa menggunakan tidak hanya rebus, tetapi juga daging mentah. Secara alami, resepnya akan berbeda, begitu juga dengan menggoreng.
Bahan
• 1 sdm. beras;
• 300 g daging;
• 1 siung bawang putih;
• 1 kepala bawang;
• 1 butir telur;
• 1 sdm. kerupuk;
• rempah-rempah, minyak.
Memasak
1. Rebus nasi dalam jumlah besar air, tuang ke saringan, biarkan hingga dingin.
2. Putar daging mentah bersama bawang dan satu siung bawang putih. Kami gabungkan dengan nasi.
3. Tambahkan bumbu: garam, merica, campuran bumbu siap pakai untuk daging atau daging cincang.
4. Pada akhirnya, pecahkan telur, uleni massa dengan seksama.
5. Kami membuat bola, menggulung kerupuk, meratakan menjadi mesin cuci kecil.
6. Sebarkan dengan minyak yang sudah dipanaskan. Goreng wajan sampai berwarna cokelat keemasan di satu sisi.
7. Balikkan bakso, tutup panci dan masak di bawah tutupnya agar barang-barang memiliki waktu untuk mengukus di dalamnya.
8. Anda juga bisa menggunakan saus, saus, sayuran, bumbu segar yang berbeda untuk menyajikan bakso dengan nasi.
Nasi bola - tips dan trik yang berguna
• Agar tepung dan remah roti tidak terbakar dan tidak mengeluarkan asap, buang sisa-sisa sebelum memasukkan bakso ke dalam wajan.
• Untuk menggoreng bakso, lebih baik menggunakan campuran sayur dan mentega, itu akan terasa lebih enak.
• Jika ada banyak air dalam bubur, dan nasi sudah dimasak, Anda perlu menguapkan kelebihan cairan dengan tutupnya terbuka, jika massa bakso tidak akan bekerja.
• Jamur tidak dapat ditambahkan ke massa total, tetapi untuk memasak bola nasi dengan isian.
