Pai ceri, mungkin, menempati urutan kedua setelah apel.
Berair, isi penuh warna dengan sentuhan asam sesuai dengan kesukaan anak-anak dan orang dewasa. Nah, jika mereka membuat kue dengan ceri diadu ... jika saja ibu membalikkannya!
Pai ceri dalam slow cooker - prinsip umum memasak
• Adonan untuk membuat kue pai paling sering disiapkan dengan roti atau biskuit. Minyak atau margarin ditambahkan ke dalam roti, dan salah satu ripper ditambahkan ke dalam cairan. Pai besar dari ragi dan puff pastry dalam slow cooker jarang dipanggang.
• Ceri cocok segar, beku atau di jus sendiri. Beri segar dicuci dengan baik dan biji dipilih dari mereka. Ceri beku dicairkan terlebih dahulu di udara, dan ceri kalengan dikeringkan dari sisa sirup, diletakkan di atas saringan atau di saringan. Cherry dapat ditambahkan ke adonan dan isi. Seringkali, selai ceri atau selai digunakan untuk memanggang seperti itu. Celupkan kue dengan selai, dan uleni adonan dengan selai.
• Panci masak multicooker harus dilumuri lemak: mentega atau margarin. Di bawah adonan, lapisan lemak apa pun ditaburi kerupuk yang dihancurkan.
Pie ceri lapang yang lembut di dalam slow cooker dengan keju cottage
Bahan
• susu sapi 2,5% yang dipasteurisasi - 100 ml;
• satu pon pasty, keju cottage 18%;
• 150 gr. gula
• empat sendok makan krim 20%;
• satu tas kecil vanilin;
• satu sendok teh pembudidaya yang dibeli;
• 60 ml minyak sayur non-aromatik;
• telur - 3 pcs;
• selai "Cherry";
• pati - 1 sdm. l;
• satu sendok makan semolina (sereal);
• 300 gr. tepung terigu berkualitas tinggi;
• ceri segar, kalengan atau beku.
Metode Memasak:
1. Cuci ceri segar, keluarkan bijinya dan ayakan, di bawahnya diganti mangkuk apa pun.
2. Ayak tepung beberapa kali melalui saringan langka dan campur dengan pembudidaya. Tambahkan setengah ukuran gula, vanilla, 100 gr. keju cottage dan susu dicampur dengan minyak sayur. Aduk dan uleni adonan. Pindahkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam dingin selama 40 menit.
3. Campur sisa keju cottage dengan krim.
4. Pisahkan putih dari kuning dan taruh di kulkas. Panaskan kuning telur sedikit dalam bak air dan kocok dengan gula yang tersisa.
5. Campurkan kuning telur dengan keju cottage. Tambahkan semolina ke mereka dengan pati dan campur. Anda bisa membumbui dadih dengan vanila.
6. Dalam mangkuk terpisah dengan mixer, kocok protein dingin dengan sejumput garam halus ke dalam busa. Dengan lembut, tanpa cambuk, masukkan massa protein ke dalam dadih.
7. Olesi sedikit mangkuk multicooker dengan mentega atau margarin yang lunak lalu taburi dengan cracker putih yang dihancurkan.
8. Keluarkan adonan dingin dan distribusikan secara merata di sepanjang bagian bawah mangkuk, sambil membentuk sisi rendah.
9. Masukkan ceri kering ke dalam adonan dan tuangkan beri dengan massa dadih. Ratakan permukaan kue dengan sendok dan tutup dengan rapat.
10. Panggang satu jam di program Baking.
11. Setelah penghitung waktu program berhenti, tinggalkan pai ceri yang sudah jadi selama sepuluh menit lagi di bawah tutupnya.
12. Setelah itu, keluarkan dari mangkuk dan olesi dengan selai, tidak membiarkan dingin sepenuhnya.
Pai ceri dalam slow cooker dengan buah-buahan dan keju cottage, di bawah lapisan gula cokelat
Bahan
• dua gelas gula;
• lima telur;
• segelas penuh tepung roti putih;
• 350 gr. keju cottage rendah lemak;
• dua apel manis sedang;
• 2/3 cangkir ceri diadu;
• dua buah persik kecil;
• 50 gr. mentega krim manis;
• 1 gr. bubuk vanila.
Frosting:
• dua sendok makan bubuk kakao;
• tiga sendok besar susu;
• setengah gelas gula putih;
• sesendok mentega alami.
Metode Memasak:
1. Dalam mangkuk bulat kecil, tuangkan segelas gula, tuangkan telur ke dalam dan kocok sampai rata dengan busa yang subur. Di bagian-bagian kecil, dengan lembut mencampur massa dengan gerakan yang diarahkan dari bawah ke atas, masukkan tepung terayak.
2. Gabungkan dadih dengan sisa gula. Tambahkan bubuk vanila, minyak lunak dan gosok sampai bersih, Anda bisa menggilingnya dengan ayakan. Gabungkan dadih dengan ceri.
3. Persik dan kupas apel, kupas bijinya, dan potong buah menjadi potongan-potongan kecil.
4. Lumasi mangkuk memasak dengan margarin. Di bagian bawah, letakkan lingkaran dengan diameter yang sesuai, potong kertas roti, dan tuangkan setengah adonan di atasnya.
5. Letakkan potongan buah di atasnya. Letakkan massa dadih di atasnya dan ratakan dengan lembut. Tuang sisa adonan.
6. Programkan slow cooker selama satu jam.
7. Jangan lepaskan kue yang sudah selesai sampai benar-benar dingin dengan tutupnya terbuka.
8. Dalam panci kecil, campur kakao dengan gula. Tambahkan susu, masukkan panas terkecil dan masak dengan aduk terus sampai glasir mulai menggelembung dan tampak mengental. Angkat dari api, tambahkan sesendok mentega dan aduk rata.
9. Tuangkan icing panas ke atas kue yang sudah dingin dan dengan cepat menghaluskan seluruh permukaan.
Pour cream cherry pie dalam slow cooker
Bahan
• dua gelas tepung berkualitas tinggi;
• setengah gelas krim asam rendah lemak;
• 150 gr. mentega alami;
• test ripper - 1 sdt;
• setengah gelas gula.
Mengisi krim asam:
• gula rafinasi - 1 sdm;
• satu telur;
• segelas penuh (250 gr). Gelas krim asam 20%;
• dua sendok makan tepung.
• buah ceri tanpa biji - beku atau segar.
Metode Memasak:
1. Tempatkan minyak dalam mangkuk kecil dan tempatkan dalam bak air. Saat sudah sepenuhnya tersebar, tempatkan mangkuk di atas meja dan dinginkan isinya dengan baik.
2. Campur krim asam dengan gula. Tambahkan minyak dingin dan tepung yang dicampur dengan pembudidaya. Uleni adonan dan letakkan di kulkas selama setengah jam. Pastikan untuk menutupi mangkuk dengan kain atau penutup.
3. Dari kertas perkamen, potong lingkaran sesuai dengan diameter cangkir memasak.
4. Didiamkan dalam adonan dingin, gulung sedikit dengan rolling pin dan transfer ke mangkuk. Gunakan tangan Anda untuk menyebarkan adonan ke seluruh volume dan pastikan untuk membentuk sisi yang rendah.
5. Kocok krim asam dengan gula. Tuang telur ke dalam campuran, tambahkan tepung dan campur, mencapai konsistensi yang seragam.
6. Taruh ceri di adonan dan isi dengan krim asam.
7. Waktu memasak tergantung pada kekuatan multicooker dan dapat bervariasi dari satu hingga satu setengah jam. Kesiapan kue dikontrol oleh warna keemasan sisi-sisinya.
Pai parut parut dalam slow cooker dengan selai dan souffle
Bahan
• telur segar - 4 pcs;
• sebungkus kering "Cherry jelly" - 200 gr;
• 170 gr. margarin kental;
• 4 sendok susu kental berkualitas tinggi;
• 4 sendok besar gula;
• dua sendok makan baking powder untuk adonan;
• dua sendok makan bubuk kakao;
• 300 gr. tepung;
• 5 gr. gula vanila;
• dua sendok makan selai ceri.
Metode Memasak:
1. Dengan lembut pisahkan putih dengan kuning telur. Kumpulkan tupai dalam mangkuk dan tempatkan di udara dingin, dan kocok kuning telur dengan kocokan.
2. Gabungkan tepung dengan penanam, gula vanila dan reguler. Tambahkan mentega, potong kecil-kecil, dan letakkan adonan dengan sangat cepat.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama rata. Bungkus satu di dalam tas dan letakkan di rak di lemari es. Bagilah bagian yang tersisa menjadi dua dan campur bubuk kakao dalam satu bagian. Atur adonan dalam kemasan berbeda dan angkat selama 40 menit. di dalam freezer.
4. Sepotong adonan terbesar rata rata bagian bawah mangkuk berlemak. Pastikan untuk memahat sisi-sisi kecil sepanjang diameter keseluruhan.
5. Lumasi pasir kosong dengan lapisan tipis selai dan gosokkan adonan hitam yang agak beku.
6. Untuk mencapai puncak yang padat dan stabil, kocok protein dingin dengan sedikit garam halus. Mengocok, secara bertahap memasukkan susu kental dan jeli yang dihancurkan.
7. Pindahkan adonan ke adonan yang gelap, dan gosokkan sisa adonan buram cahaya di atasnya.
8. Panggang kue selama 80 menit dan keluarkan dari mangkuk setelah dingin sepenuhnya.
Kue ceri dalam slow cooker - "Islet"
Bahan
• tepung terigu dengan gluten tinggi - 2 sdm;
• 10 gr. paket ripper:
• tiga telur;
• gula rafinasi - 150 gr .;
• 180 gr. Mentega "Peasant" (kaleng margarin);
• 400 gr. Ceri dalam jus sendiri.
Metode Memasak:
1. Tambahkan telur ke kilang pasir dan kocok dengan kecepatan rendah dengan mixer sampai terbentuk busa yang lembut. Tuang dalam mentega dingin yang dilelehkan, tambahkan sebagian tepung. Tuang pembudidaya dan tepung yang tersisa ke atasnya. Aduk semuanya dengan aduk sampai adonan homogen diperoleh. Jangan cambuk!
2. Dari toples ceri, saring seluruh sirup dan potong sepertiga dari buah beri menjadi potongan-potongan kecil.
3. Campur buah yang dihancurkan dengan adonan, dan masukkan seluruh ke dalam mangkuk memasak yang dilapisi dengan perkamen yang diminyaki, dan taburkan sedikit buah beri dengan gula.
4. Aduk massa lagi dan tuangkan beri yang diletakkan di mangkuk.
5. Tutup tutupnya dan programkan pemanggang untuk satu jam. Periksa kesiapan pai dengan tusukan tusuk gigi atau korek api. Perhatikan bahwa benda kayu bisa menjadi potongan-potongan beri yang ada di adonan, dan dari sini menjadi basah.
6. Lepaskan pai ceri yang sudah jadi 10 menit setelah menyelesaikan program dan dinginkan dengan baik di wadah uap atau rak kawat.
Kue ceri "Gingerbread" dalam slow cooker dengan krim
Bahan
• segelas penuh selai ceri;
• satu telur;
• 200 gr. tepung gandum;
• 150 gr. pemurnian pasir;
• satu sendok teh soda kue.
Frosting:
• empat sendok susu kental utuh;
• 60 gr. mentega, mentega buatan sendiri.
Untuk krim:
• empat sendok makan susu kental
• bubuk kakao - 4 sdm. l;
• empat sendok makan mentega.
Metode Memasak:
1. Selai, aduk, kombinasikan dengan soda cepat, aduk rata dan biarkan campuran selama sepuluh menit.
2. Secara terpisah, kocok telur, tambahkan gula pasir dan kocok lagi dengan kuat.
3. Campurkan telur kocok dengan selai, tambahkan tepung dan aduk hingga rata. Tidak seharusnya benjolan.
4. Tuang adonan ke dalam mangkuk masak yang diberi minyak dan panggang selama satu jam.
5. Keluarkan, secermat mungkin, kue yang sudah jadi dari mangkuk menggunakan keranjang uap dan dinginkan dengan baik.
6. Tambahkan bubuk kakao, susu kental ke mentega cair dan aduk hingga rata.
7. Pie dingin dipotong memanjang menjadi dua kue. Letakkan krim cokelat bagian bawah dan letakkan kue kedua di atasnya. Letakkan sisa krim di atas pai dan oleskan dengan lembut ke seluruh permukaan pai.
Pai ceri dalam slow cooker - trik memasak dan tips bermanfaat
• Jika Anda ingin meletakkan ceri di dasar berpasir pai, taburi adonan dengan remah roti atau semolina. Mereka menyerap jus yang dikeluarkan dari buah, dan kue tidak akan "lengket".
• Pati kentang menghambat pelepasan jus berry. Disarankan untuk menggulung ceri yang digunakan untuk mengisi dengan baik.
• Jangan mengeluarkan pai ceri dari mangkuk panas. Pasir bisa berantakan, dan biskuit mengendap. Biarkan produk sedikit dingin dalam mangkuk dengan tutupnya terbuka.
