Kue panekuk tidak hanya enak, tetapi juga sangat nyaman. Tidak diperlukan oven untuk membuat makanan penutup ini. Setiap ibu rumah tangga akan mengatasi kue panekuk. Tetap hanya untuk memilih adonan yang tepat dan krim yang cocok untuk itu. Untuk bisnis?
Kue panekuk coklat - prinsip umum persiapan
Untuk membuat pancake cokelat, biasanya cokelat ditambahkan ke adonan. Tapi kadang-kadang mereka menggunakan pancake putih biasa, yang diolesi dengan krim cokelat. Itu semua tergantung resep yang dipilih. Lapisan dipanggang dengan cara biasa dalam wajan. Sebelum mengoleskan krim, penting untuk mendinginkan semua pancake agar isinya tidak bocor. Anda dapat membuat kosong di muka dan bahkan membeku.
Krim untuk pancake cocok untuk hampir semua hal: vanila, cokelat, buah. Mereka dibuat dari susu kental, mentega, pasta cokelat, krim asam, dan berbagai aditif digunakan untuk rasa dan aroma. Untuk membuat kue sederhana terlihat meriah, Anda dapat menghiasnya dengan krim, beri, buah-buahan, atau hanya disiram dengan icing cokelat.
Kue panekuk cokelat puding
Untuk kue panekuk cokelat ini, tidak cukup adonan yang disiapkan. Kue itu ringan, lapang karena cambuk putih telur yang terpisah.
Bahan
• 150 g tepung;
• 220 ml (gelas) susu;
• 3 l. gula
• 20 g minyak;
• 15 g kakao;
• sejumput kultivator;
• tiga telur.
Krim coklat:
• 300 ml susu;
• 5 sendok makan gula;
• 3 sendok makan tepung;
• 90 g cokelat;
• telur.
Memasak
1. Uleni adonan pada kuning telur, angkat protein ke samping. Kami membuang gula ke kuning telur, jangan lupa menambahkan garam, tambahkan vanilla secukupnya, kocok. Kami memperkenalkan susu, lalu tepung dengan kakao dan membuang pembudidaya. Tambahkan mentega cair.
2. Tupai harus dipukul hingga busa yang luar biasa. Aduk adonan cokelat dan segera mulai menggoreng.
3. Panaskan wajan, minyak, pancake panggang. Ini akan menghasilkan sekitar 8 buah, dengan diameter 17-19 cm. Jumlahnya tergantung pada ukuran panci. Anda tidak perlu menambahkan pancake panggang satu sama lain atau melumuri mereka dengan minyak, jika tidak mereka bisa saling menempel.
4. Krim untuk memasak. Kocok tepung dengan telur dan gula, encerkan dengan susu. Kami memakai kompor, masak. Segera setelah massa mengental, kami membuang potongan cokelat ke dalam kubus kecil, angkat dari api, aduk sampai ubin benar-benar larut. Pendinginan.
5. Kami melumasi pancake dengan krim yang disiapkan, rendam selama beberapa jam dalam cuaca dingin, sehingga kue tersebut jenuh, sedikit lebih kuat.
Kue panekuk cokelat dengan nutella dan krim
Resep untuk kue panekuk yang cantik dengan krim cokelat krim dan pasta Nutella yang populer. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan massa manis lainnya.
Bahan
• dua sendok makan kakao;
• segelas tepung;
• 500 ml susu;
• tiga telur;
• 150 ml krim;
• tiga sendok makan gula;
• dua sendok makan minyak;
• garam, pembudidaya;
• 150 gram Nutella.
Memasak
1. Membuat adonan. Campurkan telur dengan setengah susu, gula, garam. Kocok sampai halus, masukkan kakao dicampur dengan baking powder (satu cubit) dan tepung.
2. Begitu massa mencapai homogenitas, kami mengencerkan adonan dengan sisa susu, tuangkan dalam minyak sayur.
3. Kami memanggang pancake tipis dalam wajan biasa. Jika adonan lengket, setiap kali kita melapisi bagian bawah dengan setetes minyak.
4. Selagi cokelat panekuk dingin, buat krim. Kocok krim sampai berbusa, aduk nutella secara terpisah untuk membuat pasta seragam. Kombinasikan dengan krim kocok. Kami akan melemparkan vanilla secukupnya.
5. Dinginkan pancake dengan krim tipis. Kami menghias bagian atas kue panekuk cokelat atas kebijakan kami.
Kue panekuk cokelat dengan krim dadih
Keunikan kue panekuk cokelat ini bukan hanya rasanya yang enak, tapi juga kenyang. Berkat krim dadih, makanan penutup diisi dengan protein dan menjadi lebih sehat.
Bahan
• tiga gelas tepung;
• empat telur;
• satu pon keju cottage;
• 4 sendok makan gula;
• garam dan soda;
• dua sendok makan kakao;
• liter susu;
• 150 g sl minyak;
• minyak sayur;
• 150 g bubuk gula untuk krim;
• 100 g cokelat.
Memasak
1. Kocok telur dengan gula, tambahkan garam, tambahkan susu, tepung terayak dan coklat dan soda. Adalah baik untuk memukul adonan dengan mixer sehingga benjolan tidak terbentuk di dalamnya. Diamkan selama seperempat jam, lalu tambahkan dua sendok makan minyak.
2. Panaskan wajan, panggang pancake biasa dari seluruh jumlah adonan cokelat.
3. Membuat krim. Untuk melakukan ini, kocok keju cottage dengan gula bubuk, tambahkan 100 gram mentega lunak. Kocok bersama sampai halus. Jika diinginkan, krim juga bisa dibuat cokelat, untuk ini, tambahkan beberapa sendok cokelat atau sedikit pasta cokelat seperti Nutella.
4. Olesi pancake satu per satu, coba oleskan krim dadih dalam lapisan yang rata. Bagian atas kue tidak perlu diminyaki.
5. Kami memotong cokelat, melemparkannya ke dalam mangkuk, tambahkan mentega yang dipotong-potong, yang tersisa (50 gram). Lelehkan campuran dalam microwave selama 30-40 detik, angkat secara berkala, aduk. Jika tidak ada microwave, Anda bisa mandi air.
6. Lumasi kue panekuk dengan cokelat leleh di atasnya, lalu tutupi sisinya dengan yang lainnya. Taburi dengan kacang atau kelapa, jika diinginkan, tetapi ini harus dilakukan segera saat glasir lengket.
Kue Pancake Cokelat dengan Pisang
Panekuk untuk kue ini disiapkan paling sederhana tanpa kakao dari adonan dalam air mendidih. Fitur makanan penutup adalah krim krim dan isi pisang. Gunakan cokelat berkualitas tinggi dan tinggi.
Bahan
• lima telur;
• 50 ml minyak;
• vanila;
• segelas susu;
• segelas tepung;
• 1 sdt pembudidaya;
• 500 g krim 30%;
• lima pisang;
• 200 g cokelat;
• lima sendok makan gula;
• garam.
Memasak
1. Kami mulai membuat kue panekuk dengan krim. Kami menghangatkan krim ke keadaan panas, tambahkan cokelat yang rusak, aduk sampai larut, bumbui dengan vanila. Dingin, bersihkan dalam dingin, sehingga massa mengental.
2. Untuk pengujian Anda tidak perlu merebus air, cukup panaskan air hingga 70-80 derajat. Kocok gula dengan telur, garam, tuangkan segelas susu dan tambahkan tepung. Tambahkan baking powder segera dan aduk adonan hingga rata. Itu akan tebal. Sekarang kita ambil air panas dan encerkan adonan, cepat aduk dengan pengocok. Kami menyesuaikan jumlahnya sendiri, semakin tipis campuran, semakin tipis pancake.
3. Tuang dalam minyak sayur, aduk adonan berulang kali.
4. Di dalam wajan, panggang pancake biasa. Pendinginan.
5. Kupas dan potong pisang menjadi lingkaran yang sangat tipis.
6. Sajikan pancake dengan krim mentega dan, setelah itu, geser dengan pisang. Kami menaruhnya di tumpukan yang rata sehingga kue itu ternyata rapi.
7. Panekuk top juga perlu dilumasi. Untuk memberikan tampilan kue, Anda bisa menghiasnya dengan sesuatu, tetapi tidak dengan pisang. Di udara, potongan-potongan akan menjadi gelap dan menjadi sangat tidak menarik. Kami meninggalkan makanan penutup selama dua jam, agar pancake jenuh dengan krim cokelat.
Kue panekuk cokelat dengan mascarpone
Kue panekuk cokelat ini dapat dengan aman menjadi hidangan yang meriah. Krim Mascarpone sangat cocok dengan hidangan penutup, memuliakan rasanya, menjadikannya tidak biasa. Adonan kefir.
Bahan
• segelas air;
• 500 gr. kefir;
• 2 sdm. tepung;
• 5 g ripper;
• tiga telur;
• sesendok gula;
• beberapa sendok makan minyak;
• beberapa sendok kakao;
• garam.
Mengisi:
• 250 g mascarpone;
• 250 ml krim;
• 150 g bubuk;
• 120 g cokelat.
Memasak
1. Kami mulai adonan pancake. Kami menggabungkan telur dengan gula, pastikan untuk garam, tuangkan kefir, tuangkan semua bahan kering dan kocok sampai halus.
2. Tuang segelas air mendidih ke dalam adonan jadi, cepat aduk.
3. Tetap hanya menambahkan beberapa sendok makan mentega dan Anda bisa memanggang pancake cokelat, biarkan hingga dingin sepenuhnya.
4. Kocok krim mentega sampai busa ringan dan dalam bagian kecil memperkenalkan bubuk. Kami terhubung dengan mascarpone. Anda bisa mengambil keju serupa lainnya dengan rasa krim.
5. Simpan cokelat di lemari es, lalu gosok. Jika ubin lunak dan meleleh, maka tidak ada yang bekerja, semua chip akan tetap bersatu. Cokelat parut juga sebaiknya disimpan di tempat yang dingin.
6. Lumasi pancake dengan krim, taburi dengan cokelat. Ulangi lapisan-lapisan itu.
7. Di atas kue juga tutup dengan mascarpone, taburi dengan parutan cokelat. Anda dapat menerapkan pola chip.
Kue panekuk cokelat dengan susu kental
Krim dibuat dari susu kental biasa, diinginkan bahwa itu tebal dan alami, maka makanan penutup akan memiliki rasa krim yang sangat menyenangkan. Adonan dibuat dari susu dengan air.
Bahan
• segelas air;
• dua gelas susu;
• tiga telur;
• dua sdm. tepung;
• 3 l. gula
• garam;
• 2 sendok makan kakao.
Krim:
• sekaleng susu kental;
• 200 g minyak;
• 3 sendok makan kakao;
• 200 g krim asam.
Memasak
1. Adonan disiapkan dengan cara biasa. Campurkan bahan kering. Secara terpisah, campur semuanya kecuali air dan tambahkan campuran tepung. Kocok hingga halus, encerkan adonan dengan segelas air. Pada akhirnya, tuangkan dalam minyak, aduk, biarkan massa panekuk selama sepuluh menit.
2. Selama ini, Anda bisa menyiapkan krim. Kami mengambil mentega lunak, kocok dengan mixer, letakkan krim asam di sendok, lalu susu kental. Pada akhirnya, kita tertidur kakao. Atau kami menggunakan susu kental cokelat, kami juga mendapatkan krim yang luar biasa. Taruh di kulkas.
3. Kami membuat pancake, dingin.
4. Lumasi dengan krim susu kental. Kirim kue panekuk basah kuyup.
Kue panekuk cokelat - kiat dan trik
• Bahkan dalam adonan pancake manis, Anda perlu menambahkan garam. Kalau tidak, kue akan hambar.
• Jika tidak ada saringan untuk mengayak kakao, dapat dicampur dengan gula pasir dan ditambahkan ke adonan bersama. Semua benjolan larut.
• Untuk melumasi wajan, yang terbaik adalah menggunakan kain yang diminyaki, dosis lemak dalam kasus ini akan minimal. Di masa lalu mereka menggunakan sepotong lemak segar yang belum diasah, dipotong-potong dengan garpu.
