Kita semua suka kentang dan memasaknya sangat sering: pada hari kerja dan hari libur.
Sangat baik untuk memakannya dengan daging.
Dan jika ini bukan hanya daging, tetapi ayam, maka kesenangan dijamin.
Hanya perlu melengkapi hidangan dengan rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik.
Karena strukturnya, ayam dimasak dengan cepat.
Rendah lemak menjadikannya favorit bagi mereka yang tidak keberatan makan yang enak, tetapi tidak terlalu tinggi kalori. Salah satu cara memasak favorit dan paling sederhana adalah memanggang dalam oven. Di sini Anda dapat bermimpi dan dengan bantuan berbagai bahan biasa dan tidak biasa menyiapkan hidangan tidak hanya lezat, tetapi juga asli.
Oven ayam dengan kentang - prinsip umum memasak
Kami memberikan perhatian khusus pada pembelian fillet ayam. Kesegaran dan kealamian - ini adalah dua kriteria utama untuk pilihannya.
Dagingnya dicuci bersih dengan air dingin dan dikeringkan dengan tisu atau serbet.
Ini dipotong memanjang menjadi dua irisan atau menjadi beberapa bagian kecil.
Fillet disiapkan dan tanpa pemotongan. Hanya dengan begitu ia perlu dikalahkan dengan palu.
Dianjurkan untuk menggoreng potongan daging sedikit dalam wajan yang sangat panas.
Untuk memasak, kami menyimpan kentang, yang dipanggang dengan cepat dan tidak hancur berantakan.
Anda bisa memasaknya lebih dulu sekitar sepuluh menit.
Selain bahan utama dalam hidangan ada bawang, bawang putih, keju, krim asam, keju feta, paprika, tomat, cabai dan berbagai rempah-rempah. Hijau segar dan kering ditambahkan.
Persiapan hidangan harus dimuat ke dalam oven yang dipanaskan selama dua puluh hingga enam puluh menit (180-200 derajat).
1. Fillet ayam dengan kentang di oven klasik dengan saus krim asam
Resepnya adalah yang paling sederhana dan paling serbaguna. Hasilnya adalah hidangan lengkap: daging dan lauk untuk itu.
Bahan
• Tiga fillet.
• 0,700 kg kentang.
• 0,500 liter kefir.
• krim asam 0,100 l.
• Tiga siung bawang putih.
• 0,100 l krim.
• 10 g adas.
• Minyak bunga matahari.
• Satu sendok teh garam dan merica.
Metode persiapan:
Potong setiap potongan fillet menjadi dua bagian. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam. Tuang kefir, garam dan merica. Biarkan meresap selama 15 menit.
Potong kentang menjadi irisan dan masak selama sepuluh menit.
Bilas dan keringkan daging menggunakan handuk kertas.
Goreng dengan api besar dari atas dan bawah. Segera pindahkan ke loyang yang dilapisi kertas timah. Tempatkan kentang di atas.
Siapkan saus: kocok krim asam dengan krim. Tambahkan bawang putih cincang halus dan aduk dan aduk hingga rata.
Tuang saus jadi ke hidangan yang disiapkan. Tutupi loyang dengan lapisan foil.
Panggang selama 20 menit.
2. Fillet ayam dengan kentang di oven dengan mayones
Resep yang sering dan berhasil digunakan oleh ibu rumah tangga untuk memberi makan keluarga mereka dengan nikmat.
Bahan
• Setengah kilogram fillet.
• Satu kilogram kentang.
• 150 gram keju Belanda.
• Empat siung bawang putih.
• Tiga sdm. sendok makan mayones.
• Garam.
• Campuran paprika.
Metode persiapan:
Potong ayam menjadi potongan sedang. Letakkan di atas loyang dengan kertas timah di bagian bawah.
Potong kentang menjadi irisan dan taburkan irisan daging di atasnya. Garam dan taburi dengan campuran paprika.
Dengan menekan bawang putih, potong bawang putih.
Parut keju di parutan kasar.
Campurkan mayones, keju, dan bawang putih. Tuang kentang dengan daging. Aduk, distribusikan isi pada hidangan yang akan datang. Tutup dengan foil di bagian atas.
Panggang sekitar satu jam. Setelah dua puluh menit pertama, aduk hidangan.
3. Fillet ayam dengan kentang di oven dengan adjika pedas
Menambahkan sedikit rempah aromatik dan rempah-rempah ke dalam masakan dapat benar-benar mengubah rasanya yang biasa. Piquant adjika memberi rasa unik pada kentang dan daging.
Bahan
• Satu filet sedang.
• Empat kentang.
• Satu setengah sendok teh mustard.
• Dua cubitan oregano kering.
• Jus satu lemon.
• Minyak zaitun.
• paprika.
• Cabai.
• Tomat.
• Setengah apel hijau.
• Empat siung bawang putih.
• Bawang Merah.
• Garam dapur.
• 10 gram daun ketumbar dan peterseli.
• Campuran paprika.
Metode persiapan:
Rendam fillet: tempatkan di piring yang dalam dan tuangkan dua sendok makan minyak zaitun di atasnya. Lalu tuangkan jus lemon, masukkan mustard dan taburi oregano. Oleskan semua yang ada di permukaan daging dan biarkan selama lima belas menit.
Potong tomat menjadi enam atau delapan bagian.
Iris bawang putih dan bawang merah menjadi potongan-potongan kecil.
Potong dan paprika, ingat untuk menghapus inti putih.
Angkat kulitnya dari apel, potong dadu berukuran sedang. Kirim ke blender.
Tuang tomat, bawang putih, bawang merah dan paprika di sana. Ubah menjadi kentang tumbuk. Lewati saringan. Ternyata adjika.
Garam dan merica. Potong daun ketumbar dan peterseli yang sangat halus. Tambahkan ke adjika. Campur semuanya.
Tuang beberapa sendok makan minyak zaitun ke dalam adjika dan menghangatkannya sedikit.
Pindahkan ayam ke loyang dengan kertas roti di bagian bawah. Kirim selama lima belas menit dalam oven yang sudah dipanaskan.
Kentang dadu. Goreng dalam minyak panas dalam wajan. Tambahkan tiga siung bawang putih, potong setengah. Masak sampai setengah matang.
Keluarkan nampan kue dengan daging dan tutupi kentang. Tuang adjika. Masak dua puluh menit lagi.
4. Fillet ayam dengan kentang di oven dalam pot
Kentang harum dan daging empuk adalah suguhan yang bagus untuk Anda dan teman.
Bahan
• 0,300 fillet.
• Empat kentang sedang.
• 40 gram minyak Vologda.
• Bawang.
• Satu liter air.
• Rosemary, paprika manis - di atas satu sendok teh.
• Enam kacang lada hitam.
• Garam.
• Dua lavrushki.
• Hijau.
• Krim asam.
Metode persiapan:
Potong kentang menjadi empat irisan dan susun secara merata dalam dua pot tanah liat.
Potong fillet menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang dan tempatkan kentang di atasnya.
Hancurkan merica dengan pisau. Taburi dengan daun salam dalam pot.
Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Tuang ke dalam pot. Garam Tambahkan rosemary dan paprika.
Tuang ke dalam air sehingga menutupi semua bahan.
Taruh mentega di atasnya.
Tutup potnya. Susun ulang di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama enam puluh menit (200 derajat).
Setelah memasak, beberapa sejumput sayuran dan sesendok krim asam ditambahkan ke piring.
5. Ayam goreng Prancis dengan kentang di oven
Hidangan yang membangkitkan selera dan harum dengan kerak keju renyah dan emas. Dengan hidangan seperti itu, Anda dapat memanjakan keluarga Anda dan menyenangkan para tamu.
Bahan
• 0,800 fillet.
• Satu pon kentang.
• Tiga sdm. sendok makan mayones.
• 100 gram keju feta asin.
• Dua bawang.
• 300 gram keju keras.
• Garam.
• Campuran paprika.
• Minyak zaitun dan bunga matahari.
Metode persiapan:
Potong setiap potongan fillet menjadi dua. Kocok sehingga ketebalannya terbelah dua. Garam dan taburi dengan merica.
Potong bawang sehalus mungkin.
Potong kentang menjadi dua dan kemudian menjadi irisan. Taburi dengan minyak zaitun. Garam dan merica sedikit. Aduk.
Campur bawang dengan mayones dan tambahkan seperempat keju parut. Anda bisa menuangkan beberapa sendok makan air pada suhu kamar.
Olesi loyang dengan minyak sayur. Masukkan kentang, ratakan. Parut keju feta di atasnya.
Goreng setiap potongan daging sedikit sehingga jus tersegel di dalamnya, dan tetap berair di dalamnya. Taruh kentang.
Tuang daging dengan saus mayones, keju, dan bawang.
Panggang selama lima puluh menit (200 derajat).
Lima belas menit sebelum siap untuk mengambil hidangan dan taburi dengan sisa keju.
6. Fillet ayam dengan kentang di oven "Puff"
Berbagai sayuran dan rempah-rempah mengubah hidangan dangkal menjadi hidangan yang lezat dan luar biasa lezat.
Bahan
• Dua fillet.
• Empat kentang besar.
• Tiga sdm. sendok krim asam.
• Dua tomat.
• Dua telur.
• 150 gram mayones.
• Dua siung bawang putih.
• Sekelompok peterseli.
• Campuran paprika.
• Garam.
• Dua cubitan rosemary dan biji jintan.
Metode persiapan:
Isi fillet sehingga terlihat.
Tuang krim asam ke dalam loyang. Oleskan ayam di atasnya. Garam dan taburi dengan campuran paprika.
Parut kentang yang sudah dikupas di parutan kasar. Tempatkan di lapisan tipis di atas daging. Taburi dengan biji jintan dan rosemary. Tambahkan sedikit garam.
Potong tomat menjadi cincin.
Potong peterseli dan campur dengan bawang putih yang dihancurkan. Tuang kentang.
Taruh satu lapis tomat.
Kocok telur, masukkan mayones dan aduk. Garam dan taburi dengan merica. Tuang isian yang dihasilkan ke piring setengah jadi.
Memanggang ayam dengan kentang dalam oven membutuhkan waktu sekitar satu jam.
7. Fillet ayam dengan kentang di dalam oven “Pile of Mala”
Hidangan jadi mengandung banyak sayuran yang saling melengkapi. Makanannya tidak canggih, tapi rasanya luar biasa.
Bahan
• Tiga fillet.
• Empat kentang.
• Dua paprika.
• Lima siung bawang putih.
• 150 gram kembang kol.
• Dua bawang Krimea.
• Wortel.
• Dua tomat.
• Satu sendok teh garam dan merica.
• Dua sdm. sendok makan kecap klasik dan minyak bunga matahari.
Metode persiapan:
Potong ayam menjadi irisan sedang.
Menggiling sayuran: memotong kentang menjadi irisan, tomat dan bawang menjadi cincin, wortel dan paprika menjadi potongan-potongan. Hancurkan bawang putih dengan pisau dan cincang juga.
Tuang daging ke atas loyang yang dilumuri minyak, lalu semua sayuran dalam urutan apa pun.
Garam dan merica. Tambahkan kecap dan minyak kedelai. Campur semuanya.
Tutup dengan kertas timah dan masak selama empat puluh menit.
8. Fillet ayam dengan kentang di oven dengan nanas
Sepiring ayam dengan kentang di oven akan menghiasi meja dengan sempurna untuk segala acara, akan menjadi sorotan di pesta ulang tahun, dan akan disantap dengan lezat pada hari-hari biasa. Ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Bahan
• Empat fillet ayam.
• Lima kentang kecil.
• Setengah gelas jus jeruk.
• 1/2 sendok teh:
Benih sesawi.
Bunga matahari hop.
Lada hitam.
Herbal Italia.
• 300 gram keju keras.
• 450 g cincin nanas.
• Satu sendok teh bumbu untuk kentang.
• Dua sdm. sendok makan minyak sayur.
• Garam.
• Mayones.
Metode persiapan:
Potong daging menjadi irisan sedang dan kocok sedikit.
Campur suneli hop dengan mustard, lada hitam, garam, bumbu Italia, dan olesi setiap potongan fillet secara terpisah. Masukkan ke dalam piring yang dalam dan tuangkan jus jeruk. Aduk, biarkan selama empat puluh menit.
Potong setiap kentang menjadi irisan, campur dengan satu sendok teh bumbu. Garam Taburi dengan minyak sayur dan aduk.
Keju dipotong menjadi irisan.
Tuang setengah gelas air ke atas loyang. Tempatkan kentang di atas. Letakkan lapisan fillet, nanas, dan keju di atasnya.
Peras sedikit mayones dari bungkusnya ke permukaan piring.
Panggang selama sekitar empat puluh menit.
Oven ayam dengan kentang - trik dan tip
Umur simpan ayam - tidak lebih dari lima hari. Daging segar harus agak merah muda dengan lemak putih.
Anda tidak dapat membeli fillet di toko jika tidak disimpan pada suhu yang tepat: dari 0 hingga +2 derajat.
Ukurannya harus mencapai 17 cm. Jika fillet lebih besar, ada kemungkinan besar burung itu tumbuh dengan hormon.
Simpan daging di dalam tas di lemari es dari produk lain.
Untuk membuat hidangan fillet ayam empuk, harus direndam dalam kefir. Kemudian panggang dalam kertas timah.
Untuk memanggang daging secara merata, suhu oven optimal harus 180 derajat.
