Di bawah sayuran hijau dalam masakan Rusia paling sering merujuk pada adas manis, ayam bujang, dan bawang hijau. Artinya, ini adalah bumbu hijau yang merupakan bumbu.
Terlepas dari kesederhanaan pertumbuhan, tanaman ini memiliki karakteristiknya sendiri, yang akan kami pertimbangkan di bawah ini.
Tumbuh hijau. Pilihan bahan tanam, biji
Peterseli. Tanaman dua tahunan. Ini memiliki dua jenis: root (akar kerucut, menebal) dan lembar (Akar tipis, melengkung). Setiap spesies memiliki varietasnya sendiri. Ini memiliki ketahanan beku yang tinggi (mentolerir hingga - 10 ° C). Panen dapat dipanen dari awal musim semi hingga akhir musim gugur. Prasyarat untuk ini sangat sederhana. Pendaratan direkomendasikan secara berkala, misalnya, setiap tiga minggu. Untuk melakukan ini, di tempat tidur yang disiapkan kami membuat alur dengan kedalaman 1-2 cm pada jarak 15 cm dari satu sama lain. Kecambah pertama akan muncul dari 9 hingga 15 hari. Untuk musim dingin, peterseli tidak tertutup. Dasar-dasar perawatannya cukup sederhana: lakukan menyiram sayuran hijau di malam hari, menipis ketika 1-2 daun tanaman muncul (pertama kali Anda harus meninggalkan jarak 3 cm, setelah beberapa minggu kami meningkatkan jarak hingga 10 cm), menghapus gulma dan melonggarkan tanah. Sedangkan untuk top dressing, jika Anda telah menyuburkan tanah, Anda tidak perlu melakukan tindakan tambahan. Dan jika sesuatu mengganggu Anda, maka selama musim tanam peterseli dapat diberi pupuk nitrogen.
Varietas peterseli, pada kenyataannya, tidak begitu banyak. Anda dapat dengan mudah memilih biji untuk menanam bumbu sesuai selera dan keinginan Anda. Yang paling populer: Gula, Daun, Biasa, Keriting.
Dill. Tanaman herba tahunan. Kondisi yang diperlukan untuk menumbuhkan sayuran ini mirip dengan kondisi untuk peterseli. Biji sudah dapat berkecambah pada suhu - 4 ° C. Artinya, pada bulan April, Anda bisa mulai menanam benih di tanah terbuka. Jika embun beku diharapkan, bibit harus ditutup dengan bahan pelindung. Sayuran tanaman yang ditanam di musim gugur dapat dipotong dua minggu sebelumnya. Dill menyukai sinar matahari dan penyiraman yang konstan, mis. tanah lembab. Untuk mencegah tanaman ini berubah menjadi gulma biasa, pilih tempat tidur terpisah di bawahnya. Juga, penipisan bibit, yang telah mencapai sekitar 6 cm, juga termasuk fitur perawatan. Jarak akhir dari satu sama lain harus sekitar 20 cm.
Varietas adas tidak jauh berbeda satu sama lain dalam rasa dan aroma. Perbedaan utama dalam tanggal pematangan:
• pematangan awal (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• Lesnogorodsky pertengahan musim, Bushy, banyak gugur);
• pematangan terlambat (Alligator, Kibray, Dill).
Lokio. Tanaman herba dua tahunan dan abadi dari keluarga umbi. Itu bersahaja dengan kondisi iklim dan berbeda dalam kesederhanaan dalam meninggalkan. Berbagai varietas herbal ditanam kira-kira sama dengan kondisi yang diperlukan sama. Untuk penanaman, ambil umbi sedang atau kecil. Bawang besar akan memakan banyak ruang dan bulu akan lebih lama untuk dikeluarkan. Anda dapat menanam bawang di tanah terbuka di musim gugur sebelum salju, atau di awal musim semi. Tempat untuk memilih cerah dan kering. Penting untuk melakukan penyiraman secara teratur, mencegah tanah mengering. Sebelum menanam, direkomendasikan agar bawang direndam dalam air hangat selama sehari dan potong bagian atasnya. Dipercayai bahwa karena tindakan sederhana ini, bawang akan lebih cepat dilupakan oleh sayuran dan hasilnya akan meningkat. Paling sering, bawang ditanam yang disebut. metode pita, di mana umbi ditumpuk pada jarak 2-5 cm dari satu sama lain antara baris yang terletak kira-kira pada jarak 10-20 cm.
Skema bawang merah untuk ditanam
Tetapi metode jembatan juga dapat digunakan, di mana umbi ditumpuk berdekatan (untuk 1 m² - 10 kg bawang). Jika penanaman terjadi di musim dingin, disarankan untuk menuangkan humus atau kotoran dalam lapisan kecil dari atas, dan menghapus dan memasang bingkai film di taman di musim semi. Dari Oktober hingga April, direkomendasikan untuk menanam bawang di atas hijau di rumah kaca, dan dari Februari hingga Mei - di rumah kaca. Mineral konvensional, pupuk organik atau campuran direkomendasikan sebagai dressing terbaik. Tidak ada bahan kimia yang dapat digunakan saat memaksa bawang bombay menjadi hijau. Kumpulkan bulu ketika mencapai ketinggian 24-42 cm.
Jenis bawang yang paling terkenal adalah: bawang-batun, daun bawang, lendir, bawang merah.
Ada juga tip dan aturan umum yang berlaku untuk semua jenis dan varietas tanaman hijau:
1) Tempat tidur untuk menanam sayuran lebih siap di musim gugur. Tambahkan pupuk organik (mis. Pupuk kandang) dan mineral secara bersamaan. Di musim semi, pupuk kompleks dengan kandungan kalium, fosfor, nitrogen, superfosfat juga ditambahkan, karbamid (urea) atau amonium nitrat dapat ditambahkan. Dianjurkan untuk menabur di tanah yang lembab ke dalam alur dengan kedalaman 2 cm, jangan taburkan dengan kuat ke tanah.
2) Diyakini bahwa penanaman dill pada musim gugur memberikan panen yang jauh lebih baik daripada musim semi. Tanaman akan lebih tahan dan kurang rentan terhadap penyakit.
3) Untuk benih, ada satu aturan umum: sebelum disemai, tempatkan dalam larutan mangan 1% dan biarkan selama 12 jam. Ini diperlukan untuk desinfeksi dan pengisian ulang dengan elemen jejak yang diperlukan untuk pertumbuhan. Persentase perkecambahan akan jauh lebih tinggi daripada biji kering.
4) Saat memilih benih, perhatikan tanggal kedaluwarsa dan produsen.
Menanam sayuran hijau di rumah kaca
Jika Anda ingin menanam hijau sepanjang tahun, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa rumah kaca. Syarat-syarat yang harus dipenuhi adalah:
1) Bumi. Komposisi tanah yang khas untuk rumah kaca meliputi: berbagai jenis gambut, tanah kebun biasa, kompos dari berbagai komposisi, limbah kayu dalam bentuk kulit kayu, serbuk gergaji, daun jatuh, pasir sungai dan tanah liat, pupuk kandang (kecuali untuk babi), kotoran burung, jerami. Ketebalan tutupan tanah adalah 25-30 cm. Penanaman dapat dilakukan kapan saja dengan metode konvensional yang dimaksudkan untuk tanaman ini.
2) Pencahayaan. Pencahayaan tambahan akan memperpanjang sensasi siang hari dan memberi energi ekstra pada tanaman.
3) Penyiraman. Idealnya pasang sistem irigasi tetes di rumah kaca.
4) Panas. Suhu optimal di rumah kaca adalah + 18ºС.
Gunakan biji kecambah untuk menumbuhkan peterseli di rumah kaca. Untuk melakukan ini, bahan tanam disimpan selama beberapa hari pada kain kasa berlipat pada suhu kamar sampai kecambah pertama muncul. Tanam benih yang disiapkan di tanah dengan interval 5 cm dan kemudian sirami dengan baik. Kuras bibit yang dihasilkan. Setelah potongan pertama dari tanaman, Anda bisa menyuburkan tanah dengan larutan mullein. Perawatan lebih lanjut adalah mempertahankan suhu optimal (+ 12ºС - + 18ºС), kelembaban (75%), iluminasi dan penghilangan gulma. Panen dimungkinkan 30 hingga 40 hari setelah tanam.
Skema perangkat rumah kaca untuk peterseli tumbuh
Untuk menanam adas di rumah kaca, Anda harus memilih varietas jenis semak. Pertama-tama perlu direndam dalam air selama 2 hari. Dill tidak pilih-pilih ke tanah, tetapi lebih baik menyuburkannya dengan humus, dan top-dressing dilakukan setiap dua bulan. Perlu juga diingat bahwa ketebalan lapisan tanah harus 50 cm, karena akar tanaman panjang. Membutuhkan penyiraman yang konstan dan sumber cahaya tambahan. Persyaratan khusus dalam perawatan adalah penipisan bibit tanaman. Anda dapat memanen dill setelah 20-30 hari.
Menanam bawang hijau di rumah kaca yang dipanaskan dapat dilakukan kapan saja sepanjang tahun. Untuk melakukan ini, bagian atas umbi perlu dipangkas (jangan khawatir jika potongannya terlalu lebar, dengan pertumbuhan bulu yang didapat akan menghaluskan potongan ini). Tanah harus dipupuk dengan baik dengan senyawa organik. Tanaman yang baik diperoleh ketika bawang ditanam dalam kotak yang diisi dengan gambut, humus atau kompos. Saat merawat tanaman hijau, kondisi berikut harus diperhatikan: air dan pakan yang teratur, pastikan suhu tidak lebih tinggi dari + 19 ° C. Pencahayaan tambahan juga diperlukan, dan lampu-lampu harus diletakkan secara vertikal, yang akan menghindari meremas-remas pena. Panen dapat dipanen setelah 30 hari.
Rumah tumbuh hijau
Taman hijau paling sederhana dan termurah adalah taman rumah. Dengan volume tanaman dan bermacam-macam, tentu saja, sulit untuk dibandingkan dengan yang biasa, tetapi cukup nyaman untuk memiliki sayuran hijau segar kapan saja. Kami terbiasa dengan fakta bahwa Anda dapat menumbuhkan bawang hijau di ambang jendela, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa menanam bawang lain juga bagus - peterseli, adas, dll. Hijau yang ditanam di ambang jendela sama sekali tidak kalah kualitasnya dengan yang tumbuh di taman.
Ada juga rahasia dan kondisi yang diperlukan dalam hal ini:
1) Pilihan benih yang tepat: seharusnya varietas pematangan awaltahan terhadap kondisi buruk;
2) Persiapan persiapan benih dan tanah. Percayalah bahwa pemilihan dan perendaman benih bukanlah pemborosan waktu, tetapi suatu kondisi untuk kesuksesan kebun Anda.
Adapun tanah, di sini Anda memiliki dua opsi:
- beli campuran jadi di toko (yang lebih nyaman dan lebih mudah);
- masak sendiri. Komposisi: humus, tanah kebun yang subur dan pupuk mineral kompleks (1 sendok makan per ember campuran). Lapisan dasar pot atau kotak harus ditutup dengan tanah liat yang diperluas atau kerikil kecil. Untuk bulu hijau, tanam umbi dalam wadah yang sepertiga penuh tanah. Juga, beberapa menurunkannya ke dalam panci, menambahkan air dari waktu ke waktu untuk menutupi akarnya.
Kiat: jika Anda menggunakan kembali tanah untuk ditanam, lepaskan sedikit lapisan atas dan tambahkan tanah segar dengan biohumus.
3) Teknologi dan perawatan yang tepat. Ada beberapa faktor di sini:
• Drainase. Jangan lupa untuk meletakkan tanah liat yang diperluas atau kerikil kecil di bagian bawah pot atau kotak Anda. Ini akan mencegah genangan air dan menghindari kematian akar dan pembentukan jamur.
• Jangan mengubur benih di tanah, kedalaman tanam tidak boleh lebih dari 2 cm.
Mode suhu. Letakkan termometer di ambang jendela (atau di tempat lain di mana kebun Anda berada) dan pantau suhunya. Kamar seharusnya - 18-28 ° C panas.
• Hindari sinar matahari terlalu cerah dan angin.
• Pemupukan dan pupuk. Tidak peduli seberapa keras kami berusaha, kami tidak dapat menyediakan tanaman kami dengan kondisi iklim yang sama seperti di alam. Karena itu, di sini kita akan datang untuk menyelamatkan berbagai macam aditif. Pupuk organik seperti pupuk kandang harus ditinggalkan. Mereka tidak cocok untuk balkon atau ambang jendela.
4) Pencahayaan. Lebih baik meletakkan tanaman di ambang jendela yang terletak di tenggara. Jika tidak ada cara untuk melakukan ini, maka pencahayaan tambahan akan datang untuk menyelamatkan. Kekurangannya bisa berakibat fatal bagi pertumbuhan tanaman hijau.
5) Penyiraman harus dilakukan saat tanaman mengering. Di musim panas itu akan dilakukan lebih sering dan lebih berlimpah, di musim dingin lebih jarang. Gunakan air pada suhu kamar agar tidak merusak tanaman.
Penghijauan di ambang jendela
Menanam sayuran untuk dijual
Gagasan ini termasuk dalam kategori menjanjikan dan menguntungkan. Tidak membutuhkan investasi besar, permintaan untuk sayuran stabil, hasil tinggi, periode pertumbuhan kecil, dan pengembalian yang menarik. Tapi lalat di salep di sini juga. Ini adalah pasar. Ini adalah perhatian utama Anda. Jual ke reseller seharga satu sen - tidak masuk akal. Kita perlu mencari pelanggan yang serius. Anda dapat menawarkan layanan Anda ke kafe, restoran, toko, tetapi di sini mereka membutuhkan dokumen dari Anda. Membuka usaha perorangan juga dikaitkan dengan masalah dan biaya tertentu. Pilihan lain adalah berdiri sendiri di pasar. Bagaimanapun, Anda harus mempertimbangkan semua biaya. Jika Anda akan menjual surplus, maka jangan mengandalkan pendapatan tunai khusus. Ini hanya akan memungkinkan untuk menghasilkan volume produksi yang besar. Dan jika Anda berencana untuk menanam sayuran untuk dijual, pastikan untuk mempertimbangkan biaya pemanasan dan penerangan rumah kaca, yang tanpanya Anda tidak bisa melakukannya. Sekarang ini adalah artikel mahal yang sangat besar. Penting juga untuk memperhitungkan biaya menyewa tanah (ketika mengimplementasikannya), membangun rumah kaca, biaya transportasi, upah tenaga kerja (saat menggunakan). Jika poin di atas tidak membuat Anda takut, dan Anda siap menjalin kontak di pasar untuk produk, maka bisnis "hijau" akan membuahkan harapan Anda.
Misalnya, pertimbangkan pemimpin bisnis ini - bawang hijau. Hasil per tanaman bisa 1,5 kg per m². Periode pematangan adalah 30 hari. Harga eceran tahunan rata-rata per kilogram hijau adalah sekitar 300 rubel per kg. Harga pembelian umbi untuk disemai akan sekitar 10-20 rubel per kg. Pada saat yang sama, kami masih tidak memperhitungkan bahwa kotak dengan bohlam dapat ditumpuk di rak, di atas satu sama lain, dan ada juga varietas bawang yang memberikan hasil lebih tinggi. Berdasarkan angka-angka di atas, masing-masing untuk dirinya sendiri dapat menghitung biaya dan estimasi keuntungan dari jenis bisnis ini. Pengusaha sudah memegang berbicara tentang keuntungan 100%, dan dalam beberapa kasus bahkan lebih.
Kondisi yang diperlukan untuk menumbuhkan tanaman hijau untuk bisnis praktis tidak berbeda dari yang mendasar. Penanaman dapat dilakukan sepanjang tahun dengan cara konveyor untuk menghasilkan tanaman yang berkelanjutan. Penyiraman harus tepat waktu agar tanah tidak mengering. Dan dalam hal ini Anda akan sangat terbantu oleh sistem irigasi tetes, yang dapat Anda lakukan sendiri. Lebih menyeluruh, perlu melakukan pemupukan tanaman, karena tanaman bisa sakit, dapat terinfeksi hama, tanah terkuras seiring waktu. Semua ini membutuhkan penggunaan pupuk kompleks khusus. Perawatannya sama seperti untuk spesies tanaman ini. Fitur hanya dalam pengumpulan dan transportasi tanaman. Bagaimanapun, di sini perlu untuk memastikan penyimpanan produk jangka panjang, transportasi mereka dan, tentu saja, presentasi untuk dijual tanpa kehilangan kualitas dan penampilan.
Menanam sayuran hijau di musim dingin
Di musim dingin, Anda bisa menanam tanaman hijau tidak hanya di rumah kaca, tetapi juga bisa dilakukan di rumah. Dan kedua metode ini memiliki jumlah pro dan kontra yang sama. Di rumah kaca, bawang hijau, peterseli, dan adas hanya menguntungkan untuk dijual. Karena biaya yang terkait dengan pencahayaan dan pemanas sudah cukup tinggi. Tapi di rumah, taman rumah yang sangat kecil bisa menyenangkan Anda sepanjang musim dingin. Dan ini akan secara signifikan mempengaruhi keuangan Anda, karena harga untuk tanaman hijau tidak enak dipandang. Sedangkan untuk rasa, di musim dingin es tidak mudah untuk mendapatkan sayuran aromatik pedas, tetapi masih akan berbeda dari beku.
Untuk penanaman musim dingin nilai khusus cocoktahan terhadap kondisi buruk. Tanah untuk menanam bawang hijau harus mengandung pupuk organik, untuk peterseli dan adas, tanah biasa sudah cukup. Periode pertumbuhan adalah 30 hari. Peterseli tahan terhadap dingin, membutuhkan cukup cahaya. Siram dan pupuk tanaman sesuai kebutuhan. Perawatan serupa untuk jenis tanaman ini. Hindari jendela dan kusen jendela yang dingin dan beku, dan pastikan untuk memanaskan rumah kaca.
Perawatan, berpakaian
Seperti halnya tanaman lain, perlu untuk merawatnya saat menanam tanaman hijau, menciptakan semua kondisi yang diperlukan. Menyiangi, menipiskan bibit, melonggarkan tanah, menerapkan pemupukan harus dilakukan secara teratur, hati-hati dengan semua jenis pemupukan. Lagi pula, Anda tidak perlu meter peterseli dan adas dengan tangkai setebal jari.Tapi pemupukan perannya dalam merawat tanaman akan memenuhi perannya dengan sempurna: tidak hanya memberi makan tanah dengan semua nutrisi makro yang diperlukan, tetapi juga melindungi tanaman dari semua jenis penyakit.
Jenis:
- Organik - Yang termasuk bahan-bahan alami. Ini termasuk: pupuk kandang, gambut, kotoran burung, kompos, serbuk gergaji, tepung tulang. Mereka digunakan dalam bentuk kering atau encer, misalnya, untuk irigasi. Jika Anda tidak memupuk tanah di musim gugur, maka Anda dapat menggunakan pemupukan berikut: setengah ember humus per 1 sq. m area ditaburkan. Alih-alih humus, Anda bisa mengambil mullein yang diencerkan dengan air dalam perbandingan 1:10. Pupuk mineral, yaitu:
- sederhana, yang mencakup satu elemen (nitrogen, fosfor);
- kompleks, yang terdiri dari dua komponen atau lebih.
Anda dapat dengan mudah menemukan metode dan aturan penggunaan pada kemasan. Rasio perkiraan akan menjadi 1 sdm. l untuk 10 liter air.
Setiap kali setelah Anda memotong daun peterseli, beri makan (sekitar 2 kali per musim). Untuk melakukan ini, beri makan sebidang tanah dengan amonium nitrat dalam jumlah 20-30 g per m².
- Lainnyayang termasuk bakteri, suplemen makanan, dll..
Tumbuh hijau. Hama utama dan cara untuk memerangi mereka
Setiap musim panas kami menjumpai hama di kebun dan berusaha keras untuk melawannya.
Peterseli rentan terhadap penyakit dan hama berikut: karat, busuk putih, daun wortel, lalat wortel, kutu labu, bercak putih.
Dill dapat diatasi dengan hama omnivora (larva kumbang Mei, ulat dari sendok yang menggerogoti, beruang, dll.) Atau bagian udara (tungau laba-laba, jangkrik, kutu daun, kutu daun, kutu busuk, dll.).
Bawang hijau terus memerangi kutu daun, lalat bawang, thrips, cacing batang.
Tindakan pengendalian umum dilakukan untuk spesies ini. Ini bisa berupa pestisida (actarin, actellik, karbofos, medvetoks, dll.) Atau obat tradisional (infus bawang merah, larutan lidah buaya, dll.). Dan lebih baik melakukan tindakan pencegahan.
Nikmati tempat tidur hijau, karena mereka menciptakan suasana dunia kecil hijau Anda sendiri, menyenangkan mata dan menghangatkan jiwa.
