Wafel lembut hampir seperti kue! Tetapi tidak cukup sederhana, tetapi sangat halus dan harum. Dapat ditambah dengan susu kental, selai, krim dan
bahkan souffle. Wafel lunak biasanya tebal, dipanggang dalam bentuk persegi khusus, persegi panjang, besi bundar, bisa dalam bentuk
hati.
Soft Waffles - Prinsip Memasak Umum
Adonan untuk wafel lembut selalu dicampur dengan penambahan cairan. Biasanya ini susu, kefir, krim asam atau krim bisa digunakan. Jika
hanya telur dan lemak yang ada dalam resep, maka strukturnya akan menjadi rapuh, renyah, wafer akan terlihat seperti kue roti. Jumlah
gula dalam resep bisa sangat berbeda. Terkadang mereka membuat wafel yang sangat manis, tetapi ada versi yang lebih segar, semuanya tergantung
dari ada tidaknya isian.
Untuk memanggang, setrika wafel dalam digunakan, di mana adonan dituangkan di bagian sisinya, perlu ditutup di atasnya. Jika wafel besi
listrik, suhu dan mode dipilih dengan mempertimbangkan data dalam instruksi perangkat.
Apa yang disajikan dengan wafer:
• susu kental;
• macet;
• berbagai krim;
• cokelat, madu;
• souffle, jeli.
Anda dapat melumasi dua wafer dengan isian dan merekatkannya. Kadang-kadang krim hanya diperas di atas, ditaburi dengan cokelat atau
serpihan kelapa, permen berwarna, beri beri atau potongan buah. Anda cukup menuangkan wafel lembut dengan cokelat leleh
atau icing yang dimasak. Sangat sering, beberapa jenis topping manis disajikan dalam mangkuk terpisah.
Wafel lembut dalam wafel besi dengan susu kental (adonan susu)
Adonan sederhana untuk suguhan yang luar biasa. Anda dapat mengaduknya terlebih dahulu, beberapa jam sebelum memanggang wafel lembut dalam setrika wafel, dan di sebelah kanan
saat untuk menyenangkan rumah tangga atau tamu. Tetapi lebih baik menyimpan adonan di lemari es.
Bahan
• dua telur;
• 30 gram gula;
• 20 gram sl. minyak;
• 240 gram tepung;
• 250 ml susu;
• garam, soda, vanila;
• susu kental untuk direkatkan.
Memasak
1. Pisahkan protein, tambahkan sejumput garam ke dalamnya, dan kocok dalam busa putih yang kuat.
2. Tambahkan gula dan vanila ke kuning telur. Kocok atau giling sampai putih.
3. Tambahkan mentega cair ke kuning telur dan segera tuangkan susu pada suhu kamar, aduk.
4. Tambahkan tepung, campur.
5. Masukkan putih telur kocok dengan lembut ke dalam busa.
6. Ambil 0,4 sdt. baking soda, padamkan dengan cuka, tuangkan ke dalam adonan yang sudah jadi. Aduk perlahan dengan spatula. Cobalah untuk tidak kesal
busa.
7. Anda dapat membuat wafel langsung. Kami menaruh adonan di atas permukaan waffle iron yang dipanaskan, tutup, tunggu kerak emas.
8. Keluarkan wafel, potong menjadi beberapa sektor atau kubus, tergantung pada bentuknya. Lumasi dengan susu kental rebus. Rekatkan potongan-potongannya
2 buah masing-masing.
Wafel lembut dengan krim asam
Untuk tes ini, Anda dapat menggunakan krim asam dari segala kandungan lemak, tetapi lebih baik tidak mengambil produk yang terlalu cair atau asam.
Bahan
• tiga telur;
• 150 gram gula;
• vanila, garam;
• jus lemon;
• 250 gram krim asam;
• 220 gram tepung;
• 1 sdt soda (tanpa tuberkel).
Memasak
1. Campurkan telur dan gula pasir dalam mangkuk besar. Kocok duet dengan mixer sampai busa yang baik muncul. Sekitar lima menit.
2. Tambahkan krim asam, campur dengan sedikit garam, aduk.
3. Perkenalkan vanillin atau gula vanila. Tapi esensi apa pun juga akan berfungsi, pilih aroma yang sesuai dengan selera Anda.
4. Tambahkan tepung dan tambahkan slaked soda dengan jus lemon. Jus membutuhkan sekitar satu sendok makan. Anda bisa mengganti semua ini dengan tas yang sudah jadi
baking powder.
5. Aduk adonan hingga rata, diamkan sekitar lima menit.
6. Selagi Anda bisa menyiapkan setrika wafel, hangatkan.
7. Tuang adonan agar sel terisi. Masak wafel tebal dan lembut selama beberapa menit sampai benar-benar matang
emas Jangan berlebihan.
Wafel Cokelat Lembut dalam Pembuat Wafel
Resep untuk wafel lembut dalam wafel besi dengan rasa dan warna cokelat. Bahkan, adonan untuk mereka diremas dengan cokelat. Tapi pilih yang bagus dan
baking powder berkualitas.
Bahan
• 100 gram gula;
• 28 gram kakao;
• 130 gram tepung;
• 125 gram mentega (ambil krim);
• vanila;
• 2 butir telur;
• 0,4 sdt pembudidaya;
• 6 sendok makan susu.
Selain itu, Anda membutuhkan satu batang cokelat dan 6-7 sendok makan susu. Anda bisa menggunakan krim dengan kandungan lemak yang berubah-ubah.
Memasak
1. Lelehkan mentega. Untuk wafel cokelat lembut, Anda bisa mengonsumsi margarin. Tambahkan bubuk kakao, aduk. Lalu tuangkan resep
susu.
2. Gabungkan telur segar dengan gula pasir. Kocok sampai busa yang subur dengan mixer atau pengocok. Dalam kasus pertama, semua ini akan cepat.
3. Gabungkan kedua massa.
4. Tambahkan vanilin ke dalam adonan.
5. Campurkan tepung dengan baking powder, tuangkan ke dalam massa cokelat.
6. Aduk adonan dengan baik, panggang wafel tebal dan lembut. Karena adonan gelap, kami memonitor kesiapannya, jangan
berlebih-lebihan.
7. Pecah cokelat menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang, kirim ke pemandian uap. Kami menghangatkan, tuangkan susu, aduk krim.
8. Tuang wafer panggang dengan cokelat. Anda dapat menggunakan massa ini untuk pasangan ikatan.
Wafel lembut dalam wajan
Membuat wafel lembut dalam waffle iron sangat mudah. Tetapi jika tidak? Ini bukan alasan untuk menolak hidangan penutup yang luar biasa! Ada
resep sempurna untuk wajan paling umum.
Bahan
• tiga telur;
• segelas tepung;
• 50 gram minyak;
• segelas gula;
• 0,3 sdt pembudidaya.
Memasak
1. Lelehkan, dinginkan mentega.
2. Kocok telur dengan resep pasir hingga mengembang. Perkenalkan minyak olahan, aduk.
3. Isi adonan dengan tepung dan pembudidaya kue. Jika tidak, tambahkan soda. Sekitar setengah dari norma, tetapi pastikan untuk memadamkan
jus lemon atau cuka meja.
4. Olesi wajan. Anda bisa melakukannya dengan kuas atau kain yang dilembabkan dengan minyak. Kami hangat hampir sampai kabut.
5. Sebarkan wafel dengan sendok. Panggang selama 15-20 detik di setiap sisi. Balikkan dengan hati-hati agar tidak pecah.
6. Olesi wajan sebelum setiap bagian adonan baru sehingga kerak yang indah muncul di wafel. Sajikan dengan manis
topping.
Wafel lembut dalam wafel tepung jagung (dengan krim mentega)
Sebuah resep untuk wafel lembut yang lezat dalam setrika wafel. Untuk krim, gunakan krim alami berlemak di atas 30%, jika tidak maka tidak mungkin diproduksi
cambuk
Bahan
• segelas tepung jagung;
• 1 sdm. l gula
• 0,5 sdt soda;
• tiga telur besar;
• segelas tepung millet;
• 3 sendok makan minyak;
• segelas whey.
Krim:
• segelas krim;
• 100 g mascarpone;
• 4 sendok makan gula (sebanyak mungkin).
Memasak
1. Adonan sebaiknya disiapkan satu jam sebelum dipanggang. Tepung jagung perlu diberi sedikit waktu untuk membengkak. Campur telur dan gula
kocok sebentar. Tambahkan serum, lalu melunakkan mentega. Kalahkan beberapa menit lagi.
2. Campurkan dua jenis tepung, masukkan vanilla berdasarkan permintaan, kirimkan semuanya ke adonan. Selama batch kami menambahkan slaked dalam soda asam.
Aduk adonan, biarkan sebentar.
3. Panggang wafer dalam bentuk berminyak dengan cara biasa. Penting untuk tidak berlebihan. Pendinginan. Dapat dimasukkan ke dalam kulkas. Itu perlu
agar krim tidak meleleh.
4. Kocok krim dengan gula atau bubuk sampai busa subur, kombinasikan dengan keju mascarpone. Jika diinginkan, masukkan minuman keras, vanilla atau
setetes brendi.
5. Kami menambahkan wafer dengan krim: Anda bisa merekatkan, memeras bunga dari tas kue di atasnya, melumasi dan hiasan dengan chip coklat,
serpihan kelapa.
Wafel lembut dengan coklat dalam susu
Resep lain untuk wafel cokelat lembut. Adonan dibuat terutama dari susu dan tepung.
Bahan
• 140 gram tepung;
• 60 gram gula;
• 40 gram kakao;
• 0,3 sdt soda;
• 275 ml susu;
• 2 butir telur;
• sejumput garam;
• 60 gram minyak;
• pasta atau krim cokelat
Memasak
1. Campur dalam mangkuk tunggal semua bahan kering sesuai resep.
2. Dalam mangkuk lain, kocok telur dan susu, tambahkan meleleh, tetapi tidak berarti minyak panas.
3. Campurkan kedua campuran, masukkan slaked soda, aduk selama beberapa menit sampai adonan seragam dan halus.
4. Tuang sendok ke dalam waffle iron yang dipanaskan, panggang sampai matang.
5. Lumasi dengan pasta cokelat atau krim apa pun.
Wafel lembut dalam wafel susu asam
Apakah susu asam atau susu asam stagnan? Hebat! Mereka membuat adonan yang sangat baik untuk wafel lunak. Selain itu perlu
jeruk.
Bahan
• 400 ml susu asam;
• sepasang telur;
• 120 gram gula;
• 4 gram pembudidaya;
• oranye;
• 350 g tepung;
• 4 sendok makan minyak.
Memasak
1. Bilas jeruk sampai bersih. Buang kulit jeruk yang tipis. Potong dengan pisau atau segera cabut dengan parutan halus. Lalu
potong jeruk, peras jusnya. Kami memfilter.
2. Kocok telur dan gula, tambahkan susu asam, jus jeruk dan kulit, tuangkan dalam empat sendok makan yang berukuran kecil. Tapi yang terbaik untuk digunakan
minyak zaitun. Isi adonan dengan tepung dan pembudidaya. Aduk.
3. Panggang kue tebal dalam setrika listrik atau wafel biasa.
Soft Waffles - Tips dan Trik yang Berguna
• Tidak ada pengocok atau mixer? Untuk mengocok telur dan mengaduk adonan, Anda bisa menggunakan garpu, Anda harus memasukkan cengkih satu sama lain sehingga
ada oval di antara mereka. Bekerja persis seperti pengocok.
• Jika Anda tidak berencana untuk segera menggunakan wafer atau melumasi, masukkan ke dalam tas. Jika tidak, mereka akan mengering, mereka tidak akan lunak.
• Tidak ada susu untuk adonan? Wafel bisa dimasak di atas air. Anda bisa mencampurnya dengan krim atau krim asam. Anda bisa membuat adonan yang sempurna
dari susu kental encer, tetapi dalam hal ini akan perlu untuk mengurangi jumlah gula.
• Jika setrika wafel baru, olesi dengan banyak minyak, panaskan dengan baik, lalu bersihkan dengan kertas.
