Tidak mudah untuk memanjakan pai aprikot, Anda benar-benar ingin mencobanya sendiri dan memperlakukan orang yang Anda cintai dengan camilan buah-buahan cerah.
Nah, dalam slow cooker, dan ini diperhatikan oleh banyak orang, hasilnya selalu stabil. Variasi resep yang dipilih secara khusus akan memungkinkan Anda memilih salah satu yang paling Anda sukai.
Aprikot pie dalam slow cooker - prinsip persiapan umum
• Semua resep kue menggunakan aprikot segar dan matang. Tetapi buah seperti itu tidak selalu tersedia. Karena itu, aprikot segar, jika perlu, dapat diganti dengan yang baru dibekukan atau dikalengkan dalam jusnya sendiri. Sebelum digunakan, buah segar harus dicuci bersih dan bijinya dibuang.
• Aprikot untuk pai tidak digunakan sepenuhnya. Mereka dibagi menjadi dua bagian, dipotong menjadi irisan atau potongan-potongan kecil, kadang-kadang berjumbai di saringan atau dihaluskan dalam blender. Buah parut digunakan untuk menghias pai, menambah adonan atau menuangkannya. Aprikot cincang sering digunakan untuk membuat pai isi atau campur dengan dadih.
• Adonan terutama disiapkan secara independen. Itu bisa longgar, jenis biskuit cair atau pasir. Untuk membuat kue yang lebih mudah dan lebih cepat, Anda bisa menggunakan puff pastry beku.
• Pai aprikot bukan hanya makanan penutup lezat untuk secangkir teh sehari-hari. Awalnya dirancang, mereka dapat menggantikan kue liburan.
Kue "massal" cepat dengan aprikot dalam slow cooker
Bahan
• 300 gr. aprikot matang;
• 80 gr. krim beku;
• 250 gr. gula dalam adonan dan 1,5 sdm. l untuk mengisi;
• 50 gr. membuat tepung;
• sekantong kecil bubuk vanila;
• dua sendok kecil baking powder;
• 50 gr. umpan.
Metode Memasak:
1. Untuk membuat kue "sukses," mentega harus disembuhkan dengan baik, bahkan sedikit beku. Karena itu, setengah jam sebelum memasak, masukkan ke dalam freezer.
2. Pindahkan tepung ke dalam mangkuk lebar dan aduk hingga rata dengan semolina.
3. Tambahkan gula halus, vanilla, baking powder dan aduk rata lagi.
4. Cuci aprikot, buang bijinya dan potong-potong dengan ukuran yang sama. Tambahkan sedikit gula, aduk rata dan bagi isinya menjadi tiga bagian yang sama rata.
5. Lumasi bagian bawah dan samping wadah memasak dengan mentega atau margarin yang dilunakkan dan tuangkan seperempat volume adonan yang longgar. Taruh sepertiga dari filler di atasnya dan isi dengan adonan. Kemudian masukkan kembali pengisi dan taburi dengan adonan lagi. Lakukan ini sampai adonan dan pengisi matang. Lapisan terakhir haruslah buah.
6. Setelah itu, parut mentega beku di atas pai dan panggang pai di "Kue". Ini akan memakan waktu 45 menit.
Kue curah dengan aprikot dalam slow cooker
Bahan
• mentega buatan sendiri - 100 g;
• 150 gr. gula
• 230 gr. tepung putih;
• tiga telur;
• 50 ml susu sapi;
• pembudidaya pabrik - 1 sdt;
• aprikot manis - 15 pcs.
Metode Memasak:
1. Di atas kompor dalam panci kecil, lelehkan mentega dan dinginkan dengan baik.
2. Dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur dan tuangkan gula di dalamnya, kocok dengan mixer. Kemudian tambahkan susu dengan mentega cair dan kocok lagi.
3. Masukkan tepung yang dicampur dengan pembudidaya melalui saringan beberapa kali dan tuangkan campuran ke dalam massa telur.
4. Aduk adonan hingga rata dengan sendok atau spatula silikon khusus. Jangan gunakan mixer.
5. Margarin yang sedikit melunak secara menyeluruh melumasi sisi dan sepanjang bagian bawah mangkuk memasak. Taburkan sedikit dengan remah roti putih dan kocok sisa, membalikkan mangkuk.
6. Kemudian tuangkan adonan ke dalam wadah memasak dan oleskan potongan buah menjadi dua di permukaannya.
7. Tutup tutup multi-pan dan program "Memanggang" selama satu jam, tepatnya.
8. Letakkan kue yang sudah jadi dari mangkuk ke rak kawat. Taburi dengan gula halus setelah dingin.
Kue spons aprikot dalam alat masak lambat
Bahan
• dua belas aprikot matang;
• gula rafinasi - 100 gr .;
• setengah sendok teh pembudidaya pabrik untuk adonan;
• tepung terigu berkualitas tinggi - 100 gr .;
• sepasang tangkai mint segar;
• telur - 3 pcs.
Metode Memasak:
1. Ambil tiga sendok makan gula dan sisihkan. Tuang sisa gula ke dalam mangkuk besar. Tuang telur secara terpisah dan aduk semuanya dengan whisk hingga terbentuk busa putih yang subur.
2. Campurkan tepung terayak dengan pembudidaya dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan telur kocok.
3. Agar tidak mengganggu struktur udara, dengan gerakan lembut dari bawah ke atas, kocok tepung dan massa busa dengan mengocok.
4. Nyalakan slow cooker pada opsi "Frying" dan tuangkan dalam mangkuk gula yang sebelumnya disisihkan. Tanpa berhenti mengaduk, tunggu sampai butirannya benar-benar larut. Kemudian celupkan dalam sirup sirup mint dan tahan di dalamnya selama sekitar satu setengah menit.
5. Hancurkan aprikot kuat yang sudah dicuci menjadi dua, lepaskan bijinya.
6. Letakkan mint dari sirup dan turunkan separuh aprikot, dengan sisi cembung.
7. Tuang buah ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan ratakan dengan sendok atau spatula.
8. Tutup tutup kompor dan program "Memanggang". Atur mode suhu ke 180 derajat, dan timer ke 45 menit.
9. Lepaskan pai aprikot jadi dari mangkuk hanya setelah pendinginan sepenuhnya.
Puff pastry dengan aprikot dalam slow cooker di bawah jeli
Bahan
• 300 gr. puff pastry beku;
• pisang kecil;
• 400 gr. aprikot matang;
• 400 gr. 9% keju cottage;
• 8 sdm. l gula
• 1 sdm. l Gelatin "cepat";
• tiga sendok makan semolina;
• tiga telur.
Metode Memasak:
1. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan gula dengan semolina, irisan pisang. Pecahkan telur di sini. Aduk rata dan kocok dengan blender sampai konsistensi seperti pasta homogen diperoleh.
2. Bagi adonan yang sebelumnya telah dicairkan menjadi dua bagian yang sama. Gulung sedikit dan potong lingkaran sama dengan diameter mangkuk dan geser ke dalamnya. Dari sisa adonan, bentuk sisi-sisinya setinggi sekitar 6 cm.
3. Isi yang kosong dengan keju cottage dan pisang massal dan panggang pada opsi "Baking" selama satu jam. Kemudian dinginkan dengan tutupnya terbuka dan lepaskan.
4. Saat kue sedang dingin, masak jeli. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil aprikot yang matang, bahkan sedikit matang. Bilas buah di bawah keran, keringkan dan buang bijinya. Gosok setengah aprikot pada saringan logam, buang kulitnya. Tambahkan dua sendok makan gula dan agar-agar ke pure aprikot. Aduk rata dan tempatkan dalam bak air selama 20 menit. Aduk terus menerus sepanjang waktu dan pastikan campuran tidak mendidih.
5. Potong aprikot yang tersisa menjadi irisan dan atur di atas permukaan pai dingin. Kemudian isi buah dengan agar-agar yang dimasak dan simpan di kulkas sampai mengeras.
Pai biji poppy aprikot dalam slow cooker dengan isian dadih
Bahan
• krim asam lemak sedang - 50 gr .;
• 100 gr. gula bit;
• satu sendok teh biji poppy;
• dua telur;
• 50 gr. 72% mentega;
• 10 gr. pabrik baking powder;
• dua cangkir tepung terigu (putih);
• satu gram bubuk vanili.
Untuk mengisi:
• dua sendok makan gula bit;
• lima aprikot matang;
• 180 gr. keju cottage buatan sendiri atau berminyak;
• empat sendok makan krim asam;
• 1 gr. vanila (bubuk).
Metode Memasak:
1. Kocok telur dan gula sampai subur. Tambahkan krim asam, iris mentega lembut dan kocok lagi.
2. Kemudian masukkan tepung, diolah dengan pembudidaya, biji poppy dan aduk adonan sampai rata. Jika tidak mungkin untuk memecahkan tepung yang sudah digumpal, Anda bisa mengocoknya sedikit.
3. Ganggu dadih dengan blender. Jika tidak, putar penggiling daging atau giling ayakan.
4. Masukkan vanilla, krim asam dengan gula dan aduk rata dadih.
5. Pecah aprikot menjadi dua dan keluarkan bijinya. Potong pulp dari dua buah menjadi irisan kecil dan campur dengan massa dadih.
6. Tuang adonan ke dalam wadah masak multicooker yang dilumuri minyak dan ditaburi semolina. Di atasnya, ratakan isi dadih dengan sendok.
7. Potong sisa buah menjadi irisan tipis dan atur dalam bentuk kipas di atas isian.
8. Jalankan opsi "Memanggang" pada multicooker, berlangsung selama 45 menit.
Kue pendek dengan aprikot dalam slow cooker - "Zebra"
Bahan
• satu telur;
• 300 gr. tepung terigu v / s.;
• satu sendok makan krim asam 15%;
• tiga sendok makan gula;
• sendok kecil baking powder;
• 100 gr. 72% mentega.
Pengisian dadih:
• 100 gr. krim asam berminyak;
• telur;
• satu sendok tepung kentang;
• setengah kilo keju cottage 9%;
• gula - 2 sdm. l
Pengisian aprikot:
• 350 gr. aprikot matang (buah kaleng dimungkinkan);
• dua sendok makan gula;
• sesendok tepung kentang.
Metode Memasak:
1. Masukkan mentega ke dalam mangkuk lebar dan potong kecil-kecil. Tambahkan tepung dan giling semuanya dengan tangan Anda menjadi remah-remah kecil, semakin kecil semakin baik. Kemudian tambahkan krim kocok dengan gula dan telur. Uleni dan masukkan adonan ke dalam tas, simpan di kulkas selama setengah jam.
2. Tuang segelas air hangat ke dalam cangkir memasak. Tempatkan wadah uap di atas mangkuk dan bersihkan, aprikot tanpa biji di dalamnya, dan kukus selama 10 menit di bawah tutup yang tertutup.
3. Hancurkan buah-buahan dingin dengan blender tumbuk atau giling melalui saringan logam langka. Tuang tepung dan gula yang sama, aduk hingga pucat.
4. Giling keju cottage dengan penggiling daging atau, seperti buah-buahan, kocok dengan blender. Masukkan krim asam, kocok dengan gula, kanji dan aduk hingga rata isi dadih.
5. Lumasi wadah memasak dengan minyak sayur dan masukkan adonan dingin ke dalamnya. Gunakan jari-jari Anda untuk meratakannya dengan lembut di sepanjang bagian bawah, membentuk sisi-sisinya.
6. Di tengah-tengah benda kerja, letakkan kedua isian satu per satu (2 sdm. L.).
7. Kemudian tutup tutupnya dan nyalakan opsi "Memanggang" selama satu jam. Setelah menghentikan program, jangan buka tutupnya dan simpan kue di slow cooker selama seperempat jam lagi.
8. Setelah itu, buka dan tinggalkan kue tanpa mengeluarkannya sampai benar-benar dingin.
Aprikot pie dalam slow cooker - trik memasak dan tips bermanfaat
• Jika Anda menggunakan aprikot beku dalam pai, biarkan buah mencair dengan baik di saringan, di mana menggantikan mangkuk. Semua cairan berlebih akan mengalir selama pencairan dan aprikot akan mengering dengan baik.
• Kue pastry roti sangat lezat di hari kedua. Karena itu, lebih baik memasaknya terlebih dahulu.
• Olesi wadah memasak dengan baik dengan minyak. Untuk keamanan, taburkan lapisan mentega atau margarin dengan semolina atau kerupuk putih. Kue tidak menempel pada wadah, dan Anda dapat dengan mudah mengeluarkannya.
• Jika kue itu masih belum dilepas, jangan buru-buru mengambilnya. Lepaskan cangkir memasak dari wadahnya dan letakkan di atas handuk basah. Setelah seperempat jam, bagian bawah kue akan menjadi lembab, dan Anda dapat dengan mudah mendapatkannya.
