Sulit membayangkan meja pesta tanpa Olivier dengan kacang polong kalengan. Lagi pula, dialah yang memberi salad rasa dan aroma istimewa. Hanya sedikit orang yang menyadari bahwa kacang polong kalengan memberikan manfaat yang sangat berharga bagi tubuh. Produk tersebut mengandung vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan manusia.
Bisakah kacang polong dapat membahayakan? Mungkin jika Anda membeli produk berkualitas rendah dengan masa simpan yang kedaluwarsa.
Komposisi kacang polong kalengan dan kandungan kalorinya
Kacang polong kalengan, yang manfaatnya tidak diragukan, sering dimasukkan dalam menu berbagai metode penurunan berat badan. Ini tidak mengherankan, karena produk tersebut memiliki nilai energi yang kecil. Penting juga untuk dicatat bahwa dengan memasukkannya setiap hari ke dalam makanan Anda, seseorang akan memberi tubuh asupan vitamin dan zat bermanfaat harian lainnya yang diperlukan tubuh.
Kandungan kalori 100 gram kacang polong kalengan adalah 53 Kkal. Kita dapat menyimpulkan bahwa produk ini tidak dapat merusak angka tersebut.
Komposisi kacang polong kalengan mengandung:
• disakarida dan monosakarida;
• serat makanan;
• abu;
• asam lemak tak jenuh;
• dari vitamin - PP, kelompok B, A, K, E, asam askorbat, serta beta karoten;
• dari senyawa mineral - zat besi, kalsium, fosfor, kalium, tembaga, magnesium, dll.
Kacang polong kalengan: sifat bermanfaat bagi tubuh
Melihat komposisi suatu produk, semua keraguan tentang kegunaannya hilang. Selama proses konservasi, kacang polong tidak kehilangan vitamin dan mineral, yang penting untuk fungsi normal semua sistem internal tubuh. Produk ini bermanfaat untuk dimakan bagi semua orang, termasuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Kacang polong kalengan: sifat bermanfaat bagi tubuh manusia
1. Ini adalah diuretik yang sangat baik. Kacang kaleng sangat berguna bagi mereka yang memiliki batu ginjal atau masalah lain yang terkait dengan organ ini. Produk ini benar-benar "membuat" ginjal bekerja lebih baik.
2. Kehadiran kalium dan magnesium dalam komposisi memungkinkan Anda untuk menormalkan fungsi pembuluh darah dan otot jantung. Orang-orang yang secara teratur mengonsumsi kacang hijau memiliki risiko stroke dan serangan jantung yang berkurang.
3. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa untuk mengatasi mabuk, tidak hanya acar dan acar akan membantu. Kacang polong kalengan juga mengatasi masalah ini.
4. Kacang kalengan mengandung vitamin B1 - ini membuatnya menjadi obat anti-stres yang sangat baik. Kacang polong kalengan mengatasi stres emosional, mengembalikan ketenangan. Selain itu, dianjurkan untuk makan sebelum tidur bagi mereka yang menderita insomnia.
5. Saya bertindak pada hati, menghilangkan racun, racun, dan akumulasi zat berbahaya lainnya dari organisme. Akibatnya, proses pencernaan menjadi normal, serta motilitas usus.
6. Produk ini memiliki banyak serat, yang membantu menormalkan kadar kolesterol darah.
7. Vitamin A yang terkandung dalam komposisi memungkinkan Anda untuk memperkuat kuku, memperbaiki kondisi rambut, kulit.
Ternyata kacang polong kalengan jauh lebih sehat daripada yang dipikirkan banyak orang. Namun, jangan lupa bahwa tidak peduli berapa banyak vitamin yang terkandung dalam suatu produk, Anda tidak boleh makan berlebihan.
Kacang polong kalengan: kontraindikasi dan bahaya
Kacang polong kalengan dapat membahayakan tubuh hanya dalam dua kasus:
• jika kualitas produk buruk, tanggal kedaluwarsa telah kedaluwarsa;
• jika Anda makan terlalu banyak (penuh dengan kembung, penyumbatan usus).
Penting untuk diingat bahwa segala sesuatu yang berguna harus dalam jumlah sedang.
Kacang polong kalengan adalah produk yang sangat berharga untuk makanan manusia, namun ternyata tidak semua orang boleh memakannya.
Kacang polong kalengan: kontraindikasi
1. Produk ini tidak direkomendasikan untuk penderita kolitis;
2. dilarang selama perut kembung;
3. dilarang di hadapan individu yang tidak toleran terhadap produk.
Anda tidak bisa makan kacang polong kalengan terlalu banyak dengan urolitiasis, jika tidak serangan kolik ginjal dapat terjadi, pasir spontan akan mulai meninggalkan saluran kemih.
Kacang polong kalengan memiliki beberapa kontraindikasi, tetapi bagaimanapun Anda perlu mengetahuinya untuk menghindari konsekuensi negatif bagi tubuh Anda.
Persyaratan kualitas
Seorang nyonya rumah yang berpengalaman selalu tahu beberapa "rahasia" yang membantunya dalam membeli produk-produk berkualitas. Ada beberapa nuansa yang penting ketika memilih kacang polong kalengan.
1. Dianjurkan untuk makan produk tidak dalam kaleng, tetapi dalam stoples kaca. Jadi, Anda bisa langsung melihat ukuran kacang polong, tingkat kematangannya, warna isi. Penting untuk diketahui bahwa isi yang keruh tidak berarti bahwa produk tersebut rusak, itu hanya menunjukkan adanya sejumlah besar pati dalam komposisi.
2. Kacang polong kalengan dijual dapat ditemukan dalam tiga varietas - atas, meja dan pertama. Tentu saja, yang terbaik adalah mengambil nilai tertinggi. Dalam toples semacam itu, nyonya rumah akan bertemu tidak lebih dari 6% dari biji-bijian yang dihancurkan.
3. Jika endapan putih terlihat di bagian bawah kaleng, tidak disarankan untuk membeli produk seperti itu. Endapan menunjukkan bahwa produsen kacang polong kalengan melanggar teknologi persiapan dan putarannya. Mengisi terlalu transparan juga buruk, penampilan "ideal" menunjukkan adanya bahan pengawet dalam komposisi.
4. Pastikan untuk memperhatikan komposisi, yang harus ditunjukkan pada label. Seharusnya tidak ada yang lain selain gula, air, garam dan, tentu saja, kacang polong itu sendiri.
Persyaratan dasar ini untuk kualitas produk harus "mencatat" setiap ibu rumah tangga.
Cara memasak kacang polong kalengan di rumah
Untuk “memberikan” kacang polong kalengan yang bermanfaat bagi tubuh sebanyak mungkin, Anda perlu memasaknya sendiri di rumah. Hanya dalam hal ini, Anda dapat benar-benar percaya diri dengan kualitas produk. Aturan utamanya adalah kebersihan sempurna dari permukaan kerja dan peralatan untuk benda kerja.
Proses langkah demi langkah untuk menyiapkan kacang polong kalengan
1. Keluarkan butiran kacang hijau dari polong, masukkan ke dalam saringan dan bilas hingga bersih di bawah air dingin.
2. Tuang air ke dalam panci yang nyaman - tambahkan 1 sendok makan garam per 1 liter. Didihkan.
3. Kacang polong dicuci terlebih dahulu ditempatkan dalam air mendidih asin.
4. Setelah 5 menit, kacang polong sudah bisa diletakkan di bank, tidak perlu mencapai tepi. Kemudian air mendidih asin dituangkan di sana.
5. 1/3 sendok teh cuka ditambahkan ke setiap toples, wadahnya tersumbat. Pastikan untuk mensterilkan kelopak mata lebih dulu.
Kacang polong kalengan tersebut setelah pendinginan ditempatkan di lemari es. Dapat ditambahkan ke sup, salad, hidangan lainnya, atau hanya memakannya. Umur simpan maksimum adalah 3-4 minggu, tidak disarankan untuk menahan produk lebih lama, karena dapat merusak atau kehilangan semua sifatnya yang bermanfaat.
Kacang polong kalengan yang lezat tidak akan berlebihan di meja pesta, baik di salad maupun sebagai hidangan independen. Jika Anda makan sedikit setiap hari, Anda dapat menghindari beberapa masalah kesehatan. Hal utama adalah memilih hanya produk berkualitas tinggi di toko, atau memasaknya sendiri.
