Selai gooseberry dengan jeruk adalah camilan harum dan sehat. Resep asli dan sederhana untuk selai gooseberry dengan jeruk
Apa selai lezat, selai, selai tidak menciptakan orang untuk memenuhi kebutuhan mereka untuk makanan yang sehat dan lezat. Ada banyak resep di mana, tampaknya, menggabungkan bahan-bahan yang tidak kompatibel, memberikan hidangan penutup rasa yang menarik dan mengasyikkan.
Selai gooseberry dengan jeruk adalah kelezatan yang menaklukkan ibu rumah tangga dengan rasanya yang indah, dan penampilan yang menggiurkan, serta aromanya yang tiada banding.
Gooseberry Jam dengan Jeruk
Paling sering, selai hanya mengandung tiga bahan:
• Buah beri populer yang tumbuh di garis lintang kita - gooseberry.
• Tropis, tetapi sangat umum dengan kita dan telah lama menjadi buah favorit semua orang - oranye.
• Gula.
Selai yang terbuat dari rangkaian makanan sederhana ini memiliki rasa jeruk yang cerah dan rasa gooseberry yang sedikit asam pedas.
Jeruk dan gooseberry dicuci, dikupas dan dipotong-potong, lalu ditutup dengan gula. Selai dapat digulung baik mentah maupun setelah perlakuan panas. Karena adanya gula, makanan penutup yang disiapkan dengan cara apa pun disimpan di tempat yang sejuk selama setahun.
Selain itu, Anda bisa memasukkan bahan-bahan lain ke dalam makanan penutup. Misalnya, kiwi, lemon, mandarin, raspberry. Dan juga rempah-rempah: cengkeh, kayu manis, vanilin. Selain itu, kacang-kacangan dan biji-bijian dimasukkan ke dalam camilan. Semua ini memberi selai rasa dan aroma tambahan.
Resep 1. Selai gooseberry sederhana dengan jeruk
Bahan
• tiga kg gooseberry;
• tiga kg jeruk;
• satu setengah kg gula pasir.
Metode memasak:
1. Masukkan gooseberry ke dalam baskom besar, bilas sampai bersih. Sobek ekor setiap buah beri.
2. Bilas jeruk dengan menggosoknya dengan spons bersih. Tanpa mengupas buahnya, potong-potong kecil-kecil. Ambil tulangnya.
3. Lewatkan gooseberry dan jeruk yang sudah disiapkan melalui panggangan kecil penggiling daging.
4. Pindahkan massa ke piring tembaga atau keramik besar.
5. Tuang gula di atas rasanya.
6. Didihkan selai, didihkan dengan api kecil, aduk selama 3-4 menit.
7. Masukkan panci kemacetan ke samping, biarkan produk dingin.
8. Ulangi prosedur ini dengan merebus, mendekam, dan mendinginkan dua kali lagi.
9. Masukkan selai gooseberry yang dingin dengan jeruk ke dalam stoples kecil yang disterilkan, gulung dengan tutup.
10. Simpan produk di tempat yang sejuk dan gelap.
Resep 2. Selai gooseberry dengan jeruk dan lemon tanpa dimasak
Bahan
• kilogram gooseberry;
• dua jeruk;
• satu lemon;
• 1,7 kilogram gula.
Metode memasak:
1. Pilah seluruh gooseberry, bilas, keringkan, dan taruh di atas kain. Potong kuncir kuda.
2. Bilas lemon dan jeruk sampai bersih. Potong bersama dengan kulitnya dalam irisan besar.
3. Gulung semua bahan yang sudah disiapkan dalam penggiling daging.
4. Tambahkan gula, aduk rata.
5. Tunggu 15-30 menit sampai gula larut sepenuhnya dalam jus berry. Aduk lagi.
6. Selai gooseberry yang sudah selesai dengan jeruk sudah siap, Anda hanya perlu menggulungnya ke dalam kaleng yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup plastik.
7. Simpan selai yang disiapkan tanpa perlakuan panas di lemari es.
Resep 3. Selai gooseberry harum dengan jeruk
Bahan
• lima gelas gooseberry;
• dua jeruk;
• delapan gelas gula;
• 10-12 daun dari pohon ceri, kismis dan semak raspberry;
• empat gelas air.
Metode memasak:
1. Bilas semua daun yang terkumpul, masukkan ke wajan, isi dengan air.
2. Didihkan air, didihkan dengan api kecil selama beberapa menit.
3. Dinginkan kaldu yang dihasilkan.
4. Bilas gooseberry berry, potong ujungnya. Masukkan gooseberry ke dalam rebusan, angkat wajan selama 8-10 jam di lemari es.
5. Setelah waktu yang ditentukan untuk infus, tiriskan kaldu ke panci lain, tambahkan gula ke dalamnya. Masak selama 5 menit, Anda harus mendapatkan sirup aromatik kental.
6. Masukkan sirup gooseberry, cincang jeruk melalui penggiling daging atau parutan.
7. Didihkan massa, masak setelah, aduk 20 menit. Kupas busa sesuai kebutuhan.
8. Tuang selai panas dalam wadah steril, gulung.
9. Setelah mendinginkan guci pada suhu kamar, simpan di tempat yang dingin.
Resep 4. Selai gooseberry pedas dengan jeruk dan pisang
Bahan
• 800 gram gooseberry matang;
• dua jeruk;
• dua buah pisang besar;
• kilogram gula;
• tongkat kayu manis;
• 7-8 kuncup cengkeh.
Metode memasak:
1. Masukkan buah beri yang telah dicuci dan dikupas ke dalam mangkuk blender, potong.
2. Keluarkan kulitnya dari jeruk, buang bijinya, dan potong pulp dalam blender.
3. Masukkan massa beri dan buah dalam wajan dengan ukuran yang sesuai.
4. Tambahkan pisang yang sudah dikupas dan dipotong dadu.
5. Masukkan gula di sini dan aduk rata. Biarkan massa selama beberapa jam pada suhu kamar untuk mengeluarkan jus.
6. Setelah dua jam, letakkan panci di atas kompor, nyalakan api yang tenang. Didihkan selai.
7. Begitu gelembung pertama muncul, masukkan selai cengkeh dan batang kayu manis.
8. Masak selama sekitar lima menit.
9. Sebelum menuangkan selai yang sudah jadi ke dalam toples bersih yang sudah disterilkan, singkirkan kayu manis dan mungkin cengkeh.
Resep 5. Selai gooseberry dengan kulit jeruk, biji dan kacang-kacangan
Bahan
• kilogram gooseberry;
• kilogram gula;
• satu jeruk;
• setengah gelas biji bunga matahari yang sudah dikupas;
• setengah gelas kernel kenari cincang;
• vanilin.
Metode memasak:
1. Bersihkan gooseberry yang sudah dicuci dari ekornya, isi dengan gula, biarkan selama beberapa jam pada suhu kamar.
2. Tambahkan vanilla dan parutan kulit jeruk secukupnya. Biarkan selama dua jam lagi.
3. Letakkan wajan dengan beri di atas kompor, nyalakan api yang kuat. Segera setelah gelembung pertama muncul di permukaan selai, kurangi panasnya, rebus gooseberry, aduk selama 30 menit.
4. Keluarkan panci kemacetan dari api, biarkan dingin. Tambahkan biji bunga matahari yang sudah dikupas dan kenari cincang.
5. Letakkan wajan di atas api lagi, rebus setelah mendidih selama lima menit, kemudian segera tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
6. Gulung selai gooseberry dengan jeruk, dinginkan dalam bentuk terbalik, simpan di tempat penyimpanan.
Resep 6. Selai Gooseberry dengan Jeruk dan Kiwi
Bahan
• dua jeruk;
• setengah gooseberry;
• dua kiwi;
• kilogram gula;
• 30 gram vodka;
• jellyfix - 20 gram.
Metode memasak:
1. Kupas jeruk dari kulit dan biji bunga matahari, kulit kiwi. Bilas gooseberry, potong ujungnya.
2. Gulung semua bahan yang disiapkan melalui penggiling daging atau giling dengan blender.
3. Taburkan beri dan buah-buahan dengan vodka, campur, keluarkan selama 3-4 jam di lemari es.
4. Tambahkan jellyfix, gula, campur.
5. Letakkan wajan dengan massa aromatik di atas api, didihkan setelah mendidih, jangan lupa aduk, 15 menit.
6. Pindahkan kemacetan panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung. Simpan setelah massa mendingin di tempat yang gelap dan dingin.
Resep 7. Selai gooseberry dengan jeruk dalam slow cooker
Bahan
• satu setengah kilogram beri;
• satu setengah kilogram gula;
• dua jeruk.
Metode memasak:
1. Siapkan gooseberry berry untuk dimasak: cuci, keringkan, rapikan ujungnya.
2. Cuci dan potong jeruk, tanpa membuang kulitnya, menjadi irisan.
3. Putar kedua bahan dalam penggiling daging.
4. Pindahkan massa yang dihasilkan ke mangkuk multicooker, tambahkan gula pasir. Acak.
5. Atur mode Pemadaman ke 30 menit.
6. Itu saja, masih menunggu sinyal suara, campur lagi kemacetan, lalu masukkan ke dalam stoples steril dan gulung.
7. Kemacetan ini, seperti yang lainnya, juga disimpan di tempat dingin yang gelap.
Selai gooseberry dengan jeruk - rahasia dan trik
• Untuk membuat selai warna zamrud yang indah, pilih gooseberry mentah, hijau.
• Memasak selai dalam beberapa tahap juga diperlukan untuk mempertahankan warna transparan yang indah. Long lesu membuat macet berlumpur.
• Karena berry kecil, cukup sulit untuk melepaskan kuncir kuda dari itu, tetapi prosesnya dapat difasilitasi dengan menggunakan gunting manicure biasa.
• Seringkali, jeruk dimasukkan ke dalam selai dengan kulitnya, jadi bertanggung jawab atas buah-buah pra-pemrosesan. Jeruk di negara kita tidak tumbuh, yang berarti selama transportasi, sehingga mereka tidak memburuk di sepanjang jalan, mereka ditutupi dengan sarana khusus. Karena itu, cuci jeruk dengan hati-hati, gosok kulitnya dengan spons, perhatikan tempat-tempat di mana buah diikat dengan ranting. Setelah mencuci, tuangkan air mendidih ke atas buah sebagai bagian terakhir.
• Jika lemon adalah bagian dari selai, jangan lupa untuk menyingkirkan lapisan putih antara kulit dan bubur buah itu sendiri, jika tidak selai itu akan pahit. Yang terbaik adalah memarut kulit terlebih dahulu, kemudian menghapus vena, dan hanya kemudian memutar pulpa itu sendiri.
• Untuk mencegah oksidasi dari mulai selama persiapan memperlakukan, gunakan hanya pot berenamel atau pot.
• Busa selalu terbentuk saat memasak. Keluarkan dengan sendok, jika tidak, selai Anda akan berubah menjadi tidak indah, berlumpur. Ya, dan secara tidak sengaja mengenai bintik-bintik, bangkitlah selama mendidih tepat dengan busa.
• Pastikan untuk memasukkan selai ke dalam kaleng yang sebelumnya dicuci dengan soda dan disterilkan dengan cara yang mudah, jika tidak produk akan cepat rusak.
