Tidak semua orang tahu apa itu koumiss, tetapi banyak yang menyukainya. Koumiss adalah susu kuda yang telah menjalani prosedur fermentasi.
Minuman ini dianggap beralkohol, dan jumlah derajat di dalamnya dapat bervariasi sesuai keinginan.
Koumiss memiliki sejumlah besar properti yang bermanfaat.
Ini adalah gudang semua jenis vitamin, mineral, lemak, dan bakteri hidup. Pada saat yang sama, tubuh kita mengasimilasi zat yang terkandung dalam koumiss sebesar 95%.
Koumiss: dari sejarah hingga sekarang
Koumiss dikenal selama lebih dari lima ribu tahun. Cukup lama untuk minum. Ini diperoleh dengan mengasinkan susu kuda. Baru-baru ini, susu kambing atau sapi sering digunakan, tetapi rasa koumiss ini berbeda dari sekarang. Karena fakta bahwa kuda memberikan jumlah sedikit susu, mereka harus diperah pada interval tertentu beberapa kali sehari. Koumiss memiliki rasa asam-manis, putih dengan busa. Tergantung pada jenis ragi apa yang digunakan dalam pembuatan koumiss, kandungan alkoholnya juga ditentukan. Koumiss terlemah mengandung 0,2 vol., Dan terkuat -4,5 vol.
Koumiss ini melewati beberapa tahap sebelum siap digunakan. Jadi, proses pembuatannya dimulai dengan produksi susu dari filly. Selanjutnya datang fermentasi dan fermentasi, kemudian pemasakan. Tergantung pada tingkat pematangan, koumiss lemah, sedang dan kuat dibedakan. Koumiss dibuat dalam bak khusus yang terbuat dari kayu, yang meruncing dari bawah ke leher. Pertama, penghuni pertama selesai dituangkan dalam bak bersama dengan susu segar, kemudian dikocok. Terkadang bisa bertahan beberapa hari. Dan setelah koumiss diinfuskan selama beberapa jam atau beberapa hari. Semuanya tergantung pada seberapa alkoholik Anda ingin mendapatkan minuman ini. Koumiss dapat dikonsumsi sebagai minuman terpisah, atau dapat dicampur dengan minuman asam-susu lainnya, misalnya, ayran, tan. Dengan demikian, baik rasa dan warna akan berubah.
Koumiss: sifat yang berguna
Koumiss adalah minuman yang diserap dengan sangat baik oleh tubuh kita. Ini mengandung vitamin kelompok A, E, B dan C, zat besi, tembaga, yodium, lemak dan bakteri susu asam hidup. Diyakini bahwa di koumiss ada sejumlah besar zat antibiotik yang dapat melawan dengan baik dengan tubercle bacillus, demam tifoid dan disentri. Bakteri susu fermentasi hidup secara positif mempengaruhi saluran pencernaan, kandung empedu, koumiss sering mengobati sakit perut, dan juga bakteri koumiss secara negatif mempengaruhi berbagai mikroorganisme jahat dan Escherichia coli, meningkatkan mikroflora usus dan vagina.
Selain itu, minuman ini memiliki efek yang baik pada darah dan jantung, menenangkan saraf, menormalkan tidur, dan mengurangi kelelahan kronis dan lekas marah.
Tidak semua orang tahu bahwa hewan juga diobati dengan koumiss: sapi, domba jantan, keledai, unta dan kuda.
Dari jenis dan tingkat keparahan penyakit, berbagai metode pengambilan koumiss ditentukan. Tapi tidak koumiss kuat, terutama koumiss sedang dan lemah digunakan.
Properti lain yang paling berharga dari minuman ini adalah manfaat yang tidak diragukan bagi mereka yang melakukan diet. Jika Anda minum segelas koumiss sebelum makan, itu artinya Anda ingin lebih sedikit. Selain itu, koumiss memiliki efek pencahar ringan yang memiliki efek baik pada buang air besar, tanpa risiko dehidrasi.
Koumiss sangat memuaskan tidak hanya kelaparan, tetapi juga haus, membantu tubuh menyerap lemak dan protein dari produk lain, menyelamatkan kita dari kekurangan vitamin. Jika Anda telah sakit untuk waktu yang lama, maka koumiss akan membantu Anda memulihkan kekuatan dan kesehatan. Minuman ini juga bermanfaat bagi banyak calon ibu dan menyusui. Ini menghemat dari toksikosis dan membantu menjaga payudara tetap kenyal dan indah. Bagi mereka yang menderita mabuk, koumiss juga berguna. Anda tidak hanya dapat menggunakannya di dalam, tetapi juga membilas kepala mereka, yang akan membuat rambut Anda kuat dan indah, menyeka kulit, yang akan membantu mengencangkan area penuaan.
Sifat koumiss dan kontraindikasi
Koumiss tidak hanya memiliki zat-zat bermanfaat, dalam jumlah besar dapat membahayakan tubuh kita. Diare, perut kembung, perut kembung parah adalah konsekuensi dari konsumsi koumiss yang berlebihan. Selain itu, minumannya juga bisa sangat mabuk.
Koumiss dikontraindikasikan pada bayi dan ibu hamil harus minum ini dalam dosis yang sangat moderat.
Jangan lupakan reaksi alergi. Jika Anda mengeluarkan susu, lebih baik jangan minum koumiss.
Hati-hati dengan koumiss kemasan. Secara umum, koumiss kurang disimpan, bahkan tidak ada setengah dari sifat-sifat berguna yang seharusnya ada dalam botol. Cara terbaik untuk membeli koumiss dari penjual tepercaya yang Anda kenal baik dan yakin akan kebersihan dan keakuratannya. Jika tidak, bersiaplah untuk infeksi dan gangguan usus.
Jangan lupa bahwa koumiss bukanlah tongkat ajaib. Perawatan dengan minuman ini harus memiliki durasi setidaknya tiga minggu. Jadi, jika Anda tidak siap untuk mengkonsumsi minuman ini selama waktu seperti itu, maka jangan berharap hasil super-terapi. Minumlah koumiss hanya untuk kesenangan. Jika Anda tidak bingung dengan durasi koumissotherapy, maka Anda akan menemukan kelincahan, sikap positif, muatan energi dan kekuatan sepanjang tahun.
Khasiat yang berguna dari koumiss: tips untuk penyembuhan dan peremajaan
Untuk menjadi sehat dan cantik, Anda tidak hanya bisa minum koumiss atau makan hidangan yang disiapkan dengan bantuannya, tetapi juga membuat berbagai masker dan bilasan dari koumiss.
Salah satu resep yang paling menarik adalah topeng berbasis koumiss. Ini dipersiapkan dengan cukup sederhana dan cepat.
Bahan
• koumiss
• sendok madu
• telur
Memasak:
Campur Koumiss dengan sendok madu, kocok rata.
Tambahkan telur dan campur seluruh massa dengan mengocok.
Oleskan masker ini ke kulit kepala dan tetap hangat selama 40 menit.Setelah itu, encerkan koumiss dengan air 1: 1 dan bilas kepala. Jika Anda ingin mendapatkan efek yang lebih baik, kami sarankan agar Anda tidak membilas masker, jika Anda tidak puas dengan baunya, cuci rambut Anda dengan sampo setelah beberapa jam.
Tip lainnya adalah mencuci dengan koumiss. Di pagi atau sore hari, cuci dengan koumiss, ini akan membuat kulit Anda sehat, lembut dan kencang. Jangan lupa tentang garis leher dan leher.
Anda juga bisa membilas rambut Anda dengan koumiss yang lemah. Oleskan koumiss ke rambut yang dicuci dan biarkan selama lima menit, lalu bilas dengan air dingin. Rambutmu akan kuat dan berkilau.
Untuk menghilangkan bintik-bintik usia, Anda dapat menghapusnya dua kali sehari dengan kapas yang dicelupkan ke dalam koumiss.
Sifat koumiss dalam memasak
Koumiss sangat sering digunakan dalam persiapan sup dingin dan okroshka, yang mengandung banyak zat bermanfaat. Salah satu sup dingin yang paling terkenal adalah sup Tarator. Dia memasak dengan cepat, dan rasanya diingat untuk waktu yang lama.
Bahan
• segelas yogurt
• segelas koumiss
• satu mentimun
• garam
• beberapa lokio
• adas
• lada hitam
• beberapa buah kenari
Memasak:
Bilas mentimun dengan baik dan gosok bukan parutan terbesar.
Kupas dan cincang bawang putih. Campur dengan mentimun parut. Tambahkan adonan cincang halus, garam, merica. Biarkan selama 20 menit.
Campur koumiss dan yogurt. Tuang ke dalam massa timun-bawang putih. Aduk dan hiasi dengan kenari yang dihaluskan halus.
