Canned saury - isian yang bagus untuk pai kental! Memanggang seperti itu relatif sederhana untuk dipersiapkan, butuh sedikit waktu, dan pasti akan menyenangkan rumah tangga. Pilih resep terbaik?
Pouring saury pie - prinsip memasak umum
Dasar dari adonan pai jeli biasanya adalah produk-produk berikut: kefir, krim asam, mayones. Telur ditambahkan padanya, kadang-kadang lemak tambahan ada dalam resep: minyak, margarin, lemak babi. Baking powder selalu ditambahkan, soda biasa bisa digunakan. Prinsip menguleni adonan sangat sederhana - biasanya semua bahan dicampur dengan sendok atau mixer. Massa tidak perlu bersikeras.
Saury untuk mengisi menggunakan kalengan dalam minyak atau jus mereka. Cairan dihilangkan. Potongan ikan dihancurkan, dicampur dengan bahan lain.
Apa yang ditambahkan ke saire:
• nasi rebus;
• telur;
• sayuran;
• hijau.
Paling sering, isinya diletakkan di antara dua lapisan adonan. Tetapi kadang-kadang seluruh isian diletakkan dalam cetakan dan dituangkan di atasnya. Dalam hal ini, adonan dibuat lebih tipis daripada untuk goreng, sehingga menembus antara potongan ikan dan bahan lainnya.
Kue pai di oven bersuhu 180-190 derajat 30-45 menit. Jika multicooker digunakan, maka waktu tergantung pada ketinggian (ketebalan) produk. Tetapi paling sering cukup 50-60 menit.
Pai yang dibumbui dengan saury dan kentang
Resep untuk pai jelly sederhana dengan saury. Ada juga kentang di isiannya. Resepnya praktis karena sayuran tidak memerlukan pra-perawatan. Anda tidak perlu memasaknya. Tetapi jika beberapa kentang rebus tetap, maka mereka dapat digunakan sebagai pengganti umbi mentah.
Bahan
• krim asam 0,25 l;
• 0,25 l mayones;
• 3 butir telur;
• 7-8 sendok makan tepung;
• 0,5 sdt garam dan soda kue sebanyak-banyaknya.
Mengisi:
• 2-3 kentang;
• 1 kaleng saury;
• 1 bawang.
Memasak
1. Campur krim asam dengan soda, sisihkan, biarkan reaksi berlalu. Sementara itu, pecahkan telur ke dalam mangkuk, buang garam dan tambahkan mayones. Kocok dengan kocokan hingga halus.
2. Campurkan krim asam dengan massa telur, aduk.
3. Buka saury, tiriskan semua cairan, bahkan jika itu tidak cukup. Uleni ikan dengan garpu.
4. Bawang potong dadu kecil, parut kentang.
5. Kami mengumpulkan kue dalam bentuk berminyak. Tuang sekitar setengah adonan, oleskan dengan sendok.
6. Sekarang Anda perlu meletakkan kentang di adonan, lalu taburi dengan bawang. Penting untuk tidak terburu-buru dan taburi dengan lembut agar tumpukan tidak muncul, dan isian di bawah berat tidak jatuh ke dalam adonan.
7. Taburkan lapisan sayur dengan rempah-rempah. Jika garam itu asin, maka jangan beri garam.
8. Taburkan satu lapisan mashed saury.
9. Sekarang tuangkan adonan di atas dan ratakan dengan sendok. Jika ada celah kecil, maka tidak apa-apa. Saat memanggang, kue itu naik, isinya bersembunyi.
10. Kami memasukkan oven, yang seharusnya sudah memanas hingga 180, dipanggang selama 35-40 menit.
Pai yang dibumbui dengan nasi dan nasi
Varian pai kental dengan saury dan nasi rebus. Anda dapat mengambil sereal apa pun, tetapi isinya lebih indah dengan sereal panjang. Adonan dimasak dengan kefir dengan sedikit krim asam. Jika ada kefir berlemak, maka Anda hanya bisa menggunakannya dalam jumlah 350 ml.
Bahan
• 250 g tepung;
• 0,25 liter kefir;
• 100 g krim asam;
• 3 butir telur;
• garam dan soda.
Mengisi pie:
• 150 g beras rebus;
• 150 g bawang;
• 2 bank simpanan;
• minyak.
Memasak
1. Sebelum menguleni adonan, Anda perlu menyiapkan isinya, karena beberapa bahan perlu didinginkan. Rebus beras dalam air, kita membutuhkan 150 g produk jadi. Anda dapat menggunakan lauk sisa.
2. Potong bawang dan goreng dalam minyak, dinginkan.
3. Buka tepian pohon seury, singkirkan cairan, tulang belakang yang besar bisa diangkat. Uleni dengan garpu sehingga potongan-potongan menjadi kecil.
4. Campurkan semua bahan pengisi. Kami merasakannya. Tingkat salinitas ikan berbeda. Tambahkan bumbu, rempah, merica jika diinginkan.
5. Untuk adonan, campur semua bahan ke dalam mangkuk. Garam memberi sendok teh yang tidak lengkap. Soda sudah cukup setengah. Atau gunakan 7-10 g ripper untuk pengujian.
6. Lumasi cetakan.
7. Tuang setengah adonan, sebarkan isian nasi dengan saury dengan lapisan merata.
8. Tutup kue dengan sisa adonan.
9. Panggang dalam oven selama sekitar 30 menit. Kami melihat kesiapan. Suhu rata-rata.
Pai yang dibumbui dengan saury dan kubis
Adonan untuk pie ini disiapkan dengan kefir dengan margarin, ternyata sangat lembut dan empuk. Kubis digunakan untuk mengisi putih biasa.
Bahan
• 300 ml kefir;
• 15 g gula;
• 70 g margarin atau mentega;
• 10 g soda;
• 3 butir telur;
• 1,5 cangkir tepung;
• 1 bawang;
• bank saury;
• 30 ml minyak sayur;
• 300 g kol.
Memasak
1. Lelehkan margarin, dinginkan.
2. Dalam wajan, panaskan 30 ml minyak, tambahkan kepala bawang cincang.
3. Begitu bawang merah kecoklatan, aduk selada. Kami menggoreng hampir sampai siap, mengirim isinya menjadi dingin.
4. Buka toples ikan, keluarkan cairan, uleni. Kami menggeser saury ke kol, mencampur, menambahkan garam dan bumbu lainnya secukupnya.
5. Memasak adonan. Campurkan telur dalam mangkuk dengan kefir, garam, dan tuangkan margarin, yang seharusnya sudah dingin. Kocok dengan mengocok, buang soda dan gula. Aduk lagi.
6. Isi adonan dengan tepung. Kami mengevaluasi konsistensi. Jika kefir itu cair, maka Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung lagi. Dengan konsistensi, adonan harus menyerupai krim asam, tiriskan dari sendok.
7. Membuat kue. Lumuri lapisan adonan, taruh isinya, tutup dengan sisa adonan.
8. Kami membakar sekitar setengah jam, memeriksa kesiapan remah-remah, pengisian dalam hal apapun akan datang lebih cepat, karena sudah diproses sebelumnya.
Pai yang dibumbui dengan saury dan bawang hijau
Resep pai kental sederhana dengan tumis dari adonan kefir dengan mentega. Untuk menghemat uang, Anda bisa menggunakan margarin, tetapi lebih baik susu.
Bahan
• 2 bank simpanan;
• 1 banyak bawang;
• 1 ikat adonan;
• 400 ml kefir;
• 2 butir telur;
• 100 g minyak;
• garam 1 sdt. dan jumlah soda yang sama;
• 1 sendok makan gula;
• 2,5 cangkir tepung.
Memasak
1. Lelehkan mentega terlebih dahulu. Sepotong kecil perlu diminyaki dengan loyang, sisanya akan masuk ke adonan. Biarkan hingga dingin.
2. Kocok telur dengan garam dan gula.
3. Tuang kefir ke dalam telur, tuangkan soda, aduk dan biarkan memadamkan sebentar.
4. Setelah reaksi berlalu, Anda dapat menambahkan mentega cair atau margarin. Segera tuang tepung terigu, uleni adonan.
5. Uleni saury, keluarkan cairan dari dalamnya. Kami memotong dicuci, kering, dicampur.
6. Tuang setengah adonan kami ke dalam cetakan yang sebelumnya diminyaki, gunakan sendok untuk meratakan lapisan sehingga ketebalannya kira-kira sama.
7. Kami menyebarkan isian ikan. Tapi kami berusaha agar tidak menyentuh sisi-sisi form.
8. Tuang adonan, kirim untuk dipanggang. Masak selama setengah jam pada 180.
9. Demikian pula, Anda bisa mengumpulkan pai dalam slow cooker. Dari jumlah adonan ini, itu akan menjadi tinggi, sehingga Anda akan memanggang setidaknya 60-70 menit dalam mode standar.
Pie krim kental asam dengan saury dan telur
Komposisi adonan untuk kue ini minimal. Uleni dengan krim asam. Jangan menggunakan produk dengan kandungan lemak kurang dari 20%.
Bahan
• 300 g krim asam;
• 3 butir telur;
• 1,3 cangkir tepung;
• 1 sdt pembudidaya;
• garam.
Mengisi:
• bank saury;
• 3 butir telur;
• 1 ikat bawang.
Memasak
1. Untuk tes ini Anda perlu membuang krim asam, garam dan telur ke dalam mangkuk. Kocok kocokan sebentar atau aduk rata.
2. Tambahkan pembudidaya dan tepung ke dalamnya, campur.
3. Telur rebus digunakan untuk mengisi. Potong menjadi kubus, tambahkan sayuran cincang. Buka ikan, ambil potongan-potongan dan uleni. Campur semua bahan isi.
4. Kami membuat pai dengan isian di tengah dalam bentuk berminyak.
5. Kami memanggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam. Selesai!
Kue pai dengan saury dan mie instan
Kue yang tidak biasa, murah, enak dan sangat sederhana. Anda akan membutuhkan mie instan dalam briket seperti "Rolton".
Bahan
• bank saury;
• 3 sendok makan tepung;
• 200 g mayones;
• 3 bungkus mie;
• 1 kepala bawang;
• 0,5 sdt pembudidaya;
• 3 butir telur.
Memasak
1. Ambil tas mie dan hancurkan melalui kemasan. Tuang ketiganya dalam satu mangkuk. Tambahkan bumbu dari satu tas, buang sisanya.
2. Tambahkan ke mie yang digiling dengan saury cair. Jika toples berisi kacang polong, bawang, atau irisan laurel, maka pastikan untuk mengeluarkannya.
3. Tambahkan mayones segera dengan tepung, telur dan pembudidaya, aduk. Biarkan adonan selama 15 menit.
4. Selama waktu ini, ringan goreng bawang cincang. Anda tidak perlu kecokelatan, cukup bawa potongan-potongan itu ke transparansi.
5. Kami menggeser bawang menjadi adonan.
6. Lumasi cetakan.
7. Keluarkan adonan dari mie, ratakan lapisannya.
8. Masukkan ke dalam oven 180 derajat, panggang selama sekitar 20 menit.
Selai pie dengan saury - tips dan trik yang berguna
• Mentega dalam adonan untuk kue kental dapat diganti dengan mayones dengan kadar lemak 60% ke atas. Anda juga bisa mengganti bagian mayones dengan minyak jika sausnya tidak cukup.
• Tulang belakang di tulang rawan tidak selalu kecil. Oleh karena itu, ketika memotong ikan, diinginkan untuk melihat potongan dan apa yang tidak perlu dihilangkan. Hal yang sama berlaku untuk rempah-rempah besar: laurel, merica. Mereka tidak diperlukan dalam mengisi.
• Jika Anda tidak menyukai bagian atas pai yang dipanggang dalam slow cooker, Anda selalu dapat membaliknya. Ini harus dilakukan pada akhir memasak, ketika hidangan sudah kuat dan dipanggang.
• Remah-remah kue yang dikunyah akan menjadi keropos dan lapang, jika protein dipisahkan, kocok secara terpisah dalam busa yang kuat, dan kemudian tambahkan ke adonan yang sudah disiapkan.
• Jika bawang ditambahkan ke isian dan dalam jumlah banyak, maka lebih baik menggorengnya terlebih dahulu dalam wajan. Kue akan menjadi lebih enak, lebih aromatik, bawang akan dipanggang, tidak akan berderak.
