Hati ayam adalah jeroan populer dan terjangkau. Berbagai hidangan disiapkan dari itu, dari salad hingga sup dan casserole.
Hati dikombinasikan dengan semua sayuran dan kelompok.
Hidangan dari mereka enak, memuaskan, dan mudah disiapkan.
Jika Anda menggunakan slow cooker, maka semuanya ternyata sederhana sederhana. Akankah kita memasak?
Hati ayam dalam slow cooker - prinsip umum memasak
Sebelum digunakan, hati dicuci, tabung yang berdekatan yang memiliki penampilan yang tidak menyenangkan dihapus. Maka Anda perlu mengekstrak bekuan darah, yang terletak di tengah produk. Anda bisa menekan jantung dengan susah payah dan menekan. Jika Anda berencana untuk memotong potongan, maka Anda dapat melakukannya segera, kemudian bilas bagian dalam residu darah.
Sup, semur dimasak dari hati dalam slow cooker, direbus dan digoreng. Seringkali jeroan dikombinasikan dengan krim asam, mayones. Mereka membuat hati lebih lembut dan lebih lembut.
Cara menambah hidangan:
• sayuran (benar-benar ada);
• jamur;
• beras, soba dan sereal lainnya;
• pasta.
Bumbu apa pun cocok untuk jeroan ini, Anda bisa meletakkan bumbu, saus, bumbu favorit tanpa batasan. Dalam slow cooker, dibutuhkan sekitar satu jam untuk memasak hidangan jantung. Produk sampingan dapat langsung direbus, direbus atau dikenai penggorengan awal dalam minyak.
Hati ayam dalam kompor lambat dengan tomat
Resep untuk hidangan sederhana dari hati ayam yang rendah kalori, tetapi sangat lezat dalam slow cooker. Ini dikombinasikan dengan lauk yang berbeda. Pasta tomat bisa diganti dengan tomat segar atau saus tomat.
Bahan
• 2 kepala bawang;
• 0,8 kg hati;
• 1 sendok pasta;
• 500 ml air;
• 2 wortel;
• 30 ml minyak;
• 3-4 cabang dill;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Di hati yang dicuci kita menghapus semua yang tidak perlu, potong setengah, bilas di dalam.
2. Potong sayuran. Kami memasukkan kompor lambat. Goreng bawang bombay dan wortel sampai merah. Cara menggoreng atau memanggang.
3. Tambahkan pasta atau tomat parut, goreng sampai berubah warna.
4. Kami menyebarkan hati yang diproses sebelumnya, tuangkan dalam air resep.
5. Garam, merica, bumbui dengan bumbu apa pun segera.
6. Tutup, nyalakan "Memadamkan". Memasak selama 50 menit.
7. Buka, tambahkan dill, laurel, matikan slow cooker, biarkan hati matang selama setengah jam.
Hati ayam dalam krim asam dalam slow cooker
Untuk hati ayam yang lembut dalam krim asam dalam slow cooker, Anda akan membutuhkan produk susu dengan kandungan lemak setidaknya 15%. Pasta tomat ditambahkan sesuka hati, Anda bisa memasak hidangan ini tanpa itu.
Bahan
• 2 bawang;
• 0,7 kg hati;
• 0,2 kg krim asam;
• 1 sendok tepung;
• 1 sendok pasta tomat;
• wortel.
Memasak
1. Kami memotong sayuran dengan sedotan besar, menaruhnya di mangkuk multicooker.
2. Kami mencuci hati. Tidak perlu memotong, Anda hanya bisa membuat luka kecil dan bilas di dalamnya. Lipat sayuran dari atas.
3. Siapkan isi. Untuk melakukan ini, tambahkan pasta ke krim asam, atau lakukan tanpa itu. Tuang segelas air, buang garam, Anda bisa menambahkan bumbu berbeda.
4. Tuang saus krim asam ke dalam hati, tutup slow cooker dan biarkan hidangan rebus selama satu jam.
5. Kami mengambil 50 ml air dan mencairkan tepung di dalamnya, aduk sehingga tidak ada gumpalan muncul.
6. Tuang tepung bubur ke dalam slow cooker, aduk.
7. Biarkan saus menebal beberapa menit. Pada saat ini, Anda bisa melempar sayuran hijau, laurel, bawang putih. Matikan.
Hati ayam di kompor lambat di Bulgaria
Resep untuk paprika. Untuk membuat hati ayam dalam slow cooker berair dan empuk, disarankan untuk merendam produk utama terlebih dahulu.
Bahan
• 3 paprika;
• 0,8 kg hati;
• 2 wortel;
• 100 ml kecap;
• 4 siung bawang putih;
• 2 kepala bawang;
• minyak;
• 2 tomat.
Memasak
1. Dicuci dan potong dua bagian jantung tuangkan kecap. Aduk dan biarkan selama satu jam. Anda bisa mengasinkan terlebih dahulu dan meninggalkannya di lemari es.
2. Kupas bawang dan wortel, potong-potong.
3. Tuang minyak ke dalam multicooker, empat sendok makan sudah cukup. Nyalakan penggorengan.
4. Lay sayuran dan goreng selama sekitar sepuluh menit.
5. Tambahkan hati acar.
6. Kemudian kita membuang potongan lada menjadi potongan.
7. Parut tomat dan taruh di piring juga.
8. Tambahkan setengah gelas air. Jika Anda membutuhkan saus, Anda dapat menambahkan lebih banyak.
9. Tutup dan didihkan jamnya.
10. Masukkan bumbu 10 menit sebelum akhir memasak. Garam dengan lembut, saat hati diasamkan dalam kecap.
Hati ayam terong dalam krim asam dalam slow cooker
Varian hidangan lezat hati ayam dalam krim asam dalam slow cooker. Ini dimasak dengan terong, tetapi zucchini juga bisa digunakan.
Bahan
• 0,5 kg hati;
• 0,3 kg terong;
• 2 kepala bawang;
• 220 ml krim asam;
• 2 siung bawang putih;
• 30 ml minyak.
Memasak
1. Potong terong menjadi potongan-potongan kecil, seukuran jantung utuh. Taburi dengan garam, biarkan pahit keluar.
2. Nyalakan multicooker untuk mode menggoreng, tambahkan minyak atau lemak apa pun.
3. Masukkan hati ke dalam mentega, bisa dipotong menjadi dua bagian. Goreng seperempat jam.
4. Bawang dipotong menjadi strip atau setengah cincin, kirim ke hati, biarkan digoreng sedikit.
5. Kami mencuci irisan terong dari garam, memeras dan lari ke slow cooker.
6. Tambahkan krim asam, bawang putih, aduk.
7. Tutup, atur ulang mode pemadam api.
8. Masak selama setengah jam. Maka Anda perlu mencoba hidangan. Jika tidak ada cukup garam dari terong, maka Anda perlu menambahkan. Anda bisa membumbui hidangan dengan bumbu apa saja.
Hati ayam dalam kompor lambat dengan kentang
Pilihan hidangan pertama atau kedua, semuanya tergantung pada jumlah cairan yang ditambahkan. Dari hati dengan kentang Anda bisa membuat sup dengan kaldu kaya atau sup kental.
Bahan
• 0,5 kg hati;
• 1 wortel;
• 40 ml minyak;
• 6-8 kentang;
• 1 kepala bawang;
• 1 tomat;
• 0,5 ikat hijau;
• rempah-rempah;
• 1 paprika.
Memasak
1. Kami mencuci hati, menghapus tabung dan masing-masing dipotong memanjang menjadi empat bagian.
2. Tuang minyak ke dalam multicooker, hidupkan baking.
3. Potong wortel menjadi potongan-potongan, dan masukkan bawang ke dalam minyak juga. Goreng sampai setengah matang.
4. Tambahkan hati cincang, masak dengan sayuran selama 15 menit.
5. Tambahkan parutan atau potong tomat kecil-kecil.
6. Kupas kentang, potong umbi menjadi potongan-potongan kecil dan buang ke dalam slow cooker juga.
7. Sekarang Anda perlu menambahkan air. Untuk sup kental, satu atau dua gelas sudah cukup.
8. Jika Anda perlu memasak sup yang kaya, maka cairan harus menutupi produk dengan 2 sentimeter.
9. Garam segera, buang merica Bulgaria, potong dadu. Anda bisa menambahkan lada hitam dan bumbu apa saja.
10. Aduk, tutup dan didihkan sampai kentang siap, sekitar 40 menit. Jangan lupa mengatur ulang program.
11. Potong sayuran, aduk-aduk, tambahkan laurel dan Anda sudah selesai!
Hati ayam dalam krim asam dalam kompor lambat dengan jamur
Resep untuk hati ayam yang luar biasa lezat dalam krim asam dalam slow cooker dengan champignon. Hidangan ini cocok untuk lauk apa pun.
Bahan
• 0,5 kg hati;
• 0,3 kg champignon;
• 0,2 kg bawang;
• 0,3 kg krim asam;
• lada hitam, laurel, hijau;
• 30 ml minyak tumbuh;
• 30 gram tiriskan minyak.
Memasak
1. Cuci jamur, potong-potong.
2. Tuang jamur ke dalam slow cooker, tuangkan dalam minyak sayur. Kami menggoreng program yang sesuai sebelum menguapkan semua cairan.
3. Tambahkan bawang, masak lagi lima menit.
4. Kami memotong hati menjadi dua bagian, membilas dan membuang sisa bahan.
5. Tambahkan mentega, tunggu sampai potongan meleleh.
6. Sebarkan resep krim asam.
7. Tutup, nyalakan mode pendinginan dan masak selama setengah jam.
8. Garam, tambahkan lada hitam, aduk dan masak lagi selama 15-20 menit, pada akhirnya kita bumbui dengan bumbu, buang laurel.
Hati ayam di multicooker dengan soba
Resep untuk makanan hati ayam yang lezat di kompor lambat dengan soba. Bubur seperti itu dapat disajikan pada jam kedua atau dimasak untuk makan malam. Hidangan dengan nasi disiapkan dengan cara yang sama, hanya sereal perlu dicuci dengan air dingin beberapa kali.
Bahan
• 500 gram hati;
• 2 gelas soba;
• 2 bawang;
• 60 ml minyak;
• 2 wortel;
• 4 gelas air;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Kami memotong hati menjadi setengah atau empat bagian, menggoreng dengan minyak dalam mode pembakaran selama seperempat jam.
2. Tambahkan bawang dan wortel segera setelah semua air menguap dari hati. Potong sayuran menjadi potongan-potongan acak. Goreng dengan hati sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Soba dicuci, disortir, dan tertidur di slow cooker.
4. Tuangi air asin, bumbui dengan rempah-rempah.
5. Tutup dan masak di atas pilaf atau soba.
6. Setelah sinyal tidak perlu dibuka segera, Anda bisa membiarkan hidangannya menyeduh. Itu akan lebih enak.
Hati ayam dalam slow cooker - tips dan trik yang berguna
• Jeroan tidak mentolerir pencairan cepat, dan terlebih lagi penggunaan oven microwave untuk tujuan ini. Perangkat tersebut memiliki efek buruk pada rasa, membuat produk kering. Dianjurkan untuk tidak mencairkan hati di panas, lebih baik untuk pindah terlebih dahulu ke rak yang lebih rendah dari lemari es.
• Hati itu sendiri tidak mengandung lemak dan cukup ramping. Mereka dapat ditambah dengan makanan berlemak: mentega, mayones, krim asam, berbagai saus, jika Anda tidak menurunkan berat badan. Hidangan dengan aditif semacam itu sangat apik.
• Hati dalam slow cooker bisa direbus begitu saja. Dalam bentuk ini, produk digunakan untuk salad, selanjutnya digoreng dan dipanggang. Hati hanya dicuci, diletakkan di kompor lambat dan dimasak pada program sup selama 30-40 menit. Untuk aroma, akar, laurel, kacang polong dapat ditambahkan ke kaldu.
• Kesiapan jantung ditentukan dengan cara yang sama seperti daging. Cukup dengan menusuk jeroan dengan benda tajam dan mengevaluasi jus yang dikeluarkan. Dalam produk jadi, ringan, transparan, tanpa anemon.
