Manfaat seledri sudah dikenal sejak zaman kuno.
Diyakini bahwa dia tidak hanya menyembuhkan dari berbagai penyakit, tetapi juga memiliki kemampuan misterius untuk membawa kebahagiaan. Semua bagian tanaman dapat dimakan, sehingga digunakan secara aktif dalam memasak, ditambahkan ke hidangan daging, makanan ringan dan salad, menjadikannya jus yang lezat dan sehat. Dan kandungan vitamin dan zat-zat bermanfaat dalam seledri begitu besar sehingga sering dibandingkan dengan ginseng dalam khasiat penyembuhannya.
Seledri: kalori, sifat bermanfaat
Bukan kebetulan bahwa tanaman disebut pantry kesehatan. Dengan mengonsumsi hanya 100 gram sayuran per hari, Anda memenuhi tubuh dengan vitamin-vitamin penting, elemen-elemen berharga (magnesium, zat besi, fosfor, kalsium, natrium, kalium) dan serat tanaman.
Seledri mengandung:
1. Minyak atsiri. Beri tanaman aroma mengasyikkan yang unik dan membangkitkan nafsu makan yang sehat.
2. Beta-karoten, vitamin A. Penting untuk kesehatan, awet muda dan kecantikan kulit.
3. Vitamin C. Bertanggung jawab untuk impermeabilitas vaskular.
4. Serat. Ini menstabilkan tingkat kolesterol, mengaktifkan proses metabolisme, menciptakan kondisi hidup yang optimal untuk mikroflora dan membersihkan tubuh dari racun dan racun.
5. Asam amino, khususnya asparagine. Ini mengikat amonia beracun yang terbentuk selama pemecahan protein.
6. Vitamin kelompok B. Menyediakan sirkulasi darah, meningkatkan efisiensi, meningkatkan fungsi ginjal, jantung, sistem saraf.
7. Vitamin K. Memperkuat jaringan tulang, meningkatkan pembekuan darah.
Kandungan kalori seledri hanya 12 kalori per 100 gram produk, yang menjadikannya produk yang tak ternilai bagi orang-orang yang bermimpi kehilangan berat badan. Selain itu, mengandung: protein - 0,9 g, lemak - 0,1 g, karbohidrat - 2,1 g. Sayuran termasuk dalam kategori produk langka dengan kandungan kalori "negatif".
Seledri: sifat yang berguna untuk berbagai penyakit
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa jika Anda makan seledri setiap hari, Anda dapat mencegah banyak penyakit, membersihkan tubuh dan meningkatkan daya tahan terhadap berbagai penyakit. Setiap bagian tanaman - akar, batang, daun - diberkahi dengan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Namun, diyakini bahwa akar memberikan efek terbaik untuk pengobatan dan pencegahan penyakit, meningkatkan kesejahteraan, bukan kebetulan bahwa itu digunakan sebagai komponen aktif dari banyak obat untuk mengobati ginjal, hati, potensi, memperkuat kesehatan wanita, meningkatkan libido.
Jadi, seledri dianjurkan untuk ditambahkan ke makanan dengan peningkatan kelelahan. Zat aktif biologis dan minyak atsiri yang terkandung di dalamnya meningkatkan kapasitas kerja, vitalitas, meningkatkan tidur dan meredakan ketegangan, memperkuat daya ingat dan mencegah timbulnya pikun pikun.
Infus dari akar diindikasikan untuk orang dengan penyakit pada saluran pencernaan (terutama gastritis dengan keasaman rendah), menderita rematik, neuralgia, penyakit pada saluran pernapasan bagian atas.
Tanaman akar memiliki efek diuretik, oleh karena itu direkomendasikan untuk pencegahan penyakit ginjal dan kandung kemih. Ketika hijau, wortel, apel, atau lobak ditambahkan ke seledri, efek menguntungkannya ditingkatkan. Rasa spesifik dari rempah-rempah aromatik memungkinkan Anda untuk secara praktis tidak memberi garam pada masakan, dan ini memudahkan kerja ginjal dan jantung.
Komposisi akar tanaman mengandung hormon androsterone pria, yang membantu memperkuat potensi. Dialah yang mencegah munculnya prostatitis dan penyakit lain dari sistem genitourinari. Diyakini bahwa peningkatan konsentrasi zat ini membuat seks yang lebih kuat menarik dan berani di mata anak perempuan.
Sifat-sifat yang bermanfaat dari seledri digunakan di hadapan indikator medis berikut:
1. Kecenderungan munculnya tumor ganas. Poliasetilena dan ftalat yang terkandung dalam sayuran menetralkan aksi karsinogen.
2. Diabetes. Daun menormalkan metabolisme dan gula darah.
3. Penyakit kardiovaskular. Seledri menormalkan kolesterol dan tekanan darah, meningkatkan fungsi otot jantung.
4. Penyakit kulit, karena tanaman membantu membersihkan sistem peredaran darah.
5. Kelebihan berat badan. Seledri mengatur keseimbangan air-garam, memfasilitasi proses pengolahan makanan, memecah lemak.
Seledri, sifat yang bermanfaat yang dapat didaftarkan untuk waktu yang lama, juga memiliki sifat kosmetik yang sangat baik, yang secara menguntungkan memengaruhi kondisi rambut, kulit, kuku.
Dan akhirnya, perlu dicatat bahwa sifat penyembuhan tanaman dapat mengembalikan jaringan dan organ internal, yang memperkuat kesehatan secara keseluruhan dan memberikan efek peremajaan.
Seledri: sifat bermanfaat untuk anak-anak
Jika anak tidak memiliki alergi, ibu dapat memberinya seledri dari 12 bulan, menambahkan sedikit jus dan smoothie. Terutama campuran tersebut akan berguna untuk kekurangan vitamin setelah musim dingin yang panjang, ketika bayi memiliki kebutuhan vitamin yang meningkat. Sampai sayuran segar muncul, mereka bisa diganti dengan seledri.
Apa seledri yang berguna untuk anak:
• meningkatkan kekebalan;
• mengatur metabolisme;
• meningkatkan pembekuan darah;
• mengurangi peradangan;
• memperkuat tulang dan gigi;
• menenangkan.
Selain itu, seledri meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan sekresi jus lambung. Karena alasan ini, disarankan untuk memberikannya kepada bayi dalam jumlah kecil sebelum makan utama.
Seledri: kontraindikasi
Terlepas dari sejumlah besar sifat bermanfaat, sayuran memiliki kontraindikasi yang harus diperhitungkan untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan.
Kontraindikasi penggunaan seledri adalah:
1. Batu ginjal. Studi oleh dokter telah menunjukkan bahwa pasien mulai bergerak batu, yang memerlukan intervensi bedah.
2. Epilepsi. Penggunaan tanaman dalam jumlah banyak cukup mampu memicu serangan penyakit.
3. Kolitis dan enterokolitis. Kandungan minyak atsiri yang tinggi menyebabkan iritasi pada membran saluran pencernaan dan kembung.
4. Perdarahan uterus, menstruasi berat - kehilangan darah dapat meningkat.
5. Alergi. Semua penderita alergi sadar bahwa seledri adalah alergen yang kuat, oleh karena itu mereka mengecualikan tanaman dari menu mereka.
6. Maag dan gastritis dengan keasaman tinggi. Sayuran dapat menyebabkan reaksi negatif, karena jus seledri memiliki efek stimulasi pada saluran pencernaan.
Kehadiran varises bukan merupakan kontraindikasi untuk konsumsi seledri, namun orang yang menderita varises, tromboflebitis, harus hati-hati memasukkan tanaman ke dalam makanan.
Penggunaan seledri dilarang untuk wanita hamil, karena rempah-rempah tertentu menyebabkan pembentukan gas berlebihan, yang berdampak negatif pada anak. Selain itu, pada bulan keenam, semua persiapan yang mengandung seledri dalam komposisi mereka dikontraindikasikan.
Penggunaan tanaman untuk makanan juga dikontraindikasikan untuk ibu menyusui. Hal ini dapat menyebabkan penurunan laktasi atau perubahan rasa susu - bayi hanya meninggalkan payudara ibu.
Jadi, jika tidak ada kontraindikasi seledri, seledri dapat digunakan dengan aman dalam makanan, sehingga memperkaya tubuh dengan unsur-unsur berharga.
