Salad wortel goreng - lezat! Resep salad wortel goreng dengan kol, keripik, lidah, jamur, paprika dan cumi Cina
Wortel selalu dianggap sebagai salah satu sumber serat dan karoten terbaik. Selain itu, mengandung likopen, asam askorbat, vitamin dari berbagai kelompok, mineral dan banyak zat berharga lainnya. Selain itu, wortel dikombinasikan dengan buah, ikan, sayuran atau daging. Mengkonsumsi sayuran ini secara teratur dapat meningkatkan penglihatan, kondisi kulit dan perut. Semakin sering produk ini muncul di meja Anda, semakin banyak tubuh Anda akan menerima nutrisi.
Bahkan ketika digoreng, produk ini tetap mempertahankan sebagian vitaminnya. Banyak salad dibuat dari wortel goreng, dan seringkali sayuran ini hanya merupakan suplemen. Tapi ada hidangan seperti itu yang kehilangan cita rasa aslinya tanpa bahan ini. Resep salad tersebut disajikan di bawah ini.
Salad Wortel Panggang - Prinsip Memasak Umum
• Kupas wortel dari kulitnya dengan pengupas dapur khusus.
• Untuk salad, gunakan wortel muda.
• Goreng wortel hanya dalam minyak panas.
• Untuk membuat wortel memerah ketika dipanggang, keringkan dengan tisu sebelum dimasak.
• Goreng wortel dalam minyak sayur atau minyak zaitun.
• Tambahkan garam hanya di akhir masakan.
• Untuk membuat wortel panggang lebih cepat, parut.
• Salad dengan wortel panggang diisi dengan mayones rendah lemak.
• Jika Anda memasak bawang dan wortel, tambahkan bahan kedua ke dalam wajan hanya setelah beberapa menit.
• Sebelum disajikan, hiasi salad dengan sayuran hijau.
Wortel goreng dan salad lidah sapi
Bahan:
• tiga wortel segar;
• 440 g lidah sapi;
• garam;
• setengah kaleng kacang polong kalengan;
• minyak sayur;
• dua sendok mayones;
• satu busur;
• rempah-rempah;
• Lima sendok cuka sari apel.
Metode persiapan:
1. Lelehkan lidah sapi, cuci dengan sikat dan masukkan ke dalam wajan. Isi lidah dengan banyak air, tambahkan garam dan masak selama tiga jam. Periksalah dengan garpu, itu harus dengan mudah menembus daging.
2. Dinginkan lidah daging sapi yang sudah disiapkan, lepaskan kulit dan potong.
3. Gosok wortel yang sudah dibersihkan dengan parutan wortel khusus Korea. Panaskan minyak dalam wajan dan celupkan bahan parut. Masak selama 5 menit, lalu tiriskan minyak berlebih.
4. Kupas umbi, dan potong menjadi cincin tipis. Masukkan ringlets ke dalam mangkuk yang dalam, tutupi dengan cuka dan biarkan meresap selama setengah jam. Setelah waktu yang berlalu, tiriskan cuka dan peras bawang.
5. Ambil piring dan letakkan kacang polong yang sudah dicuci. Tambahkan mayones, wortel panggang, garam, lidah sapi dan bawang acar. Aduk hidangan dan sajikan, hiasi dengan daun selada di atas meja.
Hot Fried Wortel dan Salad Kubis Peking
Bahan:
• tiga tomat;
• wortel;
• tiga daun kubis Peking;
• 55 g daging asap;
• satu mentimun acar;
• dua cabang bawang hijau;
• setengah sendok cuka;
• keju;
• tiga sendok makan minyak zaitun;
• setengah sendok sesawi biasa.
Metode persiapan:
1. Kupas dan rusak wortel. Goreng sayuran dalam minyak bunga matahari panas sampai lunak. Pada akhirnya, garam dan merica jika diinginkan.
2. Bilas daun kubis Beijing dengan air mengalir dan potong dengan pisau tajam di talenan.
3. Acar mentimun menjadi irisan.
4. Bebaskan sosis dari film dan potong-potong.
5. Bilas satu tomat dan potong dadu.
6. Bilas bawang hijau dan potong-potong dengan sangat halus.
7. Ambil piring saji dan letakkan lapisan pertama kubis Peking, lalu bakar wortel.
8. Selanjutnya, tempatkan salami, mentimun dan tomat di atasnya. Taburi atasnya dengan bawang hijau cincang.
9. Untuk berpakaian, campurkan mustard, cuka dan minyak zaitun. Tuang campuran ini di atas salad.
10. Gosok keju pada salad dengan lapisan terakhir dan tempatkan piring dalam microwave selama tiga menit. Hiasi selada panas dengan irisan tomat.
11. Sajikan salad segera setelah dipanggang, potong seperti kue. Tidak diperlukan aditif untuk hidangan ini.
Salad wortel goreng dengan jamur dan prem
Bahan:
• dua wortel;
• mayones buatan sendiri;
• garam;
• 265 g champignon;
• sepasang kepala bawang;
• gelas kenari tidak lengkap;
• merica;
• minyak goreng;
• 130 g prem.
Metode persiapan:
1. Kupas wortel dan parut di parutan sedang. Kupas dan potong bawang dalam kubus kecil.
2. Bilas champignon, lap dengan serbet dan potong dadu.
3. Masukkan prem di dalam mangkuk, dan tutup dengan air matang. Setelah waktu yang berlalu, lepaskan plum, peras dan cincang halus.
4. Panaskan wajan kering dan goreng kacang di atasnya, lalu potong-potong dengan pisau.
5. Di wajan lain, panaskan minyak dan goreng wortel di atasnya, aduk sesekali, selama 4 menit.
6. Garam wortel dan masukkan ke dalam wadah.
7. Dalam wajan yang sama, turunkan bawang dan goreng menjadi warna transparan. Letakkan di atas piring juga.
8. Dalam sisa minyak, goreng jamur sampai lunak. Jangan lupa beri garam.
9. Ambil bentuk bundar khusus untuk salad dan letakkan bungkus plastik di bagian bawah. Tepinya harus menggantung.
10. Letakkan mur di bagian bawah. Letakkan wortel di atasnya. Taburi semuanya dengan merica dan sebarkan mayones.
11. Selanjutnya, taruh lapisan bawang bombay, lalu jamur. Sebarkan plum dengan mayones secara merata di atas jamur.
12. Taburkan kacang lagi, masukkan bawang, jamur dan merica dan oleskan mayones lagi. Sebarkan terakhir lapisan wortel.
13. Lepaskan salad yang sudah jadi di tempat yang dingin dan diamkan.
14. Kemudian angkat piring dan balikkan. Salad yang indah dan lezat sudah siap!
15. Sajikan lezat ini dengan hidangan daging atau ikan.
Salad Wortel Goreng dengan Keripik
Bahan:
• 470 g daging ayam;
• minyak sayur;
• 190 g wortel;
• daun salam;
• garam;
• 120 g chip;
• merica;
• lima siung bawang putih;
• mayones;
• satu paprika manis.
Metode persiapan:
1. Bilas fillet ayam di bawah air mengalir dan lepaskan film. Isi panci dengan air dan celupkan ayam ke dalamnya. Rebus daging selama 20 menit. Setelah air mendidih, tambahkan merica dan daun salam ke dalam kaldu.
2. Bersihkan wortel dengan pisau dan potongan khusus. Goreng sayuran dalam minyak sayur panas sampai matang. Pada akhirnya tambahkan bumbu favorit Anda.
3. Bilas merica Bulgaria, potong menjadi dua dan angkat bagian tengahnya. Potong sisanya menjadi potongan-potongan.
4. Kupas siung bawang putih dan peras bawang putih.
5. Dinginkan fillet ayam yang sudah disiapkan, dan potong-potong.
6. Ambil mangkuk salad yang dalam dan masukkan wortel panggang tanpa minyak, garam, fillet ayam, bawang putih cincang, paprika, mayones dan keripik kentang.
7. Aduk salad sesaat sebelum disajikan, agar keripiknya tetap renyah.
8. Sajikan salad bersama kentang panggang dalam gaya country.
Salad wortel panggang, champignon dan paprika
Bahan:
• 700 gram champignon;
• dua wortel;
• dua paprika dengan warna berbeda;
• garam;
• tiga sendok makan cuka sari apel;
• merica;
• dua busur;
• 95 g minyak zaitun;
• 4 siung bawang putih;
• dua sendok gula.
Metode persiapan:
1. Kupas wortel dan parut di parutan khusus untuk salad Korea.
2. Kupas bawang bombai dan potong setengah lingkaran tipis.
3. Dalam wajan, panaskan minyak zaitun dan goreng bawang di atasnya terlebih dahulu, dan setelah beberapa saat tambahkan wortel. Goreng sampai bahan lunak, lalu geser sayuran dalam piring agar dingin.
4. Di wajan yang sama, tambahkan minyak zaitun dan goreng diiris jamur sampai siap. Di akhir garam bahan masakan.
5. Lada bilas Bulgaria, lepaskan tangkai dan inti. Iris sayuran menjadi potongan tipis dan kombinasikan dengan zucchini wortel dan bawang.
6. Tambahkan gula, garam, champignon goreng dan lada ke sayuran.
7. Dalam campuran yang sama, peras bawang putih, tambahkan cuka dan campur semuanya dengan lembut.
8. Diamkan salad selama beberapa jam dan sajikan.
9. Piring cocok dengan daging dan hidangan utama.
Wortel Goreng Pedas & Salad Cumi
Bahan:
• 1,4 kg cumi-cumi;
• 2 wortel;
• sendok gula;
• sendok wijen;
• 2 lampu;
• enam siung bawang putih;
• dua sendok cuka 9%;
• 8 sendok makan minyak sayur;
• sedikit paprika.
Metode persiapan:
1. Cumi-cumi terbuka sampai matang, dinginkan dan potong panjang.
2. Bawang dipotong setengah cincin dan goreng dengan setengah minyak sayur selama 6 menit. Ada juga yang menambahkan biji wijen.
3. Potong wortel yang sudah dibersihkan menjadi potongan-potongan tipis dan goreng dalam minyak sayur yang tersisa dengan gula dan paprika sampai siap.
4. Ambil mangkuk dan taruh di sana cumi-cumi, bawang tumis, wortel siap dan mentega, di mana mereka goreng. Tambahkan garam, cuka, dan bawang putih ke dalam salad.
5. Campur hidangan dengan baik dan letakkan di lemari es.
6. Sajikan wortel dan salad cumi dengan roti bawang putih.
7. Nasi rebus cocok untuk hidangan ini sebagai lauk.
Salad dari wortel panggang "Obzhorka"
Bahan:
• 430 gram daging sapi;
• 5 Art. l mayones;
• merica;
• tiga wortel;
• hijau;
• dua mentimun acar;
• garam;
• minyak untuk menggoreng;
• bawang.
Metode persiapan:
1. Rebus daging sampai empuk, biarkan dingin dan potong-potong besar.
2. Kupas dan potong umbi. Parut wortel pada parutan kasar atau potong.
3. Kupas acar mentimun dan potong dadu.
4. Goreng bawang dalam wajan dengan sedikit mentega hingga kecoklatan.
5. Di wajan yang sama, goreng bawang selama 10 menit.
6. Tempatkan sayuran goreng, daging, dan mentimun dalam mangkuk salad.
7. Tambahkan merica, mayones, garam, campur semuanya dan biarkan meresap selama setengah jam.
8. Sajikan salad "Obzhorka" sebagai hidangan utama, sebarkan di piring dengan sepotong roti.
9. Jangan lupa taburi setiap piring dengan cincang hijau.
Salad Wortel Bakar - Kiat dan Kiat
• Untuk makanan pedas, tambahkan bawang putih cincang ke wortel
• Wortel mendapatkan rasa yang lebih menarik, jika Anda menggorengnya
• Untuk ketajaman saat menggoreng, tambahkan cabai ke wortel.
• Untuk rasa yang manis, tambahkan madu ke wortel saat menggoreng.
• Wortel dapat langsung digoreng dengan jamur.
• Agar wortel lebih mudah dicerna, tambahkan mentega saat menggoreng.
• Sebelum menambahkan wortel panggang, tiriskan semua minyak dalam salad.
• wortel panggang dapat digantikan oleh wortel Korea.
