Nasi dan prem adalah teman baik dalam hidangan manis dan gurih. Dari mereka Anda bisa memasak sereal, casserole, pilaf, dan banyak lagi. Nasi dengan plum dapat diisi dengan ayam atau angsa, campurannya dipelintir menjadi gulungan, digunakan dalam berbagai makanan penutup. Mencari resep yang menarik?
Beras dengan plum - prinsip umum persiapan
Beras selalu dicuci bersih untuk menghilangkan kelebihan pati. Grain menyukainya. Terkadang nasi dituangkan dengan air hangat atau dingin, disimpan selama 15-30 menit sampai bengkak. Kemudian kelebihan cairan dikeringkan, sereal dikirim untuk dimasak. Jumlah cairan tergantung pada resep. Dalam pilaf, tambahkan norma secara ketat sesuai resep. Jika Anda membutuhkan nasi untuk casserole, Anda bisa merebus sereal dalam jumlah besar air, kemudian tuangkan kelebihannya ke dalam saringan.
Plum untuk piring dicuci, sering direndam, lalu dipotong. Jika kismis juga digunakan dalam piring, maka irisan harus sesuai ukurannya. Kadang-kadang plum diletakkan utuh. Untuk pilaf, buah-buahan kering digoreng dalam minyak, kemudian nasi, ditambahkan bumbu, air atau kaldu dituangkan.
Nasi Manis dengan Prune dan Kismis
Varian bubur nasi manis dengan plum dan kismis, yang sangat baik untuk sarapan atau camilan sore. Sebagai ganti madu, gula bisa ditambahkan secukupnya.
Bahan
• 200 g beras;
• 50 g plum;
• 50 g kismis;
• 50 g madu;
• 40 g mentega;
• garam.
Memasak
1. Tuang kismis dan plum ke dalam mangkuk, tuang secara panas. Dengan air. Kami meninggalkan buah-buahan kering untuk pembengkakan.
2. Kami menaruh panci dengan air (1,5 liter) di atas kompor, garam garam. Setelah mendidih tambahkan nasi. Masak sampai lunak, tetapi jangan sampai menyebarkan biji-bijian.
3. Tuang beras ke saringan.
4. Panaskan sepotong minyak dalam wajan.
5. Sebarkan nasi, mulai pemanasan. Dua menit sudah cukup.
6. Potong plum menjadi irisan, cukup ambil kismis dari air. Tambahkan buah kering ke nasi, hangatkan sebentar.
7. Tambahkan madu, campur dengan cepat sampai larut dan matikan. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan sedikit vanilla.
8. Sajikan bubur ini bisa panas dan dingin. Bagaimanapun, ternyata lezat dan bergizi.
Nasi dengan prem di dalam oven (dengan ayam)
Resep untuk hidangan nasi lengkap dengan prem di oven, yang tidak membutuhkan lauk atau suplemen daging. Fillet ayam digunakan.
Bahan
• 500 g fillet;
• 400 g beras;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• kepala bawang putih;
• 100 g prem;
• 40 gram ghee.
Bumbu-bumbu yang Anda butuhkan adalah kunyit, garam, lada hitam, barberry kering.
Memasak
1. Bilas beras beberapa kali, isi dengan air asin hangat, sisihkan.
2. Potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan, goreng dalam ghee.
3. Fillet ayam dipotong dadu, tambahkan sayuran.
4. Goreng semuanya selama beberapa menit, matikan.
5. Kami menggeser sayuran dengan ayam di loyang.
6. Bilas plum, potong menjadi dua, taburi lapisan di atasnya.
7. Tambahkan sedikit barberry kering, hamburkan siung bawang putih.
8. Tiriskan air dari beras, yang tidak diserap, letakkan sereal di atas.
9. Tambahkan garam dan rempah-rempah lainnya ke dalam air, isi cetakan. Air harus menutupi beras 2 cm.
10. Tutup formulir dengan foil, masukkan ke dalam oven selama 45 menit. Hidangan ini dimasak pada usia 180.
11. Keluarkan, lepas foil, campur. Dalam prosesnya, keluarkan seluruh siung bawang putih dari piring.
12. Letakkan piring di piring, sajikan dengan acar, sayuran segar, hiasi dengan bumbu.
Oven Nasi Casserole di dalam Oven
Resep untuk casserole nasi yang sangat empuk, enak dan manis dengan plum. Hidangan ini ideal untuk hidangan penutup atau camilan sore.
Bahan
• 100 g beras;
• 300 ml susu;
• 200 g plum;
• 80 g gula;
• 10 g minyak.
Memasak
1. Nasi harus dicuci, disortir, direbus dalam susu sampai lunak. Ini akan menjadi bubur. Dinginkan, tambahkan 1 sendok makan gula, kocok dengan blender.
2. Dalam panci lain, rebus prem di dalam sedikit air. Tiriskan semua cairan ke dalam mangkuk, dan giling buah-buahan kering.
3. Lumasi satu atau lebih cetakan kecil dengan minyak. Anda bisa menggunakan silikon. Taburi kerupuk atau semolina jika diinginkan. Dalam hal ini, casserole akan memiliki kulit yang lezat.
4. Masukkan massa beras dan prem di cetakan dalam lapisan. Ganti beberapa kali secara acak, selesaikan dengan nasi.
5. Letakkan sepotong mentega di atasnya, siapkan untuk panggang selama 15 menit.
6. Kami mencampur 100 ml rebusan prem dengan gula yang tersisa, didihkan sampai larut, dinginkan.
7. Kami mengambil casserole dari cetakan di piring, sajikan dengan saus prune.
Beras dengan prem, kismis, dan aprikot kering
Varian pilaf manis, yang sangat sederhana dan mudah disiapkan. Hidangan ini akan sangat menarik bagi anak-anak. Alih-alih mentega biasa, Anda bisa menggunakan ghee. Rasanya akan tidak kalah menarik.
Bahan
• segelas nasi;
• 70 g plum;
• 70 g kismis;
• 50 g aprikot kering;
• 50 g mentega;
• 1 detik. l gula
Memasak
1. Tuang beras dengan air. Biarkan selama 20 menit.
2. Bilas aprikot dan plum kering, potong buah kering menjadi irisan seukuran satu zest atau sedikit lebih besar.
3. Bilas hanya bilas dan peras.
4. Lelehkan mentega dalam wajan atau di dalam kuali. Sebarkan buah-buahan kering, goreng selama lima menit.
5. Tiriskan air dari beras, pindahkan sereal ke buah-buahan kering dalam minyak.
6. Tambahkan 3 cangkir air panas dan satu sendok gula, aduk.
7. Masak pilaf di bawah tutup selama 20 menit.
8. Bungkus kuali dalam selimut, minta 15-30 menit lagi.
Nasi dengan plum dan apel di oven
Resep untuk casserole sederhana dan cepat yang dapat dibuat dari sisa beras, buah segar dan kering.
Bahan
• 2 cangkir nasi rebus;
• 50 g plum;
• 1-2 apel;
• 3 sendok makan kerupuk;
• 50 g minyak;
• 1 butir telur;
• 100 g gula.
Memasak
1. Panaskan dulu oven, atur dalam oven 200 derajat.
2. Isi prem dengan air panas selama 5 menit.
3. Tuang nasi ke dalam mangkuk, tambahkan gula.
4. Sepotong minyak, olesi bentuknya, taburi kental dengan kerupuk.
5. Kupas apel, potong irisan dan transfer ke mangkuk.
6. Tambahkan telur mentah.
7. Kami mengambil plum keluar dari air, memotong mereka secara sewenang-wenang (dapat diletakkan utuh), bergeser ke sisa makanan.
8. Semua aduk hingga rata, masukkan ke dalam cetakan.
9. Minyak yang tersisa setelah mengolesi formulir, Anda harus meleleh, tuangkan hidangan di atasnya.
10. Kami mengirim untuk memanggang dalam oven. Mempersiapkan hidangan manis akan memakan waktu 15-20 menit.
11. Keluarkan, biarkan casserole menjadi lebih kuat, kemudian potong dengan spatula atau pisau, taruh di piring, sajikan dengan selai, susu kental, krim asam.
Pilaf beras Bukhara dengan plum dan kismis
Varian pilaf lezat tanpa daging di Bukhara. Disarankan untuk menggunakan nasi basmati panjang.
Bahan
• 2 bawang;
• 2 wortel;
• beberapa buah prem;
• beberapa kismis;
• 1 sdt rempah-rempah untuk pilaf;
• 1 cangkir beras;
• 50 g minyak;
• laurel, bawang putih.
Memasak
1. Rendam buah kering bersama-sama atau secara terpisah, itu tidak masalah. Yang utama adalah mencucinya secara menyeluruh sebelum melakukannya.
2. Bawang dipotong menjadi dua cincin, potong wortel dengan sedotan.
3. Tuang minyak ke dalam kuali, panaskan. Kami menggeser sayuran, menggoreng.
4. Tambahkan kismis yang diremas, diikuti oleh prem.
5. Tuang bumbu untuk pilaf, garam.
6. Beras dicuci beberapa kali. Idealnya, air berubah 7 kali, dalam hal ini pilaf akan benar. Kami memindahkan beras ke sayuran dan buah-buahan.
7. Aduk, level.
8. Tempelkan beberapa siung bawang putih.
9. Tuangi air mendidih dengan laju 2 bagian cair hingga 1 bagian nasi. Kami melemparkan daun salam di atas.
10. Tutup kuali dengan tutup, masak pilaf selama 20 menit dengan api kecil, lalu desak selama 30 menit. Tutupnya tidak harus diangkat selama ini.
Nasi Ayam Isi dengan Prune Oven
Varian hidangan daging ayam diisi dengan prem. Nasi lebih baik digunakan lama, itu akan menjadi lebih enak dan lebih indah.
Bahan
• 1 ayam hingga 2 kg;
• 1 cangkir nasi rebus;
• 150 g prem;
• 1 sdt rempah-rempah untuk ayam;
• 40 g mentega;
• 3 sendok makan kecap asin;
• 1 sendok makan mayones.
Memasak
1. Campur kecap dengan mayones dan bumbu untuk ayam. Anda bisa mengambil campuran bumbu lain sesuai selera Anda.
2. Kami mencuci bangkai ayam di luar dan di dalam. Bersihkan dengan handuk kertas untuk menyingkirkan tetesan air. Jika tidak, rendaman akan menembus ke jaringan dengan buruk.
3. Gosok bangkai dengan saus yang sudah disiapkan di semua sisi, Anda bisa menambahkan garam.
4. Tarik kulit pada payudara, tempelkan potongan mentega.
5. Jika waktu memungkinkan, masukkan ayam ke dalam tas, biarkan diasinkan.
6. Kami mencampur plum cincang dengan nasi, garam dan merica, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan apel cincang atau quince, itu juga akan lezat.
7. Isi bagian dalam ayam dengan campuran nasi, jahit di perut, atau ikat saja kedua kaki yang tidak akan membiarkan isinya rontok.
8. Masukkan ayam ke dalam oven. Memasak satu jam pada 180 derajat.
Beras dengan plum - tip dan trik yang bermanfaat
• Nasi akan terasa lebih enak jika Anda menambahkan sepotong mentega saat memasak atau menuangkan sedikit minyak sayur.
• Untuk memasak nasi, lebih baik menggunakan panci dengan bagian bawah yang tebal dan selalu dengan penutup yang rapat. Gabah akan menjadi lebih enak.
• Untuk mendapatkan nasi yang mudah gembur, garam harus di akhir masakan.
• Rendam buah-buahan kering dalam air panas, tetapi tidak dalam air mendidih. Kalau tidak, lapisan atas akan menjadi longgar, akan terpisah, dan merusak tampilan hidangan.
• Gunakan 2 bagian air untuk memasak nasi lepas. Tetapi ini tidak akan berhasil jika sereal sudah direndam sebelumnya dan jenuh dengan kelembaban. Dalam hal ini, lebih sedikit cairan yang dibutuhkan. Jika piring memiliki banyak buah-buahan kering yang belum direndam, maka lebih banyak air akan dibutuhkan.
