Terong dan bawang putih merupakan pasangan yang tidak dapat dipisahkan dengan keju yang idealnya dipadukan. Bahan-bahan ini bisa membuat hidangan luar biasa.
Agar tidak menghabiskan banyak waktu, lebih mudah menggunakan oven.
Oven terong dengan keju dan bawang putih - prinsip memasak umum
Apakah Anda perlu membersihkan terong - Anda yang memutuskan. Kulit terong matang yang keras akan merusak hidangan. Itu tidak akan melunak saat memasak, itu akan menjadi lebih keras.
Juga dalam buah matang, biji keras, kepahitan. Rasa sayuran seperti ini jauh lebih rendah. Karena itu, untuk persiapan masakan yang dipanggang, disarankan untuk menggunakan terong muda dengan kulit tipis.
Untuk membuat kepahitan keluar dari buah, potong-potong sayuran, rendam dalam air garam. Tetapi tidak semua sayuran membutuhkannya. Anda dapat bertemu varietas tanpa rasa pahit.
Terong apa yang dipanggang:
• Keju. Terutama digunakan varietas padat yang meleleh dengan baik di dalam oven.
• Tomat, paprika, dan sayuran lainnya. Gunakan segar.
• Krim asam, mayones. Digunakan untuk mengolesi sayuran, sebagai saus dan isian.
• Bawang putih. Hadir di hampir semua hidangan terong dan keju. Pengisian bahan bakar sempurna.
Semua bahan dipotong, diletakkan di atas loyang dalam urutan tertentu, diolesi dengan saus, ditaburi keju.
Cara yang tepat untuk merakit piringan tergantung pada resepnya.
Terong dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat.
Terong dengan keju dan bawang putih dalam oven (dibelah dua)
Untuk terong dengan keju dan bawang putih dalam oven, lebih baik menggunakan sayuran kecil.
Bahan
• 3 terong (atau 4 kecil);
• 100 g keju Rusia;
• 200 ml krim asam;
• 1 ikat hijau;
• 3 siung bawang putih;
• lada, garam.
Memasak
1. Dari terong Anda perlu menghapus tips, potong buah memanjang menjadi dua bagian.
2. Sekarang taburkan tempat irisan dengan garam, masukkan dalam mangkuk, isi dengan air dingin, taruh penindasan di atasnya. Rendam selama setengah jam.
3. Selama ini, siapkan saus dengan krim asam dan lada, tambahkan bumbu segar cincang, bawang putih.
4. Keju harus dipotong menjadi 6 piring sesuai dengan jumlah bagian atau parut kasar.
5. Keluarkan terong dari air, bilas, peras. Di setiap bagian, gunakan pisau untuk membuat lekukan kecil untuk keju.
6. Atur keju, atur setengahnya menjadi lemak.
7. Lumasi secara bebas dengan saus, tempatkan pada 210 ° C dalam oven. Bagian terong kecil akan dipanggang selama sekitar setengah jam. Sayuran sedang akan membutuhkan 40-45 menit. Kesiapan ditentukan oleh kelembutan terong.
Terong dengan keju dan bawang putih dalam oven (lingkaran)
Resep camilan oven cepat dan sederhana. Jika terong pahit, maka pastikan untuk merendamnya. Jika sayuran tidak pahit, maka Anda bisa segera mengumpulkan hidangan di atas loyang.
Bahan
• 4 terong;
• 3 sendok makan minyak, lebih baik minum zaitun;
• 170 g keju;
• 100 g mayones;
• 5-6 cabang adonan;
• 4 siung bawang putih.
Memasak
1. Tuang minyak pada loyang, lapisan tidak boleh terlalu tipis. Nyalakan oven untuk berjemur pada 210 ° C.
2. Potong terong menjadi lingkaran setengah sentimeter. Jika pahit, taburi dengan garam, diamkan, lalu peras.
3. Tempatkan mug secara merata di atas loyang.
4. Giling keju dengan bawang putih, rempah, merica dan bumbui dengan mayones. Aduk isian sampai bersih.
5. Lumuri semua lingkaran terong.
6. Masukkan ke dalam oven. Bawa pembuka ke siap. Anda bisa menggunakan terong semacam itu baik dalam bentuk dingin maupun hangat.
Oven terong dengan keju, tomat, dan bawang putih
Varian hidangan pembuka terong berair dengan tomat segar. Agar menara tidak berantakan, semuanya berjalan dengan baik, Anda harus melakukan segalanya sesuai aturan.
Bahan
• 2-3 tomat;
• 2 terong;
• 200 g keju;
• 3 sendok makan krim asam;
• bawang putih, rempah-rempah;
• rempah-rempah sesuai selera Anda.
Memasak
1. Jika perlu direndam, lakukan terlebih dahulu, setengah jam sebelum memasang piring. Panaskan oven dengan harga 200.
2. Potong sayuran menjadi lingkaran. Terong sekitar empat milimeter, tomat sedikit lebih tipis.
3. Parut keju kasar atau halus, tidak ada perbedaan. Tambahkan krim asam, bawang putih, bumbu apa saja.
4. Pertama-tama letakkan mug terong di atas loyang yang dilumuri minyak.
5. Untuk membuat semua lapisan menyatu, oleskan sedikit keju di setiap bagian, tutup dengan tomat.
6. Taruh keju di tomat, tutup dengan terong.
7. Kumpulkan semua menara sedemikian rupa, sebarkan sisa keju keju di atasnya.
8. Masukkan ke dalam oven, panggang selama sekitar 20 menit.
Oven kipas terong dengan keju dan bawang putih dalam oven
Varian tidak hanya enak, tetapi juga camilan spektakuler. Lebih baik menggunakan tomat kecil untuknya agar lingkarannya pas di strip terong. Dari satu kipas, 2 porsi kecil diperoleh.
Bahan
• 1 terong besar;
• 3 tomat kecil;
• 1 siung bawang putih;
• 80 g keju;
• 1 sendok krim asam;
• sejumput kemangi.
Memasak
1. Bilas terong. Dengan pisau yang tajam dan panjang, potong sepanjang strip tipis, tetapi tanpa memotong ke pangkalan. Semua bagian harus saling menempel.
2. Taburkan garam semua potongan sayuran. Setelah 15 menit, bilas, peras.
3. Potong tomat menjadi lingkaran tipis, dan keju menjadi irisan kecil.
4. Buat saus krim asam dengan bawang putih dan kemangi.
5. Tuang sesendok minyak ke dalam wajan rendah. Jika beberapa penggemar sedang dipersiapkan, maka Anda dapat memanggangnya segera di atas loyang.
6. Lumasi potongan terong dengan saus krim asam di semua sisi. Pindahkan sayuran ke bentuk yang sudah disiapkan, segera luruskan tautan kipas.
7. Tempatkan irisan tomat dan keju di terong. Tidak perlu menutup tomat, Anda bisa menumpuk keju di antara lingkaran. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggunakan produk parut dan menaburkan isian di atasnya. Lakukan sesukamu.
8. Kirim untuk dipanggang. Suhu memasak kipas sekitar 200 derajat.
Oven terong dengan keju, merica dan bawang putih
Varian terong yang lezat, dengan rasa lada khas Bulgaria. Pilih sayuran yang matang dan berdaging. Teknologi dengan sayuran pra-goreng.
Bahan
• 2 terong;
• 1 lada besar (atau 2 sayuran kecil);
• 2 siung bawang putih;
• sedikit adas;
• sejumput lada;
• 250 g keju;
• 100 g mayones (atau krim asam);
• minyak tumbuh.
Memasak
1. Potong terong menjadi potongan-potongan panjang. Rendam dalam air asin, bersihkan.
2. Goreng strip yang sudah disiapkan dalam wajan, tetapi hanya di satu sisi.
3. Olesi loyang, letakkan potongan dengan sisi basah di bawah. Ini akan digoreng saat dipanggang.
4. Parut keju. Potong bawang putih dan aduk. Anda bisa menggunakan sayuran kering dalam resep ini. Campur semuanya, tambahkan mayones.
5. Potong paprika, tambahkan massa keju, aduk rata.
6. Letakkan isian pada strip yang sudah disiapkan di loyang.
7. Poleskan lapisan selebar mungkin.
8. Terong tersebut dimasak dalam oven selama 10-12 menit. Atur suhu untuk mereka setidaknya 210 derajat.
Oven terong dengan keju dan bawang putih di atas kentang
Sebuah resep untuk hidangan lengkap yang bisa dibuat untuk makan siang atau makan malam. 5 porsi akan keluar dari jumlah bahan ini. Jika perlu, Anda selalu dapat menambah atau mengurangi jumlah produk.
Bahan
• 0,7 kg kentang;
• 0,2 kg bawang;
• 3 terong;
• 3 siung bawang putih;
• 250 ml krim asam;
• 250 g keju;
• 2 tomat.
Memasak
1. Rawat terong segera. Potong sayuran menjadi lingkaran dengan ketebalan yang berubah-ubah. Taburi dengan garam, sisihkan.
2. Kupas kentang, potong-potong. Bawang juga perlu dibersihkan, dipotong menjadi setengah lingkaran. Campur kentang dengan bawang, tambahkan satu siung bawang putih cincang, 100 g krim asam, garam. Anda bisa menaruh bumbu untuk kentang. Aduk rata, masukkan loyang yang sudah diolesi atau di atas loyang.
3. Campurkan sisa krim asam dengan keju parut dan dua siung bawang putih. Anda bisa membumbui dengan bumbu apa pun, tetapi Anda tidak perlu garam.
4. Bilas terong. Biarkan cairan mengalir keluar, Anda bisa memerasnya atau menyekanya dengan handuk.
5. Tempatkan lingkaran terong di atas kentang. Jika mereka dipotong tipis dan tidak pas, Anda bisa membuat tumpang tindih.
6. Potong tomat juga, Anda tidak perlu banyak memasukkannya. Sebarkan di atas.
7. Tutupi hidangan dengan campuran keju, cobalah untuk membuat lapisan yang rata.
8. Tempatkan 180 derajat dalam oven. Bawa kentang siap. Rata-rata, ini akan memakan waktu 40 hingga 50 menit.
Oven terong dengan keju, ayam, dan bawang putih
Varian hidangan fillet ayam yang indah. Hanya butuh setengah jam. Alih-alih ayam, Anda bisa menggunakan fillet kalkun.
Bahan
• 500 g fillet;
• 2 terong;
• 120 g keju;
• 1 siung bawang putih;
• rempah-rempah untuk unggas;
• 4 sendok makan krim asam.
Memasak
1. Rendam lingkaran terong, buang airnya.
2. Potong fillet ayam menjadi irisan satu sentimeter. Kocok sedikit dengan palu, lumuri dengan krim asam dan rempah-rempah, Anda bisa langsung menaruhnya di atas loyang.
3. Campurkan sisa krim asam dengan siung bawang putih cincang, tambahkan bumbu jika diinginkan. Tuang ke dalam terong. Aduk rata dengan tangan Anda sehingga masing-masing bagian ditutupi dengan saus.
4. Atur lingkaran pada fillet ayam. Bagikan semuanya.
5. Taburi dengan keju parut, masukkan ke dalam oven.
6. Fillet panggang dengan terong selama 25-30 menit, tetapi perhatikan warna kerak keju. Suhu 180.
Terong dengan keju dan bawang putih dalam oven - tips dan trik yang berguna
• Untuk menambah kegunaan hidangan, mayones dalam resep bisa diganti dengan krim asam. Jika Anda perlu mengurangi kalori, maka gunakan produk rendah lemak. Ngomong-ngomong, Anda bisa membuat krim asam di rumah.
• Bawang putih dalam masakan bisa digunakan tidak hanya segar, tetapi juga kering. Dalam hal ini, produk akan membutuhkan lebih sedikit.
• Terong rendam banyak air saat direndam. Karena itu, mereka perlu diperas sebelum berbaring di atas loyang. Anda juga bisa menyeka irisan dengan serbet atau handuk kertas.
