Pancake dengan kaviar adalah hidangan pembuka cantik yang akan menghiasi meja apa pun.
Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara.
Ngomong-ngomong, Anda perlu sedikit kaviar dan tidak perlu menggunakan yang asli.
Di sini Anda dapat menemukan resep untuk pancake elit dan ekonomis dengan kaviar untuk pesta yang menyenangkan.
Pancake dengan kaviar - prinsip umum memasak
Adonan pancake dapat dibuat sesuai resep Anda sendiri atau menggunakan salah satu opsi di bawah ini. Produk dapat dipanggang terlebih dahulu, tetapi disarankan untuk mengisinya dengan isian sebelum digunakan.
Idealnya, kaviar alami merah atau hitam digunakan untuk mengisi. Tetapi Anda juga dapat mengambil produk dari ikan lain. Seringkali, untuk menghemat pancake, berbagai isi dan saus diletakkan, dan kaviar digunakan untuk dekorasi dan ditambahkan dalam jumlah kecil.
Apa yang bisa dimasukkan ke dalam pancake:
• keju dari berbagai jenis;
• ikan merah atau ikan lainnya;
• tongkat kepiting;
• semua jenis saus, krim asam, mentega;
• sayuran, sayuran.
Panekuk bisa diisi dengan banyak cara. Mereka digulung dengan gulungan dan kemudian dipotong-potong, dikantongi atau amplop dengan isian terbentuk. Untuk dekorasi, telur, sayuran, sayuran segar digunakan.
Pancake tipis dengan kaviar dan mentega
Resep panekuk tipis dengan kaviar dan mentega. Tidak perlu melumasi produk sehingga minyak tidak meleleh, ada lapisan yang terlihat. Anda dapat menggunakan kaviar apa saja. Banyak telur ditambahkan, adonan tidak pecah.
Bahan
• 3 butir telur;
• 250 g tepung;
• 0,4 liter susu;
• garam;
• 20 g gula;
• 150 g kaviar merah;
• 180 g mentega;
• sesendok minyak sayur.
Memasak
1. Kami membuat adonan untuk pancake tipis. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula dan sedikit garam, tambahkan susu dan tepung. Mudah dan mudah menguleni adonan dengan mixer. Jumlah tepung bisa disesuaikan.
2. Tambahkan sesendok minyak sayur, aduk.
3. Panaskan wajan. Untuk pertama kalinya, pastikan untuk melumasi.
4. Tuang adonan dengan sendok, ratakan pancake dengan gerakan bergoyang. Kami memanggang di kedua sisi, meletakkan di piring. Demikian pula, masak semua panekuk sampai adonan habis.
5. Panasi pancake dengan mentega. Diinginkan agar tidak meleleh, dan lapisan tipis muncul.
6. Letakkan potongan kaviar merah pada jarak 3-4 cm dari tepi terdekat. Kami memutar gulungan dengan isian di dalamnya. Potong menjadi beberapa bagian, tergantung pada diameter pancake. Panjang optimal potongan adalah 3-5 cm.
7. Dengan cara yang sama, kita memulai semua pancake. Kami membentangkannya di atas piring agar isinya keluar. Kami melayani ke meja!
Pancake dengan kaviar dan krim keju
Untuk mengisi pancake seperti itu, yang terbaik adalah menggunakan kaviar merah. Keju bisa diambil dengan lembut. Jika konsistensi produk tebal dan tidak mungkin tercoreng, maka Anda dapat menambahkan sedikit krim asam (mayones) dan kocok keju dengan blender.
Bahan
• 2,5 gelas susu;
• 2 butir telur;
• 2 sendok makan minyak;
• sesendok gula;
• 0,5 sdt garam;
• 1,5 sdm. tepung;
• kaviar;
• keju krim.
Memasak
1. Kami mulai adonan pancake. Campur telur dengan gula dan garam, kocok hingga halus. Tambahkan 2 cangkir susu, tepung resep dan aduk hingga rata. Tuang susu yang tersisa, tambahkan mentega. Adonan sudah siap!
2. Goreng pancake biasa dalam wajan.
3. Olesi setiap pancake dengan krim keju. Ketebalan lapisan sesuai kebijaksanaan Anda. Putar gulungannya.
4. Potong menjadi tiga sentimeter. Kami membaringkannya ke atas, kami mendapatkan semacam "barel".
5. Satu sendok teh pada masing-masing potongan atas meletakkan kaviar merah.
6. Sajikan barel dengan kaviar ke meja, hias dengan hijau.
Pancake dengan kaviar dan krim asam (dari tepung panekuk)
Resep panekuk dari tepung panekuk. Mereka menjadi sangat lezat, lembut, dikombinasikan dengan kaviar - itu hanya dongeng. Dianjurkan untuk menggunakan krim lemak untuk mengisi.
Bahan
• 200 g tepung panekuk;
• 2 butir telur;
• 400 ml susu;
• 150 ml air;
• 10 g minyak;
• 2 sendok makan gula;
• garam.
Mengisi:
• 150 g kaviar;
• segelas krim asam.
Memasak
1. Campur tepung panekuk dengan garam segera dalam mangkuk. Kami membuat pendalaman, pecahkan telur di sana. Secara terpisah, campurkan susu dengan air dan gula, tuangkan dalam aliran tipis ke dalam lubang, mulai memutar sendok dalam lingkaran, menguleni adonan.
2. Tambahkan minyak sayur, panggang pancake dalam wajan.
3. Krim asam, bumbui dengan garam, Anda bisa menggunakan herbal, aneka bumbu. Jika Anda ingin menambahkan warna pada saus, Anda bisa menuangkan sedikit kunyit atau wig merah. Aduk.
4. Potong panekuk yang sudah dingin menjadi dua. Dari setengah lingkaran, gulung tas segitiga, masukkan saus ke dalamnya.
5. Transfer ke piring, tuangkan kaviar ke dalam lubang sehingga itu mengintip keluar. Isi sisa pancake dengan cara yang sama. Sajikan segera.
Panekuk dengan kaviar dan ikan merah dari adonan kefir
Resep untuk pancake chic dengan caviar dari pastry yang lezat. Produknya empuk, berlubang, sangat indah. Anda bisa menggunakan kaviar apa saja, seperti ikan merah.
Bahan
• 2 gelas kefir;
• 0,5 sdt soda;
• 2 butir telur;
• 2 cangkir tepung;
• 2 sendok makan minyak;
• sesendok gula dan garam.
Mengisi:
• 300 g keju krim;
• 150 g ikan merah;
• 50-70 g kaviar.
Memasak
1. Campur dalam mangkuk semua bahan dari adonan, kecuali minyak dan soda. Kami mencapai keseragaman.
2. Dalam segelas air mendidih, quench soda, tuangkan ke dalam adonan kefir dan cepat aduk. Tambahkan minyak.
3. Kami membuat pancake berlubang. Kami berbaring di atas meja satu per satu untuk mendistribusikan secara merata isinya.
4. Uleni keju krim, lumuri pancake dengan lapisan tipis.
5. Potong ikan merah menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam pancake, putar gulungan.
6. Potong gulungan menjadi irisan tiga sentimeter. Taruh di piring dengan irisan ke atas.
7. Kami bertelur, hiasi dengan bumbu dan bisa disajikan!
Panekuk dengan kaviar dan telur
Resep untuk mengisi pancake dengan kaviar yang ekonomis. Anda dapat memanggangnya sesuai dengan resep di atas. Secara total, sekitar 5 buah akan dibutuhkan.
Bahan
• 3 butir telur rebus;
• 120 g mayones;
• 1 siung bawang putih;
• 70 g kaviar;
• hijau.
Memasak
1. Kupas telur rebus, potong dadu kecil atau gosok.
2. Tambahkan bumbu dan bawang putih cincang, garam dan bumbui dengan mayones. Anda bisa mengonsumsi krim asam, tetapi lemak dan tebal, jika tidak isiannya bisa bocor.
3. Lumasi pancake dengan daging cincang, jangan sampai lapisannya tebal.
4. Sebarkan potongan kaviar, distribusikan secara merata di antara semua panekuk. Jika memungkinkan, Anda tidak dapat menyisihkan kaviar.
5. Putar gulungan. Biarkan mereka berdiri sebentar dan menjadi lebih kuat.
6. Potong gulungan dengan pisau tajam menjadi potongan acak. Anda dapat memotong setengah dan memakai tabung piring dengan isian. Atau buat potongan-potongan kecil, mirip dengan gulungan, lay out dengan irisan.
Tas pancake dengan keju caviar dan mascarpone
Resep untuk tas spektakuler dalam bentuk tas. Keju Mascarpone sangat cocok untuknya. Tetapi Anda dapat mengambil produk lain dengan konsistensi serupa. Ini akan memakan 5-7 pancake, memanggangnya sesuai resep apa pun.
Bahan
• 150 g mascarpone;
• 120 g krim asam;
• 150 g kaviar merah;
• 5 bulu bawang hijau;
• sayur hijau.
Memasak
1. Campur mascarpone dengan krim asam, bumbui dengan dill. Anda bisa menambahkan rempah-rempah yang berbeda dengan selera Anda, tetapi biasanya rasanya berlebihan. Isi sendiri cukup cerah.
2. Di setiap panekuk, masukkan sesendok caviar dan campuran keju.
3. Kumpulkan ujungnya, ikat kantong dengan bawang bulu. Anda bisa menggunakan keju Chechil (kuncir).
4. Tempatkan tas di atas piring datar atau sajikan dalam porsi.
Pancake dengan tongkat kaviar dan kepiting
Pilihan ekonomis lain untuk pancake dengan kaviar. Isi utama disiapkan dari salad kepiting, yang dapat dibuat sesuai dengan resep Anda sendiri atau pilihan di bawah ini. Tapi massa jangan sampai cair, gunakan saus kental.
Bahan
• 5 pancake;
• 2 butir telur;
• 120 g keju keras;
• 5 batang kepiting;
• 4 sendok makan mayones;
• 70 g kaviar.
Memasak
1. Potong telur rebus dengan halus.
2. Tambahkan stik kepiting cincang dan keju parut, aduk. Bumbui salad dengan mayones. Sesuaikan kerapatan. Secara opsional, tambahkan hijau.
3. Pada panekuk yang diluruskan, letakkan sebagian isian, usapkan. Menyebarkan telur secara acak.
4. Gulung gulungan. Lakukan hal yang sama dengan sisa pancake.
5. Masukkan gulungan ke dalam kulkas selama 20 menit.
6. Gunakan pisau tajam untuk memotong pancake menjadi irisan diagonal.
7. Tempatkan di atas piring, hiasi dengan sayuran.
Panekuk dengan kaviar jamur
Varian isi pancake hangat dari caviar jamur. Jumlah ini cukup untuk 10-12 pancake isi.
Bahan
• 300 g jamur rebus;
• 2 kepala bawang;
• 1 wortel;
• 100 g minyak;
• 0,5 ikat adonan;
• 2 siung bawang putih;
• rempah-rempah.
Anda membutuhkan mentega untuk dipanggang.
Memasak
1. Parut satu wortel, potong bawang bombai. Masukkan sayuran dalam wajan panas, tumis.
2. Tambahkan jamur rebus. Tumis bahan-bahan ini bersama-sama.
3. Dinginkan sedikit isi panci dan cincang. Anda dapat memutar melalui penggiling daging.
4. Saatnya menambahkan bumbu, bawang putih, adas segar ke dalam isian dan aduk rata.
5. Stuffed pancake panggang. Anda bisa menggulung kue pipih dengan amplop dengan cara klasik atau menggulung gulungan isian.
6. Tempatkan item di atas loyang. Lumasi dengan mentega cair atau hanya melunak dari atas, panggang selama 10 menit pada 220 derajat dalam oven. Atau cukup hangat dalam microwave.
Pancake dengan kaviar - tips dan trik yang berguna
• Di masa lalu, panci panekuk dilumuri dengan sepotong daging segar. Saat menggoreng, produknya tidak lengket dan ternyata sangat enak.
• Bagaimana membedakan kaviar asli dari yang palsu? Cukup dengan meremukkan telur dengan jari-jari Anda. Produk palsu itu tangguh, hujan rintik-rintik. Kaviar asli lunak, ketika dihancurkan, isi dalam menyebar di jari.
• Cara lain untuk mengidentifikasi palsu adalah dengan mencelupkan beberapa telur ke dalam segelas air panas. Produk gelatin akan larut sepenuhnya.
