Salad koktail laut - prinsip memasak umum
Jika Anda menginginkan sesuatu yang enak, sehat dan pada saat yang sama tidak berbahaya bagi sosok itu, salad dari koktail laut akan menjadi pilihan terbaik. Di bawah laut, koktail memahami berbagai macam cumi, udang kecil, gurita, dan kerang. Biasanya, campuran makanan laut ini dijual dalam bentuk beku, tetapi vitamin dan zat bermanfaat lainnya tidak menderita karenanya. Koktail laut mengandung vitamin A, D dan E dan lebih dari 40 mikro dan makronutrien.
Makanan laut sangat selaras dengan banyak sayuran dan buah-buahan, rempah-rempah, keju, telur, jadi ada banyak pilihan untuk menyiapkan salad dari koktail laut. Sebagai saus salad dengan koktail laut, gunakan campuran minyak zaitun atau minyak nabati lainnya dengan jus lemon, kecap, campuran minyak dengan mustard dan bawang putih, mayones rendah lemak, saus krim asam, dll. Saus harus tidak terlalu berat, jika tidak akan menutupi rasa makanan laut yang ringan.
Salad dari koktail laut sering dapat ditemukan di menu restoran, hidangan ini juga cocok untuk meja pesta. Dan dengan memasukkan camilan sehat seperti itu dalam diet harian Anda, Anda dapat menyingkirkan insomnia, meningkatkan fungsi otak, menormalkan metabolisme, dan mengembalikan kadar gula darah kembali normal.
Salad dari koktail laut - persiapan produk dan hidangan
Dari hidangan Anda akan membutuhkan wajan atau wajan (tergantung pada bagaimana koktail akan disiapkan), mangkuk saus, mangkuk salad, pisau, alat pengepres bawang putih, saringan, dan parutan. Sajikan salad bisa dalam mangkuk kecil, vas atau di piring.
Sebelum memasak salad koktail makanan laut, Anda perlu menyiapkan makanan laut. Untuk melakukan ini, mereka direbus hingga matang dalam air mendidih dengan tambahan garam, merica dan rempah-rempah lainnya. Waktu memasak tidak boleh lebih dari tiga menit. Koktail juga dapat digoreng dalam wajan, tetapi Anda perlu memantau kondisi produk dengan hati-hati - pemrosesan yang terlalu lama akan membuat makanan laut terlihat seperti karet. 3-5 menit sudah cukup.
Resep salad makanan laut:
Resep 1: Salad Koktail Seafood
Untuk persiapan hidangan ini, Anda perlu koktail laut, yang dapat dibeli di hampir semua supermarket, tomat, dan sayuran. Rasa gurih dan aroma memberi bawang bombai dan bawang putih. Salad dari koktail laut ini tidak hanya sangat sehat, tetapi juga hidangan lezat.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Satu pon koktail laut;
- 1 bawang merah;
- 2 tomat;
- Beberapa tangkai peterseli;
- 2-3 siung bawang putih;
- Cuka anggur putih - 2-3 sdm. l;
- Telur - 3 pcs.;
- Selada - beberapa daun.
Metode persiapan:
Rebus koktail laut dalam air asin sampai matang, lipat dalam saringan, lalu giling. Bawang rusak halus dan tuangkan air mendidih. Siung bawang putih digosokkan pada parutan halus atau dilewati melalui bawang putih. Potong peterseli dengan pisau. Tomat dipotong menjadi irisan kecil. Masak telur rebus dan bersih - mereka akan dibutuhkan untuk hiasan. Dalam mangkuk terpisah, campurkan shake laut, tomat, bawang, bawang putih, cuka dan rempah-rempah. Salad mangkuk, di mana hidangan akan disajikan, dilapisi dengan daun selada dan meletakkan salad koktail laut. Dianjurkan agar dudukan berdiri di lemari es selama sekitar setengah jam. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan irisan telur.
Resep 2: Salad dari koktail laut "Tuan Laut"
Salad cantik, kaya akan makanan sehat ini dapat disiapkan dengan cepat di rumah. Untuk persiapan hidangan akan membutuhkan makanan laut dan sayuran. Perlakukan yang tidak biasa ini akan sangat cocok dengan menu meriah apa pun.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 mentimun segar;
- Koktail laut - 500 g;
- Pisahkan udang windu atau raja - 5-6 pcs;
- Keju Parmesan keras - 85 g;
- 1 grapefruit;
- 1 lada Bulgaria;
- Zaitun (diadu) - 10-12 pcs.;
- 2 siung bawang putih;
- Minyak zaitun (Extra Virgin) - 3-4 sdm. l;
- Bawang salad merah - 1 pc.;
- Tomat ceri - 200 g;
- Hijau;
- Lada hitam (ditumbuk);
- Garam;
- Sedikit gula.
Metode persiapan:
Mentimun, paprika, tomat, dan herbal dicuci dengan hati-hati. Potong mentimun menjadi potongan tipis, setelah membersihkan kulit. Dengan merica, angkat inti dan biji, potong tipis-tipis. Bawang rusak halus. Cherry memotong setengah. Kami menggosok keju pada parutan sedang atau kecil. Koktail laut dimasak sampai matang dalam air asin dan bungkus dengan saringan. Cincang hijau dicincang. Potong zaitun menjadi lingkaran kecil. Terpisah dari koktail laut, rebus udang raja: untuk melakukan ini, rendam dalam air mendidih dengan garam, jus lemon dan biji-bijian dan masak selama sekitar tiga menit. Siapkan saus: campurkan minyak zaitun, jeruk bali segar, sedikit garam dan gula, bawang putih dan lada hitam, melewati bawang putih. Dalam mangkuk atau mangkuk salad, taruh koktail, tomat ceri, bawang, mentimun, keju, lada, dan zaitun. Semua bahan dibumbui dengan saus dan dicampur. Kami menghias salad koktail laut dengan udang raja dan taburi dengan sayuran hijau.
Resep 3: Koktail Makanan Laut dan Salad Asparagus
Hidangan ini dapat diklasifikasikan sebagai makanan, karena makanan laut itu sendiri rendah kalori, dan asparagus dan seledri dalam salad membuat makanannya juga sangat berguna.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Koktail laut - 250-300 g;
- 1 mentimun segar;
- Asparagus (kaleng) - 110-120 g;
- Batang seledri - 2 pcs.;
- Minyak sayur - 2-3 sdm. l;
- Kecap asin - 2 sdm. l;
- 1 sdt acar jahe;
- Peterseli, ketumbar, dan adas.
Metode persiapan:
Rebus koktail laut dalam air asin sampai matang, dinginkan, giling dan masukkan ke dalam mangkuk. Mentimun, batang seledri dan semua sayuran dicuci bersih dalam air mengalir. Kami memotong mentimun menjadi sedotan tipis, memotong bagian yang sulit dari batang seledri dan memotong menjadi potongan tipis, memotong semua sayuran. Potong asparagus menjadi potongan-potongan kecil. Dalam mangkuk terpisah, siapkan saus: campur kecap, mentega, dan jahe yang sangat halus. Masukkan makanan laut, mentimun, asparagus, seledri dalam mangkuk salad, balut saus, dan campur semua bahan sampai bersih. Kami menghias hidangan jadi dengan cincang hijau.
Resep 4: Salad dari koktail laut dengan stroberi
Salad yang sangat lezat ini tidak hanya akan memuaskan setengah dari umat manusia yang indah, tetapi juga kaum pria, karena mustard yang dikombinasikan dengan bawang dan bawang putih memberikan hidangan ini rasa gurih dan tajam. Lebih baik menyiapkan salad di musim panas ketika stroberi taman mulai matang - inilah yang memberi rasa "lezat" pada hidangan. Varietas impor tidak memberikan efek seperti itu.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Koktail laut - satu setengah gelas;
- Beberapa daun selada hijau;
- Bawang salad merah - 1 kepala;
- Stroberi kebun - 130 g;
- Minyak zaitun - 30 ml;
- Garam, lada hitam;
- Siung bawang putih;
- 1 sdt mustard;
- Cuka meja - 7-8 ml.
Metode persiapan:
Pertama, Anda perlu menyiapkan saus mustard-strawberry, karena harus berdiri di lemari es sebentar: potong bawang halus, campur dengan mustard, melewati pers dengan bawang putih dan stroberi tumbuk. Tambahkan minyak dan cuka, campur semuanya dalam blender. Goreng koktail laut sampai matang dalam minyak sayur. Kami meletakkan mangkuk salad dengan daun selada, meletakkan koktail, tambahkan lada dan garam secukupnya dan menuangkan saus. Disajikan dengan salad ini dari koktail laut dalam panas.
Resep 5: Salad Seafood Cherry yang Diminum
Resep cantik salad dari koktail laut ini akan memukau semua orang dengan orisinalitas dan rasa lezatnya yang tak terlupakan. Para tamu kejutan dan orang-orang terkasih dengan bakat kuliner Anda, setelah menyiapkan hidangan yang luar biasa.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Koktail laut - 400-420 g;
- Kacang kenari -100 g;
- Ceri - 100-110 g;
- Apple - 1 pc.;
- Jus lemon;
- Anggur merah - 2-3 sdm. l;
- Minyak zaitun;
- Olive mayones - 30 ml;
- Garam laut;
- Peterseli;
- Daun salam;
- Bow
Metode persiapan:
Potong bawang menjadi cincin, jatuhkan bersama dengan koktail laut dan daun salam ke dalam air asin mendidih dan masak makanan laut sampai siap. Koktail berbaring setelah memasak di saringan dan diatur agar dingin. Kacang kenari dicincang halus. Bersihkan apel, potong menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak zaitun dan anggur. Dapatkan massa apel, mirip dengan kentang tumbuk. Masukkan massa ke dalam mangkuk, tambahkan mayones, kacang-kacangan, dan koktail. Garam dan merica secukupnya, hiasi salad jadi dengan ceri (tanpa biji) dan daun peterseli.
Salad seafood - rahasia dan tips dari koki terbaik
Ketika memilih koktail makanan laut untuk salad, disarankan untuk memberikan preferensi pada produk yang dibekukan dengan metode pembekuan kejutan. Hati-hati memeriksa kemasan: jika rasanya seperti salju atau es - ini menunjukkan bahwa produk telah dicairkan dan mengalami pembekuan berulang-ulang. Koktail seperti itu lebih baik untuk tidak membeli.
Anda dapat mencatat versi persiapan salad dari koktail laut (ketika tidak ada waktu): saat makanan mendidih, acar bawang dengan asam sitrat dan lada hitam selama 5 menit dan cukup kombinasikan semua bahan - cukup dan dengan rasa!
