Jumlah resep dan variasi daging dalam bahasa Prancis sungguh luar biasa!
Dengan apa dan dari apa yang mereka tidak masak!
Tetapi salah satu kombinasi yang paling populer adalah daging dengan jamur.
Tentu saja Anda akan!
Sulit untuk menemukan hidangan lain dengan rasa dan aroma seperti itu.
Daging gaya Prancis dengan jamur di oven - prinsip memasak umum
Hidangan ini disiapkan terutama dari daging babi atau sapi muda. Daging sapi sangat jarang digunakan. Daging dipotong menjadi piring, yang kemudian dipukul dengan palu, digosok dengan rempah-rempah dan diletakkan di atas loyang.
Dari jamur, champignon terutama digunakan. Mereka dapat diletakkan mentah atau pra-goreng dalam wajan. Jamur acar kadang digunakan.
Daging Prancis selalu ditaburi keju di atasnya, terutama varietas keras yang digunakan. Selain bahan utama, berbagai saus, sayuran, buah-buahan, bumbu dan rempah-rempah juga bisa digunakan. Itu semua tergantung resepnya.
Resep 1: Daging gaya Prancis dengan jamur dalam oven dengan krim keju
Untuk menyiapkan daging seperti itu dalam bahasa Prancis, dalam oven Anda tidak hanya membutuhkan keju keras, tetapi juga keju olahan biasa. Kami menggunakan daging babi tenderloin (pinggang).
Bahan
• 500 gram daging babi;
• 150 gram keju olahan;
• 2 sendok makan krim asam;
• 2 siung bawang putih;
• keju keras 150 g;
• 200 gram champignon;
• hijau;
• garam, lada hitam;
• 1 bawang;
• sedikit minyak untuk menggoreng jamur.
Memasak
1. Kami memotong daging babi menjadi irisan 1,5 cm. Kami menaruhnya di atas talenan dan memukul, tetapi tidak di sisi palu yang memiliki cengkeh. Gunakan sebaliknya, sisi datar.
2. Taburkan potongan dengan garam dan merica.
3. Rusak bawang, potong bawang putih dan bumbu.
4. Rusak jamur dengan piring dan goreng ringan dalam wajan, tambahkan bawang dan masak sampai transparan, letakkan krim asam di ujungnya dan matikan.
5. Dinginkan jamur, tambahkan bawang putih, bumbu cincang dan parutan keju olahan.
6. Kami meletakkan daging babi yang dipukuli di atas loyang yang dilumuri lemak, dan di atas setiap irisan kami menaruh jamur mengisi dengan keju krim.
7. Tiga keju keras besar, taburi dengan jamur mengisi di atasnya.
8. Panggang hidangan sampai matang.
Resep 2: Daging gaya Prancis dengan jamur dan acar bawang di oven
Bawang acar memberikan rasa khusus daging dan jamur Prancis. Tetapi Anda perlu mengasinkannya dengan benar. Bawang dapat digunakan apa saja, tetapi lebih baik untuk mengambil kepala besar dan berair.
Bahan
• 600 g daging babi;
• 2 potong bawang merah;
• 250 gram jamur;
• cuka;
• minyak;
• garam dan rempah-rempah lainnya;
• 3 sendok makan mayones;
• keju 0,2 kg.
Memasak
1. Kami memotong daging dengan piring, memukul dan menggosok dengan rempah-rempah. Biarkan dia mengasinkan saat kita memasak sisa bahan.
2. Untuk rendaman, tambahkan 1 sendok teh gula dan 3 sendok makan esensi cuka ke dalam segelas air, tuangkan dalam sendok minyak dan aduk rata.
3. Bawang harus dipotong menjadi cincin tipis dan celupkan ke dalam rendaman.
4. Jamur dipotong menjadi piring yang rapi dan goreng beberapa menit dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Mereka tidak perlu dibawa ke kesiapan, hanya menguapkan kelebihan kelembaban. Lalu dinginkan dan kombinasikan dengan mayones.
5. Kami meletakkan daging yang sudah dipukuli dengan rempah-rempah di atas loyang, meletakkan di atasnya cincin acar bawang, yang harus diperas sebelumnya.
6. Jamur bawang, keju di atas dan di oven! Masak pada 190 selama sekitar setengah jam.
Resep 3: Daging Prancis dengan Jamur Oven dan Tomat
Tomat merupakan tambahan yang bagus untuk daging di Prancis. Mereka menggabungkan luar biasa dengan jamur, memberi hidangan ekstra juiciness dan rasa yang menyenangkan. Kami menggunakan champignon segar.
Bahan
• 600 g daging;
• 5 tomat;
• 300 gram jamur;
• 2 bawang;
• 150 gram mayones;
• 200 g keju;
• 2 siung bawang putih;
• rempah-rempah, sedikit minyak
Memasak
1. Potong daging yang dicuci dengan piring sentimeter dan ketuk dengan palu. Taburi dengan rempah-rempah, gosok dengan bawang putih cincang dan biarkan menunggu di sayap.
2. Jamur dipotong menjadi piring tipis. Jika diinginkan, goreng sedikit, tetapi bisa ditaruh dalam bentuk mentah.
3. Potong bawang menjadi cincin, letakkan di atas loyang yang diminyaki.
4. Di atas daging kita meletakkan daging yang sudah dikocok dan ditaburi dengan rempah-rempah.
5. Pada daging, hamburkan jamur ke dalam lapisan yang rata.
6. Sekarang giliran tomat dipotong menjadi irisan tipis.
7. Perlu untuk melumasi semuanya dengan mayones. Lebih mudah membuat tusukan dalam bundel dan mengoleskan jaring tipis. Anda dapat beralih ke tas dan melakukan hal yang sama.
8. Kami tertidur dengan keju, dimasukkan ke dalam oven selama satu jam pada 180 derajat. Dan untuk membuat kerak lebih dipanggang, Anda dapat menambahkan suhu di ujung atau menyalakan panggangan atas.
Resep 4: Daging gaya Prancis dengan jamur dan kentang di dalam oven
Makanan yang sangat lezat yang sangat cocok untuk makan malam keluarga. Tapi itu bisa diletakkan di atas meja pesta, itu sangat berharga! Anda bisa menggunakan daging babi dan sapi.
Bahan
• daging 600 g;
• kentang 700 g;
• jamur 300 g;
• keju 250 gram;
• 4 tomat;
• 150 g mayones;
• 2-3 kepala lobak bawang.
Memasak
1. Kami mengalahkan daging yang dipotong menjadi irisan, gosok dengan bumbu. Anda bisa menambahkan bawang putih cincang sesuai selera Anda.
2. Kupas kentang, parut dengan piring tipis, campur dengan setengah mayones, garam dan oleskan lapisan pertama pada loyang. Tidak perlu tebal.
3. Taruh satu lapis daging pada kentang.
4. Jamur dipotong menjadi piring tiga milimeter dan menyebar di atas daging.
5. Kami memotong tomat menjadi piring dan menutupi semua produk.
6. Lumuri setiap tomat dengan mayones.
7. Kami menggosok keju, menutupinya dengan lapisan tebal dan mengirimkannya ke oven selama satu jam.
Resep 5: Daging Panggang Prancis dengan Jamur Pra-Bakar
Pra-menggoreng daging membuat hidangan lebih enak dan membantu menjaga semua juiciness di dalam. Juga fitur adalah penggunaan jamur acar. Anda bisa menggunakan apa saja.
Bahan
• 0,6 kg daging;
• 180 gram jamur acar;
• 180 gram keju;
• 0,5 ikat peterseli;
• 1 siung bawang putih;
• 80 gram mayones;
• rempah-rempah untuk daging;
• minyak (apa saja).
Memasak
1. Kami memotong daging untuk daging. Kami mengetuk sedikit dengan palu, tetapi kami tidak menggosok dengan bumbu. Kalau tidak, daging akan mulai mengeluarkan banyak jus, tetapi kita tidak membutuhkannya.
2. Panaskan minyak dalam wajan hingga kabut, rendam daging dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di satu sisi. Karena yang kedua tidak diperlukan, itu harus tetap lembab.
3. Potong jamur acar sesuka kita. Jika mereka kecil (jamur madu, misalnya), maka Anda bahkan dapat meletakkan keseluruhannya. Itu akan menjadi lebih menarik.
4. Kami menyebar daging dengan sisi goreng di atas loyang dengan mentega, bagian mentah harus di bagian bawah, itu akan digoreng selama memasak. Sekarang bisa dibumbui dengan rempah-rempah, tetapi tidak banyak.
5. Sebarkan potongan jamur acar pada daging. Jumlahnya perkiraan, Anda bisa menambah selera Anda.
6. Potong bawang putih dengan peterseli halus, kombinasikan dengan mayones.
7. Tambahkan jamur sedikit saus yang dihasilkan.
8. Tiga keju dan kirim daging.
9. Letakkan loyang dengan piring di oven 180 derajat, masak selama sekitar 40 menit.
Resep 6: Daging Prancis dengan Jamur dan Nanas di dalam Oven
Nanas dan jamur adalah dua makanan yang sangat melengkapi daging babi. Untuk memasak, kita akan menggunakan nanas di bank, yaitu kaleng.
Bahan
• 700 gram daging;
• 300 gram nanas;
• 300 gram champignon segar;
• 200 gram keju;
• 150 gram mayones;
• 2 kepala bawang.
Memasak
1. Bawang potong dadu. Lalu kami mengirim mereka ke wajan dan goreng sebentar.
2. Kami juga memotong jamur menjadi kubus dan mengirim ke bawang, goreng bersama selama tiga menit, pada akhirnya kami menambahkan banyak garam dan merica.
3. Potong daging, gosok dengan palu, lumuri dengan bumbu dan bentuk.
4. Masukkan jamur goreng dengan bawang ke dalam daging.
5. Sekarang garis nanas. Mereka dapat ditata dalam cincin atau dipotong dadu. Kami melakukan yang kami suka lebih.
6. Lapisi semua minyak dengan mayones.
7. Tiga kue keju, tertidur dan selesai! Masih memasak daging dalam oven. Dibutuhkan sekitar 45 menit pada 190.
Resep 7: Daging Prancis dengan Jamur Oven Bawang Bantal
Bawang direndam dalam jus daging dan aroma jamur ternyata sangat lezat! Dan jika Anda mengasinkannya terlebih dahulu, Anda akan mendapatkan tambahan hidangan yang lezat. Dan tidak perlu lauk!
Bahan
• 0,5 kg bawang;
• 700 gram daging;
• 400 gram jamur;
• 150 gram mayones;
• rempah-rempah;
• 220 gram keju;
• minyak;
• kecap dan cuka.
Memasak
1. Ambil secangkir air, tambahkan cuka, Anda bisa merica, aduk. Bumbunya harus asam dengan baik.
2. Potong bawang menjadi cincin, celupkan ke dalam bumbu. Simpan setidaknya setengah jam.
3. Sementara bawang acar, potong daging, kocok dan lumasi dengan kecap, taburi dengan rempah-rempah.
4. Kami memotong jamur di piring, taburi dengan garam, merica, tambahkan mayones dan campur lembut dengan tangan kami, cobalah untuk tidak merusak irisan.
5. Di atas loyang yang dilumuri minyak, kami meletakkan lapisan bawang, potongan daging di atasnya.
6. Kami menaruh jamur di mayones pada daging.
7. Kami mengisinya dengan keju, lalu segera mengirimkannya ke oven. Bawa kesiapan pada 200 derajat.
Daging gaya Prancis dengan jamur di oven - tips dan trik
• Apakah Anda perlu melapisi lapisan dengan mayones? Cara termudah adalah membuat lubang di tas dan memeras jala tipis. Jika saus ada di dalam toples, maka Anda bisa memindahkannya ke tas biasa.
• Jamur goreng jauh lebih aromatik daripada jamur mentah. Juga, saat menggoreng, mereka kehilangan kelembaban berlebih, yang dalam hidangan yang dipanggang tidak berguna.
• Jika daging sapi digunakan untuk daging dalam bahasa Prancis, maka setelah mengalahkan irisan, Anda dapat memarutnya dengan mentega lunak. Hidangan akan menjadi jauh lebih lembut.
• Mayones adalah produk yang sangat tinggi kalori dan jauh dari sehat. Dalam banyak resep, dapat diganti dengan aman dengan krim asam atau yogurt berlemak.
