Apple jam adalah kelezatan yang tidak rumit yang cukup sederhana dan mudah disiapkan. Apalagi jika Anda menggunakan slow cooker.
Di dalamnya, massa yang tebal tidak benar-benar terbakar, itu akan berubah menjadi aromatik dan kaya. Tetap hanya untuk menemukan resep yang tepat!
Selai dari apel dalam slow cooker - prinsip umum persiapan
Jam tidak membutuhkan konsistensi yang seragam, tetapi tetap diterima memotong buah. Ini bisa dilakukan sebelum memasak atau setelah perlakuan panas pendahuluan. Kadang-kadang apel segera dipotong-potong kecil dan dimasak untuk waktu yang sangat lama, sampai irisannya pecah, camilan tidak akan seragam. Selai diperoleh dari semua varietas apel musim gugur. Buah musim panas juga cocok, tetapi jika buahnya mentah atau bahkan berwarna hijau.
Bahan penting dalam selai - gula. Itu membuat setidaknya 50% dari total massa buah yang dikupas. Pasir ditambahkan segera atau setelah pra-pengukusan, menggiling bahan. Kadang-kadang apel dengan gula digabungkan terlebih dahulu sehingga buah melepaskan jus, biji-bijian larut.
Apel yang macet digabungkan dengan:
• buah-buahan: pir, prem, quince, jeruk;
• beberapa sayuran, biasanya labu, wortel;
• rempah-rempah.
Agar selai tidak mendidih, Anda perlu meletakkan apel tidak lebih dari setengah tinggi mangkuk dari multicooker. Karena itu, memasak banyak barang sekaligus tidak berhasil. Tetapi jika Anda perlu memasak 2-3 liter, maka itu akan pas. Mode memanggang dan merebus yang biasanya digunakan. Kadang-kadang kompor tambahan digunakan untuk menghangatkan massa sedikit, untuk mempersiapkan sirup atau rebusan.
Selai dari apel di multicooker Lembut dengan lemon
Resep untuk selai yang sangat empuk dari apel dalam slow cooker. Kelezatan ini disiapkan tanpa kulit, tetapi masih mengeras dengan sempurna dan ternyata kental. Teknologi pencernaan pektin digunakan.
Bahan
• 1,2 kg apel;
• setengah lemon;
• 1,2 gelas air;
• 2 sdm. dengan bukit gula.
Memasak
1. Setelah dicuci, apel dibersihkan, kulitnya dihilangkan setipis mungkin sehingga lebih banyak bubur kertas.
2. Masukkan kulit ke dalam panci agar lebih sedikit volumenya, Anda bisa memotongnya. Isi dengan air (1,2 gelas), siap memasak. Setelah mendidih, kecilkan api, masak selama setengah jam. Maka kulit perlu disaring. Kami membutuhkan ramuan, sekitar 2/3 gelas. Ini mengandung pektin, yang akan membantu selai menjadi kental.
3. Kupas apel yang dipotong menjadi empat bagian, lepaskan area bit, masukkan ke dalam slow cooker. Tuang 0,3 gelas air.
4. Masak di program baking selama setengah jam.
5. Buka slow cooker, uleni apel dengan alu kayu. Anda dapat menghapus potongan-potongan dari mangkuk, meninju dengan blender atau menggiling melalui saringan.
6. Tambahkan rebusan kulit apel, segera tuangkan semua gula pasir. Tambahkan jus dari setengah jeruk ke dalamnya.
7. Nyalakan pemanggangan lagi, kali ini kita memasak selai dari 40 hingga 60 menit, lihat kepadatan yang diperlukan untuk kita. Tutupnya bisa ditutup, massanya tebal dan tidak akan lari.
Selai bengkok dari apel di kompor lambat
Sangat sederhana, Anda bahkan bisa mengatakan teknologi malas untuk memasak selai apel dalam slow cooker. Untuk memotong buah, Anda bisa menggunakan penggiling daging atau menggabungkan pemanen.
Bahan
• kilogram apel;
• setengah gelas air;
• 0,5 sdt lemon;
• 600 g gula.
Memasak
1. Putar apel melalui penggiling daging. Anda bisa menginterupsi bahan menjadi pulp dengan blender.
2. Kami memasukkannya ke dalam panci multicooker, mengatur mode quenching, menambahkan air, dan memasak selama 30 menit.
3. Tambahkan gula pasir, aduk dengan spatula kayu. Segera tuangkan asam sitrat. Tanpa itu, kemacetan akan berubah menjadi manis.
4. Kami menghapus program pemadam, mengatur pembakaran.
5. Masak macet selama 50-60 menit lagi, tetapi perhatikan warna dan konsistensinya. Jika massa dengan cepat mengental, maka Anda bisa memasak lebih sedikit. Jangan lupa periksa dan aduk secara teratur.
6. Tuang permen ke dalam stoples dan tutup selagi panas, atau dinginkan dan gunakan segera. Di kulkas, selai ini juga disimpan dengan baik.
Selai dari apel dalam slow cooker dengan irisan
Untuk selai ini, satu teknologi memasak digunakan. Artinya, massa tidak perlu dihilangkan, digeser, dilap atau dimasak secara terpisah. Semuanya sangat mudah dan sederhana, kulitnya bahkan tidak dihilangkan dari apel.
Bahan
• 1,4 kg apel;
• 1 kg gula.
Memasak
1. Bilas buah. Tidak bisa kering Dipotong dengan irisan atau kubus, ukuran dan bentuk potongan tidak masalah. Lipat menjadi multicooker.
2. Tambahkan gula pasir, aduk, biarkan selama beberapa jam untuk memisahkan jus.
3. Nyalakan program memanggang, masak selama 15 menit.
4. Aduk sampai rata, atur mode quenching menjadi 2,5 jam. Aduk sesekali, cari ketebalan selai.
5. Jika asam dalam buah itu kecil, maka untuk meningkatkan dan mencerahkan rasanya, Anda bisa menuangkan sedikit lemon.
6. Setelah 2 jam, Anda perlu menyiapkan stoples, bilas, hangat, pastikan kering.
7. Kami menyebarkan kelezatan dalam toples, menggulungnya dengan kunci, kemacetan didinginkan dalam bentuk terbalik.
Selai dari apel dan prem dalam slow cooker
Varian selai campuran dari apel dengan prem. Teknologi yang menarik untuk menggabungkan kentang tumbuk dan irisan. Kami tidak menghapus kulit dari apel sehingga kelezatan kami ternyata menjadi tebal dan jenuh.
Bahan
• 600 g prem;
• 1 kg gula;
• 600 g apel.
Memasak
1. Di prem, buang bijinya. Giling pulp dengan blender atau putar prem melalui penggiling daging.
2. Potong apel menjadi kubus atau irisan, kombinasikan dengan prem.
3. Tambahkan gula segera, kami melakukan semua ini dalam panci biasa.
4. Kami memakai kompor. Kami membuat api kecil dan melakukan pemanasan selama seperempat jam untuk melarutkan semua gula. Air tidak perlu ditambahkan, jus secara bertahap akan menonjol dari buah, semua pasir akan meleleh.
5. Sekarang massa dapat dituangkan ke dalam panci multi-masakan. Masak memanggang selama seperempat jam lagi.
6. Beralih ke program "Memadamkan". Ekspos tepat dua jam.
7. Memasak macet sampai sinyal kemenangan. Periksa kepadatan secara berkala. Jika perlu, kami sesuaikan rasanya dengan jus lemon, tambahkan bumbu untuk rasa yang lebih cerah.
8. Kami berbaring di wadah steril atau hanya dingin.
Selai dari apel di kompor lambat dengan jeruk
Varian selai yang sangat lezat dan cerah dari apel dalam slow cooker dengan jeruk dan lemon, aroma jarum jam dan rasa yang tidak biasa.
Bahan
• 3 jeruk;
• 7 apel besar;
• 500 g gula;
• 0,5 lemon besar atau satu jeruk kecil.
Memasak
1. Bubur apel yang sudah dikupas dipotong menjadi irisan-irisan, masukkan ke dalam wadah dari panci multi-masak.
2. Kupas jeruk, potong dagingnya menjadi kubus, buang bijinya. Tambahkan ke apel.
3. Cincang bubur lemon, tambahkan ke slow cooker.
4. Tuang gula di atas segalanya, tidak perlu diaduk.
5. Masak di atas api selama 45 menit.
6. Keluarkan buah dari mangkuk, putar dengan blender.
7. Kembalikan kentang tumbuk ke slow cooker, masak dalam mode baking selama 15-30 menit, mencapai konsistensi yang kita butuhkan.
8. Selai ini dapat digunakan sebagai benda kerja, tetapi lebih baik untuk mendinginkan dan mengkonsumsinya segera, karena lama-kelamaan vitamin dari barang hilang.
Selai dari apel dalam slow cooker dengan labu
Resep sederhana lain untuk kemacetan yang cerah. Kali ini, apel dicampur dengan labu. Keuntungan dari resep ini adalah bahwa memasak dapat dihentikan pada tahap apa pun di siklus kedua. Bahkan jika selai tidak cukup tebal, Anda akan mendapatkan smoothie yang luar biasa.
Bahan
• 1 kg labu;
• 1,2 kg gula;
• 1 gelas multi-air;
• 1 kg apel;
Memasak
1. Potong labu menjadi kubus, masukkan ke dalam kompor lambat, tambahkan air, masak selama 20 menit dengan merebus.
2. Selama waktu ini, kami memotong-motong apel menjadi potongan-potongan acak dengan kulitnya.
3. Tambahkan buah ke sayur kukus, masak bersama selama 15-20 menit lagi.
4. Kami mengambil semuanya dari multicooker. Kami mengganggu blender.
5. Tambahkan ke gula pasir massal hangat sesuai dengan resep. Aduk, biarkan larut.
6. Nyalakan multicooker untuk mode memanggang. Sekarang selai disiapkan dari 25 menit hingga satu jam. Kami melihat kepadatannya, cobalah, pastikan untuk mengaduk agar massa dimasak merata.
Selai dari apel di kompor harian
Resep untuk selai kuning, yang disiapkan dalam slow cooker dalam beberapa tahap. Lebih baik memotong apel melalui penggiling daging.
Bahan
• 1,5 kg apel;
• 0,8 kg gula;
• 0,5 sdt kayu manis.
Memasak
1. Apel, bersama dengan kulit, tetapi tanpa potongan, memutar untuk melebur, dicampur dengan gula segera dalam slow cooker.
2. Tinggalkan misa selama beberapa jam.
3. Aduk, masak pada program memanggang selama sekitar lima belas menit. Aduk, biarkan selama 4-5 jam.
4. Sekali lagi, masak apel dalam mode pembakaran selama 15 menit. Biarkan lima jam lagi.
5. Nyalakan program merebus, bumbui dengan selai dengan kayu manis atau rempah-rempah lainnya, masak selama 30 menit. Jika kepadatan tidak sesuai, maka Anda dapat menambah waktu.
Selai dari apel dalam slow cooker - tips dan trik yang berguna
• Jus lemon ditambahkan ke selai tidak hanya untuk rasa, tetapi juga untuk menjaga warna apel. Tanpa itu, suguhan menjadi gelap, coklat.
• Anda dapat menambahkan lebih banyak gula ke selai daripada yang ditentukan dalam resep, tetapi menuangkan pasir lebih sedikit tidak sepadan. Ini sama sekali bukan tentang rasanya. Dengan kekurangan gula, benda kerja akan menjadi asam dengan cepat.
• Jamur tidak muncul dalam toples selai mulai jika ditaburi gula bubuk di atas camilan.
• Kayu manis, cengkeh, dan rempah-rempah lainnya tidak diperlukan untuk menambah massa total. Untuk memberikan aroma halus dan rasa yang menyenangkan pada benda kerja, Anda bisa memasukkan semua zat aromatik ke dalam tas linen dan merebusnya.
• Jika zest ditambahkan ke kemacetan, maka harus dicincang dengan baik. Anda dapat menggunakan produk kering dan ditumbuk.
