Dan pada hari musim panas yang gerah, dan pada malam musim dingin yang beku, minuman dari jeruk akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk minuman.
Ini benar-benar memuaskan dahaga, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menyehatkan tubuh dengan vitamin. Selain itu, tidak seperti jus dan minuman berkarbonasi, itu tidak mengandung pewarna, pengawet, pengemulsi dan elemen kimia lainnya.
Jeruk di rumah - prinsip umum persiapan
Patut dicatat bahwa produk yang membuat minuman dapat dibeli di toko mana pun sepanjang tahun. Yang utama adalah memilih jeruk yang tepat: mereka tidak boleh manja, manis, tidak asam.
Sebelum dimasak, buah jeruk harus dicuci bersih dan dibilas dengan air mendidih untuk menghilangkan sisa-sisa lilin dan menghilangkan kepahitan. Setelah itu, tergantung pada resepnya, cincang atau peras jusnya.
Komponen tambahan untuk minuman jeruk dapat berupa air biasa, alkohol, produk susu, serta bahan-bahan seperti gula, rempah-rempah, mint dan lain-lain.
Resep 1. Minuman dari jeruk di rumah: nektar
Dengan hanya lima jeruk yang tidak terlalu besar, Anda dapat membuat lebih dari 10 liter minuman lezat yang menyegarkan. Selain itu, resepnya sangat sederhana sehingga, setelah disiapkan, dengan demikian, nektar sekali, Anda akan kembali ke sana lagi dan lagi.
Bahan
• 10 liter air dingin mendidih;
• lima jeruk berukuran sedang;
• kilogram gula;
• 30 gram asam sitrat.
Memasak:
1. Pertama, rebus dan benar-benar dinginkan jumlah air yang dibutuhkan.
2. Bilas jeruk secara menyeluruh tanpa mengupasnya. Oleskan dalam mangkuk besar, tuangkan air mendidih selama lima menit. Setelah kita mengeringkannya dan mengeluarkannya selama beberapa jam di lemari es, jadi kita akan menyingkirkan rasa getir jeruk yang melekat.
3. Kami mengambil jeruk yang sudah jadi dan memotong menjadi potongan besar bersama dengan kulitnya. Lewati penggiling daging.
4. Isi massa aromatik dengan tiga liter air, biarkan diseduh selama sepuluh menit.
5. Saring nektar terlebih dahulu melalui saringan, kemudian melalui saringan.
6. Encerkan nektar dengan sisa air, gula, asam sitrat.
7. Aduk minuman dengan baik, angkat selama satu atau dua jam sampai gula benar-benar larut.
8. Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam botol, masukkan ke dalam kulkas.
Dari sisa jeruk yang tersisa, kita bisa menyiapkan selai yang enak. Untuk melakukan ini, campur pulp jeruk dengan gula secukupnya dan didihkan dengan api kecil sampai mengental. Kami menghapus selai seperti jeli di botol steril. Dingin dan buntu.
Resep 2. Minuman jeruk di rumah: dengan kayu manis
Metode persiapan minuman ini tidak jauh berbeda dari yang sebelumnya, tetapi berkat kayu manis, nektar memperoleh aroma dan rasa yang tidak biasa.
Bahan
• tiga jeruk;
• 150 gram gula pasir;
• dua gelas air;
• 1/2 sdt kayu manis.
Memasak:
1. Cuci jeruk, potong menjadi dua, peras jus ke dalam mangkuk kering dan bersih dengan cara apa pun yang nyaman.
2. Kulit jeruk, yang tersisa setelah diperas, digiling melalui parutan atau dengan pisau tajam.
3. Tuang air ke dalam panci lain, tuangkan kayu manis dan gula pasir. Di sini kita meletakkan kulit jeruk cincang.
4. Masak sirup selama 15-20 menit, aduk sesekali.
5. Saring kaldu yang sudah disiapkan melalui saringan halus, campur kaldu dengan jus jeruk segar.
Minuman seperti itu terbuat dari jeruk di rumah merupakan "pemasok" vitamin C. yang sangat baik. Anda dapat meminumnya baik panas maupun dingin.
Resep 3. Minum dari jeruk di rumah: dengan rempah-rempah
Opsi minuman ini sangat ideal bagi mereka yang tidak suka bermain-main di dapur untuk waktu yang lama. Itu dimasak langsung, ternyata sangat aromatik, dan rasa asam-manis menyegarkan dan menyegarkan.
Bahan
• empat jeruk;
• 230 ml air;
• 50 g gula;
• tongkat kayu manis;
• dua cubit pala;
• 3-4 tunas cengkeh.
Memasak:
1. Dicuci dan dibakar dengan hati-hati dengan air jeruk yang dipotong menjadi beberapa bagian dan peras airnya.
2. Campur jus dengan air dingin mendidih, tuangkan gula ke dalam campuran, masukkan batang kayu manis (Anda dapat mengganti satu sendok teh bubuk kayu manis) dan cengkeh.
3. Letakkan wajan dengan campuran aromatik di atas kompor. Setelah mendidih, kecilkan api sampai minimum, dan masak secara harfiah satu menit, setelah itu kita angkat panci dari api.
4. Dinginkan minuman yang sudah jadi, saring melalui saringan halus atau kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan.
5. Sajikan ditaburi pala.
Resep 4. Minuman beralkohol dari jeruk di rumah
Anda tidak tahu apa yang harus dibawa ke meja untuk pertemuan dengan teman atau malam romantis sebagai minuman beralkohol? Ambil resep minuman jeruk ini. Alkohol praktis tidak terasa di dalamnya, ia mudah diminum, dan semua orang akan menyukai rasa dan aroma suguhan seperti itu: sedikit asam, manis tidak mencolok, dengan sedikit asam dan kesegaran mint.
Bahan
• 380 ml jus jeruk segar;
• setengah jeruk besar atau satu kecil;
• 10 g gula bubuk;
• sejumput asam sitrat;
• 4 sdm. l minuman keras;
• 1 sdt kayu manis tanah;
• gula secukupnya (1,2,3 sendok makan);
• daun mint segar dan es.
Memasak:
1. Peras jumlah jus yang kita butuhkan dari jeruk besar yang manis, campur dengan segelas air dingin rebus dan dua sendok makan minuman keras.
2. Tuang asam sitrat dan gula ke dalam campuran. Aduk rata dalam shaker atau bersihkan dengan kocokan kering.
3. Tambahkan sisa minuman keras, campur lagi dan kirim selama 20 menit di lemari es.
4. Tuang minuman jadi dari jeruk ke dalam gelas-gelas indah yang diisi dengan jumlah es dan hiasi yang diinginkan: taburi dengan gula bubuk dicampur dengan kayu manis, sebarkan beberapa daun mint, dan taruh irisan tipis jeruk di tepi gelas.
Resep 5. Minum susu dari jeruk di rumah
Resep cepat, minuman enak dengan vitamin untuk sarapan anak-anak. Alih-alih jeruk segar, Anda juga dapat mengambil jus jeruk biasa dari produsen tepercaya, tetapi dari nektar segar, jelas ada manfaat lebih.
Bahan
• segelas susu;
• setengah jeruk manis;
• susu cokelat.
Memasak:
1. Tuang segelas susu ke dalam mangkuk blender, peras jus dari setengah jeruk di sini. Kocok sampai berbusa. Anda juga dapat menggunakan blender tangan atau pengocok biasa.
2. Gosok cokelat di parutan halus.
3. Tuang minuman susu dari jeruk ke dalam gelas kaca besar, taburi dengan keping cokelat.
4. Selain cokelat, Anda bisa menggunakan serpihan kelapa, cincang sedikit panggang untuk hiasan.
Resep 6. Minuman berkarbonasi dari jeruk di rumah
Untuk menyiapkan minuman ini, pilih air mineral biasa, bukan mineral, tanpa tambahan apa pun. Sirup gula digunakan dalam resep, dibuat dari 100 g gula pasir dan 40 ml air: cukup untuk mencampur kedua bahan dalam panci kecil dan hangat sampai semua butiran gula larut.
Bahan
• 50 ml sirup gula;
• 200 gram jeruk;
• air mineral bersoda.
Memasak:
1. Cuci jeruk dengan baik, potong menjadi dua, peras jusnya.
2. Gabungkan sirup gula yang didinginkan dengan nektar jeruk.
3. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam gelas, isi sekitar setengah.
4. Isi dengan air soda dingin di lemari es.
5. Secara opsional, Anda dapat menghias minuman dari jeruk dengan irisan buah atau berry.
Resep 7. Minuman jeruk yang meningkatkan kekebalan di rumah: dengan lemon dan mint
Bahan
• satu jeruk;
• dua lemon;
• 2,5 liter air;
• sekelompok kecil mint segar;
• setengah gelas gula.
Memasak:
1. Cuci jeruk, bersihkan. Peras jus dari pulp, dan tuangkan kulitnya selama 10 menit dengan air mendidih.
2. Saya juga mencuci lemon, potong menjadi dua bagian, peras jusnya.
3. Tuang air ke dalam wajan, tuangkan gula setelah mendidih, masukkan kulit jeruk dan daun mint, tuangkan jus jeruk.
4. Kami menyeduh minuman dengan api sedang selama lima menit.
5. Dinginkan campuran yang dimasak, tuang melalui saringan halus, campur dengan jus lemon.
6. Sajikan, pra-dinginkan di lemari es selama 2-3 jam.
Minuman jeruk di rumah - tips dan trik
• Jika Anda tidak memiliki juicer, Anda bisa memeras jus dengan tangan. Untuk melakukan ini, pertama-tama bilas buah di atas meja, tekan dan tekan keras, lalu potong dan peras.
• Anda dapat mengganti gula dalam minuman dengan gula atau buah apa pun, sirup beri. Bagi penderita diabetes, dianjurkan madu digunakan sebagai pemanis.
• Jika Anda menambahkan daun mint ke minuman jeruk, setelah menyiapkannya dalam jumlah besar, lebih baik untuk menghapus mint setelah 5-6 jam infus sehingga minuman tidak menjadi pahit.
• Jika bagaimanapun manipulasi Anda masih memiliki daging atau kulit jeruk, jangan buru-buru membuangnya. Anda dapat membuat selai lezat dari mereka, mereka dapat ditambahkan ke pai, kue tar, dan hanya dimasukkan ke dalam teh.
• Untuk sedikit mengubah aroma, rasa, warna minuman, Anda dapat menaruh buah jeruk lainnya bersama jeruk: lemon, jeruk bali.
• Sajikan minuman yang terbuat dari jeruk, apakah itu minuman biasa, soda, susu, atau alkohol. Jadi mereka sepenuhnya mengungkapkan aroma dan rasanya.
• Tetapi sebagai profilaksis pilek, minuman jeruk yang diperkaya dianjurkan untuk diminum.
