Memasak - seperti busana - bisa berubah. Seberapa sering Anda mencoba resep baru? Kita adalah. Seringkali kita mencari resep baru yang belum mencoba atau ingin meningkatkan sesuatu yang sudah akrab dan dicintai. Kita begitu sering menyiapkan hidangan kuliner berbeda dari negara lain, tetapi sangat baik untuk mengingat resep lama dan dibuktikan oleh lebih dari satu generasi. Salah satu resep untuk kita adalah pai goreng dengan kentang di atas adonan ragi.
Setiap ibu dan setiap nenek harus bisa memasak kue seperti itu, karena mereka sangat lezat dan memikat. Saya bahkan tidak bisa membayangkan berapa banyak yang harus mereka lakukan untuk bertahan setidaknya dua hari. Melakukan satu porsi saja tidak cukup. Anda pikir saya akan menggandakannya dan itu sudah cukup, tetapi seperti yang ditunjukkan oleh latihan, porsi ganda berakhir dengan cepat. Bagaimana dengan kamu?
Bahan
Untuk tes:
Ragi segar - 25 g;
Tepung - 600-700g;
Air - 375 g;
Gula - 1 sdt;
Minyak sayur - 100g.
Untuk mengisi:
Kentang
Dill;
Resep:
Untuk pai, Anda tidak hanya dapat mengambil kentang tumbuk segar, tetapi juga apa yang tersisa dari makan siang. Jika Anda memasak segar, ingat bahwa itu harus benar-benar dingin!
Kami akan menyiapkan adonan dengan cara yang jarang. Tuang 100 ml air hangat ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sdm. l tepung dan gula.
Aduk rata untuk benar-benar membubarkan ragi.
Biarkan mangkuk hangat dengan menutupinya dengan handuk. 15-20 menit sudah cukup untuk membuat adonan. Yang terbaik adalah meletakkannya di baterai yang hangat (tidak panas). Rahasia lain dari adonan cepat adalah menempatkan mangkuk di mangkuk lain berisi air hangat (mangkuk dengan adonan tidak boleh menyentuh air). Dengan demikian, ragi akan naik dengan sempurna.
Untuk adonan yang bangkit, tambahkan 600 gram tepung dan semua minyak sayur.
Uleni adonan elastis dengan mencampur tepung yang tersisa. Pertama-tama, kita lakukan ini dalam mangkuk, kemudian pindahkan adonan ke permukaan kerja dan terus uleni 5-7 menit lagi.
Kami menutupi adonan yang sudah jadi dengan handuk atau bersembunyi di dalam tas, dan membiarkannya beristirahat sekitar 20 menit.
Sekarang Anda bisa memahat pai. Bentuk apa yang akan mereka miliki tergantung pada Anda untuk memutuskan. Kami menyarankan mencoba segitiga. Kami membagi seluruh adonan menjadi beberapa bagian, sementara kami bekerja dengan satu, sisanya ada dalam paket agar tidak tahan cuaca.
Giling adonan menjadi kue dengan ketebalan tidak lebih dari 2 mm. Potong segelas lingkaran pada adonan. Untuk setiap lingkaran, masukkan 1 sendok teh isian. Mungkin lebih, fokus pada ukuran benda kerja Anda.
Kami mencubit tiga "tepi" di tengah. Dan kemudian kita mencubit "segi" segitiga.
Goreng pai dalam wajan dalam sedikit minyak sayur. Pai dengan apik dimasukkan ke dalam loyang. Kalau tidak, mereka akan bubar di tempat ini.
Selesai Kamu bisa makan. Bon appetit.
Waktu memasak - 40 menit.
Porsi Per Kontainer - 6 pcs.
Per 100 g:
Tupai - 4.69
Lemak - 6,87
Karbohidrat - 37.18
Kcal - 227.11
