Semua orang tahu bahwa bubur jagung itu sehat.
Dan jika Anda memasaknya dengan labu, hasilnya tidak hanya bubur yang sehat, tetapi juga sangat lembut dan lezat.
Bubur seperti ini direkomendasikan untuk dimasukkan ke dalam makanan anak-anak, orang tua dan dengan makanan.
Bubur jagung dengan labu - prinsip dasar memasak
Bubur jagung direbus dalam air atau susu. Siapkan dalam panci, penanak lambat atau dalam oven.
Bubur jagung dicuci bersih, terus-menerus mengubah air, sampai transparan. Biji-bijian dapat digoreng dulu dalam wajan kering.
Rebus susu secara terpisah. Sereal dituangkan dengan susu panas dan dibiarkan membengkak selama sekitar setengah jam.
Bubur labu dikupas, biji dikeluarkan dan dihancurkan pada parutan kasar. Labu ditambahkan ke dalam wajan dengan bubur jagung, dicampur dan dibakar perlahan. Masak bubur, aduk terus, selama setengah jam.
Irisan labu yang sudah diiris dapat direbus, digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven sampai lunak.
Gula ditambahkan secukupnya, jika diinginkan, bisa diganti dengan madu.
Untuk rasa, tambahkan setangkai thyme atau batang kayu manis ke bubur.
Untuk meragamkan hidangan, Anda dapat menambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, apel atau buah-buahan lainnya. Selain itu, bubur jagung dengan labu tidak hanya bisa dimasak manis, tetapi juga dengan daging atau jamur.
Pada akhirnya, ghee ditambahkan ke bubur dan disajikan panas.
Resep 1. Bubur jagung dengan labu dalam susu
Bahan
garam;
bubur labu -300 g;
ghee;
gula - 25 g;
tiga gelas susu;
bubur jagung - 250 g;
Metode memasak
1. Kami mencuci bubur jagung, selalu mengganti air. Kemudian tuangkan sereal ke dalam wajan kering dan goreng ringan.
2. Didihkan susu dalam panci. Tuangkan menir dengan mereka dan biarkan membengkak selama sekitar setengah jam.
3. Saya mencuci labu, membersihkan dan mengeluarkan bijinya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam panci dan taburi dengan gula. Saat labu memberikan jus, masak sampai lunak di atas api kecil.
4. Masukkan labu yang sudah jadi ke dalam panci dengan bubur jagung, campur, garam, dan bakar. Segera setelah bubur mendidih, keluarkan dari panas dan biarkan tertutup dengan penutup sehingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Sebelum disajikan, tambahkan ghee ke bubur.
Resep 2. Bubur jagung dengan labu di oven
Bahan
bubur jagung - 250 g;
garam;
seperempat paket mentega;
300 g bubur labu;
madu - 50 g;
susu atau krim - liter.
Metode memasak
1. Bilas bubur jagung di bawah air mengalir. Kami memindahkannya ke panci rebusan, mengisinya dengan air dan didihkan sampai setengah jadi, sedikit asin.
2. Giling daging labu yang sudah dikupas menjadi irisan kecil. Kami menaruh stewpan yang dalam di atas api, tuangkan sedikit air murni ke dalamnya, masukkan sepotong mentega, tuangkan susu atau krim, tambahkan madu. Celupkan irisan labu ke dalam campuran. Rebus sampai lunak dengan api kecil.
3. Masukkan setengah dari bubur ke dalam pot keramik. Taruh setengah labu di atas bubur. Ulangi lapisan sampai bahan habis. Alih-alih pot, Anda bisa menggunakan besi cor kecil. Tutup panci dengan penutup dan kirimkan ke oven selama setengah jam. Tomim pada 180 C. Kemudian lepas tutupnya dan simpan bubur dalam oven selama 20 menit. Pada akhirnya, masukkan mentega. Kami melayani langsung dalam pot, atau meletakkan di atas piring.
Resep 3. Bubur jagung dengan labu di atas air
Bahan
bubur labu matang - setengah kilogram;
air murni;
grit jagung premium - gelas;
garam meja.
Metode memasak
1. Kupas pulp labu, buang bijinya dan seratnya. Giling sayuran di atas parutan kasar, masukkan panci dan tuangkan air. Masak dengan api kecil, aduk sampai lunak.
2. Bilas bubur jagung di bawah air mengalir dan tambahkan ke dalam panci dengan labu. Tambahkan air secukupnya untuk benar-benar menutupi sereal. Masak, aduk terus, dengan api kecil. Tambahkan air matang secara bertahap sampai bubur konsistensi lembut diperoleh. Padamkan api, dan biarkan bubur di bawah tutup selama sepuluh menit.
3. Atur bubur jagung dengan labu di piring, tambahkan ghee untuk masing-masing, dan sajikan panas.
Resep 4. Bubur jagung dengan labu dan madu
Bahan
250 gr bubur jagung;
susu - liter;
setangkai thyme segar;
75 g madu;
garam kasar;
sejumput kunyit;
250 g labu segar.
Metode memasak
1. Kupas pulp labu. Kami menghilangkan biji dan serat. Giling sayuran di atas parutan kasar.
2. Bilas bubur jagung dengan air mengalir dan transfer ke tungku besi. Tambahkan labu parut ke sereal dan bumbui semuanya dengan garam dan kunyit. Tuang susu dan aduk.
3. Letakkan kuali di atas api kecil dan masak selama sekitar satu jam, aduk terus. Jika sereal dengan cepat mengambil air dan mulai terbakar, kami menambahkan lebih banyak air panas dan terus memasak.
4. Tambahkan madu dan biji labu kupas. Kami menaruh bubur di piring dan bumbui dengan ghee.
Resep 5. Bubur jagung dengan labu dan kacang-kacangan
Bahan
garam;
350 ml susu;
bubur labu - 250 g;
gula - 25 g;
air murni - 350 ml;
mentega - 75 g;
bubur jagung - 150 g;
setiap kacang yang dikupas - 100 g.
Metode memasak
1. Tuang bubur jagung ke dalam saringan dan bilas di bawah keran. Tuangkan air ke dalam panci, beri garam dan didihkan. Dalam air mendidih, sebarkan sereal yang sudah dicuci dan aduk. Masak sereal, aduk hingga menyerap semua air.
2. Sekarang tuangkan susu hangat ke dalam wajan, campur dan tutup dengan tutupnya. Lanjutkan memasak bubur dengan api kecil, aduk selama seperempat jam.
3. Kupas labu dari kulitnya dan bijinya. Potong pulp menjadi irisan kecil. Dalam wajan, larutkan mentega, pindahkan labu ke dalamnya dan goreng dengan api kecil dari semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bubur labu ke bubur. Di sini kami mengirim gula dan campuran. Memasak, tutup dengan tutup, sepuluh menit lagi. Pada saat yang sama, kami terus mengaduk bubur.
4. Pada tahap ini, masukkan mentega, campur, keluarkan dari panas dan tutup. Bungkus dengan handuk dan minta seperempat jam.
5. Kacang kupas yang sudah dicincang halus dan ringan goreng dalam wajan kering. Taruh bubur di piring. Masukkan kacang panggang di setiap zhenya dan sajikan.
Resep 6. Bubur jagung dengan labu kuning, aprikot kering, dan kismis dalam slow cooker
Bahan
250 ml air yang disaring;
garam;
110 gr bubur jagung;
50 g madu;
75 g mentega;
50 g aprikot kering;
250 ml susu;
50 g kismis ringan;
400 g labu segar.
Metode memasak
1. Bilas bubur jagung menjadi air jernih.
2. Kupas pulp labu dan buang bijinya dengan serat. Giling sayuran menjadi kubus kecil.
3. Rendam aprikot kering dan kismis dalam air hangat selama setengah jam. Lalu kami mengeringkan infus, dan mencuci buah kering. Cincang aprikot kering.
4. Dalam kapasitas multicooker kami menempatkan menir dicuci, potongan-potongan pulp labu dan buah-buahan kering. Tambahkan minyak dan garam. Isi semuanya dengan susu dan air.
5. Mulai mode "bubur susu" dan tutup dengan rapat. Masak bubur selama setengah jam.
6. Dalam bubur yang sudah jadi, tambahkan madu, campur dan atur di atas piring. Sajikan panas dengan roti segar.
Resep 7. Bubur jagung dengan labu dan daging
Bahan
400 g daging;
kepala bawang putih;
bawang;
garam;
400 g labu;
500 gr bubur jagung.
Metode memasak
1. Kami mencuci daging, memotong film dan kelebihan lemak. Potong menjadi irisan kecil.
2. Kami memanaskan minyak sayur dalam kuali. Kami memasukkan daging ke dalamnya dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Kami membersihkan bawang dan memotong kuartal dengan cincin. Bebaskan kepala bawang putih dari kulit teratas. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke daging dan goreng sampai bawang kecoklatan. Tuang ke dalam kuali satu setengah gelas air matang, tutup dengan tutupnya dan didihkan selama empat puluh menit dengan api kecil. Keluarkan kepala bawang putih.
4. Cincang bubur labu menjadi potongan-potongan kecil. Kami mencuci sereal ke air jernih.
5. Tambahkan labu dan sereal ke dalam kuali dengan daging, garam, dan tuangkan air mendidih sehingga tingkat cairan beberapa sentimeter lebih tinggi dari sereal. Ketika isi kuali mulai mendidih, campurlah bubur dengan hati-hati dan sesuaikan api. Masak bubur, ditutup dengan tutup, selama empat puluh menit lagi. Sajikan dengan salad sayuran segar.
Bubur jagung dengan labu - tip dan trik
Masak bubur dalam kuali atau wajan berdinding tebal.
Aduk bubur selama memasak.
Tuang sereal ke dalam air mendidih, pra-garam dan tambahkan gula.
Jika Anda menambahkan labu mentah ke bubur, potong di parutan kasar.
Sebelum menambahkan labu ke bubur, tumis dengan mentega dan gula sampai lunak.
