Millet dengan labu - resepnya sederhana, kontroversial. Beberapa orang tidak suka labu, yang lain tidak suka bubur, jadi tidak semua orang akan menyukai pilihan resep hari ini. Tapi penikmat hidangan klasik, penggemar diet sehat dan pecinta segala sesuatu yang baru akan puas. Dan jika Anda menambahkan bersama kategori-kategori pemakan ini, ternyata para penggemar hidangan yang diusulkan tidak begitu sedikit!
Bubur millet dengan labu dalam pot - prinsip umum persiapan
• Bubur millet dengan labu dalam pot direbus dalam waktu lama di dalam oven, gunakan microwave untuk mengurangi waktu. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan wadah keramik atau tanah liat besar, dan pot kecil. Anda bisa membuat sendiri bubur pot - dari labu utuh.
• Millet dengan labu dapat dibuat dalam susu alami atau air. Sebagian besar susu sapi biasa digunakan, tetapi seringkali bubur seperti itu dimasak dengan susu panggang.
• Millet dan labu diletakkan dalam wadah setelah perlakuan panas atau tanpa itu, dicampur satu sama lain atau menyebar berlapis-lapis. Isi wadah sekitar 2/3 dari volume sehingga susu yang direbus tidak lari, dan sereal yang dikukus secara merata mencapai kesiapan.
• Untuk membuat bubur millet enak, awalnya Anda harus memilih dan menyiapkan millet dengan benar untuk digunakan. Menir untuk bubur harus berwarna kuning cerah dan harus dipoles. Ini disortir, menghilangkan butiran dan sampah yang tidak dimurnikan, kemudian dicuci di beberapa perairan dan dikeringkan.
• Sering kali bahkan yang paling segar dan, pada pandangan pertama, menir millet berkualitas tinggi di piring jadi pahit. Untuk menghindari hasil yang tidak terduga, millet disortir dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit atau direbus selama 1-2 menit, setelah itu dicuci dan dikeringkan, dilemparkan ke saringan.
• Gunakan hanya bubur labu padat dan matang. Bagian tengah berserat dari sayuran dengan biji dihilangkan, kulit yang keras dipotong. Bubur dipotong-potong bentuk sewenang-wenang ukuran kecil atau digosok dengan parutan, - kecil atau besar.
• Wadah yang diisi ditempatkan dalam oven yang dingin atau dipanaskan dengan baik. Waktu dan suhu memasak tergantung pada resep spesifik.
Bubur millet millet dengan labu dalam pot
Bahan
• bubur labu keras - 300 gr .;
• 0,9 l susu pasteurisasi;
• 300 gr. millet kualitas dipoles;
• 50 gr. gula
• vanillin - secukupnya;
• 30 gr. mentega buatan sendiri.
Metode Memasak:
1. Pergi melalui menir millet, mengambil biji-bijian yang tidak dimurnikan dan limbah produksi. Tuang air dingin beberapa kali dan segera tuangkan air mendidih. Setelah lima menit, bilas lagi dan buang di ayakan.
2. Potong kulit dari seluruh labu bersama dengan lapisan warna kehijauan, yang terletak tepat di bawahnya. Gunakan sendok untuk memilih media berserat dengan bijinya. Potong pulp padat yang terpisah menjadi potongan-potongan kecil. Bentuk irisan, tidak memiliki peran, dapat dipotong menjadi kubus atau kubus.
3. Dalam pot tanah liat besar, pertama-tama turunkan irisan labu, taruh di atasnya millet kering secara merata. Tambahkan gula pasir ke dalam produk, tuangkan vanilla dan setengah sendok garam.
4. Potong mentega menjadi kubus dan distribusikan secara merata ke seluruh permukaan millet. Kemudian tuangkan semua susu ke dalam panci dan letakkan bubur dalam oven panas selama setengah jam. Lima menit sebelum memasak, lepaskan tutupnya sehingga bagian atas bubur berwarna kecoklatan.
Bubur millet dengan labu dalam pot madu
Bahan
• millet kuning cerah dan dipoles - 250 gr .;
• liter susu buatan sendiri;
• 300 gr. labu manis matang;
• tiga sendok madu ringan;
• mentega lemak maksimum - 50 gr.
Metode Memasak:
1. Bilas sereal yang sudah dibilas dengan air panas dan saringan, tuang air yang berlebih. Untuk menghilangkan sifat pahit dari sereal yang disimpan lama, Anda bisa merebusnya sebentar setelah dicuci, lalu menurunkannya dalam air mendidih.
2. Labu olahan tanpa biji dan kulit, potong dadu.
3. Celupkan sereal kering ke dalam susu mendidih, tunggu hingga mendidih dan didihkan selama 10 menit, kecilkan api sampai sedang. Aduk millet terus-menerus di menit-menit pertama, jika tidak butirannya akan menempel di bagian bawah panci dan bubur akan terbakar di masa depan.
4. Celupkan potongan-potongan bubur kertas ke dalam kelompok rebus, rebus selama lima menit lagi, angkat dan aduk.
5. Pisahkan dan atur massa dalam pot. Tambahkan satu sendok makan madu ke setiap sajian dan letakkan dalam oven dingin.
6. Nyalakan panasnya, bawa suhunya hingga 150 derajat dan didihkan bubur dalam pot tanpa tutup selama 30 menit.
7. Di akhir memasak, taruh sedikit minyak di atas bubur di setiap pot dan biarkan dalam oven yang terputus sampai benar-benar dingin.
Cara memasak bubur millet dengan labu dalam panci di microwave
Bahan
• segelas penuh menir millet dipoles;
• setengah sendok teh gula;
• 250 gr. bubur labu;
• mentega buatan sendiri - 60 gr .;
• satu setengah liter susu sapi.
Metode Memasak:
1. Di beberapa perairan, bilas tiruan millet dan pindahkan ke wajan, setelah dikeringkan di ayakan.
2. Tuang air ke dalam wajan sehingga dua jari di atas millet dan panaskan secara intens. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama satu menit dengan mendidih minimum. Kemudian tuangkan air panas lagi, tiriskan dan keringkan bubur jagung.
3. Gosok pada parutan halus labu, kupas dan bubur berserat dengan biji.
4. Pindahkan millet kering yang sudah dimasak ke mangkuk besar dan kombinasikan dengan labu cincang. Tambahkan sedikit garam, pemanis, aduk rata dan masukkan ke dalam pot tanah liat, sisakan sekitar sepertiga dari wadah gratis.
5. Tuang ke dalam panci siram dengan susu panas dan masukkan ke dalam microwave. Dengan daya hingga 900 watt, masak bubur selama 6 menit.
6. Tepung bubur dengan mentega dan nyalakan microwave lagi pada saat bersamaan.
Bubur millet ramping dengan labu dalam pot
Bahan
• lima sendok penuh millet, ditumbuk;
• satu gelas penuh air bersih;
• dua buah apel sedang;
• 150 gr. bubur berair labu;
• tiga sendok makan gula;
• sesendok besar minyak beku.
Metode Memasak:
1. Kupas apel dari kulit dan potong menjadi irisan besar. Jangan menggiling, potongan terlalu kecil cepat mendidih dalam kentang tumbuk.
2. Di labu, potong pusat berserat dengan biji dan potong kulitnya. Potong daging menjadi kubus besar atau kubus.
3. Tuang millet dengan air dingin dan gilingkan di antara telapak tangan di air beberapa kali. Ulangi prosedur ini, air terakhir seharusnya keluar hampir transparan sempurna. Kulit kepala sereal dicuci dengan air mendidih dan segera tiriskan. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan ayakan.
4. Panaskan minyak dalam wajan atau stewpan, celupkan apel cincang ke dalamnya. Di atas api kecil, menghangatkan potongan buah selama beberapa menit dan mempermanisnya dengan menambahkan satu sendok makan gula. Lanjutkan merebus apel selama 10 menit sampai cukup lunak.
5. Setelah itu, laporkan labu ke buah, campur, didihkan selama 3 menit sebelum dikeluarkan dari api.
6. Pindahkan apel yang direbus dengan labu ke millet dan hati-hati, cobalah untuk tidak merusak irisan, aduk.
7. Pindahkan campuran ke dalam pot, isilah dua pertiga. Saat mengeluarkan sampel, pemanis, masukkan sedikit garam.
8. Tuang begitu banyak air mendidih ke dalam setiap wadah sehingga air naik dua sentimeter di atas sereal dan masukkan ke dalam oven dingin.
9. Bawalah suhu hingga 170 derajat dan masak bubur selama setengah jam, lalu lepas tutupnya dan didihkan millet selama 10 menit. Sebelum mengeluarkan dari oven, pastikan untuk memeriksa bubur.
Bubur millet dengan labu di pot "asli"
Bahan
• labu dengan diameter sekitar 25 cm;
• segelas millet yang disortir;
• satu liter susu buatan sendiri;
• tiga sendok gula, putih;
• 100 gr. mentega.
Metode Memasak:
1. Tempatkan seluruh labu di bawah aliran air hangat dan spons bilas kulitnya dari kotoran. Keringkan dengan handuk dan potong bagian atas, turun dari batang setidaknya 6 cm.
2. Dengan menggunakan tangan Anda, pilih bagian tengah yang berserat dari sayuran, gunakan sendok untuk mengikis bagian pulpa, meninggalkan dinding sentimeter.
3. Mengiris pulp pulp melalui parutan kasar.
4. Ukur segelas serutan labu dan pindahkan ke labu yang disiapkan untuk dipanggang.
5. Beberapa kali, dengan aliran air mengalir, bilas millet, tuangkan air mendidih ke atas menir dan keringkan dalam saringan. Setelah semua air berjalan dengan baik, kirim sereal ke labu parut.
6. Larutkan gula pasir ke dalam susu, tambahkan satu sendok teh garam, dan panaskan dengan api sedang.
7. Tuang susu mendidih ke labu dengan produk diletakkan di dalamnya, taruh mentega di atasnya dan tutup dengan yang sebelumnya dipotong. Tempatkan dalam bentuk lebar dan tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan.
8. Pada 180 derajat, giling bubur selama sekitar satu jam, lalu lepas tutupnya dan diamkan selama 40 menit sampai atasnya ditutup dengan cokelat keemasan.
Cara memasak bubur millet dengan labu dalam panci di atas susu panggang
Bahan
• setengah liter susu panggang;
• 250 gr. labu juicy matang;
• millet yang dipoles - 3,4 cangkir;
• gula halus dan garam secukupnya;
• mentega buatan sendiri.
Metode Memasak:
1. Millet dicuci di beberapa perairan, dimasukkan ke dalam air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit. Lalu letakkan menirnya di ayakan dan bilas lagi dengan air mengalir.
2. Dicuci ulang millet lagi rendam dalam air mendidih, rebus dan bilas lagi.
3. Ulangi prosedur ini lagi dan keringkan menir dengan baik dengan melipatnya ke ayakan.
4. Masukkan millet rebus ke dalam pot tanah liat atau keramik besar, tuangkan susu panggang yang sedikit dipanaskan dan masukkan ke dalam oven ketika dipanaskan pada 170 derajat.
5. Segera setelah susu mendidih, tambahkan gula, labu parut halus dan sedikit garam ke sereal. Aduk isi panci, letakkan di atas mentega, sekitar 50 gram dan kembali ke oven.
6. Saring bubur selama seperempat jam lagi, matikan api dan biarkan menyeduh selama sekitar setengah jam.
Bubur millet dengan labu dalam pot-trik dan tips memasak yang bermanfaat
• Jika Anda menaruh piring keramik atau tanah liat di oven yang sudah dipanaskan, dindingnya akan retak seiring waktu, jadi wadah yang diisi sebaiknya diletakkan di oven yang dingin. Dalam hal ini, waktu memasak dihitung dari saat oven memanas hingga suhu yang diinginkan.
• Jika millet yang sudah dicuci sedikit dihangatkan sebelum diletakkan di panci dalam wajan kering atau dipanggang di dalam oven, nilai gizi hidangan tidak hanya meningkat, tetapi rasanya juga akan meningkat.
• Bubur millet dengan labu akan menjadi lebih rapuh jika dibiarkan dalam oven selama setidaknya setengah jam.
• Semakin banyak mentega yang Anda masukkan, semakin enak rasanya. Pepatah tentang "bubur, mentega", sangat mungkin, diciptakan untuk menghormati millet.
